Профессия "Инженер-технолог общественного питания"

Инженер-технолог общественного питания - это специалист, разрабатывающий и контролирующий технологические процессы приготовления и предоставления пищи в заведениях общепита.

  • н/д средняя зарплата
  • 2150 вакансии

О профессии "Инженер-технолог общественного питания"

Инженер-технолог общественного питания – это специалист, который занимается планированием и созданием новых блюд, контролем качества и стандартов производства в сфере питания. Его задачи – гарантировать, что блюда, которые мы покупаем в ресторанах, кафе или столовых, выполняются правильно и безопасно, они вкусные и полезные для нас. Он выбирает оптимальные методы и технологии приготовления, следит за соблюдением рецептур и стандартов, контролирует качество продуктов и блюд. Но это не всё, инженер-технолог не просто следит за процессом приготовления, но и смотрит на всю картину: от покупки ингредиентов до их приготовления и подачи. Он также отвечает за работу персонала, обучает его и помогает разрабатывать новые меню. Это важная и нужная профессия, которая требует знания в области пищевой технологии, управления питанием и понимания требований к здоровому питанию. Если вам интересна пищевая промышленность и вы любите работать с людьми, эта профессия может быть для вас.

Построй свою траекторию для профессии "Инженер-технолог общественного питания"

Построить траекторию

Функционал профессии "Инженер-технолог общественного питания"

  • Разработка технологических карт блюд и кулинарных изделий
  • контроль за соблюдением рецептур и технологии приготовления
  • контроль санитарного состояния производства
  • оптимизация технологических процессов
  • руководство персоналом и контроль его работы
  • подготовка документации по пищевым продуктам и изделиям общественного питания
  • разработка мероприятий по повышению качества обслуживания
  • организация работы по внедрению новых кулинарных изделий
  • контроль соблюдения норм и нормативов по пищевой продукции
  • проведение анализа существующих технологических процессов на предмет их улучшения.

Профессиональные навыки профессии "Инженер-технолог общественного питания"

  • Работа в команде
  • Пользователь ПК
  • Ведение документации
  • Ответственное хранение
  • Многозадачность
  • Контроль качества
  • Управление персоналом
  • Общественное питание
  • Умение планировать
  • 1С: Производство
  • Грамотная речь
  • Технология производства
  • Технологии производства блюд
  • Высшее образование
  • Составление технологических карт

Создай свою карьеру мечты в профессии "Инженер-технолог общественного питания"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Рестораны
  • Кафе
  • Большие гостиничные комплексы с ресторанным сервисом
  • Закусочные и столовые в образовательных учреждениях
  • Предприятия быстрого общественного питания (фаст-фуд)
  • Кулинарные магазины

Похожие профессии

Проводник по сопровождению локомотивов (моторвагонного подвижного состава, пассажирских вагонов) в недействующем состоянии

Проводник по сопровождению локомотивов — это специалист, который отвечает за передвижение и контроль состояния моторвагонного подвижного состава, пассажирских вагонов, которые находятся в недействующем состоянии. Это может быть перемещение вагонов для ремонта, проведения технического обслуживания или переустройства в нужное место внутри железнодорожного депо. Этот профессионал осуществляет физическую проверку вагонов, знает и соблюдает необходимые технические нормы и стандарты, контролирует соблюдение требований безопасности работы с подвижным составом. Основными задачами проводника по сопровождению локомотивов являются упорядочение и систематизация вагонов в определенном порядке, оценка их технического состояния перед началом проведения работ и фиксация любых неисправностей. Эта профессия требует хорошего здоровья, ответственности, способности к аналитическому мышлению и знания особенностей работы с железнодорожной инфраструктурой.

Кузнец - штамповщик 5 - ого разряда

Кузнец-штамповщик 5-го разряда - это специалист высшего уровня, который обладает навыками работы с металлом, используя специализированное оборудование - кузнечное оборудование или пресс. Его основные обязанности включают обработку различных видов металла с помощью штамповки: он преобразовывает куски металла в уникальные детали или формы. Для этой работы необходимы точность и строгое соблюдение технических требований и чертежей. Уровень "5-го разряда" указывает на высокую квалификацию этого специалиста. Это означает, что кузнец может работать с большими сложностями и выполнять задачи, требующие глубоких технических знаний и опыта. Помимо этого, специалист этого класса способен обучать менее опытных коллег и контролировать качество их работы.

Подготовитель сталеразливочных канав 2-ого разряда

Подготовитель сталеразливочных канав 2-ого разряда - это профессионал, занимающийся подготовкой разливочных канав для процесса изготовления стали. В его задачи входит проверка и подготовка оборудования и пространства для разлива стали, контроль температуры и процесса заливки для обеспечения качества полученной стали. Также он следит за состоянием разливочных канав, обследует их после каждого применения и проводит плановую чистку и ремонт при необходимости. Эта работа требует профессиональных навыков и знаний в области металлургии, физической выносливости, так как она связана с высокими температурами и тяжелым оборудованием, а также умения быстро принимать решения в условиях высокого давления. Хоть эта профессия и является специфичной, ее представители играют важную роль в производстве стали, которая используется в строительстве, производстве автомобилей и многих других отраслях.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности