Профессия "Дрожжевод"

Дрожжевод - это специалист, занимающийся производством и культивированием дрожжей для пищевых, фармацевтических и промышленных нужд.

  • 75 000 ₽ средняя зарплата
  • 81 вакансия

О профессии "Дрожжевод"

Дрожжевод - это специалист, который занимается получением, культивированием и продажей дрожжей. Дрожжи - это грибы, которые используются в пекарствах, пивоваренных, спиртовых и других отраслях производства. Работа дрожжевода включает культивацию различных штаммов дрожжей, контроль за их размножением и сбор высококачественной продукции. Этот специалист также отвечает за качество продукта, контролируя его на состав, диетические свойства и безопасность. Для работы в этой профессии вам нужно среднее специальное или высшее образование в области микробиологии или пищевых технологий. Должность дрожжевода требует не только знаний в области биологии и технологий, но и способности к точной и аккуратной работе, так как даже небольшие ошибки могут привести к снижению качества продукта или убыткам на производстве. Дрожжеводы работают как на крупных производствах, так и в небольших лабораториях. Эта работа может быть интересна для людей, которые любят науку и технологию и хотят применить свои знания на практике. Бонусом является то, что продукция, которую вы создаете, используется во многих областях, включая пищевую промышленность и алкогольное производство.

Построй свою траекторию для профессии "Дрожжевод"

Построить траекторию

Функционал профессии "Дрожжевод"

  • Приготовление заварки жидких дрожжей и закваски под руководством дрожжевода или тестовода более высокой квалификации
  • Получение и подготовка используемых сырья и материалов
  • Разведение прессованных дрожжей и других компонентов заварки или закваски
  • Наблюдение за подачей жидких дрожжей в тестомесильное отделение
  • Ведение процесса размножения и выращивания дрожжей биохимическим методом для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Стерилизация питательных сред для жидких дрожжей и заквасок, контроль их охлаждения и осахаривания
  • Приготовление жидких дрожжей, заварок и заторов для производства улучшенных заварных сортов хлеба
  • Активация прессованных дрожжей
  • Контроль консистенции, качества дрожжей и дрожжевого молочка, их температуры
  • Определение кислотности и подъемной силы дрожжей
  • Отбор проб, дозировка, отпуск дрожжей на производство
  • Выполнение контрольных анализов
  • Обслуживание оборудования дрожжевого цеха
  • Регулирование почасового режима дозировки питательных сред, воды и воздуха
  • Поддержание установленной температуры, плотности и кислотности среды

Профессиональные навыки профессии "Дрожжевод"

  • технологический процесс приготовления жидких дрожжей
  • правила эксплуатации машин и оборудования дрожжевого цеха
  • способы измерения температуры дрожжей и определения их кислотности и подъемной силы
  • способы и правила дозирования жидких дрожжей и дрожжевого молочка в процессе приготовления хлеба
  • методы органолептического контроля производства жидких дрожжей

Специалисты по профессии "Дрожжевод" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Дрожжевод"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пивоваренный завод
  • Хлебобулочная фабрика
  • Лаборатория по изучению микроорганизмов
  • Винодельческая компания
  • Частная мини-пивоварня
  • Компания по производству биоэтилового спирта

Похожие профессии

Младший видеомаркетолог

"Младший видеомаркетолог" - это специалист, который работает над созданием и продвижением видео контента. Это включает в себя всё от создания и редактирования видеороликов до маркетингового анализа и прогнозирования, чтобы определить, как видеоматериалы будут восприниматься публикой. Видеомаркетологи часто работают с командами дизайнеров, редакторов и других маркетологов для создания привлекательных и эффективных видеороликов. "Младший" в названии профессии указывает на то, что это начальная или входная позиция. В обязанности младшего видеомаркетолога входит помощь старшим коллегам по работе, выполнение начальных этапов создания видео, анализ прошлых кампаний и подготовка отчетов. Эта позиция идеальна для кого-то, кто хочет начать карьеру в маркетинге и имеет интерес или опыт работы с видео.

Аппаратчик получения сырого бензола 2-ого разряда

Аппаратчик получения сырого бензола 2-ого разряда - это специалист, работающий на производственных предприятиях, занимающихся добычей и переработкой нефти. Этот профессионал отвечает за процесс получения сырого бензола, который является одним из продуктов переработки сырой нефти. Работа включает в себя запуск, настройку и контроль работы оборудования, проверку и контроль параметров процесса, обеспечение безопасности и устранение возможных сбоев в работе оборудования. Разряд в должности указывает на уровень профессионализма и опыта работника. Второй разряд - это промежуточный уровень, обычно подразумевающий, что специалист уже имеет определенный опыт и знания, но все еще находится под контролем и руководством более опытных коллег. Работа требует знания и понимания технологического процесса, умения работать с технологическим оборудованием, а также знания правил и норм безопасности на производстве.

Руководитель отдела сопровождения лизинга

Руководитель отдела сопровождения лизинга – это ключевая работа в компаниях, занимающихся лизинговыми услугами. Суть профессии состоит в том, чтобы координировать процесс предоставления лизинга от начала до конца: от подбора оптимального предложения до забора оборудования после окончания срока действия договора. Основная ответственность – следить за своевременными платежами, решать возникающие вопросы и проблемы, вести переговоры со стороны клиентов и контролировать работу своего отдела. Это профессия требует от вас не только знания в области финансов и юриспруденции, но и великолепных коммуникативных навыков, умения решать проблемы и работать над многочисленными задачами одновременно. В наши дни, учитывая скорость развития бизнеса, вы должны быть гибким, быстро принимать решения и быть готовым к новым вызовам каждый день. А если у вас есть стратегическое видение и вы умеете вести команду к результату, возможно, это именно то, что вы искали!

Главный оперативный дежурный

Главный оперативный дежурный - это ключевой специалист, отвечающий за безопасную и эффективную работу определенной системы или помещения. Иными словами, он осуществляет контроль и управление рабочими процессами и своевременно реагирует на возникающие непредвиденные ситуации. Это могут быть аварии, технические неполадки, неполадки в работе оборудования и другие экстренные ситуации. Эта профессия требует быстрой реакции, умения принимать решения и делать это с точки зрения минимизации рисков и повышения эффективности работы системы или предприятия в целом. Главный оперативный дежурный должен обладать глубокими знаниями о ведомой технологии, методах и приемах контроля процессов. Его ответственность часто включает координацию работы других сотрудников и коммуникацию с руководством.

Специалист по развитию аграрного бизнеса

Специалист по развитию аграрного бизнеса - это человек, который помогает аграрным предприятиям (фермам, посевным хозяйствам, питомникам и пр.) максимально эффективно работать и развиваться. Он знает все о сельском хозяйстве и современных методах его организации. Этот специалист анализирует, как работает предприятие, ищет возможности для роста и помогает внедрять новые технологии или методы работы. Специалист по развитию аграрного бизнеса как бы "вживается" в работу фермы или предприятия и помогает сделать её лучше. Он может советовать, как улучшить урожайность, какую технику лучше использовать, а иногда и помогает вести переговоры с покупателями или искать инвестиции. Это работа для тех, кто любит сельское хозяйство и хочет помогать ему развиваться, применяя новые подходы и технологии.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности