Профессия "Аппаратчик процесса брожения 3-ого разряда"

Аппаратчик процесса брожения 3-ого разряда - это специалист, отвечающий за контроль и регулирование процесса брожения в пищевой, химической или фармацевтической индустрии.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Аппаратчик процесса брожения 3-ого разряда"

Аппаратчик процесса брожения 3-ого разряда - это высоко важный специалист на производствах, где используются биологические процессы брожения, например, на заводах по производству алкоголя, пивоваренных фабриках или производствах кисломолочной продукции. Его задачей является контроль и регулирование процесса брожения: он следит за тем, чтобы культуры микроорганизмов (допустим, дрожжи) все время находились в правильных условиях и за тем, чтобы все механические части работали как положено. Это работа, где требуется внимание к деталям и строгое соблюдение инструкций. Для работы аппаратчиком процесса брожения 3-ого разряда необходимо иметь определенную квалификацию и навыки. Это может включать образование в области биотехнологии или продовольственного производства, а также навыки работы с соответствующим оборудованием. Кроме того, важно обладать хорошими навыками ведения документации, так как важно вести журнал всех проводимых операций и контролируемых показателей. Весь процесс требует аккуратности, дисциплинированности и способности критического мышления.

Построй свою траекторию для профессии "Аппаратчик процесса брожения 3-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Аппаратчик процесса брожения 3-ого разряда"

  • Отбор проб
  • Ведение учета сырья и готовой продукции
  • Участие в ведении процесса брожения
  • Наблюдение за поступлением сусла в бродильные емкости и ходом брожения по показаниям контрольно-измерительных приборов
  • Выгрузка дрожжей из бродильных чанов и лагерных емкостей, работающих под давлением, транспортировка их в дрожжевые камеры
  • Подача дрожжей в бродильные чаны
  • подноска и присоединение шлангов, снятие деки и перекачка пива, кваса, браги
  • Прием и обработка брака
  • Наблюдение за температурным режимом бродящей массы по показаниям контрольно-измерительных приборов
  • Приготовление колера, настоя мяты и других ингредиентов
  • Сдача бражки на сгонку
  • Фильтрование и пастеризация бродящей массы
  • Наблюдение за работой обслуживаемого оборудования
  • Ведение процессов спиртового брожения, главного брожения сусла для разных сортов пива, дображивания и выдержки пива, брожения кваса и браги под руководством аппаратчика процесса брожения более высокой квалификации или мастера
  • Прием сброженной массы, бражки, сусла, концентрата квасного сусла и пива в бродильные и лагерные емкости и чаны предварительной разводки
  • Разбавление концентрата квасного сусла до определенной плотности
  • Перекачивание квасного сусла в бродильные чаны
  • Варка сахарного сиропа и подача его в бродильные чаны
  • Подача дрожжей, шпунтование, регулирование температурного режима в соответствии с показаниями контрольно-измерительных приборов
  • Пуск воды на холодильные змеевики, охлаждение путем перекачивания бражки через выносные теплообменники, охлаждение и перекачивание готового кваса на розлив
  • Проверка микробиологической чистоты чанов
  • Наблюдение за технологическим режимом на всех стадиях процесса брожения
  • Купажирование кваса и браги
  • Подготовка паточных растворов и раствора серной кислоты
  • Приготовление пеногасительной смеси и подача ее в бродильную массу
  • Ведение процессов спиртового брожения, главного брожения сусла для разных сортов пива, дображивания и выдержки пива, брожения кваса и браги
  • Проверка микробиологической чистоты чанов, емкостей, исправности оборудования, коммуникаций и контрольно-измерительных приборов
  • Наблюдение за температурным режимом на всех стадиях процессов брожения по показаниям контрольно-измерительных приборов
  • Регулирование давления процесса брожения, осветления пива, кислотности в чанах, емкостях
  • Обеспечение ведения процессов брожения, дображивания и осветления пива в соответствии с установленными технологическими режимами
  • Проведение несложных анализов полученных пива, кваса, браги
  • Предупреждение и устранение отклонений от норм технологического режима
  • Наблюдение за фильтрацией и карбонизацией пива, регулирование давления при фильтрации пива по показаниям контрольно-измерительных приборов
  • Ведение сложного биохимического и микробиологического процесса брожения и дображивания пива в крупногабаритных цилиндроконических танках, оснащенных системой средств измерений и автоматики
  • Контроль заполнения бродильной массой цилиндроконических танков
  • Подача дрожжей, аэрация стерильным воздухом сусла, поступающего в цилиндроконический танк
  • Регулирование температурного режима и давления на всех стадиях процесса брожения и дображивания пива по показаниям контрольно-измерительных приборов
  • Контроль содержания экстракта в пиве
  • Подача хладоагента в рубашки цилиндроконического танка в соответствии с технологическим режимом
  • Съем дрожжей
  • Подача пива на фильтрование (осветление)
  • Отбор проб и проведение анализов пива

Профессиональные навыки профессии "Аппаратчик процесса брожения 3-ого разряда"

  • способы устранения неисправностей в работе обслуживаемого оборудования
  • устройство и принцип действия обслуживаемого оборудования
  • устройство обслуживаемого оборудования, способы устранения неисправностей в его работе
  • схему расположения коммуникаций
  • основные сведения о видах и свойствах используемого сырья, микробиологической чистоте брожения
  • основы технологии брожения
  • свойства дрожжей и принципы их жизнедеятельности
  • основные процессы, происходящие при брожении
  • правила мойки, дезинфекции и санобработки оборудования и коммуникаций
  • принцип работы и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования
  • основные требования, предъявляемые к используемому сырью
  • технологию производства спирта и пива, кваса и браги
  • технологический процесс брожения, дображивания и выдержки различных сортов пива
  • устройство обслуживаемого оборудования и средств измерений
  • правила пользования средствами измерений и таблицами поправок

Создай свою карьеру мечты в профессии "Аппаратчик процесса брожения 3-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пивоваренный завод
  • Завод по производству вина
  • Производство кваса
  • Завод по производству этилового спирта
  • Предприятие по изготовлению пивных напитков
  • Биотехнологическое предприятие

Похожие профессии

Аппаратчик процесса брожения 4-ого разряда

Аппаратчик процесса брожения 4-ого разряда - это специалист, работающий на производстве, где используется процесс брожения (чаще всего, пищевое, алкогольное или биотехнологическое предприятие). Это направление связано с преобразованием органических веществ с помощью микроорганизмов. Задачи такого специалиста включают наладку оборудования, контроль правильности технологического процесса, обеспечение качества получаемого продукта. Аппаратчик 4 разряда обычно имеет некоторый опыт работы и знаком с основами биологии, биотехнологии и химии. Этот специалист должен уметь быстро реагировать на возникающие проблемы и выполнять корректировку настроек оборудования. Нередко, от качества выполнения этой работы зависит вкус и свойства выпускаемой продукции, будь то хлеб, пиво или лекарства. Эту профессию отличает важность точности, аккуратности и ответственного отношения к делу.

Аппаратчик процесса брожения 5-ого разряда

"Аппаратчик процесса брожения 5-ого разряда" это должность в индустрии пищевого производства, преимущественно в биотехнологической и спиртовой промышленности. Этот специалист отвечает за контроль и регулирование процессов брожения в системах ферментации, где с помощью микроорганизмов, например, дрожжей, происходят химические превращения сырья в полуфабрикат для производства алкогольной продукции или сырых материалов для других процессов. Аппаратчик брожения пятого разряда - это высококвалифицированный специалист, имеющий особые знания, навыки и умения в области ферментации. Он оценивает качество сырья и рецептуры, контролирует температуру и давление, обеспечивает правильность и своевременность работы оборудования. Кроме того, аппаратчику брожения нужно уметь остановить или изменить процесс, если что-то идет не так. Работа требует точности, аккуратности и ответственности, так как от результатов брожения зависит качество конечной продукции.

Аппаратчик процесса брожения 6-ого разряда

Аппаратчик процесса брожения 6-ого разряда — это специалист, основная задача которого — контролировать и управлять процессом брожения, применяемого в промышленном производстве основном на пищевых предприятиях и виноделии. К этой работе относятся наблюдение и регулирование оборудования для брожения, проверка качества сырья и готового продукта, регулирование параметров процесса (температура, давление), а также обслуживание и ремонт оборудования. Будьте готовы к тому, что работа может быть сменной и требовать физической активности. Важно упомянуть, что для работы в данной специальности необходима специализированная подготовка, часто обучение предлагают на самом предприятии. Также на этой профессии ценятся навыки работы с техникой, внимательность, ответственность и стрессоустойчивость. Знание химии и биологибудет явным плюсом, так как брожение — это химический процесс превращения органических веществ с помощью микроорганизмов.

Младший Риск-менеджер по информационной безопасности

Младший риск-менеджер по информационной безопасности - это специалист, который помогает компании защищать ее цифровые активы от разнообразных угроз. Необычное название говорит о том, что основная работа такого специалиста - это определение потенциальных рисков и угроз для информационных систем компании, а затем разработка мер по предотвращению этих рисков или минимизации их воздействия. Младший в названии говорит о том, что это начальная позиция в данной области, обычно требующая нескольких лет опыта работы в IT или информационной безопасности. Несмотря на то что позиция и младшая, от вас будут ожидать разнообразных навыков. Вам нужно будет разбираться в компьютерных сетях и системах безопасности, уметь определять угрозы и риски, а также быть в курсе последних трендов в области кибербезопасности. Эксперты в этой области должны быть системными мыслителями, уметь анализировать сложные данные и принимать решения в условиях неопределенности. От вас могут требовать сертификаты, такие как CompTIA Security+ или CISSP, которые подтверждают вашу квалификацию.

Аппаратчик диспергирования пигментов и красителей 4-ого разряда

Аппаратчик диспергирования пигментов и красителей 4-ого разряда – это специалист, который занимается процессом измельчения и распределения пигментов и красителей в других материалах, например, в лаках или красках. В его обязанности входит работа с оборудованием для диспергирования, управление этим процессом и контроль за его выполнением. Это важная и ответственная работа, которая требует знания технологических процессов и устройства оборудования, а также мельчайших деталей процесса измельчения и диспергации. Специалист этого профиля подготавливает рабочее место для процесса диспергирования, следит за правильностью подачи компонентов, контролирует доходящие параметры и состояние оборудования. Для работы в этой профессии необходимо иметь образование в области химии или технологии, а также провести определенное время на стажировке или обучении на рабочем месте. Этот специалист также работает с контрольно-измерительным оборудованием и анализирует характеристики продукции, чтобы обеспечивать стабильное качество.

Протезист

Протезист - это специалист в области медицины, который работает с людьми, у которых из-за травмы или болезни отсутствует какая-либо часть тела - обычно конечность. Задачей протезиста является подбор и создание искусственных конечностей или протезов, которые помогают человеку вести активный образ жизни, передвигаться и выполнять повседневные задачи. Протезисты, как правило, работают в команде с другими специалистами, такими как врачи, физиотерапевты и психологи, чтобы обеспечить всестороннюю помощь и поддержку пациенту. Профессия протезиста требует не только медицинских знаний и навыков, но и навыка работы с руками, потому что сами протезы часто создаются на заказ и требуют точного измерения и подгонки. Протезисты должны иметь высококлассные технические навыки и хорошее знание анатомии и физиологии человека. Также этим специалистам нужно быть общительными и добрыми, чтобы помочь пациентам грамотно и безболезненно пройти процесс привыкания к протезу.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности