Профессия "Брынзодел 3-ого разряда"

"Брынзодел 3-ого разряда - это специалист в сфере производства сыра, отвечающий за процесс изготовления брынзы, соблюдение технологии и контроль за качеством продукции."

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Брынзодел 3-ого разряда"

Брынзодел 3-его разряда - это специалист в сфере производства сыров, особенно твердых и полутвердых, включая брынзу. Он отвечает за обрабатывание молока и процесс изготовления сыра, мониторит процесс созревания сыра и контролирует стандарты качества. Его обязанности включают поддержание чистоты производства и оборудования, следить за правильностью хранения продукции. Брынзодел должен знать и понимать технологические процессы и владеть навыками управления современным производственным оборудованием. Эта профессия требует профессиональных навыков и специфических знаний, включая хорошее понимание физических и химических процессов, происходящих при приготовлении сыра, умение определить качество сырья и готового продукта. А также важны навыки в области санитарии и гигиены для поддержания стандартов безопасности и чистоты.

Построй свою траекторию для профессии "Брынзодел 3-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Брынзодел 3-ого разряда"

  • Ведение процесса выработки брынзы из пастеризованного молока с применением бактериальных заквасок
  • Нормализация молока, подготовка к свертыванию (нагревание смеси, внесение закваски, химикатов, свертывающего фермента)
  • Наблюдение за процессом свертывания молока
  • Определение готовности сгустка органолептически
  • Разрезка сгустка, постановка и вымешивание зерна
  • Контроль за обезвоживанием зерна и нарастанием кислотности сыворотки
  • Удаление части сыворотки
  • Подготовка формовочного стола и рамы
  • Перекладывание сырной массы на стол, распределение зерна ровным слоем, не допуская комкования
  • Укладка щита, прессование сырной массы, поддержание определенного температурного режима прессования
  • Разрезка пласта на бруски определенного размера, охлаждение их водой
  • Размещение брусков брынзы в бассейне с рассолом, посыпание верхнего слоя соль

Профессиональные навыки профессии "Брынзодел 3-ого разряда"

  • устройство обслуживаемого оборудования
  • нормы расхода используемых сырья и материалов
  • технологию производства брынзы
  • состав и основные свойства молока и брынзы
  • требования, предъявляемые к качеству используемого сырья и брынзы

Создай свою карьеру мечты в профессии "Брынзодел 3-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Сыроварня
  • Агроферма
  • Семейный сырный бизнес
  • Пищевой производственный цех
  • Ресторан с собственным производством сыра
  • Лаборатория новых продуктов питания

Похожие профессии

Машинист очистительного оборудования 3-ого разряда

Машинист очистительного оборудования 3-ого разряда - это специалист, который работает на промышленных предприятиях, ответственный за оперирование и управление машинами и оборудованием, предназначенными для очистки различных поверхностей. Это может включать в себя многое, от простой очистки промышленных территорий до сложной очистки стальных конструкции от ржавчины. Они отвечают за то, чтобы машины работали корректно, а при возникновении проблем - решать их самостоятельно или сообщать о них техническому персоналу. Очистительные машины могут использоваться в сфере строительства, на производствах или в шахтной промышленности. Работа машиниста очистительного оборудования требует понимания принципов работы машин, хорошего физического состояния, так как приходится работать с тяжелым оборудованием, и наличия специального образования или тренировок. Важными качествами для данной профессии также являются внимательность, терпеливость и ответственность.

Приготовитель смесей и масс медицинского назначения 3-ого разряда

"Приготовитель смесей и масс медицинского назначения 3-ого разряда" - это профессия, которая занимается производством различных медицинских препаратов. В обязанности этого специалиста входит приготовление медицинских смесей, растворов и других составов в соответствии со строгими рецептами и последующей проверкой качества полученной продукции. Приготовление медицинских препаратов требует точности и аккуратности. Вся работа включает в себя работу со специальным оборудованием, измерительными приборами и химическими реактивами. Этот процесс важен и ответственен, так как результат работы влияет на здоровье и жизни пациентов. Опыт работы или образование в области фармацевтики или химии могут помочь в освоении этой профессии.

Электромеханик по средствам автоматики и приборам технологического оборудования 1 разряд

Электромеханик по средствам автоматики и приборам технологического оборудования 1 разряд – это настоящий специалист-всеядец в области электротехники. Человек, который занимается монтажом, установкой, обслуживанием, ремонтом и настройкой разнообразного автоматического и технологического оборудования. Это может быть все от промышленной автоматики и приборов автоматического контроля до разнообразных механизмов и устройств, а также их соединительных элементов. Но его работа не заканчивается на этом. Этот профессионал также осуществляет запуск этих устройств, их тестирование, диагностику и отладку. Кроме того, он их модернизирует, оптимизируя работу оборудования и повышая его эффективность. Электромеханик должен обладать не только знаниями в области электрооборудования, но и понимать аспекты технологических процессов, где применяется это оборудование. Это требует хороших аналитических способностей, технического мышления и навыков быстрого решения проблем.

Ведущий менеджер по подбору и адаптации персонала

Ведущий менеджер по подбору и адаптации персонала - незаменимый специалист в любой компании, который занимается двумя основными задачами. Первая - это подбор новых сотрудников. Менеджер изучает требования к кандидатам, производит поиск подходящих специалистов, проводит интервью и тестирует претендентов. Вторая задача - помощь новым сотрудникам адаптироваться в коллективе, включая введение их в курс дела и контроль как они приспосабливаются к новым обязанностям. Этот специалист играет ключевую роль в формировании команды, способной добиваться целей компании. К работе ведущего менеджера по подбору и адаптации персонала нужно подходить со знанием дела, ведь от него во многом зависит качество и атмосфера в команде. Необходимыми качествами для этой профессии являются хороший уровень общения, аналитические способности, умение быстро принимать решения и умело организовывать свою работу. Круто, правда?

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности