Профессия "Буфетчик"

Буфетчик - это специалист, отвечающий за приготовление и продажу готовых продуктов питания и напитков в буфетах, кафетериях и других местах общественного питания.

  • 55 000 ₽ средняя зарплата
  • 29740 вакансии

О профессии "Буфетчик"

Буфетчик - это профессия в области общественного питания, ориентированная на обслуживание людей. Основная обязанность буфетчика - это прием и выдача заказов в буфете, кафе или на предприятии общественного питания. Здесь важно не только быстро и качественно работать, но и уметь общаться с людьми, ведь буфетчик часто является "лицом" заведения для посетителей. В обязанности буфетчика входят: прием заказов, предоставление информации о меню, подготовка простых блюд и напитков, поддержание чистоты на рабочем месте и барной стойке. Также буфетчик следит за наличием продуктов и при необходимости делает заказ на пополнение. Эта работа требует внимательности, умение быстро переключаться между задачами и хороших навыков коммуникации. Зарплата может варьироваться в зависимости от места работы и размера чаевых.

Построй свою траекторию для профессии "Буфетчик"

Построить траекторию

Функционал профессии "Буфетчик"

  • Сдача наличных денег, чеков
  • Отпуск готовой для потребления кулинарной продукции: холодных блюд и закусок, вторых горячих блюд, сладких блюд, горячих напитков, хлебобулочных мучных кулинарных и кондитерских изделий, молочных и других продуктов по чекам или за наличные деньги
  • Нарезка, взвешивание, порционирование, укладка продукции на тарелки, в салатницы и другую посуду, разлив в стаканы
  • Упаковка отпускаемых штучных и развесных товаров
  • Подсчет стоимости покупки, расчет с посетителями
  • Получение продукции и товаров, проверка ассортимента, количества и качества по приемо-сдаточным документам, отсортировка нестандартной продукции и товаров и предупреждение их порчи
  • Подготовка продукции и товаров к продаже, выкладка на буфетном прилавке, установка ценников
  • Проверка весов
  • Сбор и сдача пищевых отходов, тары, стеклянной посуды, макулатуры
  • Ведение установленного учета, товарных отчетов
  • Приготовление и отпуск ограниченного ассортимента кулинарной продукции, реализуемой через буфеты: школьных завтраков, бутербродов, яичницы, сосисок, сарделек, горячих и холодных напитков
  • Подогрев блюд
  • Приготовление и отпуск для потребления на месте широкого ассортимента кулинарной продукции, реализуемой через буфеты: бутерброды с рыбой, икрой и другими гастрономическими продуктами, горячие напитки и др
  • Разлив в специальную посуду алкогольных напитков
  • Подбор вин и винно-водочных изделий в соответствии с заказанными блюдами
  • Оформление витрин, сервировка столов

Профессиональные навыки профессии "Буфетчик"

  • правила обслуживания посетителей в буфете и расчета с ними
  • ассортимент, свойства, нормы отпуска реализуемых через буфет готовой к потреблению кулинарной продукции и товаров
  • правила эксплуатации используемого в буфетах торгово-технологического оборудования, весоизмерительных приборов
  • сроки поверки весов, клеймения гирь
  • наименование и назначение используемой столовой посуды, приборов и инвентаря
  • способы отбраковки нестандартной кулинарной продукции и товаров по внешним признакам
  • сроки и параметры температурного режима хранения и отпуска кулинарной продукции и товаров
  • правила ценообразования и продажные цены на отпускаемую кулинарную продукцию и товары
  • правила составления товарных отчетов и сдачи наличных денег
  • рецептуры, технологию приготовления и правила отпуска ограниченного ассортимента кулинарной продукции
  • товароведно-технологическую характеристику реализуемой кулинарной продукции и товаров
  • правила сервировки столов
  • правила нарезки, порционирования продуктов и оформления блюд
  • способы и правила размещения и выкладки кулинарной продукции и товаров на прилавках, буфетной стойке, в холодильных шкафах
  • виды, ассортимент, рецептуру и основы технологии приготовления реализуемого через буфеты широкого ассортимента кулинарной продукции

Специалисты по профессии "Буфетчик" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Буфетчик"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Бар
  • Гостиница
  • Кафетерий
  • Кинотеатр
  • Тренажерный зал

Похожие профессии

Сушильщик теплоизоляционных изделий 3-ого разряда

"Сушильщик теплоизоляционных изделий 3-ого разряда" - это рабочая профессия, связанная с процессами высушивания изделий в производственных условиях. Профессионал в этой области работает на специальном оборудовании - сушилках, где под воздействием температуры теплоизоляционные материалы проходят этап высушивания. Это важный процесс, обеспечивающий эффективность использования этих материалов в строительстве и других областях. Требования к работнику включают умение пользоваться рабочим оборудованием, быстро адаптироваться к новым технологическим процессам, а также знание техники безопасности и стандартов. Уровень 3-ого разряда обычно подразумевает определенный уровень опыта и навыка в данной области, что позволяет справляться со сложными задачами, связанными с процессом сушки. Это работа, требующая внимательности и ответственного подхода.

Data scientist Управления модельных рисков и валидации

Data Scientist в области управления модельными рисками и валидации - это специалист, который работает с большим объемом данных. Он анализирует эти данные, чтобы помочь своей компании принимать более обоснованные решения. Этот человек создает модели, прогнозирующие возможные риски, связанные с бизнес-операциями компании, и проверяет их качество и эффективность. Само понятие "валидация" подразумевает проверку того, насколько модель работает правильно и надежно. В этой роли, вы бы не только создавали свои модели, но и постоянно проверяли бы их, чтобы убедиться, что они все еще точны и актуальны. Это важно, потому что бизнес-условия и данные могут изменяться, и модели должны быть достаточно гибкими, чтобы адаптироваться к этим изменениям. Важно также понимать, что любая ошибка в модели может привести к серьезным финансовым потерям для компании, так что работа этого специалиста обычно связана с большой ответственностью.

Обработчик воды 4-ого разряда

"Обработчик воды 4-ого разряда" - это специалист, занимающийся управлением и контролем за процессами очистки воды. Чтобы стать таким специалистом, нужно научиться работать с различным оборудованием, например, фильтрами, насосами, хлоргенераторами и др. День работы такого обработчика может включать в себя множество задач: от регуляции параметров воды (температура, кислотность и т.д.) до управления работой соответствующих инструментов. Как правило, это работа в команде и требует соответствующих навыков общения и взаимодействия. Работа обработчика воды 4-ого разряда важна для общества, так как именно благодаря этой профессии водопроводная вода становится безопасной для использования. Это ответственная работа, которая требует знания и понимания химических и биологических процессов, а также способность быстро реагировать на неожиданные ситуации. Среди обязательных качеств - внимательность, точность и ответственность.

Старший Специалист по интеграциямс финансовыми системами

Старший специалист по интеграции финансовых систем - это профессионал, обладающий знаниями в области финансов, информационных технологий и системного анализа. Этот специалист принимает активное участие в разработке, настройке и поддержке систем и решений, обеспечивающих эффективное взаимодействие различных финансовых систем и приложений в организации. Типичные обязанности этой профессии включают: 1. Интеграция новых и существующих финансовых систем и приложений. 2. Анализ и оценка потребностей бизнес-процессов в контексте использования финансовых систем. 3. Разработка технических требований и спецификаций для систем интеграции. 4. Тестирование, документирование и поддержание систем интеграции для обеспечения их надежной и безперебойной работы. 5. Исследование и использование новых технологий и методов для улучшения процессов интеграции. 6. Работа с командами по реализации проектов для управления и исполнения интеграционных проектов. Старший специалист по интеграции финансовых систем должен обладать глубокими компьютерными навыками, знанием информационных технологий, и, возможно, иметь опыт работы с различными бизнес-системами и платформами. Он также должен обладать навыками проектного управления, включая способность управлять несколькими проектами одновременно и работать в сжатые сроки. Навыки межличностного общения также критически важны, поскольку эта роль часто требует взаимодействия с различными стейкхолдерами. Образование в области информатики, IT, финансов или бизнес-администрирования обычно требуется для этой роли, так же как и определенный опыт работы в этой области. Кроме того, сертификаты, связанные с конкретными системами, могут быть полезны.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности