Профессия "Менеджер ресторана"

Менеджер ресторана - это специалист, ответственный за ежедневное управление рестораном, включая планирование меню, обучение персонала, контроль качества обслуживания и финансовое управление.

  • н/д средняя зарплата
  • 20814 вакансии
  • 1 курс

О профессии "Менеджер ресторана"

Менеджер ресторана - это человек, который заправляет кулинарной кораблем. Он работает на прямую с заботами кухни, организацией обслуживания и поддержанием комфортной обстановки для посетителей. К его обязанностям относится управление персоналом (от найма и подбора к назначению на должность), планирование меню вместе с шеф-поваром, контроль качества блюд и обслуживания, управление финансами (бюджетирование, контроль расходов, и так далее) и маркетинг (привлечение новых клиентов и удержание старых). Это сложная и ответственная работа, которая требует разнообразных навыков: от умения работать с людьми до знаний в сфере финансов и законодательства. Важно понимать, что позиция менеджера ресторана требует гибкости и готовности к непредсказуемому графику, включая вечера, выходные и праздники, когда рестораны чаще всего полны посетителей. Бывает и стресс, так как работа влечет за собой ответственность за довольство каждого клиента и качество каждого выданного на кухне блюда. Но если ты тот, кто обожает общение с разными людьми, трепетно относится к пище и с удовольствием берёт на себя ответственность, то карьера менеджера ресторана может стать твоим идеальным вариантом.

Построй свою траекторию для профессии "Менеджер ресторана"

Построить траекторию

Функционал профессии "Менеджер ресторана"

  • Разработка и реализация стратегии развития ресторана
  • управление персоналом и его обучение
  • контроль качества обслуживания и пищевых продуктов
  • формирование и соблюдение бюджета ресторана
  • координация работы всех подразделений ресторана
  • планирование и организация кейтеринга и мероприятий
  • контроль за соблюдением санитарных и гигиенических норм
  • управление закупками и поставками
  • разработка и внедрение новых меню
  • установление и поддержание партнерских отношений с поставщиками и контрагентами.

Профессиональные навыки профессии "Менеджер ресторана"

  • Работа в команде
  • Управление персоналом
  • Организаторские навыки
  • Обучение персонала
  • Грамотная речь
  • Пользователь ПК
  • R-Keeper
  • Обучение и развитие
  • Общественное питание
  • Ресторанный менеджмент
  • Мотивация персонала
  • Урегулирование конфликтов
  • Деловое общение
  • Умение работать в команде
  • Материальная ответственность

Создай свою карьеру мечты в профессии "Менеджер ресторана"

Построить траекторию

Курсы для профессии "Менеджер ресторана"

Перейти в раздел
Курс
Менеджер ресторана (управляющий рестораном)
 
5 500 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

  • Ресторан быстрого питания
  • Гастрономический ресторан
  • Кафетерий
  • Ресторан отеля
  • Зала для банкетов
  • Тематический ресторан

Похожие профессии

Машинист конвертной машины 3-ого разряда

Машинист конвертной машины 3-его разряда - это профессия, которая связана с полиграфическим оборудованием. Этот специалист работает на машинах, которые производят конверты разных размеров и форм. Проще говоря, машинист задействован в процессе превращения обычной бумаги в конверты, которые мы используем каждый день для отправления писем и корреспонденции. Эта работа требует точности, терпения, а также способности управлять сложным оборудованием. Для вызревания в этой профессии, машинисту необходимо не только умение держать в руках бумагу и устанавливать её в машину, но и умение проводить техническое обслуживание и ремонт конвертных машин. Это значит, что машинист должен знать, как работает его машина, какую роль играет каждая её деталь. Также важно обладать навыками быстрого реагирования на возникающие в процессе работы неполадки.

Ведущий менеджер по оформлению документов

Профессия "Ведущий менеджер по оформлению документов" подразумевает обширный спектр обязанностей и навыков. Этот специалист отвечает за все этапы работы с документами в организации, начиная от создания и оформления до использования и хранения. Описание: Ведущий менеджер по оформлению документов осуществляет контроль за работой с документацией в организации, обеспечивает подготовку документов в соответствии с установленными процедурами и стандартами. Обязанности: 1. Сбор и регистрация входящей и исходящей корреспонденции. 2. Проверка документов на соответствие стандартам и требованиям. 3. Составление и оформление служебных документов. 4. Контроль сроков исполнения документов. 5. Организация хранения документов и контроль за их сохранностью. 6. Консультирование коллег по вопросам оформления документов. 7. Ведение электронного документооборота. Требования: 1. Высшее образование (желательно в области управления документацией). 2. Знание государственного и корпоративного стандарта документации. 3. Умение работать с большим объемом информации, внимательность к деталям. 4. Навыки работы с компьютером, оргтехникой, базами данных. 5. Организованность, системное мышление. Особенности работы: Работа ведущего менеджера по оформлению документов связана с постоянным взаимодействием с людьми, большой ответственностью и требует высокого уровня организованности и точности. Обычно это офисная работа с полным рабочим днём. Менеджеру по оформлению документов необходимо быть в курсе всех изменений в законодательстве и корпоративных стандартах, касающихся документации. Плюсы данной профессии – высокий уровень ответственности, возможность профессионального роста, востребованность на рынке труда. Минусы – большая нагрузка, стресс, требовательность к деталям.

Мехатроник

Мехатроник - это профессия соединяющая в себе механику, электронику и компьютерные науки. В своей работе мехатроники создают и обслуживают сложные системы и устройства, которые состоят из механических и электронных элементов и управляются компьютерами. Вот почему вы часто увидите мехатроников работающих над роботами, автоматическими станками, автомобилями, авиационной техникой и прочими современными устройствами. Чтобы стать мехатроником, нужно обучаться на специальности "Мехатроника и робототехника". Важно понимать, что это мультидисциплинарная сфера, и потребуется усваивать знания не только в механике и электронике, но и в информатике, программировании и контроле качества. Эта профессия востребована и хорошо оплачивается из-за связи с высокотехнологичными производствами и инновациями.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности