Профессия "Менеджер ресторана"

Менеджер ресторана - это специалист, ответственный за ежедневное управление рестораном, включая планирование меню, обучение персонала, контроль качества обслуживания и финансовое управление.

  • н/д средняя зарплата
  • 19939 вакансии
  • 1 курс

О профессии "Менеджер ресторана"

Менеджер ресторана - это человек, который заправляет кулинарной кораблем. Он работает на прямую с заботами кухни, организацией обслуживания и поддержанием комфортной обстановки для посетителей. К его обязанностям относится управление персоналом (от найма и подбора к назначению на должность), планирование меню вместе с шеф-поваром, контроль качества блюд и обслуживания, управление финансами (бюджетирование, контроль расходов, и так далее) и маркетинг (привлечение новых клиентов и удержание старых). Это сложная и ответственная работа, которая требует разнообразных навыков: от умения работать с людьми до знаний в сфере финансов и законодательства. Важно понимать, что позиция менеджера ресторана требует гибкости и готовности к непредсказуемому графику, включая вечера, выходные и праздники, когда рестораны чаще всего полны посетителей. Бывает и стресс, так как работа влечет за собой ответственность за довольство каждого клиента и качество каждого выданного на кухне блюда. Но если ты тот, кто обожает общение с разными людьми, трепетно относится к пище и с удовольствием берёт на себя ответственность, то карьера менеджера ресторана может стать твоим идеальным вариантом.

Построй свою траекторию для профессии "Менеджер ресторана"

Построить траекторию

Функционал профессии "Менеджер ресторана"

  • Разработка и реализация стратегии развития ресторана
  • управление персоналом и его обучение
  • контроль качества обслуживания и пищевых продуктов
  • формирование и соблюдение бюджета ресторана
  • координация работы всех подразделений ресторана
  • планирование и организация кейтеринга и мероприятий
  • контроль за соблюдением санитарных и гигиенических норм
  • управление закупками и поставками
  • разработка и внедрение новых меню
  • установление и поддержание партнерских отношений с поставщиками и контрагентами.

Профессиональные навыки профессии "Менеджер ресторана"

  • Работа в команде
  • Управление персоналом
  • Организаторские навыки
  • Обучение персонала
  • Грамотная речь
  • Пользователь ПК
  • R-Keeper
  • Обучение и развитие
  • Общественное питание
  • Ресторанный менеджмент
  • Мотивация персонала
  • Урегулирование конфликтов
  • Деловое общение
  • Умение работать в команде
  • Материальная ответственность

Создай свою карьеру мечты в профессии "Менеджер ресторана"

Построить траекторию

Курсы для профессии "Менеджер ресторана"

Перейти в раздел
Курс
Менеджер ресторана (управляющий рестораном)
 
5 500 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

  • Ресторан быстрого питания
  • Гастрономический ресторан
  • Кафетерий
  • Ресторан отеля
  • Зала для банкетов
  • Тематический ресторан

Похожие профессии

Машинист чаезавялочно-фиксационных машин 5-ого разряда

Машинист чаезавялочно-фиксационных машин 5-ого разряда - работник, занимающийся эксплуатацией чаезавялочной и фиксационной машины. Это специальное оборудование, используемое для сушки и закрепления (фиксации) цветных металлов после их окраски. В процессе работы, машинист обслуживает машину, следит за её работой, а также выполняет задачи по устранению мелких неисправностей. Пятым разрядом здесь обозначают уровень квалификации работника, чем выше разряд, тем больше ответственности и сложности в работе. Пятый разряд требуется от машинистов, которые работают с оборудованием, требующим высоких профессиональных навыков и знаний. Такая профессия востребована на металлообрабатывающих предприятиях и заводах по производству техники.

Сортировщик электродов 3-ого разряда

Сортировщик электродов 3-его разряда — это работник, занимающийся контролем качества и выборкой электродов. Это специалист, работа которого важна в промышленности, в частности на заводах и фабриках, где электроды используются в процессе сварки или электролиза. Он проверяет однородность материала, размеры и форму электродов, накладывает маркировку и готовит их к отгрузке. Выборка и сортировка электродов требует хорошего зрения, внимательности и ответственности. Это работа, где важно умение быстро обрабатывать большое количество предметов и при этом не упускать из виду детали. Как правило, работа проходит в производственной среде, следовательно, важно умение работать в команде и соблюдать нормы безопасности. Также неплохо иметь опыт работы на складе или в производстве. Для работы сортировщиком электродов третьего разряда необходимо иметь профильное образование или пройти специальное обучение. Такой специалист должен уметь работать с измерительным инструментом и понимать основы технического контроля.

Обжигальщик слюды

Обжигальщик слюды - это специалист, работающий на предприятиях и заводах, где производятся различные слюдяные изделия (например, изоляторы для электротехники и т.д.). Обязанности обжигальщика слюды включают в себя работу с обжиговыми печами, в которых слюда обрабатывается под воздействием температуры. Именно благодаря этому процессу слюда приобретает свои уникальные свойства, включая термостойкость и электроизоляцию. Образование для работы в этой профессии включает в себя профессионально-техническое или среднее специальное образование в сфере обжига или технологии минерального сырья. Важно иметь квалификацию в оперировании печного оборудования и знать основы безопасности труда. Это работа требует физической выносливости, внимательности и аккуратности. На работе обжигальщик управляет технологическим процессом, регулирует температуру в печи, занимается готовкой слюды, контролирует её качество после обжига.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности