Профессия "Изготовитель мармеладо-пастильных изделий"
"Изготовитель мармеладо-пастильных изделий - это профессионал в области пищевого производства, основная задача которого - приготовление сладостей из мармелада и пастилы по технологическим картам и рецептурам."
О профессии "Изготовитель мармеладо-пастильных изделий"
Изготовитель мармеладо-пастильных изделий - это специалист, занимающийся процессом производства сладостей, таких как мармелад, пастила, желе и др. Под их обязанности входит все, начиная от приготовления сырья и заканчивая упаковкой готовой продукции. Знания в области технологии пищевого производства, состава продуктов и гигиенических норм обработки продуктов питания являются необходимым условием для работы на этой позиции.
Изготовитель мармеладо-пастильных изделий взвешивает и смешивает ингредиенты согласно технологической карте, следит за температурным режимом во время приготовления массы, проводит ее формование и охлаждение, а затем и упаковку готовой продукции. Этот специалист также контролирует качество сырья и готового продукта, а также соблюдение санитарных норм и правил на производстве.
Построй свою траекторию для профессии "Изготовитель мармеладо-пастильных изделий"
Построить траекторию
Функционал профессии "Изготовитель мармеладо-пастильных изделий"
- Подготовка ингредиентов для приготовления мармелада и пастилы
- соответствие ресептуре
- управление процессом варки
- наблюдение за правильностью смешивания компонентов
- контроль температурного режима
- формовка изделий
- контроль качества готовых изделий
- упаковка изделий в упаковочную единицу
- следование нормам и правилам безопасности
- обслуживание и поддержание в порядке оборудования.
Создай свою карьеру мечты в профессии "Изготовитель мармеладо-пастильных изделий"
Построить траекторию
Где будешь работать?
- Кондитерская фабрика
- Частная кондитерская
- Большой ресторан
- Гастрономическое отделение супермаркета
- Кафе-кондитерская
- Отель с собственной службой приготовления десертов
Похожие профессии
Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽
Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете
