Профессия "Менеджер в общественном питании"

Менеджер в общественном питании отвечает за планирование, организацию и контроль работы ресторана или кафе, а также непосредственно поддерживает контакт с клиентами и персоналом.

  • н/д средняя зарплата
  • 13864 вакансии
  • 1 курс

О профессии "Менеджер в общественном питании"

Менеджер в общественном питании - это специалист, который управляет работой предприятий общественного питания, например, кафе, ресторанов или столовых. От этого человека зависит многое: от выбора меню и поставщиков продуктов до обучения персонала и его мотивации. Ему нужно быть готовым решать конфликты, умению быстро ориентироваться в сложных ситуациях и обладать навыками планирования и организации работы большого коллектива. Кроме того, важна и экономическая составляющая - бюджетирование, контроль затрат, оптимизация работы предприятия. Стоит учесть, что работа менеджера в общественном питании требует не только умственных усилий, но и физической выносливости: ведь фактически он является "вторым капитаном" на корабле, следя за всем происходящим на своем "борту", включая кухню и зал. Важно умение взаимодействовать с посетителями, решать возникшие проблемы и грамотно "продвигать" свою институцию среди конкурентов.

Построй свою траекторию для профессии "Менеджер в общественном питании"

Построить траекторию

Функционал профессии "Менеджер в общественном питании"

  • Управление персоналом
  • контроль за соблюдением санитарных норм и правил
  • участие в формировании меню
  • оценка качества продуктов и блюд
  • разработка графиков работы
  • обслуживание VIP-клиентов
  • проведение инвентаризации
  • ведение учета продаж и финансовых операций
  • контроль за реализацией маркетинговых акций
  • координация взаимодействия с поставщиками.

Профессиональные навыки профессии "Менеджер в общественном питании"

  • Работа в команде
  • Заключение договоров
  • Ведение переговоров
  • Активные продажи
  • Работа в условиях многозадачности
  • Пользователь ПК
  • Проведение презентаций
  • Грамотная речь
  • Стабильность
  • Организация и планирование рабочего времени
  • Работа с компьютером
  • ПК
  • Коммуникабельность, ответственность
  • Работа с поставщиками
  • Навыки продаж

Создай свою карьеру мечты в профессии "Менеджер в общественном питании"

Построить траекторию

Курсы для профессии "Менеджер в общественном питании"

Перейти в раздел
Курс
Менеджер ресторана (управляющий рестораном)
 
5 500 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Бар
  • Кафе
  • Столовая
  • Буфет в театре или кинотеатре
  • Сеть фаст-фуда

Похожие профессии

Флорист

Флорист - это специалист по созданию искусных и креативных композиций из цветов, листьев, грасса и других живых, сушеных или искусственных растений и декоративных элементов. Их работа включает в себя не только декорирование, но и знание о цветах, их сезонности, уходе и хранении. То есть, это не просто творец красивых букетов, это еще и профессиионал в области ботаники и дизайна. Флорист может работать в цветочном магазине, салоне или открыть свой бизнес, принимать индивидуальные заказы на свадьбы, корпоративы или другие мероприятия, где требуется цветочное оформление. Часто флористы принимают участие в национальных или международных конкурсах, демонстрируя свои навыки и творческие идеи. Одним из главных навыков флориста является общение с клиентами, ведь нужно не только удовлетворить их пожелания, но и проконсультировать о возможностях и результате.

UI/UX-дизайнер (junior)

UI/UX-дизайнер (junior) - это начинающий специалист в области создания интерфейсов и потребительского опыта взаимодействия с продуктом. Грубо говоря, их задача - делать так, чтобы вы любили сайты и приложения, которые используете: всё было понятно, удобно и красиво. UI (User Interface) - это про визуальную сторону: как будут выглядеть кнопки, где будет меню, какого цвета будет фон и так далее. UX (User Experience) - это про "Юзер Экспириенс", или опыт пользователя: как удобно будет пользоваться сайтом или приложением, как логично и понятно организована работа в нем. Junior — это указание на уровень. Это значит, что дизайнер только делает первые шаги в этой области, поэтому у него еще меньше отвественности, меньше самостоятельности в работе, но при этом больше возможностей для обучения и развития. Уже имея базовые навыки в графическом дизайне и знания основ UI/UX, такой начинающий специалист часто участвует в проектах под руководством более опытных коллег, где постепенно совершенствует своё мастерство.

Резчик ампул и трубок

Резчик ампул и трубок - профессия, связанная с обработкой стекла. Клюсом работы этого специалиста является точная и аккуратная резка ампул, стеклянных трубок и прочих изделий из стекла. Резчик должен следить за качеством среза, чтобы предотвратить образование трещин и сколов, что может существенно повлиять на безопасность использования таких ампул, например, в медицинских целях. У данной профессии достаточно высокие требования к точности и аккуратности, поскольку любая неаккуратность может привести к порче материала. От резчика требуется внимательность и умение работать с различными инструментами и оборудованием. Часто для этой работы необходимы навыки работы на различных машинах и станках, которые осуществляют резку стекла. Кроме того, важно умение работать в команде, так как обычно все этапы производства ампул и стеклянных трубок тесно связаны между собой, и сотрудники должны слаженно взаимодействовать друг с другом.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности