Профессия "Менеджер в общественном питании"

Менеджер в общественном питании отвечает за планирование, организацию и контроль работы ресторана или кафе, а также непосредственно поддерживает контакт с клиентами и персоналом.

  • н/д средняя зарплата
  • 13862 вакансии
  • 1 курс

О профессии "Менеджер в общественном питании"

Менеджер в общественном питании - это специалист, который управляет работой предприятий общественного питания, например, кафе, ресторанов или столовых. От этого человека зависит многое: от выбора меню и поставщиков продуктов до обучения персонала и его мотивации. Ему нужно быть готовым решать конфликты, умению быстро ориентироваться в сложных ситуациях и обладать навыками планирования и организации работы большого коллектива. Кроме того, важна и экономическая составляющая - бюджетирование, контроль затрат, оптимизация работы предприятия. Стоит учесть, что работа менеджера в общественном питании требует не только умственных усилий, но и физической выносливости: ведь фактически он является "вторым капитаном" на корабле, следя за всем происходящим на своем "борту", включая кухню и зал. Важно умение взаимодействовать с посетителями, решать возникшие проблемы и грамотно "продвигать" свою институцию среди конкурентов.

Построй свою траекторию для профессии "Менеджер в общественном питании"

Построить траекторию

Функционал профессии "Менеджер в общественном питании"

  • Управление персоналом
  • контроль за соблюдением санитарных норм и правил
  • участие в формировании меню
  • оценка качества продуктов и блюд
  • разработка графиков работы
  • обслуживание VIP-клиентов
  • проведение инвентаризации
  • ведение учета продаж и финансовых операций
  • контроль за реализацией маркетинговых акций
  • координация взаимодействия с поставщиками.

Профессиональные навыки профессии "Менеджер в общественном питании"

  • Работа в команде
  • Заключение договоров
  • Ведение переговоров
  • Активные продажи
  • Работа в условиях многозадачности
  • Пользователь ПК
  • Проведение презентаций
  • Грамотная речь
  • Стабильность
  • Организация и планирование рабочего времени
  • Работа с компьютером
  • ПК
  • Коммуникабельность, ответственность
  • Работа с поставщиками
  • Навыки продаж

Создай свою карьеру мечты в профессии "Менеджер в общественном питании"

Построить траекторию

Курсы для профессии "Менеджер в общественном питании"

Перейти в раздел
Курс
Менеджер ресторана (управляющий рестораном)
 
5 500 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Бар
  • Кафе
  • Столовая
  • Буфет в театре или кинотеатре
  • Сеть фаст-фуда

Похожие профессии

Повар-сушист

Повар-сушист - это кулинарный специалист, который занимается приготовлением разнообразных видов суши и роллов. Суши - это традиционное японское блюдо, для приготовления которого требуются свежие морепродукты, рис и другие ингредиенты. Повару-сушисту нужно не только знать рецептуру, но и уметь красиво и аккуратно подготовить, нарезать, соединить все необходимое в готовое блюдо. Это работа для людей с хорошей координацией движений, тщательностью и знанием гигиены, ведь подавляющая часть ингредиентов используется в сыром виде. На практике работа повара-сушиста также включает в себя контроль качества продуктов, поддержание чистоты на рабочем месте и соблюдение технологии приготовления блюд. Это творческая профессия, которая дает возможность постоянно учиться и совершенствоваться, так как в Японской кухне очень много разных техник приготовления и подачи блюд. Зарплата повара-сушиста зависит от места работы, стажа, умения и скорости работы.

Невролог

Невролог - это врач, специализирующийся на изучении и лечении заболеваний нервной системы, что включает мозг, спинной мозг и периферические нервы. Они помогают людям страдающим от широкого диапазона проблем, например, мигрени, эпилепсии, инсультов и параличей. Работа невролога требует аккуратности и внимательности, потому что диагностика и лечение заболеваний нервной системы - это сложное дело. Образование невролога включает в себя медицинский вуз и специальную стажировку. Есть возможность специализироваться на конкретных заболеваниях, например, болезни Паркинсона или болезни Альцгеймера. Помимо научной и медицинской стороны, хороший невролог должен обладать эмпатией и терпением, так как их пациенты часто испытывают стресс и страдание.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности