Профессия "Брынзодел 3-ого разряда"

"Брынзодел 3-ого разряда - это специалист в сфере производства сыра, отвечающий за процесс изготовления брынзы, соблюдение технологии и контроль за качеством продукции."

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Брынзодел 3-ого разряда"

Брынзодел 3-его разряда - это специалист в сфере производства сыров, особенно твердых и полутвердых, включая брынзу. Он отвечает за обрабатывание молока и процесс изготовления сыра, мониторит процесс созревания сыра и контролирует стандарты качества. Его обязанности включают поддержание чистоты производства и оборудования, следить за правильностью хранения продукции. Брынзодел должен знать и понимать технологические процессы и владеть навыками управления современным производственным оборудованием. Эта профессия требует профессиональных навыков и специфических знаний, включая хорошее понимание физических и химических процессов, происходящих при приготовлении сыра, умение определить качество сырья и готового продукта. А также важны навыки в области санитарии и гигиены для поддержания стандартов безопасности и чистоты.

Построй свою траекторию для профессии "Брынзодел 3-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Брынзодел 3-ого разряда"

  • Ведение процесса выработки брынзы из пастеризованного молока с применением бактериальных заквасок
  • Нормализация молока, подготовка к свертыванию (нагревание смеси, внесение закваски, химикатов, свертывающего фермента)
  • Наблюдение за процессом свертывания молока
  • Определение готовности сгустка органолептически
  • Разрезка сгустка, постановка и вымешивание зерна
  • Контроль за обезвоживанием зерна и нарастанием кислотности сыворотки
  • Удаление части сыворотки
  • Подготовка формовочного стола и рамы
  • Перекладывание сырной массы на стол, распределение зерна ровным слоем, не допуская комкования
  • Укладка щита, прессование сырной массы, поддержание определенного температурного режима прессования
  • Разрезка пласта на бруски определенного размера, охлаждение их водой
  • Размещение брусков брынзы в бассейне с рассолом, посыпание верхнего слоя соль

Профессиональные навыки профессии "Брынзодел 3-ого разряда"

  • устройство обслуживаемого оборудования
  • нормы расхода используемых сырья и материалов
  • технологию производства брынзы
  • состав и основные свойства молока и брынзы
  • требования, предъявляемые к качеству используемого сырья и брынзы

Создай свою карьеру мечты в профессии "Брынзодел 3-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Сыроварня
  • Агроферма
  • Семейный сырный бизнес
  • Пищевой производственный цех
  • Ресторан с собственным производством сыра
  • Лаборатория новых продуктов питания

Похожие профессии

Специалист по международным инвестициям

Специалист по международным инвестициям — это человек, который помогает компаниям или индивидуальным инвесторам вкладывать деньги в другие страны. Они изучают рынки, проводят анализ, определяют потенциальные риски и возможности для получения прибыли. Этот специалист навигирует через сложную сеть международного финансового законодательства, помогает в решении налоговых вопросов и соответствия различным правилам и регулированиям. От них требуется превосходное знание экономики, финансов и политики иностранных стран. Хорошее понимание текущих мировых тенденций тоже очень важно, так как они могут оказывать значительное влияние на инвестиции. Успешные специалисты в этой области часто умеют вникать в детали, имеют способность к критическому мышлению и умения принимать решения. Важной является способность к анализу сложных финансовых отчетов, умение вести переговоры и навык эффективной коммуникации на разных языках.

Инвентаризатор

Инвентаризатор - это специалист, которым занимаются компании, чтобы управлять и контролировать состояние их запасов или активов. Основная задача инвентаризатора - определить, какие товары и в каком количестве есть на складах, что поможет сделать работу компании более эффективной. Инвентаризатором можно стать без специального образования, но важнее всего усидчивость, точность и внимательность к деталям - он должен точно знать, что и в каком количестве есть на складе. Инвентаризатор часто работает в команде и обычно к нему предъявляются требования наличия физической выносливости, так как работа может включать перенос тяжелых товаров. Он также может использовать специальное оборудование или программы для учета товаров. Такая работа требует аккуратности, а также умения поддерживать порядок и организацию. Это важная работа, которая может стать первым шагом в карьере в области логистики или управления запасами.

Директор по сервису

Директор по сервису – это ключевая фигура в любой компании, обеспечивающей услуги. Эта профессия подразумевает полную ответственность за уровень обслуживания и его улучшение. Задачам директора по сервису подчинены стратегия развития сервиса, определение его стандартов и контроль качества. Этот специалист работает над удовлетворенностью клиентов, улучшает процессы и методики работы службы поддержки, разрабатывает системы мотивации для сотрудников сервисного отдела. Знания и навыки, необходимые для директора по сервису, включают умение решать конфликтные ситуации, навыки командной работы и лидерства, глубокое знание продуктов или услуг компании, а также аналитические способности для изучения рынка и выявления зон для улучшения. Само собой разумеется, что директор по сервису должен быть ориентирован на клиента и уметь брать на себя ответственность за предлагаемый сервис.

Заместитель руководителя службы материально-технического обеспечения

Заместитель руководителя службы материально-технического обеспечения - это человек, который помогает координировать и управлять работой отдела, отвечающего за все, что связано с приобретением, хранением и распределением ресурсов в компании. Это могут быть все - от офисных материалов и оборудования до сырья для производства. Зампред обычно отвечает за формирование и поддержание эффективного и качественного рабочего процесса в отделе, взаимодействует с поставщиками, контролирует исполнение бюджета и помогает руководителю отдела в разработке стратегии развития. Этот человек должен быть хорошим организатором, обладать навыками управления и понимать процессы закупок и поставок. Работа зампреда предполагает также отслеживание новшеств и изменений в какой-то специфической области, иногда даже проведение технического аудита, чтобы обеспечить все отделы компании всем необходимым.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности