Профессия "Инженер-технолог общественного питания"

Инженер-технолог общественного питания - это специалист, разрабатывающий и контролирующий технологические процессы приготовления и предоставления пищи в заведениях общепита.

  • н/д средняя зарплата
  • 2142 вакансии

О профессии "Инженер-технолог общественного питания"

Инженер-технолог общественного питания – это специалист, который занимается планированием и созданием новых блюд, контролем качества и стандартов производства в сфере питания. Его задачи – гарантировать, что блюда, которые мы покупаем в ресторанах, кафе или столовых, выполняются правильно и безопасно, они вкусные и полезные для нас. Он выбирает оптимальные методы и технологии приготовления, следит за соблюдением рецептур и стандартов, контролирует качество продуктов и блюд. Но это не всё, инженер-технолог не просто следит за процессом приготовления, но и смотрит на всю картину: от покупки ингредиентов до их приготовления и подачи. Он также отвечает за работу персонала, обучает его и помогает разрабатывать новые меню. Это важная и нужная профессия, которая требует знания в области пищевой технологии, управления питанием и понимания требований к здоровому питанию. Если вам интересна пищевая промышленность и вы любите работать с людьми, эта профессия может быть для вас.

Построй свою траекторию для профессии "Инженер-технолог общественного питания"

Построить траекторию

Функционал профессии "Инженер-технолог общественного питания"

  • Разработка технологических карт блюд и кулинарных изделий
  • контроль за соблюдением рецептур и технологии приготовления
  • контроль санитарного состояния производства
  • оптимизация технологических процессов
  • руководство персоналом и контроль его работы
  • подготовка документации по пищевым продуктам и изделиям общественного питания
  • разработка мероприятий по повышению качества обслуживания
  • организация работы по внедрению новых кулинарных изделий
  • контроль соблюдения норм и нормативов по пищевой продукции
  • проведение анализа существующих технологических процессов на предмет их улучшения.

Профессиональные навыки профессии "Инженер-технолог общественного питания"

  • Работа в команде
  • Пользователь ПК
  • Ведение документации
  • Ответственное хранение
  • Многозадачность
  • Контроль качества
  • Управление персоналом
  • Общественное питание
  • Умение планировать
  • 1С: Производство
  • Грамотная речь
  • Технология производства
  • Технологии производства блюд
  • Высшее образование
  • Составление технологических карт

Создай свою карьеру мечты в профессии "Инженер-технолог общественного питания"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Рестораны
  • Кафе
  • Большие гостиничные комплексы с ресторанным сервисом
  • Закусочные и столовые в образовательных учреждениях
  • Предприятия быстрого общественного питания (фаст-фуд)
  • Кулинарные магазины

Похожие профессии

Инспектор розыскных работ ГИБДД

Инспектор розыскных работ ГИБДД — это служитель полиции, особенности которого заключаются в отслеживании и поиск автотранспорта, участвовавшего в преступных действиях или пропавшего без вести. Это не просто "сыщик за рулем", это специалист, который имеет глубокие знания в области автомобилестроения, законодательства о дорожном движении, а также обладает навыками проведения оперативно-розыскной деятельности. Основные обязанности инспектора розыскных работ включают в себя анализ ситуации на дорогах, поиск подозрительных авто, а также участие в расследованиях автомобильных преступлений. Они работают в тесном сотрудничестве с другими структурами внутри полиции, включая отдел оперативной информации и криминалистику. Нередко их работа требует проведения сложных операций, которые включают наблюдение, слежку и, возможно, преследование. Специфика профессии требует крепкого здоровья, высокой стрессоустойчивости и быстрой реакции.

Прессовщик на гидропрессах

Прессовщик на гидропрессах – это специалист, работающий на промышленном оборудовании, где под воздействием большого давления металл и другие материалы приходят в нужную форму. Своеобразный "скульптор" из металла. Гидропресс - это мощная машина, которую умеет управлять прессовщик, она сжимает материал до образования необходимой формы. На этом посту важно быть внимательным и аккуратным, потому что работа связана с постоянным контролем за процессом и его корректировкой. Это не просто вставить кусок материала и нажать кнопку, нужны навыки и знания для корректной настройки и поддержания работы машины, выбора режимов и скорости работы. Плюс ко всему, прессовщик всегда должен помнить о технике безопасности, ведь он работает с промышленным, силовым оборудованием. Именно руки прессовщика создают те детали и элементы, которые мы видим в автомобилях, бытовой технике, кораблях, самолетах и много где еще.

Изготовитель натуральной колбасной оболочки 3-ого разряда

Изготовитель натуральной колбасной оболочки 3-ого разряда - это рабочий, ответственный за подготовку натуральной оболочки для колбас, которая является важным этапом в производстве продуктов. В его обязанности входит добывание сырья (обычно это кишка животных), очистка его от грязи и прочих нежелательных элементов, рассолка и замачивание для улучшения гибкости и эластичности материала. Необходимо понимать, что это работа требует тщательности, аккуратности и умение следовать инструкциям, так как важно сохранить целостность оболочки и предотвратить ее порчу. Кроме того, работник обычно должен быть в состоянии поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте, так как его работа непосредственно связана с продукцией пищевой промышленности. Никаких специальных ученых степеней для этой профессии не требуется, но опыт работы или техническое образование могут быть преимуществом.

Изготовитель изделий методом намотки 3-ого разряда

Изготовитель изделий методом намотки 3-ого разряда – это профессионал, который осуществляет намотку проволоки на специальные формы или каркасы для создания различных изделий. Это могут быть детали для электротехнической, радиотехнической промышленности, коилы (кусочки медной проволоки, намотанные на специальный каркас), дроссели и трансформаторы. В общем, составные элементы, без которых не обойтись при создании радиоприемников, телевизоров и прочей электроники. Люди этой профессии обучаются работать с различными материалами (медь, алюминий и др.), специальными инструментами и оборудованием. Несмотря на то, что кажется, что все довольно-таки просто и монотонно, это совсем не так. Изготовитель изделий методом намотки должен обладать точностью, аккуратностью, умением быстро принимать решения и отличной координацией движений. 3-ий разряд, кстати, говорит о определенном уровне квалификации и сложности выполняемых работ.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности