Профессия "Дрожжевод"

Дрожжевод - это специалист, занимающийся производством и культивированием дрожжей для пищевых, фармацевтических и промышленных нужд.

  • 75 000 ₽ средняя зарплата
  • 81 вакансия

О профессии "Дрожжевод"

Дрожжевод - это специалист, который занимается получением, культивированием и продажей дрожжей. Дрожжи - это грибы, которые используются в пекарствах, пивоваренных, спиртовых и других отраслях производства. Работа дрожжевода включает культивацию различных штаммов дрожжей, контроль за их размножением и сбор высококачественной продукции. Этот специалист также отвечает за качество продукта, контролируя его на состав, диетические свойства и безопасность. Для работы в этой профессии вам нужно среднее специальное или высшее образование в области микробиологии или пищевых технологий. Должность дрожжевода требует не только знаний в области биологии и технологий, но и способности к точной и аккуратной работе, так как даже небольшие ошибки могут привести к снижению качества продукта или убыткам на производстве. Дрожжеводы работают как на крупных производствах, так и в небольших лабораториях. Эта работа может быть интересна для людей, которые любят науку и технологию и хотят применить свои знания на практике. Бонусом является то, что продукция, которую вы создаете, используется во многих областях, включая пищевую промышленность и алкогольное производство.

Построй свою траекторию для профессии "Дрожжевод"

Построить траекторию

Функционал профессии "Дрожжевод"

  • Приготовление заварки жидких дрожжей и закваски под руководством дрожжевода или тестовода более высокой квалификации
  • Получение и подготовка используемых сырья и материалов
  • Разведение прессованных дрожжей и других компонентов заварки или закваски
  • Наблюдение за подачей жидких дрожжей в тестомесильное отделение
  • Ведение процесса размножения и выращивания дрожжей биохимическим методом для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Стерилизация питательных сред для жидких дрожжей и заквасок, контроль их охлаждения и осахаривания
  • Приготовление жидких дрожжей, заварок и заторов для производства улучшенных заварных сортов хлеба
  • Активация прессованных дрожжей
  • Контроль консистенции, качества дрожжей и дрожжевого молочка, их температуры
  • Определение кислотности и подъемной силы дрожжей
  • Отбор проб, дозировка, отпуск дрожжей на производство
  • Выполнение контрольных анализов
  • Обслуживание оборудования дрожжевого цеха
  • Регулирование почасового режима дозировки питательных сред, воды и воздуха
  • Поддержание установленной температуры, плотности и кислотности среды

Профессиональные навыки профессии "Дрожжевод"

  • технологический процесс приготовления жидких дрожжей
  • правила эксплуатации машин и оборудования дрожжевого цеха
  • способы измерения температуры дрожжей и определения их кислотности и подъемной силы
  • способы и правила дозирования жидких дрожжей и дрожжевого молочка в процессе приготовления хлеба
  • методы органолептического контроля производства жидких дрожжей

Специалисты по профессии "Дрожжевод" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Дрожжевод"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пивоваренный завод
  • Хлебобулочная фабрика
  • Лаборатория по изучению микроорганизмов
  • Винодельческая компания
  • Частная мини-пивоварня
  • Компания по производству биоэтилового спирта

Похожие профессии

Обмотчик элементов электрических машин 2-ого разряда

Обмотчик элементов электрических машин 2-ого разряда - это специалист, умело работающий с различными элементами электрооборудования. Основными его задачами являются изготовление, ремонт и монтаж обмоток на электромашины и их составные элементы. Представьте, что электромашина - это сердце любого электроустройства, начиная от бытовых приборов и заканчивая оборудованием на заводах. Это значит, что обмотчик играет ключевую роль в их создании и поддержании "в форме". Чтобы стать обмотчиком второго разряда, требуется специальное образование, умение работать с электротехническими чертежами и схемами, способность к точной и аккуратной работе с инструментами. В своей работе мастер должен следить за качеством и безопасностью процессов, потому что любая ошибка может привести к серьезным последствиям. В общем, этот специалист является заключительным звеном в цепи производства электрооборудования.

Отжимщик массы

"Отжимщик массы" — это профессия, связанная с производственной сферой, металлургией и изготовлением металлических изделий. Основой работы отжимщика массы является операция отжима, то есть выдавливания лишнего металла из обрабатываемой детали под большим давлением. Это позволяет создавать изделия заданной формы и размеров. Отжимщики массы работают с специальным оборудованием, которое требует знаний и умений в его эксплуатации, регулировке и техническом обслуживании. Эта профессия требует физической выносливости, внимательности и ответственности, ведь отжимщик работает с тяжелым и опасным оборудованием. Также важно умение работать в команде и следовать инструкциям и нормам безопасности. Сфера применения профессии велика — автомобильная промышленность, строительство, кораблестроение и многое другое. С точки зрения карьерного роста, опыт работы отжимщиком массы может стать отправной точкой для повышения квалификации и перехода на более сложные и высокооплачиваемые должности в производственной сфере.

Резчик бумаги, картона и целлюлозы

Резчик бумаги, картона и целлюлозы - это профессия, связанная с обработкой и подготовкой этих материалов для использования в различных сферах, начиная от производства упаковок, достигая изготовления книг или раскроя элементов для разных строительных или декоративных задач. Этот специалист работает на специальном оборудовании – машине для резки, где он устанавливает нужные параметры для получения материалов нужного размера и формы, производит настройку оборудования и контролирует процесс резки. Он также отвечает за качество и точность получаемого продукта. Несмотря на то, что работа резчика может показаться простой, она требует навыков чтения чертежей, умения работать с измерительными инструментами, хорошего зрения, точности и внимания к деталям. Важность этой профессии нельзя недооценивать, потому что от качества ее выполнения зависит последующий процесс производства. Некачественная заготовка приведет к браку готового изделия.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности