Профессия "Машинист поточной линии формования хлебных изделий"

Специалист, отвечающий за управление и контроль работы оборудования по производству хлебобулочных изделий на поточной линии.

55 000 ₽ средняя зарплата
2 вакансии

О профессии "Машинист поточной линии формования хлебных изделий"

Машинист поточной линии формования хлебных изделий - это человек, отвечающий за процесс изготовления различной выпечки - от батонов до сложных слоеных изделий. Работа этого специалиста сводится к управлению специализированным оборудованием: установка нужных параметров, мониторинг процесса формования, слежение за качеством выходного продукта. К работе машиниста также относится замена форм, регулирование скорости потока сырья, определение времени прогрева и выпекания. Чтобы стать машинистом поточной линии формования хлебных изделий, необходимо получить профессиональное образование. Плюс к этому, важно иметь техническое мышление и быть внимательным к деталям, ведь любая ошибка может привести к низкому качеству продукта или поломке оборудования. От работника также требуется умение работать в команде, так как процесс выпечки - это целая цепь, где каждый звено важно. Это работа для тех, кто любит порядок и точность, и хочет видеть наглядный результат своего труда.

Построй свою траекторию для профессии "Машинист поточной линии формования хлебных изделий"

Построить траекторию

Функционал профессии "Машинист поточной линии формования хлебных изделий"

Выявление и устранение неисправностей в работе обслуживаемого оборудования
Ведение процесса формования хлебных палочек, соломки, бараночных, булочных, сушечных, сухарных и других изделий на поточной линии формования хлебобулочных изделий
Наблюдение за подачей теста от тестомесильных машин к тесторазделочному агрегату с соблюдением точного интервала заполнения бункера тестом
Контроль непрерывности и толщины тестовой ленты, перемещения теста между формовочными и прокатными валами
Регулирование подачи теста в формовочные валы, скорости пружинного транспортера
Наблюдение за работой узла, режущего тестовые заготовки на заданную длину
Укладка заготовок на поддоны
Отбраковка нестандартных заготовок
Контроль правильности ввода поддонов в формовочную машину, правильности загрузки поддонов в расстойный шкаф с автоматическим поддержанием температурного режима
Пуск и останов линии

Профессиональные навыки профессии "Машинист поточной линии формования хлебных изделий"

устройство и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования
технологический процесс формования и расстойки теста на поточной линии формования хлебных изделий
государственные стандарты на хлебные изделия
методы органолептической оценки качества теста
требования, предъявляемые к качеству и консистенции теста, весу и форме хлебных изделий
влияние качества теста на вес хлебных изделий

Специалисты по профессии "Машинист поточной линии формования хлебных изделий" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Машинист поточной линии формования хлебных изделий"

Построить траекторию

Где будешь работать?

Булочная
Пекарня
Крупное производственное предприятие пищевой отрасли
Супермаркет с собственной пекарней
Кондитерская фабрика
Отель с собственной пекарней

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц

480₽~~600₽~~

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Имя

Фамилия

Пароль

Подтверждение пароля

Промокод

Нажимая «Зарегистрироваться», Вы даёте согласие на обработку ваших Персональных данных