Профессия "Дегоржер 5-ого разряда"
Дегоржер 5-ого разряда - это работник производства, выполняющий процесс дегоржирования (очистки) шампанского от осадка, обладающий определенными навыками и квалификацией.
О профессии "Дегоржер 5-ого разряда"
Дегоржер 5-ого разряда в первую очередь работает в винодельческой индустрии. Основной его обязанностью является процесс "дегоржирования" вина или шампанского. Это означает, что дегоржер помогает удалять осадки из бутылок, которые обычно образуются в ходе вторичного процесса брожения. Это требует определенных навыков и опыта, так как процесс нужно выполнить аккуратно, чтобы не навредить качеству напитка.
На данных специалистов в винодельческой промышленности возлагается большая ответственность, потому что от их работы зависит финальный вкус и аромат изделия. Они могут работать как в небольших винодельнях, так и в крупных производственных компаниях. Несмотря на то что это ремесло требует определенного опыта и умения работать руками, это достаточно востребованная профессия, которая позволяет иметь стабильную работу и зарабатывать хорошие деньги.
Функционал профессии "Дегоржер 5-ого разряда"
- Ведение учета сырья и готовой продукции
- Ведение процесса дегоржажа - сбрасывания переведенного на пробку и предварительно замороженного осадка в производстве шампанского бутылочным методом
- Проверка прозрачности вина, правильности замораживания осадка и отсутствия его на стенках бутылок, подготовленных к дегоржажу
- Извлечение пробки, выброс осадка
- Органолептическое испытание вина на отсутствие посторонних запахов
- Установка бутылок в приемные устройства ликеродозировочной машины
Профессиональные навыки профессии "Дегоржер 5-ого разряда"
- биологические и физико-химические свойства вина, дрожжей, углекислоты
- правила ведения учета
- основы технологии производства шампанского бутылочным методом
- сущность и значение процесса дегоржажа и правила его проведения
- государственный стандарт вина "Советское шампанское"
- устройство и правила эксплуатации основного и вспомогательного оборудования, приспособлений дегоржажного отделения
Где будешь работать?
- Горнорудный завод
- Металлургический комбинат
- Строительная компания
- Железнодорожное строительство
- Туннельное строительство
- Атомная станция
Похожие профессии
Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽
Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете
