Профессия "Менеджер ресторана"

Менеджер ресторана - это специалист, ответственный за ежедневное управление рестораном, включая планирование меню, обучение персонала, контроль качества обслуживания и финансовое управление.

  • н/д средняя зарплата
  • 20814 вакансии
  • 1 курс

О профессии "Менеджер ресторана"

Менеджер ресторана - это человек, который заправляет кулинарной кораблем. Он работает на прямую с заботами кухни, организацией обслуживания и поддержанием комфортной обстановки для посетителей. К его обязанностям относится управление персоналом (от найма и подбора к назначению на должность), планирование меню вместе с шеф-поваром, контроль качества блюд и обслуживания, управление финансами (бюджетирование, контроль расходов, и так далее) и маркетинг (привлечение новых клиентов и удержание старых). Это сложная и ответственная работа, которая требует разнообразных навыков: от умения работать с людьми до знаний в сфере финансов и законодательства. Важно понимать, что позиция менеджера ресторана требует гибкости и готовности к непредсказуемому графику, включая вечера, выходные и праздники, когда рестораны чаще всего полны посетителей. Бывает и стресс, так как работа влечет за собой ответственность за довольство каждого клиента и качество каждого выданного на кухне блюда. Но если ты тот, кто обожает общение с разными людьми, трепетно относится к пище и с удовольствием берёт на себя ответственность, то карьера менеджера ресторана может стать твоим идеальным вариантом.

Построй свою траекторию для профессии "Менеджер ресторана"

Построить траекторию

Функционал профессии "Менеджер ресторана"

  • Разработка и реализация стратегии развития ресторана
  • управление персоналом и его обучение
  • контроль качества обслуживания и пищевых продуктов
  • формирование и соблюдение бюджета ресторана
  • координация работы всех подразделений ресторана
  • планирование и организация кейтеринга и мероприятий
  • контроль за соблюдением санитарных и гигиенических норм
  • управление закупками и поставками
  • разработка и внедрение новых меню
  • установление и поддержание партнерских отношений с поставщиками и контрагентами.

Профессиональные навыки профессии "Менеджер ресторана"

  • Работа в команде
  • Управление персоналом
  • Организаторские навыки
  • Обучение персонала
  • Грамотная речь
  • Пользователь ПК
  • R-Keeper
  • Обучение и развитие
  • Общественное питание
  • Ресторанный менеджмент
  • Мотивация персонала
  • Урегулирование конфликтов
  • Деловое общение
  • Умение работать в команде
  • Материальная ответственность

Создай свою карьеру мечты в профессии "Менеджер ресторана"

Построить траекторию

Курсы для профессии "Менеджер ресторана"

Перейти в раздел
Курс
Менеджер ресторана (управляющий рестораном)
 
5 500 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

  • Ресторан быстрого питания
  • Гастрономический ресторан
  • Кафетерий
  • Ресторан отеля
  • Зала для банкетов
  • Тематический ресторан

Похожие профессии

Руководитель отдела политических новостей

Руководитель отдела политических новостей - это ключевая позиция в ведущих информационных агентствах и СМИ. В основном, его задачей является координация работы журналистского отдела, посвященного покрытию политической жизни. Это означает, что человек на этой роли участвует в планировании, разработке и реализации новостей и материалов политической тематики. Он решает, какие истории следует освещать, как они должны быть представлены, и обеспечивает, чтобы этот процесс был сбалансирован, точен и этичен. Руководитель политического отдела должен быть в курсе всех текущих политических событий и тенденций. Кроме того, у него должны быть отличные навыки лидерства, организации и коммуникации, чтобы своевременно и эффективно координировать работу своей команды. Необходима высокая степень тщательности и ответственности, а также способность действовать в стрессовых ситуациях. Самым важным в этой роли является надежность и честность, поскольку ваши решения напрямую влияют на то, как общественность воспринимает политическую арену.

Младший дизайнер носимых энергоустройств

Младший дизайнер носимых энергоустройств – это своеобразный прорыватель путь для технологий будущего. Звучит круто, да? В общем, на самом деле это специалист, который создает устройства, используемые для подзарядки различной техники, которые можно носить прямо на себе. А когда говорят "младший", это просто означает, что человек только начал свой путь в этом направлении и еще "расправляет крылья". Работа включает в себя детальное изучение и создание систем по переработке энергии, а также дизайн устройств для носимой одежды и аксессуаров, например шарфов, курток, рюкзаков и т. д. Сфера работа – это пересечение технологий, дизайна и моды. Несмотря на то что это младший дизайнер, нужно быть достаточно изобретательным и иметь хорошее понимание качества материалов и возможностей их обработки. Плюс ко всему вы должны быть в курсе последних модных трендов и технологических новшеств. Ну, и конечно, быть всегда готовым к экспериментам и новым вызовам.

Техник по гражданскому строительству

Техник по гражданскому строительству - это тот, кто работает на строительных площадках или проектах, оказывая техническую поддержку инженерам и архитекторам. Они курируют строительные процессы, контролируют правильность выполнения работ, следят за соблюдением стандартов качества и безопасности, а также могут участвовать в разработке чертежей и планов. Им могут доверять оперативное решение технических и организационных вопросов на стройке и при необходимости брать на себя руководство командой. Для этой профессии нужно иметь соответствующее образование или обучение, исключительную аккуратность, внимательность к деталям и хорошие коммуникативные навыки. Это работа для тех, кто любит превращать планы и чертежи в реальные здания и сооружения, работающая на стыке творчества и строгости технических норм и стандартов. Это сфера, где можно проявить себя в планировании и организации, а также непосредственно на строительной площадке.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности