Профессия "Дрожжевод"

Дрожжевод - это специалист, занимающийся производством и культивированием дрожжей для пищевых, фармацевтических и промышленных нужд.

  • 75 000 ₽ средняя зарплата
  • 81 вакансия

О профессии "Дрожжевод"

Дрожжевод - это специалист, который занимается получением, культивированием и продажей дрожжей. Дрожжи - это грибы, которые используются в пекарствах, пивоваренных, спиртовых и других отраслях производства. Работа дрожжевода включает культивацию различных штаммов дрожжей, контроль за их размножением и сбор высококачественной продукции. Этот специалист также отвечает за качество продукта, контролируя его на состав, диетические свойства и безопасность. Для работы в этой профессии вам нужно среднее специальное или высшее образование в области микробиологии или пищевых технологий. Должность дрожжевода требует не только знаний в области биологии и технологий, но и способности к точной и аккуратной работе, так как даже небольшие ошибки могут привести к снижению качества продукта или убыткам на производстве. Дрожжеводы работают как на крупных производствах, так и в небольших лабораториях. Эта работа может быть интересна для людей, которые любят науку и технологию и хотят применить свои знания на практике. Бонусом является то, что продукция, которую вы создаете, используется во многих областях, включая пищевую промышленность и алкогольное производство.

Построй свою траекторию для профессии "Дрожжевод"

Построить траекторию

Функционал профессии "Дрожжевод"

  • Приготовление заварки жидких дрожжей и закваски под руководством дрожжевода или тестовода более высокой квалификации
  • Получение и подготовка используемых сырья и материалов
  • Разведение прессованных дрожжей и других компонентов заварки или закваски
  • Наблюдение за подачей жидких дрожжей в тестомесильное отделение
  • Ведение процесса размножения и выращивания дрожжей биохимическим методом для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Стерилизация питательных сред для жидких дрожжей и заквасок, контроль их охлаждения и осахаривания
  • Приготовление жидких дрожжей, заварок и заторов для производства улучшенных заварных сортов хлеба
  • Активация прессованных дрожжей
  • Контроль консистенции, качества дрожжей и дрожжевого молочка, их температуры
  • Определение кислотности и подъемной силы дрожжей
  • Отбор проб, дозировка, отпуск дрожжей на производство
  • Выполнение контрольных анализов
  • Обслуживание оборудования дрожжевого цеха
  • Регулирование почасового режима дозировки питательных сред, воды и воздуха
  • Поддержание установленной температуры, плотности и кислотности среды

Профессиональные навыки профессии "Дрожжевод"

  • технологический процесс приготовления жидких дрожжей
  • правила эксплуатации машин и оборудования дрожжевого цеха
  • способы измерения температуры дрожжей и определения их кислотности и подъемной силы
  • способы и правила дозирования жидких дрожжей и дрожжевого молочка в процессе приготовления хлеба
  • методы органолептического контроля производства жидких дрожжей

Специалисты по профессии "Дрожжевод" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Дрожжевод"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пивоваренный завод
  • Хлебобулочная фабрика
  • Лаборатория по изучению микроорганизмов
  • Винодельческая компания
  • Частная мини-пивоварня
  • Компания по производству биоэтилового спирта

Похожие профессии

Радиоинженер в ракетно-космической промышленности

Радиоинженер в ракетно-космической промышленности - это специалист, который занимается разработкой, тестированием, установкой и обслуживанием радиоэлектронной аппаратуры, используемой для осущевствления космических полетов. Также он берет на себя ответственность за работу систем связи и передачи данных между землей и космическимаппаратами, такими как спутники или ракеты. Работа с часто становится той "невидимой нитью", которая позволяет установить стабильную связь между землей и космосом. Без нее невозможно будет контролировать полет ракеты или спутника, а также получать от них информацию. Эта работа требует от специалиста глубоких знаний в области радиотехники и электроники, а также умения работать в команде и готовности к решению сложных и ответственных задач.

Btl-менеджер

BTL-менеджер - это профессионал, который работает в области продвижения товаров и услуг. Название профессии BTL происходит от английского Below The Line, что в переводе означает «вне линии». Это означает, что данный специалист занимается маркетингом и рекламой на уровне прямого взаимодействия с потенциальными клиентами и покупателями, а не через традиционные массовые СМИ. Задачи BTL-менеджера включают организацию и проведение рекламных акций, презентаций, дегустаций, выставок и других мероприятий, нацеленных на прямое привлечение клиентов. BTL-менеджер работает над формированием положительного имиджа товара или услуги, создает условия для активного его продвижения и увеличения продаж. Этот специалист активно взаимодействует с другими отделами компании, а также работает напрямую с клиентами и партнерами. Навыки, которые необходимы BTL-менеджеру - это организованность, коммуникабельность, творческое мышление и умение работать в команде. Знание основ маркетинга и рекламы, а также умение быстро ориентироваться в меняющихся условиях и находить индивидуальный подход к каждому клиенту также будут большим плюсом для BTL-менеджера.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности