Профессия "Инженер-технолог хлебопекарного производства"

Инженер-технолог хлебопекарного производства - это специалист, разрабатывающий и контролирующий технологические процессы по изготовлению хлебобулочных изделий, обеспечивающий качество продукции и эффективность производства.

  • н/д средняя зарплата
  • 39 вакансии

О профессии "Инженер-технолог хлебопекарного производства"

Инженер-технолог хлебопекарного производства - это профессия, которая не только обязывает уметь печь вкусный хлеб. Основная задача этого специалиста - разрабатывать и последующее совершенствование технологий и рецептур выпечки, согласно стандартам и требованиям качества. То есть, инженер-технолог должен знать все о хлебе - начиная от того, какие есть виды муки и специй, до того, какие в условиях производства должны быть температура и влажность. Кроме того, этот специалист отвечает за организацию работы на производстве - контролирует соблюдение технологических процессов, грамотно размещает рабочее оборудование, обучает персонал последним требованиям и стандартам в области пищевого производства. Эта работа требует не только знаний в области технологии пищевого производства, но и навыков управления персоналом, а также умения обеспечить безопасность процессов на производстве. Инженер-технолог всегда в курсе последних тенденций в области выпечки и готов внедрять их на своем производстве.

Построй свою траекторию для профессии "Инженер-технолог хлебопекарного производства"

Построить траекторию

Функционал профессии "Инженер-технолог хлебопекарного производства"

  • Анализ хлебобулочных изделий
  • разработка новых рецептур хлеба
  • контроль качества сырья и процесса производства
  • разработка технологических карт
  • управление работой оборудования
  • проведение технологического тренинга для персонала
  • оптимизация технологий производства
  • проведение экспериментов и исследований
  • оценка эффективности производственных процессов
  • решение технических задач производства

Профессиональные навыки профессии "Инженер-технолог хлебопекарного производства"

  • Контроль качества
  • Технология производства
  • Массовое производство
  • Высшее образование
  • Опыт работы с документацией
  • Умение работать с людьми
  • Способность расставлять приоритеты
  • Разработка нового продукта
  • Технолог
  • Работа на производстве
  • Опыт работы на производстве
  • Пользователь ПК
  • Ведение документации
  • Работа с большим объемом информации
  • Аналитические способности

Создай свою карьеру мечты в профессии "Инженер-технолог хлебопекарного производства"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Хлебозавод
  • Промышленное предприятие по производству хлебобулочных изделий
  • Предприятие быстрого питания (фастфуд)
  • Исследовательский центр в области пищевых технологий
  • Кондитерская компания
  • Лаборатория качества пищевых продуктов

Похожие профессии

Машинистпромывочно-сушильно-ширильно-стабилизационной линии 4-ого разряда

"Машинист промывочно-сушильно-ширильно-стабилизационной линии 4-ого разряда" - довольно сложный термин, но, если его разбить на части, становится понятнее: это специалист, который управляет определенным оборудованием в промышленном производстве. Его основная задача - обеспечивать работу машины, которая выполняет несколько функций: промывает материалы, затем сушит их, ширит (расширяет) и стабилизирует, чтобы они не деформировались. Когда мы говорим о "4-ом разряде", мы имеем в виду уровень квалификации этого специалиста: чем выше разряд, тем больше опыта и выше навык. Выглядит это, как правило, так: машинист работает в зоне производства, где он управляет машиной с помощью специального оборудования. Его задачи могут включать загрузку материалов, мониторинг процесса и осуществление необходимых настроек или корректировок, чтобы гарантировать качество и эффективность процесса. Важное отметить, что машинист должен соблюдать все требования безопасности рабочего места. Навык работы с таким сложным оборудованием получается с годами опыта, поэтому машинист 4-ого разряда - это уже весьма искушенный профессионал.

Полировщик стекла и стеклоизделий 4-ого разряда

Полировщик стекла и стеклоизделий 4-ого разряда – это специалист, основной задачей которого является оформление поверхностей стеклянных изделий с помощью полировки. Иными словами, он придает глазуру изделиям, делают их гладкими и блестящими, а также может устранять мелкие дефекты на стекле. Важную роль в работе играет исправное состояние инструментов, с которыми полировщик стекла проводит доводку поверхности, поскольку от тёсности оборудования зависит итоговое качество продукции. Работа полировщика требует особого внимания к деталям, аккуратности, навыков острого зрения и умения работать руками. Стекло - это деликатный и часто хрупкий материал, поэтому профессия связана с некоторыми рисками и требует понимания безопасности труда. От специалиста 4-ого разряда ожидается высокая производительность и качество работы, поскольку он либо самостоятельно занимается полировкой, либо контролирует работу автоматических машин.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности