Профессия "Менеджер в общественном питании"

Менеджер в общественном питании отвечает за планирование, организацию и контроль работы ресторана или кафе, а также непосредственно поддерживает контакт с клиентами и персоналом.

  • н/д средняя зарплата
  • 13864 вакансии
  • 1 курс

О профессии "Менеджер в общественном питании"

Менеджер в общественном питании - это специалист, который управляет работой предприятий общественного питания, например, кафе, ресторанов или столовых. От этого человека зависит многое: от выбора меню и поставщиков продуктов до обучения персонала и его мотивации. Ему нужно быть готовым решать конфликты, умению быстро ориентироваться в сложных ситуациях и обладать навыками планирования и организации работы большого коллектива. Кроме того, важна и экономическая составляющая - бюджетирование, контроль затрат, оптимизация работы предприятия. Стоит учесть, что работа менеджера в общественном питании требует не только умственных усилий, но и физической выносливости: ведь фактически он является "вторым капитаном" на корабле, следя за всем происходящим на своем "борту", включая кухню и зал. Важно умение взаимодействовать с посетителями, решать возникшие проблемы и грамотно "продвигать" свою институцию среди конкурентов.

Построй свою траекторию для профессии "Менеджер в общественном питании"

Построить траекторию

Функционал профессии "Менеджер в общественном питании"

  • Управление персоналом
  • контроль за соблюдением санитарных норм и правил
  • участие в формировании меню
  • оценка качества продуктов и блюд
  • разработка графиков работы
  • обслуживание VIP-клиентов
  • проведение инвентаризации
  • ведение учета продаж и финансовых операций
  • контроль за реализацией маркетинговых акций
  • координация взаимодействия с поставщиками.

Профессиональные навыки профессии "Менеджер в общественном питании"

  • Работа в команде
  • Заключение договоров
  • Ведение переговоров
  • Активные продажи
  • Работа в условиях многозадачности
  • Пользователь ПК
  • Проведение презентаций
  • Грамотная речь
  • Стабильность
  • Организация и планирование рабочего времени
  • Работа с компьютером
  • ПК
  • Коммуникабельность, ответственность
  • Работа с поставщиками
  • Навыки продаж

Создай свою карьеру мечты в профессии "Менеджер в общественном питании"

Построить траекторию

Курсы для профессии "Менеджер в общественном питании"

Перейти в раздел
Курс
Менеджер ресторана (управляющий рестораном)
 
5 500 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Бар
  • Кафе
  • Столовая
  • Буфет в театре или кинотеатре
  • Сеть фаст-фуда

Похожие профессии

Модельщик по металлическим моделям 2-го разряда

Модельщик по металлическим моделям 2-го разряда - это специалист, работающий с металлами и сплавами, создающий по заданным чертежам и планам детали и комплектующие, необходимые для производства различных изделий и механизмов. Основные обязанности этого специалиста включают в себя изготовление и корректировку моделей и матриц, обработку металлов, а также контроль за их качеством. Для получения этой профессии человеку необходимо обладать развитыми навыками черчения, уметь работать с инструментами и машинами для металлической обработки, понимать свойства и особенности металлов и сплавов. Начальный уровень в этой профессии - 2-й разряд, который для получения требует прохождения специализированного обучения и практики. Большое значение имеет техническое мышление, а также внимательность и аккуратность, так как от точности выполнения может зависеть качество готового изделия.

Оператор стеклоформующих машин 6-ого разряда

Оператор стеклоформующих машин 6-ого разряда - это крутой специалист, который работает на заводах, где делают стекло разной формы и размера. Его задача - уследить, чтобы машины, которые формуют стекло, работали правильно и без перебоев. Оператор подбирает нужные параметры, контролирует процесс нагревания стекла до нужной температуры и его остывание до желаемых размеров. Эту профессию нельзя назвать простой, так как требует крутых навыков и знаний о технике и стекле. Большую часть времени оператор проводит за мониторами, контролируя работу оборудования, поэтому для этой работы нужна хорошая концентрация внимания и умение быстро принимать решения. Необходимо знать и понимать технические чертежи и документацию, а также уметь работать в команде, ибо зачастую оператору нужно взаимодействовать с другими специалистами. Эта профессия подойдет тем, кого притягивают индустриальные процессы и технический контроль.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности