Профессия "Буфетчик"

Буфетчик - это специалист, отвечающий за приготовление и продажу готовых продуктов питания и напитков в буфетах, кафетериях и других местах общественного питания.

  • 55 000 ₽ средняя зарплата
  • 29724 вакансии

О профессии "Буфетчик"

Буфетчик - это профессия в области общественного питания, ориентированная на обслуживание людей. Основная обязанность буфетчика - это прием и выдача заказов в буфете, кафе или на предприятии общественного питания. Здесь важно не только быстро и качественно работать, но и уметь общаться с людьми, ведь буфетчик часто является "лицом" заведения для посетителей. В обязанности буфетчика входят: прием заказов, предоставление информации о меню, подготовка простых блюд и напитков, поддержание чистоты на рабочем месте и барной стойке. Также буфетчик следит за наличием продуктов и при необходимости делает заказ на пополнение. Эта работа требует внимательности, умение быстро переключаться между задачами и хороших навыков коммуникации. Зарплата может варьироваться в зависимости от места работы и размера чаевых.

Построй свою траекторию для профессии "Буфетчик"

Построить траекторию

Функционал профессии "Буфетчик"

  • Сдача наличных денег, чеков
  • Отпуск готовой для потребления кулинарной продукции: холодных блюд и закусок, вторых горячих блюд, сладких блюд, горячих напитков, хлебобулочных мучных кулинарных и кондитерских изделий, молочных и других продуктов по чекам или за наличные деньги
  • Нарезка, взвешивание, порционирование, укладка продукции на тарелки, в салатницы и другую посуду, разлив в стаканы
  • Упаковка отпускаемых штучных и развесных товаров
  • Подсчет стоимости покупки, расчет с посетителями
  • Получение продукции и товаров, проверка ассортимента, количества и качества по приемо-сдаточным документам, отсортировка нестандартной продукции и товаров и предупреждение их порчи
  • Подготовка продукции и товаров к продаже, выкладка на буфетном прилавке, установка ценников
  • Проверка весов
  • Сбор и сдача пищевых отходов, тары, стеклянной посуды, макулатуры
  • Ведение установленного учета, товарных отчетов
  • Приготовление и отпуск ограниченного ассортимента кулинарной продукции, реализуемой через буфеты: школьных завтраков, бутербродов, яичницы, сосисок, сарделек, горячих и холодных напитков
  • Подогрев блюд
  • Приготовление и отпуск для потребления на месте широкого ассортимента кулинарной продукции, реализуемой через буфеты: бутерброды с рыбой, икрой и другими гастрономическими продуктами, горячие напитки и др
  • Разлив в специальную посуду алкогольных напитков
  • Подбор вин и винно-водочных изделий в соответствии с заказанными блюдами
  • Оформление витрин, сервировка столов

Профессиональные навыки профессии "Буфетчик"

  • правила обслуживания посетителей в буфете и расчета с ними
  • ассортимент, свойства, нормы отпуска реализуемых через буфет готовой к потреблению кулинарной продукции и товаров
  • правила эксплуатации используемого в буфетах торгово-технологического оборудования, весоизмерительных приборов
  • сроки поверки весов, клеймения гирь
  • наименование и назначение используемой столовой посуды, приборов и инвентаря
  • способы отбраковки нестандартной кулинарной продукции и товаров по внешним признакам
  • сроки и параметры температурного режима хранения и отпуска кулинарной продукции и товаров
  • правила ценообразования и продажные цены на отпускаемую кулинарную продукцию и товары
  • правила составления товарных отчетов и сдачи наличных денег
  • рецептуры, технологию приготовления и правила отпуска ограниченного ассортимента кулинарной продукции
  • товароведно-технологическую характеристику реализуемой кулинарной продукции и товаров
  • правила сервировки столов
  • правила нарезки, порционирования продуктов и оформления блюд
  • способы и правила размещения и выкладки кулинарной продукции и товаров на прилавках, буфетной стойке, в холодильных шкафах
  • виды, ассортимент, рецептуру и основы технологии приготовления реализуемого через буфеты широкого ассортимента кулинарной продукции

Специалисты по профессии "Буфетчик" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Буфетчик"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Бар
  • Гостиница
  • Кафетерий
  • Кинотеатр
  • Тренажерный зал

Похожие профессии

Стоматолог

Стоматолог - это врач, который специализируется на заботе о ваших зубах, деснах и других частях рта. Они проводят различные процедуры, включая чистку зубов, проверку на кариес или болезни десен, заполнение полостей и т. д. Иногда они также выполняют более сложные процедуры, такие как хирургическое удаление зубов или коррекция прикуса. Чтобы стать стоматологом, потребуется закончить университет, затем медицинский институт и пройти стажировку. Работать стоматологом - значит помогать людям поддерживать здоровье рта и улучшать их улыбку. Это может быть очень удовлетворительной работой, но также требует большой ответственности, точности и коммуникационных навыков. Вы должны быть готовы провести много времени в кабинете, работать своими руками и постоянно учиться и развиваться, так как медицинская наука постоянно продвигается вперед.

Бурильщик эксплуатационного и разведочного бурения скважин на нефть и газ

Бурильщик эксплуатационного и разведочного бурения скважин на нефть и газ — это профессионал, который занимается на практике формированием скважин в земной коре, делает точные участки для добычи газа и нефти. Его работа включает в себя управление буровыми установками, осуществление бурения, обустройство и подготовку скважин для работы, а также проведение различных измерений и тестов. Бурильщик должен обладать хорошими техническими навыками, вниманием к деталям и умением работать в команде. Работа бурильщика связана определенными рисками и требует хорошей физической формы и выносливости, так как может включать работу в непростых условиях - на высоте, в суровую погоду исключительно длительное время. Кроме того, под влиянием сейсмической активности может меняться уровень сложности задач, и бурильщику приходится быстро перестраивать работу. Но взамен же предлагается высокая заработная плата и интересное, постоянно развивающееся предложение работы.

Стажер-Backend разработчик

Стажер-Backend разработчик - это начинающий специалист в области информационных технологий, который участвует в разработке серверной, административной и базовой службы приложений или веб-сайта. Это начальная ступень в карьерном росте backend-разработчика, которая позволяет получить необходимые знания и навыки для дальнейшей работы в этой сфере. Обязанности: 1. Участие в разработке серверной части приложение под руководством опытного ментора. 2. Написание чистого, отвечающего качественному кода с использованием языков программирования, таких как Python, Java, Ruby и других. 3. Отладка программ и исправление дефектов. 4. Участие в управлении базами данных: создание, изменение и обслуживание баз данных, работа с SQL и NoSQL базами данных. 5. Работа с API. 6. Участие в процессе планирования, разработки, установки, обслуживания и улучшения программного обеспечения. 7. Соблюдение стандартов и методологий разработки компании. Требования: 1. Базовые знания в backend разработке. 2. Знание одного или нескольких серверных языков программирования. 3. Понимание принципов работы с базами данных. 4. Умение работать с кодом и осуществлять его отладку. 5. Знание основ системного анализа и проектирования. 6. Понимание принципов работы веб-серверов и HTTP протокола. 7. Знание английского языка на уровне, достаточном для чтения технической документации. Важно отметить, что стажер-Backend разработчик должен быть готов к быстрому обучению и постоянному развитию, так как технологии в сфере IT постоянно обновляются.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности