Профессия "Менеджер ресторана"

Менеджер ресторана - это специалист, ответственный за ежедневное управление рестораном, включая планирование меню, обучение персонала, контроль качества обслуживания и финансовое управление.

  • н/д средняя зарплата
  • 19939 вакансии
  • 1 курс

О профессии "Менеджер ресторана"

Менеджер ресторана - это человек, который заправляет кулинарной кораблем. Он работает на прямую с заботами кухни, организацией обслуживания и поддержанием комфортной обстановки для посетителей. К его обязанностям относится управление персоналом (от найма и подбора к назначению на должность), планирование меню вместе с шеф-поваром, контроль качества блюд и обслуживания, управление финансами (бюджетирование, контроль расходов, и так далее) и маркетинг (привлечение новых клиентов и удержание старых). Это сложная и ответственная работа, которая требует разнообразных навыков: от умения работать с людьми до знаний в сфере финансов и законодательства. Важно понимать, что позиция менеджера ресторана требует гибкости и готовности к непредсказуемому графику, включая вечера, выходные и праздники, когда рестораны чаще всего полны посетителей. Бывает и стресс, так как работа влечет за собой ответственность за довольство каждого клиента и качество каждого выданного на кухне блюда. Но если ты тот, кто обожает общение с разными людьми, трепетно относится к пище и с удовольствием берёт на себя ответственность, то карьера менеджера ресторана может стать твоим идеальным вариантом.

Построй свою траекторию для профессии "Менеджер ресторана"

Построить траекторию

Функционал профессии "Менеджер ресторана"

  • Разработка и реализация стратегии развития ресторана
  • управление персоналом и его обучение
  • контроль качества обслуживания и пищевых продуктов
  • формирование и соблюдение бюджета ресторана
  • координация работы всех подразделений ресторана
  • планирование и организация кейтеринга и мероприятий
  • контроль за соблюдением санитарных и гигиенических норм
  • управление закупками и поставками
  • разработка и внедрение новых меню
  • установление и поддержание партнерских отношений с поставщиками и контрагентами.

Профессиональные навыки профессии "Менеджер ресторана"

  • Работа в команде
  • Управление персоналом
  • Организаторские навыки
  • Обучение персонала
  • Грамотная речь
  • Пользователь ПК
  • R-Keeper
  • Обучение и развитие
  • Общественное питание
  • Ресторанный менеджмент
  • Мотивация персонала
  • Урегулирование конфликтов
  • Деловое общение
  • Умение работать в команде
  • Материальная ответственность

Создай свою карьеру мечты в профессии "Менеджер ресторана"

Построить траекторию

Курсы для профессии "Менеджер ресторана"

Перейти в раздел
Курс
Менеджер ресторана (управляющий рестораном)
 
5 500 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

  • Ресторан быстрого питания
  • Гастрономический ресторан
  • Кафетерий
  • Ресторан отеля
  • Зала для банкетов
  • Тематический ресторан

Похожие профессии

Моторист передаточной тележки

Моторист передаточной тележки - это профессия, связанная с эксплуатацией и техническим обслуживанием передаточных тележек на промышленных предприятиях. Это специалист, который отвечает за бесперебойную работу тележки, и, если говорить проще, он "ведет" тележку, перемещающую тяжелые грузы на большие расстояния внутри производств. Сама тележка похожа на автомобиль с большой платформой для груза. Моторист должен иметь техническое мышление, быть внимательным и аккуратным, ведь от его работы зависит не только процесс производства, но и безопасность других работников. Для этой работы нужно иметь специальное обучение и разрешение на управление передаточной тележкой. Большую часть рабочего времени моторист проводит внутри кабины, управляя тележкой, а также занимается её техническим обслуживанием: проверяет механизмы, занимается устранением простых неисправностей, например, заменой шин.

Приготовитель уплотняющих растворов и паст

Приготовитель уплотняющих растворов и паст - это специалист, чья основная работа связана с созданием специализированных растворов и паст, которые используются для уплотнения различных поверхностей или соединений. Для выполнения этой работы требуется точно следовать технологическим инструкциям, так как качество приготовленных материалов напрямую влияет на прочность и долговечность конструкций. Этот специалист имеет дело с различными компонентами, которые могут быть химическими или природными, и должен иметь представление о свойствах этих веществ. Приготовитель уплотняющих растворов и паст должен быть навыками работы с различным оборудованием, таким как смесители, термостаты, печи для термообработки и т.д. Работа включает в себя не только физическую активность, но и меры предосторожности при работе с потенциально опасными веществами. Это работа для тех, кто любит работать руками и внимателен к деталям.

Помощник архитектора прикладного ПО

Помощник архитектора прикладного ПО - это специалист, работающий под руководством архитектора программного обеспечения. Одна из основ его задач - помогать в проектировании и построении программного обеспечения. Это может включать выполнение технического анализа, разработку концептуальных схем и блок-схем, поддержание и обновление технической документации. Проще говоря, они помогают архитектору программного обеспечения "стоить дом", где "дом" - это конечное приложение или система. Для этой профессии потребуется обладать глубокими знаниями в области информационных технологий, таких как программирование, управление базами данных и работа с операционными системами. Навыки восприятия и понимания больших объемов сложной информации, аналитическое мышление, умение работать в команде и общаться с коллегами также будут важны. Это отличная карьера для тех, кто любит технологии и хочет помогать в создании качественного программного обеспечения.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности