Профессия "Формовщик теста"

"Формовщик теста - это профессионал, осуществляющий приготовление и формирование теста для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий."

  • 45 000 ₽ средняя зарплата
  • 982 вакансии

О профессии "Формовщик теста"

Формовщик теста - это человек, который руководит процессом формирования различных изделий из теста в пекарне или кондитерском производстве. Представьте себе, что вы делаете печенье или пироги. Тесто необходимо тщательно замешать, разделить на порции, правильно выкатать и сформировать до того, как оно уйдет в печь. Все эти задачи выполняет формовщик теста. Эксперт по тесту должен быть аккуратным, быстрым и внимательным, поскольку работает с большими объемами теста и от его умения зависит качество конечного продукта. Также формовщик должен хорошо знать рецептуру теста, чтобы контролировать его консистенцию и плотность. Нередко эту работу выполняют на производственных линиях, поэтому необходимы навыки работы с пищевым оборудованием. Это не просто работа, а целое искусство, которое требует терпения, умения и любви к своему делу.

Построй свою траекторию для профессии "Формовщик теста"

Построить траекторию

Функционал профессии "Формовщик теста"

  • Формовка штучных, мелкоштучных булочных, бараночных, сухарных изделий и пирожков
  • Определение готовности теста к разделке
  • Деление теста на куски и взвешивание, подкатка, разделка и придание им установленной формы
  • Смазка и отделка тестовых заготовок
  • При выработке пирожков приготовление фарша
  • Укладка сформованных кусков теста на стол, доски, листы, в формы, на вагонетки, транспортер
  • Смазка листов и форм
  • Выполнение других работ по указанию пекаря-мастера

Профессиональные навыки профессии "Формовщик теста"

  • технологический процесс разделки и расстойки теста
  • органолептические методы оценки качества теста
  • продолжительность и технологические условия расстойки теста
  • государственные стандарты на готовые изделия
  • сорта муки, хлеба

Специалисты по профессии "Формовщик теста" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Формовщик теста"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пекарня
  • Ресторан
  • Кафе
  • Производственная линия по производству хлебобулочных изделий
  • Школа кулинарии
  • Пищевой комбинат

Похожие профессии

Машинист тесторазделочных машин

Машинист тесторазделочных машин - это специалист, работающий на производствах, связанных с выпечкой. Его основная задача - управление машиной, которая разделывает тесто на отдельные порции. В простых словах, машинист загружает тесто в специальное оборудование, настраивает размер и вес будущих изделий, следит за процессом их формирования и на выходе получает идеально одинаковые кусочки теста для дальнейшей обработки. От машиниста тесторазделочных машин требуется аккуратность, внимательность и умение быстро реагировать на изменения в работе оборудования. Он должен уметь работать с технической документацией, так как важно соблюдать указанные параметры для каждого вида изделия. Кроме того, ему важно обладать базовыми знаниями в области технологии приготовления теста и выпечки, чтобы понимать всю последовательность процесса.

Заливщик камнелитейных изделий

Заливщик камнелитейных изделий - это специалист, который работает на фабриках и заводах, где производят изделия из искусственного камня. Его задача заключается в заливке форм специальной смесью, которая после затвердевания превращается в красивые, долговечные и прочные изделия: столешницы, подоконники, элементы декора и так далее. Работа требует точности, внимания к деталям, и хорошего зрения, ведь заливщику важно правильно подготовить раствор, адекватно оценить его цвет и соответствие требуемым параметрам. Несмотря на то, что заливка происходит с помощью специального оборудования, процессу необходим постоянный контроль. Это работа для людей, которые любят работать руками и видеть результат своего труда. Стоит также учесть, что работа физически тяжелая и требует поддержания в хорошей форме здоровья.

Оператор станка для укладки рассыпных спичек 2-ого разряда

Оператор станка для укладки рассыпных спичек 2-ого разряда - это специалист, основная задача которого - обеспечение працю функционирования машины для сортировки и упаковки спичек. Этот сотрудник обязан контролировать процесс работы оборудования, вовремя заполнять его сырьем, предотвращать либо оперативно устранять любые неполадки. Чтобы стать оператором этого машиностроения, необходимо иметь специальное образование. Также важными навыками являются знания технического обслуживания оборудования, внимательность и определённая физическая выносливость, так как работа много времени требует стояния. Успех в этой профессии зависит от умения работать в команде и навыка многофункционального использования оборудования.

Геодезист стажер

Геодезист стажер - это начинающий специалист в области геодезии, предметом изучения которой является форма и размеры Земли. Вместе со своими коллегами или под руководством опытного наставника стажер изучает, обрабатывает и моделирует геодезическую информацию, которая нужна для решения пространственных и ориентационных задач. То есть мы можем сказать, что геодезисты стажеры это те, кто принимает участие в создании карт и планов, позволяющих точно определить где и что находится на поверхности Земли. Скажу понятно: это не просто работа с картами, это работа с пространством вокруг нас. Геодезист стажер участвует в геодезических и землеустроительных работах на строительстве зданий, дорог, мостов и других объектов. С его помощью подробно изучается местность перед началом любых строительных работ и внесением изменений в ландшафт. Это важная и ответственная работа, требующая точности и внимательности к деталям, ведь от точности расчетов геодезиста зависит безопасность и устойчивость будущих сооружений.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности