Профессия "Дрожжевод"

Дрожжевод - это специалист, занимающийся производством и культивированием дрожжей для пищевых, фармацевтических и промышленных нужд.

  • 75 000 ₽ средняя зарплата
  • 89 вакансии

О профессии "Дрожжевод"

Дрожжевод - это специалист, который занимается получением, культивированием и продажей дрожжей. Дрожжи - это грибы, которые используются в пекарствах, пивоваренных, спиртовых и других отраслях производства. Работа дрожжевода включает культивацию различных штаммов дрожжей, контроль за их размножением и сбор высококачественной продукции. Этот специалист также отвечает за качество продукта, контролируя его на состав, диетические свойства и безопасность. Для работы в этой профессии вам нужно среднее специальное или высшее образование в области микробиологии или пищевых технологий. Должность дрожжевода требует не только знаний в области биологии и технологий, но и способности к точной и аккуратной работе, так как даже небольшие ошибки могут привести к снижению качества продукта или убыткам на производстве. Дрожжеводы работают как на крупных производствах, так и в небольших лабораториях. Эта работа может быть интересна для людей, которые любят науку и технологию и хотят применить свои знания на практике. Бонусом является то, что продукция, которую вы создаете, используется во многих областях, включая пищевую промышленность и алкогольное производство.

Построй свою траекторию для профессии "Дрожжевод"

Построить траекторию

Функционал профессии "Дрожжевод"

  • Приготовление заварки жидких дрожжей и закваски под руководством дрожжевода или тестовода более высокой квалификации
  • Получение и подготовка используемых сырья и материалов
  • Разведение прессованных дрожжей и других компонентов заварки или закваски
  • Наблюдение за подачей жидких дрожжей в тестомесильное отделение
  • Ведение процесса размножения и выращивания дрожжей биохимическим методом для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Стерилизация питательных сред для жидких дрожжей и заквасок, контроль их охлаждения и осахаривания
  • Приготовление жидких дрожжей, заварок и заторов для производства улучшенных заварных сортов хлеба
  • Активация прессованных дрожжей
  • Контроль консистенции, качества дрожжей и дрожжевого молочка, их температуры
  • Определение кислотности и подъемной силы дрожжей
  • Отбор проб, дозировка, отпуск дрожжей на производство
  • Выполнение контрольных анализов
  • Обслуживание оборудования дрожжевого цеха
  • Регулирование почасового режима дозировки питательных сред, воды и воздуха
  • Поддержание установленной температуры, плотности и кислотности среды

Профессиональные навыки профессии "Дрожжевод"

  • технологический процесс приготовления жидких дрожжей
  • правила эксплуатации машин и оборудования дрожжевого цеха
  • способы измерения температуры дрожжей и определения их кислотности и подъемной силы
  • способы и правила дозирования жидких дрожжей и дрожжевого молочка в процессе приготовления хлеба
  • методы органолептического контроля производства жидких дрожжей

Специалисты по профессии "Дрожжевод" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Дрожжевод"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пивоваренный завод
  • Хлебобулочная фабрика
  • Лаборатория по изучению микроорганизмов
  • Винодельческая компания
  • Частная мини-пивоварня
  • Компания по производству биоэтилового спирта

Похожие профессии

Приготовитель растворов и масс 3-ого разряда

Приготовитель растворов и масс 3-ого разряда - это очень важная профессия, особенно в индустрии. Это специалист, который занимается подготовкой различных растворов и смешанных материалов, включая цементную, штукатурную смесь, краски и какие-то другие на основе полученных рецептов и замечаний контроля качества. Это не просто "повар", который варит суп: работа с этими субстанциями требует определенной квалификации и знания о том, в каких пропорциях надо смешивать компоненты, чтобы получить идеальный результат. Профессионал этого уровня должен быть внимательным и ответственным, так как от его работы напрямую зависит качество итогового продукта. Он должен знать свойства различных материалов и веществ, а также разбираться в технологических процессах. Обучение на данную профессию обычно доступно после среднего образования, но также там могут требовать специализированные курсы по работе с конкретными веществами. Работа имеет промышленное направление, поэтому чаще всего предлагается на заводах, стройках или производствах.

Ассистент HR People Partner

Ассистент HR People Partner - это профессиональный специалист в области управления персоналом, который работает в тесном сотрудничестве с HR People Partner. Он/она помогает в решении вопросов, связанных с управлением персоналом, и в поддержании эффективного взаимодействия между работниками и управленческим составом компании. Основные обязанности ассистента HR People Partner включают: 1. Поддержка HR People Partner в управлении всем спектром вопросов HR: найм, обучение, развитие карьеры, производственные отношения, компенсации и льготы. 2. Административная поддержка, включая управление HR-информацией и данных, внесение изменений в HR-системы. 3. Участие в разработке и реализации HR-политик и процедур. 4. Помощь в координации и развитии программ по улучшению рабочей среды и мотивации сотрудников. 5. Поддержка в организации корпоративных мероприятий. Требования к кандидатам на должность ассистента HR People Partner обычно включают образование в области управления персоналом или бизнеса, понимание основных HR-процедур и -политик, умения в области организации и планирования, хорошие навыки общения и работы в команде, также необходимы навыки работы с компьютером, включая уверенное владение Microsoft Office и специализированными HR-системами. Ассистент HR People Partner использует свое понимание бизнеса и свои отношения со всеми уровнями организации, чтобы обеспечивать отличную поддержку HR и помочь поддерживать здоровую и продуктивную культуру организации.

Пересадчик сетей

"Пересадчик сетей" - это специалист, работающий в сфере IT и ведающий транспортировкой, инсталляцией и поддержкой сетевого оборудования (роутеры, коммутаторы и прочее). Помимо физической установки аппаратуры, такой специалист еще занимается ее настройкой, чтобы устройства могли корректно общаться друг с другом и интегрироваться в уже существующую IT-инфраструктуру. Основные требования, которые предлагают операторы связи, работодатели в данной сфере, это ответственность, стрессоустойчивость и способность быстро принимать решения. Также полезным навыком является знание сетевых технологий и стандартов, иметь опыт по установке и настройке оборудования определенных производителей, иметь навык считывания и создания схем сети.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности