Профессия "Дрожжевод"

Дрожжевод - это специалист, занимающийся производством и культивированием дрожжей для пищевых, фармацевтических и промышленных нужд.

75 000 ₽ средняя зарплата
81 вакансия

О профессии "Дрожжевод"

Дрожжевод - это специалист, который занимается получением, культивированием и продажей дрожжей. Дрожжи - это грибы, которые используются в пекарствах, пивоваренных, спиртовых и других отраслях производства. Работа дрожжевода включает культивацию различных штаммов дрожжей, контроль за их размножением и сбор высококачественной продукции. Этот специалист также отвечает за качество продукта, контролируя его на состав, диетические свойства и безопасность. Для работы в этой профессии вам нужно среднее специальное или высшее образование в области микробиологии или пищевых технологий. Должность дрожжевода требует не только знаний в области биологии и технологий, но и способности к точной и аккуратной работе, так как даже небольшие ошибки могут привести к снижению качества продукта или убыткам на производстве. Дрожжеводы работают как на крупных производствах, так и в небольших лабораториях. Эта работа может быть интересна для людей, которые любят науку и технологию и хотят применить свои знания на практике. Бонусом является то, что продукция, которую вы создаете, используется во многих областях, включая пищевую промышленность и алкогольное производство.

Построй свою траекторию для профессии "Дрожжевод"

Построить траекторию

Функционал профессии "Дрожжевод"

Приготовление заварки жидких дрожжей и закваски под руководством дрожжевода или тестовода более высокой квалификации
Получение и подготовка используемых сырья и материалов
Разведение прессованных дрожжей и других компонентов заварки или закваски
Наблюдение за подачей жидких дрожжей в тестомесильное отделение
Ведение процесса размножения и выращивания дрожжей биохимическим методом для выработки хлеба до 10 т в смену
Стерилизация питательных сред для жидких дрожжей и заквасок, контроль их охлаждения и осахаривания
Приготовление жидких дрожжей, заварок и заторов для производства улучшенных заварных сортов хлеба
Активация прессованных дрожжей
Контроль консистенции, качества дрожжей и дрожжевого молочка, их температуры
Определение кислотности и подъемной силы дрожжей
Отбор проб, дозировка, отпуск дрожжей на производство
Выполнение контрольных анализов
Обслуживание оборудования дрожжевого цеха
Регулирование почасового режима дозировки питательных сред, воды и воздуха
Поддержание установленной температуры, плотности и кислотности среды

Профессиональные навыки профессии "Дрожжевод"

технологический процесс приготовления жидких дрожжей
правила эксплуатации машин и оборудования дрожжевого цеха
способы измерения температуры дрожжей и определения их кислотности и подъемной силы
способы и правила дозирования жидких дрожжей и дрожжевого молочка в процессе приготовления хлеба
методы органолептического контроля производства жидких дрожжей

Специалисты по профессии "Дрожжевод" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Дрожжевод"

Построить траекторию

Где будешь работать?

Пивоваренный завод
Хлебобулочная фабрика
Лаборатория по изучению микроорганизмов
Винодельческая компания
Частная мини-пивоварня
Компания по производству биоэтилового спирта

Похожие профессии

Станочник на механической обработке электродной продукции

Станочник по механической обработке электродной продукции — это специалист, который работает с различными станками и инструментами для обработки металлов и производства электродов. Электроды - это важные компоненты, используемые в электротехнике и сварочных работах. В работе станочника включено множество задач, начиная от установки деталей и материалов на станок, затем контроль за его работой, они также отвечают за качество получаемой продукции, путем измерения и проверки продукции специальными приборами. Работа станочника требует точности и внимания к деталям, а также твердых навыков в математике и технике. Это работа для людей, которые любят работать руками и легко обучаются, так как им придется научиться работать с различными станками и инструментами. Хотя это и тяжелый физический труд, он также требует интеллектуальных усилий и постоянного обучения.

Подробнее

Ассистент event-менеджера

Ассистент event-менеджера — это профессия, где человек помогает event-менеджеру организовывать различные мероприятия, например, конференции, семинары, корпоративные праздники, концерты или крупные публичные события. Эта работа включает в себя много разных задач, таких как заключение договоров со спонсорами и поставщиками, подготовка бюджета, контроль сроков и участоков мероприятия, общение с артистами и спикерами, координация работы персонала на месте проведения мероприятия. Для этой работы важным является умение быстро переключаться между разными задачами и держать всё под контролем. Также нужно быть коммуникабельным и любить работать в команде, так как в организации мероприятий важно уметь работать "рукой в руку" с различными людьми. Это очень динамичная профессия, которая, но вместе с тем ставит перед человеком сложные и интересные задачи.

Подробнее

Руководитель отдела исследований в области международных отношений

Подробнее

Младший специалист по коммуникациям в области электронного правительства

Подробнее

Помощник специалиста по организации ремонта, технического обслуживания и изготовления узлов транспортных средств и элементов устройств инфраструктуры, зданий и сооружений железнодорожного транспорта

Подробнее

Младший контролер качества на линии

Подробнее

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц

480₽~~600₽~~

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете