Профессия "Инженер-технолог общественного питания"

Инженер-технолог общественного питания - это специалист, разрабатывающий и контролирующий технологические процессы приготовления и предоставления пищи в заведениях общепита.

  • н/д средняя зарплата
  • 2062 вакансии

О профессии "Инженер-технолог общественного питания"

Инженер-технолог общественного питания – это специалист, который занимается планированием и созданием новых блюд, контролем качества и стандартов производства в сфере питания. Его задачи – гарантировать, что блюда, которые мы покупаем в ресторанах, кафе или столовых, выполняются правильно и безопасно, они вкусные и полезные для нас. Он выбирает оптимальные методы и технологии приготовления, следит за соблюдением рецептур и стандартов, контролирует качество продуктов и блюд. Но это не всё, инженер-технолог не просто следит за процессом приготовления, но и смотрит на всю картину: от покупки ингредиентов до их приготовления и подачи. Он также отвечает за работу персонала, обучает его и помогает разрабатывать новые меню. Это важная и нужная профессия, которая требует знания в области пищевой технологии, управления питанием и понимания требований к здоровому питанию. Если вам интересна пищевая промышленность и вы любите работать с людьми, эта профессия может быть для вас.

Построй свою траекторию для профессии "Инженер-технолог общественного питания"

Построить траекторию

Функционал профессии "Инженер-технолог общественного питания"

  • Разработка технологических карт блюд и кулинарных изделий
  • контроль за соблюдением рецептур и технологии приготовления
  • контроль санитарного состояния производства
  • оптимизация технологических процессов
  • руководство персоналом и контроль его работы
  • подготовка документации по пищевым продуктам и изделиям общественного питания
  • разработка мероприятий по повышению качества обслуживания
  • организация работы по внедрению новых кулинарных изделий
  • контроль соблюдения норм и нормативов по пищевой продукции
  • проведение анализа существующих технологических процессов на предмет их улучшения.

Профессиональные навыки профессии "Инженер-технолог общественного питания"

  • Работа в команде
  • Пользователь ПК
  • Ведение документации
  • Ответственное хранение
  • Многозадачность
  • Контроль качества
  • Управление персоналом
  • Общественное питание
  • Умение планировать
  • 1С: Производство
  • Грамотная речь
  • Технология производства
  • Технологии производства блюд
  • Высшее образование
  • Составление технологических карт

Создай свою карьеру мечты в профессии "Инженер-технолог общественного питания"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Рестораны
  • Кафе
  • Большие гостиничные комплексы с ресторанным сервисом
  • Закусочные и столовые в образовательных учреждениях
  • Предприятия быстрого общественного питания (фаст-фуд)
  • Кулинарные магазины

Похожие профессии

Инспектор надзора за обеспечением авиационной безопасности

Инспектор надзора за обеспечением авиационной безопасности – это специалист, задача которого - убедиться, что все аспекты авиационной деятельности соответствуют установленным стандартам безопасности. Он изучает и проверяет все, начиная от обслуживания самолетов и заканчивая тренировками персонала, чтобы убедиться, что все процедуры выполняются правильно и согласно нормам. Более того, инспектор должен быть готов реагировать на чрезвычайные ситуации и иметь четкий план действий в случае инцидентов. Эта работа требует отличного знания авиационных законов, стандартов и процедур, а также умения обращаться с техникой и проводить проверки. Нестандартные ситуации и возможный стресс являются частью их работы, так что инспекторы должны быть спокойными, решительными и быстро принимать решения. Это отличная профессия для тех, кто хочет посвятить свою жизнь обеспечению безопасности в воздухе.

Оператор линии отделки рельсов 2-ого разряда

Оператор линии отделки рельсов 2-ого разряда - это специалист, работающий в области производства и ремонта железнодорожных путей. Его основной задачей является контроль и управление оборудованием для отделки и доводки рельсов до нужных стандартов. Это включает в себя работы по очистке, шлифовке, резке, корректировке формы и геометрии рельса, а также контроль за процессом с помощью специального оборудования. Этот специалист требуется на предприятиях, занимающихся производством рельсов и путевого оборудования, а также на железнодорожных станциях и депо. Оператор линии отделки рельсов 2-ого разряда должен обладать техническим мышлением, умением быстро принимать решения и отличной физической формой. Такая работа подразумевает ответственность, внимательность и непрерывный процесс обучения, так как современное оборудование постоянно обновляется и совершенствуется.

Документовед

"Документовед" - это специалист, который занимается управлением, организацией и контролем документооборота в компании. Он знает, как создавать, обмениваться, хранить и уничтожать документы в соответствии с законодательством. Документовед работает как с бумажными документами, так и с электронной документацией, поэтому квалифицированный документовед должен быть знаком с различными программами по управлению документами. Этот профессионал играет важную роль в бизнесе, так как он обеспечивает эффективное и безопасное взаимодействие между различными отделами компании и ее партнерами или клиентами. Документовед помогает скорректировать рабочие процессы таким образом, чтобы деятельность компании была прозрачной, а все важные данные - доступными. Обучение для вхождения в профессию "Документовед" может включать изучение права, архивоведение и основ информационных технологий.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности