Профессия "Менеджер ресторана"

Менеджер ресторана - это специалист, ответственный за ежедневное управление рестораном, включая планирование меню, обучение персонала, контроль качества обслуживания и финансовое управление.

  • н/д средняя зарплата
  • 20823 вакансии
  • 1 курс

О профессии "Менеджер ресторана"

Менеджер ресторана - это человек, который заправляет кулинарной кораблем. Он работает на прямую с заботами кухни, организацией обслуживания и поддержанием комфортной обстановки для посетителей. К его обязанностям относится управление персоналом (от найма и подбора к назначению на должность), планирование меню вместе с шеф-поваром, контроль качества блюд и обслуживания, управление финансами (бюджетирование, контроль расходов, и так далее) и маркетинг (привлечение новых клиентов и удержание старых). Это сложная и ответственная работа, которая требует разнообразных навыков: от умения работать с людьми до знаний в сфере финансов и законодательства. Важно понимать, что позиция менеджера ресторана требует гибкости и готовности к непредсказуемому графику, включая вечера, выходные и праздники, когда рестораны чаще всего полны посетителей. Бывает и стресс, так как работа влечет за собой ответственность за довольство каждого клиента и качество каждого выданного на кухне блюда. Но если ты тот, кто обожает общение с разными людьми, трепетно относится к пище и с удовольствием берёт на себя ответственность, то карьера менеджера ресторана может стать твоим идеальным вариантом.

Построй свою траекторию для профессии "Менеджер ресторана"

Построить траекторию

Функционал профессии "Менеджер ресторана"

  • Разработка и реализация стратегии развития ресторана
  • управление персоналом и его обучение
  • контроль качества обслуживания и пищевых продуктов
  • формирование и соблюдение бюджета ресторана
  • координация работы всех подразделений ресторана
  • планирование и организация кейтеринга и мероприятий
  • контроль за соблюдением санитарных и гигиенических норм
  • управление закупками и поставками
  • разработка и внедрение новых меню
  • установление и поддержание партнерских отношений с поставщиками и контрагентами.

Профессиональные навыки профессии "Менеджер ресторана"

  • Работа в команде
  • Управление персоналом
  • Организаторские навыки
  • Обучение персонала
  • Грамотная речь
  • Пользователь ПК
  • R-Keeper
  • Обучение и развитие
  • Общественное питание
  • Ресторанный менеджмент
  • Мотивация персонала
  • Урегулирование конфликтов
  • Деловое общение
  • Умение работать в команде
  • Материальная ответственность

Создай свою карьеру мечты в профессии "Менеджер ресторана"

Построить траекторию

Курсы для профессии "Менеджер ресторана"

Перейти в раздел
Курс
Менеджер ресторана (управляющий рестораном)
 
5 500 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

  • Ресторан быстрого питания
  • Гастрономический ресторан
  • Кафетерий
  • Ресторан отеля
  • Зала для банкетов
  • Тематический ресторан

Похожие профессии

Привязывальщик

Привязывальщик - это специалист, основная задача которого заключается в обеспечении безопасного перемещения грузов. Этот работник отвечает за надежную фиксацию различных грузов на транспортных средствах, в том числе на кораблях, поездах, тракторах и пр. Методы привязки могут варьироваться от ручных в виде прочных веревок до специализированных механизмов и систем, позволяющих двигать тяжелые грузы. Работа привязывальщика требует как физической силы, так и точности. Важно уметь верно рассчитать нагрузку, учитывать размер и форму груза, чтобы обезопасить его от упадка или перемещения в процессе транспортировки. Все эти навыки получают на специальных курсах, ведь от работы привязывальщика напрямую зависит безопасность дорожного движения и сохранность перевозимого груза.

Специалист по организации капитального ремонта многоквартирного дома

Специалист по организации капитального ремонта многоквартирного дома — это такой "дирижер" процесса обновления или ремонта жилых зданий. Он is ответственный за планирование, координацию и контроль работ по капитальному ремонту. Это означает, что он должен составить план ремонта, подобрать нужные материалы, нанять рабочих, контролировать их работу, следить за сроками и бюджетом. Работать в такой должности сложно, но и интересно. Нужно знать все об строительных материалах, о строительных нормах и правилах, о технике безопасности, а также уметь общаться с людьми - жителями дома, рабочими, поставщиками. Это работа для тех, кто любит решать сложные задачи, умеет организовывать людей и заботится о комфорте и безопасности жителей многоквартирных домов.

Коневод 6-ого разряда

Коневод 6-ого разряда - это специалист, который занимается воспитанием, тренировкой и уходом за лошадьми. Этот человек должен обладать глубокими знаниями в ветеринарии, уметь обеспечить комфортные условия для животных и быть в состоянии вырастить из молодого жеребца чемпиона. Эта работа требует немалого терпения и любви к лошадям, так как требуется общение с ними ежедневно. Ключевые обязанности коневода 6-ого разряда включают контроль за питанием и соблюдением режима дня животных, участие в организации и проведении тренировок, а также уход во время болезни. Еще одна важная часть работы - участие в выездках и соревнованиях, что требует отличного понимания поведения лошадей и умения реагировать на их поведение. Коневод должен уметь быстро обнаружить признаки болезни или дискомфорта у лошадей, а также иметь навыки по их лечению. Подходящий кандидат для этой профессии обычно имеет отличную физическую форму, любит работать на свежем воздухе и имеет страсть к работе с лошадьми.

Виварщик 2-ого разряда

Виварщик 2-ого разряда - это специалист по обработке кожи. Они превращают сырую кожу в мягкий и гибкий материал, который затем используется для создания различных изделий, таких как обувь, сумки, ремни и другие аксессуары. Виварщик владеет навыками, необходимыми для обработки кожи, включая промывку, удаление пигментов, выравнивание и подготовку к окрашиванию. Кроме того, виварщик также отвечает за контроль качества продукта, чтобы обеспечить соответствие стандартам и требованиям. Как виварщик 2-ого разряда, основная ответственность заключается в поддержании правильного оборудования и инструментов и следовании стандартам безопасности. Им необходимо также иметь понимание химических процессов, используемых в кожевенной промышленности, поскольку они работают с растворами и смесями для обработки и окраски кожи. Виварщик должен быть внимательным к деталям и терпеливым, так как процесс обработки кожи может быть длительным и тщательным.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности