Профессия "Буфетчик"

Буфетчик - это специалист, отвечающий за приготовление и продажу готовых продуктов питания и напитков в буфетах, кафетериях и других местах общественного питания.

  • 55 000 ₽ средняя зарплата
  • 24158 вакансии

О профессии "Буфетчик"

Буфетчик - это профессия в области общественного питания, ориентированная на обслуживание людей. Основная обязанность буфетчика - это прием и выдача заказов в буфете, кафе или на предприятии общественного питания. Здесь важно не только быстро и качественно работать, но и уметь общаться с людьми, ведь буфетчик часто является "лицом" заведения для посетителей. В обязанности буфетчика входят: прием заказов, предоставление информации о меню, подготовка простых блюд и напитков, поддержание чистоты на рабочем месте и барной стойке. Также буфетчик следит за наличием продуктов и при необходимости делает заказ на пополнение. Эта работа требует внимательности, умение быстро переключаться между задачами и хороших навыков коммуникации. Зарплата может варьироваться в зависимости от места работы и размера чаевых.

Построй свою траекторию для профессии "Буфетчик"

Построить траекторию

Функционал профессии "Буфетчик"

  • Сдача наличных денег, чеков
  • Отпуск готовой для потребления кулинарной продукции: холодных блюд и закусок, вторых горячих блюд, сладких блюд, горячих напитков, хлебобулочных мучных кулинарных и кондитерских изделий, молочных и других продуктов по чекам или за наличные деньги
  • Нарезка, взвешивание, порционирование, укладка продукции на тарелки, в салатницы и другую посуду, разлив в стаканы
  • Упаковка отпускаемых штучных и развесных товаров
  • Подсчет стоимости покупки, расчет с посетителями
  • Получение продукции и товаров, проверка ассортимента, количества и качества по приемо-сдаточным документам, отсортировка нестандартной продукции и товаров и предупреждение их порчи
  • Подготовка продукции и товаров к продаже, выкладка на буфетном прилавке, установка ценников
  • Проверка весов
  • Сбор и сдача пищевых отходов, тары, стеклянной посуды, макулатуры
  • Ведение установленного учета, товарных отчетов
  • Приготовление и отпуск ограниченного ассортимента кулинарной продукции, реализуемой через буфеты: школьных завтраков, бутербродов, яичницы, сосисок, сарделек, горячих и холодных напитков
  • Подогрев блюд
  • Приготовление и отпуск для потребления на месте широкого ассортимента кулинарной продукции, реализуемой через буфеты: бутерброды с рыбой, икрой и другими гастрономическими продуктами, горячие напитки и др
  • Разлив в специальную посуду алкогольных напитков
  • Подбор вин и винно-водочных изделий в соответствии с заказанными блюдами
  • Оформление витрин, сервировка столов

Профессиональные навыки профессии "Буфетчик"

  • правила обслуживания посетителей в буфете и расчета с ними
  • ассортимент, свойства, нормы отпуска реализуемых через буфет готовой к потреблению кулинарной продукции и товаров
  • правила эксплуатации используемого в буфетах торгово-технологического оборудования, весоизмерительных приборов
  • сроки поверки весов, клеймения гирь
  • наименование и назначение используемой столовой посуды, приборов и инвентаря
  • способы отбраковки нестандартной кулинарной продукции и товаров по внешним признакам
  • сроки и параметры температурного режима хранения и отпуска кулинарной продукции и товаров
  • правила ценообразования и продажные цены на отпускаемую кулинарную продукцию и товары
  • правила составления товарных отчетов и сдачи наличных денег
  • рецептуры, технологию приготовления и правила отпуска ограниченного ассортимента кулинарной продукции
  • товароведно-технологическую характеристику реализуемой кулинарной продукции и товаров
  • правила сервировки столов
  • правила нарезки, порционирования продуктов и оформления блюд
  • способы и правила размещения и выкладки кулинарной продукции и товаров на прилавках, буфетной стойке, в холодильных шкафах
  • виды, ассортимент, рецептуру и основы технологии приготовления реализуемого через буфеты широкого ассортимента кулинарной продукции

Специалисты по профессии "Буфетчик" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Буфетчик"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Бар
  • Гостиница
  • Кафетерий
  • Кинотеатр
  • Тренажерный зал

Похожие профессии

Младший инспектор таможни

"Младший инспектор таможни" - это специалист, который занимается контролем за перемещением товаров и транспорта через границу страны. Их работа заключается в проверке документов и самих товаров, чтобы удостовериться, что они соответствуют правилам и законодательству. Инспекторы также могут осуществлять контроль выезда и въезда людей, проверяя сроки пребывания, визы и др. В своей работе, младший инспектор таможни постоянно сталкивается с документами, поэтому важно быть внимательным и педантичным. Обязательно знание применимых законов и регламентов, а также способность работать с компьютерами. Основными задачами инспектора таможни являются поддержка свободного и безопасного движения товаров через границу, обеспечение соблюдения таможенных правил, а также предотвращение контрабанды и иных незаконных активностей. Работа такого специалиста важна для экономики страны и безопасности граждан. Несмотря на то, что это должность начального уровня, младший инспектор таможни несет большую ответственность и должен быть готов к сложным и стрессовым ситуациям.

Комплектовщик карандашей и стержней 4-ого разряда

Комплектовщик карандашей и стержней 4-ого разряда – это специалист, работающий на карандашных производствах. Его основная задача – собирать различные части карандашей и стержней в единое целое, а именно: подбирать и подгонять карандаши и стержни по размерам, конфигурации, цветам и др. Специалист этого разряда обладает определенным набором навыков и технических знаний, навыками работы со спец. оборудованием и инструментами. Работа комплектовщика карандашей и стержней 4-ого разряда требует скрупулезности и аккуратности, и хотя она может казаться однообразной, для кого-то это может быть точно то, что нужно для работы в спокойной и стабильной среде. Профессия предполагает чёткое следование технологическим процессам и контроль качества продукции. Несмотря на свою специфичность, эта работа имеет свои преимущества, включая регулярный график и рабочую рутину без неожиданных сюрпризов. Знание особенностей материалов, из которых изготавливаются карандаши и стержни, точность и ответственность - важные качества для специалиста этого профиля.

Термист

Термист - это специалист, который работает с тепловыми процессами и установками. Его задача - контроль и регулирование температуры в оборудовании и промышленных системах, оценка эффективности тепловыми способов и методов, и поиск способов их улучшения. Термисту необходимо знать физику, математику и инженерную термодинамику, а также уметь работать с технологическими схемами и чертежами. Этот специалист значительно увеличивает эффективность и безопасность работы промышленных предприятий, энергетических станций и систем отопления. Термист может работать в разных отраслях: от нефтегазовой промышленности до пищевого производства. Ответственность этого специалиста велика, ведь от его работы зависит стабильность работы оборудования и безопасность его использования.

Визуализатор

Визуализатор - это профессионал в области создания визуализаций. Представьте себе, что у вас есть идея, но описать её словами, нарисовать или сделать даже чертеж довольно сложно. Вот тут-то и приходит на помощь визуализатор. Он создает графическое, визуальное отображение идей, проектов и концепций. Это может быть диаграмма, график, уличный вид здания, которого ещё не существует, или трехмерная модель нового продукта. Визуализаторы работают в различных отраслях, от архитектуры и проектирования до рекламы и маркетинга. Их основная задача заключается в том, чтобы помочь другим лучше понять о чем идет речь, и лучше визуализировать результаты работы, продукты, идей. Это отражается в их обязанностях, которые могут включать в себя создание диаграмм, инфографики, трехмерных моделей и схем. Если вы обладаете художественными навыками и любите работать с информацией и графикой, профессия визуализатора может стать отличным выбором для вас!

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности