Профессия "Брынзодел 3-ого разряда"

"Брынзодел 3-ого разряда - это специалист в сфере производства сыра, отвечающий за процесс изготовления брынзы, соблюдение технологии и контроль за качеством продукции."

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Брынзодел 3-ого разряда"

Брынзодел 3-его разряда - это специалист в сфере производства сыров, особенно твердых и полутвердых, включая брынзу. Он отвечает за обрабатывание молока и процесс изготовления сыра, мониторит процесс созревания сыра и контролирует стандарты качества. Его обязанности включают поддержание чистоты производства и оборудования, следить за правильностью хранения продукции. Брынзодел должен знать и понимать технологические процессы и владеть навыками управления современным производственным оборудованием. Эта профессия требует профессиональных навыков и специфических знаний, включая хорошее понимание физических и химических процессов, происходящих при приготовлении сыра, умение определить качество сырья и готового продукта. А также важны навыки в области санитарии и гигиены для поддержания стандартов безопасности и чистоты.

Построй свою траекторию для профессии "Брынзодел 3-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Брынзодел 3-ого разряда"

  • Ведение процесса выработки брынзы из пастеризованного молока с применением бактериальных заквасок
  • Нормализация молока, подготовка к свертыванию (нагревание смеси, внесение закваски, химикатов, свертывающего фермента)
  • Наблюдение за процессом свертывания молока
  • Определение готовности сгустка органолептически
  • Разрезка сгустка, постановка и вымешивание зерна
  • Контроль за обезвоживанием зерна и нарастанием кислотности сыворотки
  • Удаление части сыворотки
  • Подготовка формовочного стола и рамы
  • Перекладывание сырной массы на стол, распределение зерна ровным слоем, не допуская комкования
  • Укладка щита, прессование сырной массы, поддержание определенного температурного режима прессования
  • Разрезка пласта на бруски определенного размера, охлаждение их водой
  • Размещение брусков брынзы в бассейне с рассолом, посыпание верхнего слоя соль

Профессиональные навыки профессии "Брынзодел 3-ого разряда"

  • устройство обслуживаемого оборудования
  • нормы расхода используемых сырья и материалов
  • технологию производства брынзы
  • состав и основные свойства молока и брынзы
  • требования, предъявляемые к качеству используемого сырья и брынзы

Создай свою карьеру мечты в профессии "Брынзодел 3-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Сыроварня
  • Агроферма
  • Семейный сырный бизнес
  • Пищевой производственный цех
  • Ресторан с собственным производством сыра
  • Лаборатория новых продуктов питания

Похожие профессии

Аппаратчик диспергирования пигментов и красителей 5-ого разряда

Аппаратчик диспергирования пигментов и красителей 5-ого разряда - это специалист, основная задача которого заключается в производстве нужного цвета краски. Это своего рода "кулинар" в красочной индустрии: аппаратчик создает сочетание пигментов и красителей, благодаря чему получается запрашиваемый заказчиками цвет. Процесс создания цвета включает в себя смешивание различных ингредиентов в строгом порядке и в эксклюзивных пропорциях, контроль и коррекцию качества смеси, её подогрев, охлаждение и фильтрацию. Вся работа проходит на специальном оборудовании. "Пятый разряд" в названии профессии говорит о высоком уровне профессионализма и опыта специалиста. Это значит, что аппаратчик имеет глубокие знания в области химии, технологии производства красок и пигментов, умеет работать со сложным технологическим оборудованием. Более того, у такого аппаратчика могут быть руководящие функции, так как он способен контролировать не только собственную работу, но и работу коллег младших разрядов. Эта профессия требует не только технических навыков, но и умение видеть и ценить красоту мира цветом.

Монтажник сельскохозяйственного оборудования 6-ого разряда

Монтажник сельскохозяйственного оборудования 6-ого разряда - это специалист, который занимается установкой и настройкой различного оборудования для сельскохозяйственных нужд. Проще говоря, это человек, который помогает фермерам и августоводам оборудовать и настроить свои хозяйства современной техникой: от мощных тракторов до точных систем капельного полива. Обязательными навыками для этой профессии являются: знание различных типов сельскохозяйственного оборудования, умение работать с инструкциями и чертежами, навыки механики и электротехники, а также физическая выносливость и аккуратность. Шестой разряд - это высокий уровень квалификации монтажника, что подразумевает глубокие профессиональные знания и большой практический опыт работы.

Ведущий инженер-наладчик

Ведущий инженер-наладчик - это профессионал, который обеспечивает корректную работу различного оборудования. Он соединяет мир инженерии и технологий, подобно мосту между чертежом и реальным, работающим устройством. Представь, что ты собрал сложный конструктор ЛЕГО по инструкции, и теперь он должен заработать и функционировать правильно - это то, что делает инженер-наладчик, только с более сложными и технологичными “игрушками”: производственными машинами, оборудованием, системами. Основные обязанности ведущего инженера-наладчика включают установку, настройку, тестирование и отладку различных систем и оборудования. Он должен обладать не только глубокими техническими знаниями, но и уметь общаться, так как его работа часто требует взаимодействия с разработчиками, операторами и другими специалистами. И самое важное, этот специалист должен быть готов к непрерывному обучению, поскольку технологии постоянно развиваются и меняются.

Опрессовщик кабелей свинцом или алюминием

Опрессовщик кабелей свинцом или алюминием — это специалист, занимающийся укреплением и закрыванием неиспользуемых гнезд подключения кабелей. Он работает с такими материалами как свинец или алюминий. Цель такой опрессовки - обеспечить водонепроницаемость и защиту от внешних воздействий, как механических, так и погодных. Это важно, так как защищает дорогостоящую технику и сети от повреждения, что может существенно сэкономить средства на ремонт и поддержание инфраструктуры в исправном состоянии. Работа опрессовщика требует не только физической силы для управления оборудованием, высокой концентрации и внимательности при работе с кабельной продукцией, но и знания о возможных рисках и методов их предотвращения. Это обуславливается их трудовыми обязанностями - опрессовка кабеля свинцом и алюминием, установка оборудования, подключение кабеля, монтаж и демонтаж конструкций. Как правило, обучение профессии опрессовщика включает в себя изучение схем и чертежей кабельных магистралей, устройства и техники безопасности при работе с кабельной продукцией, изучение свойств различных материалов, используемых при опрессовке, и т.д.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности