Профессия "Дрожжевод"

Дрожжевод - это специалист, занимающийся производством и культивированием дрожжей для пищевых, фармацевтических и промышленных нужд.

  • 75 000 ₽ средняя зарплата
  • 88 вакансии

О профессии "Дрожжевод"

Дрожжевод - это специалист, который занимается получением, культивированием и продажей дрожжей. Дрожжи - это грибы, которые используются в пекарствах, пивоваренных, спиртовых и других отраслях производства. Работа дрожжевода включает культивацию различных штаммов дрожжей, контроль за их размножением и сбор высококачественной продукции. Этот специалист также отвечает за качество продукта, контролируя его на состав, диетические свойства и безопасность. Для работы в этой профессии вам нужно среднее специальное или высшее образование в области микробиологии или пищевых технологий. Должность дрожжевода требует не только знаний в области биологии и технологий, но и способности к точной и аккуратной работе, так как даже небольшие ошибки могут привести к снижению качества продукта или убыткам на производстве. Дрожжеводы работают как на крупных производствах, так и в небольших лабораториях. Эта работа может быть интересна для людей, которые любят науку и технологию и хотят применить свои знания на практике. Бонусом является то, что продукция, которую вы создаете, используется во многих областях, включая пищевую промышленность и алкогольное производство.

Построй свою траекторию для профессии "Дрожжевод"

Построить траекторию

Функционал профессии "Дрожжевод"

  • Приготовление заварки жидких дрожжей и закваски под руководством дрожжевода или тестовода более высокой квалификации
  • Получение и подготовка используемых сырья и материалов
  • Разведение прессованных дрожжей и других компонентов заварки или закваски
  • Наблюдение за подачей жидких дрожжей в тестомесильное отделение
  • Ведение процесса размножения и выращивания дрожжей биохимическим методом для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Стерилизация питательных сред для жидких дрожжей и заквасок, контроль их охлаждения и осахаривания
  • Приготовление жидких дрожжей, заварок и заторов для производства улучшенных заварных сортов хлеба
  • Активация прессованных дрожжей
  • Контроль консистенции, качества дрожжей и дрожжевого молочка, их температуры
  • Определение кислотности и подъемной силы дрожжей
  • Отбор проб, дозировка, отпуск дрожжей на производство
  • Выполнение контрольных анализов
  • Обслуживание оборудования дрожжевого цеха
  • Регулирование почасового режима дозировки питательных сред, воды и воздуха
  • Поддержание установленной температуры, плотности и кислотности среды

Профессиональные навыки профессии "Дрожжевод"

  • технологический процесс приготовления жидких дрожжей
  • правила эксплуатации машин и оборудования дрожжевого цеха
  • способы измерения температуры дрожжей и определения их кислотности и подъемной силы
  • способы и правила дозирования жидких дрожжей и дрожжевого молочка в процессе приготовления хлеба
  • методы органолептического контроля производства жидких дрожжей

Специалисты по профессии "Дрожжевод" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Дрожжевод"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пивоваренный завод
  • Хлебобулочная фабрика
  • Лаборатория по изучению микроорганизмов
  • Винодельческая компания
  • Частная мини-пивоварня
  • Компания по производству биоэтилового спирта

Похожие профессии

Следователь в сфере криминалистики

Следователь-криминалист — это специалист, работающий в сфере правоохранительных органов, и основное его задание — это установить истину при расследовании преступлений. Его работа аналогична детективной: он собирает доказательства на месте преступления, анализирует их, проводит допросы свидетелей и подозреваемых, а также предъявляет обвинения. Кроме того, он ведет уголовные дела от начала до окончания, принимая участие и в судебной части дела. Несмотря на то, что профессия весьма сложна и требует высокой ответственности, она также дает большое поле для профессионального роста и саморазвития. Несмотря на то, что каждый день следователя-криминалиста непредсказуем, обычно он включает в себя несколько основных задач: изучение места преступления, сбор и анализ доказательств, проведение допросов и разработка задержаний подозреваемых. Для успешного выполнения этих задач требуется не только владение определенными навыками, такими как аналитическое мышление и внимание к деталям, но и способность быстро принимать решения и умение работать в состоянии стресса. Важно отметить, что эту профессию выбирают не за ради высокой зарплаты или устойчивого графика работы, а за возможность каждый день помогать людям и бороться с преступностью.

Сушильщик ванилина

Сушильщик ванилина - это специалист, задачей которого является процесс высушивания и обработки ванили, превращая ее из сырых стручков в готовую к использованию ароматизатор. Работа включает в себя контроль над температурой и влажностью при сушке, чтобы сохранить максимальное количество аромата и вкуса ванилина. Сушильщик ванилина также следит за тем, чтобы процесс сушки был равномерным. После сушки специалист проверяет качество продукта и его пригодность для дальнейшего использования в поварении или производстве продуктов. Для того чтобы стать сушильщиком ванилина, необходимо иметь определенные навыки и качества. Важно быть внимательным и усидчивым, так как процесс сушки ванилина - это трудоемкий и длительный процесс. Также полезны будут знания в области биологии и технологии продовольствия, чтобы понимать, как влияют различные факторы на конечный продукт. И хотя образовательные требования могут варьироваться, часто работодатели предпочитают кандидатов с опытом работы в пищевой промышленности или с образованием в сфере пищевых технологий.

Прессовщик электродов и элементов 4-ого разряда

Прессовщик электродов и элементов 4-ого разряда — это специалист, работающий на производстве различных электронных компонентов. Они используют пресс-машину для формирования электродов, батарей и других элементов. Основные обязанности включают подготовку материалов, настройку оборудования, контроль качества и соблюдение безопасности на рабочем месте. Это работа требует технических навыков, внимательности к деталям и умения работать с оборудованием. Это работа требует понимания материалов, с которыми вы будете работать, и тех процессов, которые вы будете контролировать. Прессовщик должен уметь читать чертежи и спецификации, чтобы настроить машину правильно. Обучение обычно происходит на рабочем месте под руководством более опытного специалиста. Это карьера с хорошим балансом между работой руками и техническими аспектами.

Младший кадастровый инженер

Младший кадастровый инженер - это специалист, который помогает кадастровым инженерам высшего уровня в определении границ и местоположения земельных участков, зданий и других объектов недвижимости. Эта работа включает в себя проведение замеров, анализ карт и чертежей, подготовку документов для регистрации прав на недвижимость. Кроме того, младший кадастровый инженер участвует в обследовании участков, сборе и обработке данных для создания кадастровых планов и карт. Профессия требует хорошего знания геодезии (науки о земном пространстве), способности работать с специальным инженерным оборудованием и определенными компьютерными программами. Важным навыком для младшего кадастрового инженера является внимательность к деталям, так как точность информации, которую они обрабатывают, напрямую влияет на юридические аспекты владения недвижимостью.

Заготовщик мягкой тары 2-ого разряда

Заготовщик мягкой тары 2-ого разряда - это профессия, суть которой заключается в производстве тары из мягких материалов, например, тканевых мешков, мешков из полипропилена и прочие. Занимаются созданием полуфабрикатов для производства готовой тары, также могут контролировать работу оборудования и выполнять его настройку, заменять инструменты и проводить их профилактику, а также следить за качеством выпускаемой продукции. Важными качествами для этой профессии являются аккуратность, внимательность, ответственность, умение точно следовать инструкциям. Также необходимы физическая выносливость и быстрая реакция, ведь работа включает в себя обработку большого объема материалов и операции с механическими устройствами. В этом деле пригодятся навыки работы с различными типами оборудования и инструментов. Как правило, обучение этой профессии проходит прямо на производстве.

Слесарь по ремонту дорожно-строительных машин и тракторов 3-ого разряда

Слесарь по ремонту дорожно-строительных машин и тракторов 3-ого разряда - это специалист, который отвечает за ремонт и содержание в рабочем состоянии различной техники, используемой на строительных и дорожных объектах. Можешь представить: есть огромные тракторы, бульдозеры, автокраны и т.д., которые делают тяжелую работу, а потом сломаются или требуют ухода. Так вот, это и есть работа слесаря 3-ого разряда – заниматься ремонтом и техническим обслуживанием этой техники, чтобы она могла функционировать без сбоев и продолжала выполнять свою работу. Для того чтобы стать слесарем 3-ого разряда, нужно иметь определенные технические навыки и понимание работы механизмов. Это довольно ответственная работа, так как от результата твоих рук может зависеть безопасность других людей на рабочем месте. Иногда тебе придется проводить сложные ремонты и замены, работать с разнообразным инструментом и диагностическим оборудованием. Плюс, конечно, у тебя должны быть хорошие физические данные, ведь многие детали этих машин очень тяжелые.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности