Профессия "Мастер производства цельномолочной и кисломолочной продукции"
Мастер производства цельномолочной и кисломолочной продукции – это специалист, отвечающий за технологический процесс приготовления и производства молочной и кисломолочной продукции, контроль качества и соблюдение санитарных норм.
О профессии "Мастер производства цельномолочной и кисломолочной продукции"
Мастер производства цельномолочной и кисломолочной продукции - важная фигура на молочном заводе, который заботится о превращении молока во все те продукты, которыми мы наслаждаемся каждый день - от простого питьевого молока до делекатесных сыров и йогуртов. Ежедневные задачи мастера включают контроль качества сырья и готовой продукции, настройку и контроль оборудования, координацию работы персонала, а также планирование и оптимизацию производственных процессов. Этот профессионал также обязан знать и строго соблюдать нормы и стандарты безопасности пищевого производства.
Интерес к этой профессии могут найти люди с образованием в области пищевого производства или технологии, имеющие химические или биологические предпосылки и желающие применять свои знания на практике. Помимо технических навыков, важно обладать хорошими организационными способностями и умением работать в команде. Наконец, те, кто выбирает эту профессию, обязаны всегда стремиться к самым высоким стандартам качества, поскольку итоговая продукция напрямую связана с здоровьем потребителей.
Построй свою траекторию для профессии "Мастер производства цельномолочной и кисломолочной продукции"
Построить траекторию
Функционал профессии "Мастер производства цельномолочной и кисломолочной продукции"
- Подготовка оборудования к работе
- контроль сырья и готового продукта
- настройка и корректировка оборудования
- участие в разработке рецептур молочной продукции
- обеспечение санитарных норм и правил на производстве
- координация процесса производства
- анализ качества исходного сырья и готовой продукции
- регулирование показателей кислотности и консистенции продукции
- руководство бригадой молочников
- поддержание технологической документации в актуальном состоянии.
Профессиональные навыки профессии "Мастер производства цельномолочной и кисломолочной продукции"
- Работа в команде
- Пользователь ПК
- Контроль качества
- Контроль сроков годности
- Производственный контроль
- Работа в условиях многозадачности
- Организаторские навыки
- Ответственность
- Высокая ответственность
- Табель учета рабочего времени
- Составление графиков работы
- Коммуникабельность, стрессоустойчивость
- Управление производством
- 1С: Зарплата и кадры
Создай свою карьеру мечты в профессии "Мастер производства цельномолочной и кисломолочной продукции"
Построить траекторию
Где будешь работать?
- Молочный комбинат
- Фермерское хозяйство
- Предприятие по производству детского питания
- Управление по качеству продуктов в розничной торговой сети
- Собственное мини-производство молочной продукции
- Лаборатория по контролю качества молочной продукции
Похожие профессии
Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽
Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете
