Профессия "Менеджер ресторана"

Менеджер ресторана - это специалист, ответственный за ежедневное управление рестораном, включая планирование меню, обучение персонала, контроль качества обслуживания и финансовое управление.

  • н/д средняя зарплата
  • 19298 вакансии
  • 1 курс

О профессии "Менеджер ресторана"

Менеджер ресторана - это человек, который заправляет кулинарной кораблем. Он работает на прямую с заботами кухни, организацией обслуживания и поддержанием комфортной обстановки для посетителей. К его обязанностям относится управление персоналом (от найма и подбора к назначению на должность), планирование меню вместе с шеф-поваром, контроль качества блюд и обслуживания, управление финансами (бюджетирование, контроль расходов, и так далее) и маркетинг (привлечение новых клиентов и удержание старых). Это сложная и ответственная работа, которая требует разнообразных навыков: от умения работать с людьми до знаний в сфере финансов и законодательства. Важно понимать, что позиция менеджера ресторана требует гибкости и готовности к непредсказуемому графику, включая вечера, выходные и праздники, когда рестораны чаще всего полны посетителей. Бывает и стресс, так как работа влечет за собой ответственность за довольство каждого клиента и качество каждого выданного на кухне блюда. Но если ты тот, кто обожает общение с разными людьми, трепетно относится к пище и с удовольствием берёт на себя ответственность, то карьера менеджера ресторана может стать твоим идеальным вариантом.

Построй свою траекторию для профессии "Менеджер ресторана"

Построить траекторию

Функционал профессии "Менеджер ресторана"

  • Разработка и реализация стратегии развития ресторана
  • управление персоналом и его обучение
  • контроль качества обслуживания и пищевых продуктов
  • формирование и соблюдение бюджета ресторана
  • координация работы всех подразделений ресторана
  • планирование и организация кейтеринга и мероприятий
  • контроль за соблюдением санитарных и гигиенических норм
  • управление закупками и поставками
  • разработка и внедрение новых меню
  • установление и поддержание партнерских отношений с поставщиками и контрагентами.

Профессиональные навыки профессии "Менеджер ресторана"

  • Работа в команде
  • Управление персоналом
  • Организаторские навыки
  • Обучение персонала
  • Грамотная речь
  • Пользователь ПК
  • R-Keeper
  • Обучение и развитие
  • Общественное питание
  • Ресторанный менеджмент
  • Мотивация персонала
  • Урегулирование конфликтов
  • Деловое общение
  • Умение работать в команде
  • Материальная ответственность

Создай свою карьеру мечты в профессии "Менеджер ресторана"

Построить траекторию

Курсы для профессии "Менеджер ресторана"

Перейти в раздел
Курс
Менеджер ресторана (управляющий рестораном)
 
5 500 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

  • Ресторан быстрого питания
  • Гастрономический ресторан
  • Кафетерий
  • Ресторан отеля
  • Зала для банкетов
  • Тематический ресторан

Похожие профессии

Сборщик стеклоизделий 2-ого разряда

Сборщик стеклоизделий 2-ого разряда - это специалист, который работает на стекольных и стеклообрабатывающих заводах. Он занимается изготовлением стеклянных изделий, его задача включает в себя сборку продукции, а также её последующую доводку и шлифовку. Это мануальный труд, который требует тщательности и умения работать со стеклом. Этот специалист работает с разнообразными сырыми стеклянными материалами и полуфабрикатами, находящимися в стадии производства. Это требует определенного уровня навыков и технических знаний, поскольку стекло - хрупкий и потенциально опасный материал. Важной частью работы является соблюдение техники безопасности и норм предусмотренных производственным процессом. Сборщик стеклоизделий 2-ого разряда должен быть внимательным, ведь каждый этап работы требует аккуратности от специалиста.

Аппаратчик ферментации препаратов биосинтеза

Аппаратчик ферментации препаратов биосинтеза — это специалист, который работает на предприятиях биотехнологии или в фармацевтической промышленности. Основная задача — контролировать и проводить процессы ферментации: преобразование биологических материалов (чаще всего, бактерий, дрожжей или клеток) с помощью ферментов. Фактически, аппаратчик запускает процесс, который превращает сырьё в препараты или полезные вещества. Аппаратчики следят за ходом ферментации, проверяют оборудование, регулируют параметры процесса, ведут его документацию, занимаются первичной очисткой продукции. Это техническая профессия, и, как правило, требуется специальное образование в области биотехнологии или химии. Но еще важнее опыт работы со специализированным оборудованием и знание процессов ферментации на уровне, позволяющем самостоятельно принимать решения о корректировке процесса.

Изготовитель очковых оправ 4-ого разряда

Изготовитель очковых оправ 4-ого разряда — это специалист, который занимается созданием оправ для очков. С его рук приходит буквально "видение мира" для многих людей! Для этой работы нужна аккуратность, умение работать с подобного рода инструментами и материалами, а также знание тех отдельных детальных моментов, которые делают каждую оправу уникальной. Работа этого специалиста начинается с чертежа или скетча будущей оправы. Затем следует работа с материалами: металлом, пластиком или даже деревом. Изготовитель должен аккуратно и точно вырезать каждую деталь оправы, сложить их все вместе и отполировать до совершенства. Этот профессионал проверяет каждую готовую пару очков на качество и долговечность. В общем, это мастер своего дела, который заботится о зрении людей!

Инженер по бурению

Инженер по бурению - это профессионал, работающий в нефтегазовой отрасли, который специализируется на проектировании и реализации процедур бурения для добычи нефти и газа из подземных запасов. Они разрабатывают планы бурения, управляют работой оборудования и сотрудниками на месторождении, а также обеспечивают безопасность и эффективность всего процесса. Эта работа требует глубоких знаний в области геологии, механики и химии. Работа инженера по бурению включает много ответственности, так как от их решений зависит не только финансовый успех проектов, но и безопасность людей. Они должны быть готовы к тому, что большую часть времени придется проводить на месторождениях, иногда в далеких и незаселенных местах. Поэтому для этой профессии важно быть устойчивым к нагрузкам, обладать хорошими коммуникативными навыками и способностью быстро принимать решения.

Оператор поста управления стана холодной прокатки 4-ого разряда

Оператор поста управления стана холодной прокатки 4-ого разряда - это специалист, работающий на производстве металла. Его основная задача - контроль процесса прокатки металла: он подготавливает оборудование, запускает его в работу, наблюдает за процессом и правильно останавливает машину. Он также отвечает за качество получаемого продукта, проверяет его в соответствии с техническими нормами и стандартами. Ему приходится работать с различными программами управления, технической документацией, а иногда и ручным инструментом. А чтобы стать оператором 4-ого разряда, требуется не только профессиональное образование, но и определенный стаж работы, а также специальные знания и навыки, которые проверяются экзаменом. Это ответственная и требовательная работа, которая требует внимательности, технической грамотности и способности быстро принимать решения.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности