Профессия "Младший научный сотрудник, инженер"

Пекарь 5-ого разряда - это настоящий профессионал в области выпечки, способный с уверенностью работать с различными видами теста: пироговое, слоеное, дрожжевое и другие. На эту должность требуется человек с хорошими практическими навыками в приготовлении широкого ассортимента хлеба, булок, печенья и других изделий. Основные задачи пекаря 5-ого разряда включают составление и применение рецептур, контроль качества и своевременность приготовления продукции, выполнение требований санитарии и гигиены. Этот специалист также должен знать и соблюдать технологию приготовления пекарских изделий, а также способен вносить конструктивные предложения для улучшения процесса выпечки. Имея высший разряд, пекарь обязан обучать и контролировать помощников пекарей.