Профессия "Распиловщик мясопродуктов"

"Распиловщик мясопродуктов - это профессионал, занимающийся разделкой и распилом животных, птиц и рыб на части для последующей реализации или переработки."

  • 60 000 ₽ средняя зарплата
  • 721 вакансия

О профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Профессия "Распиловщик мясопродуктов" – это специалист, который отвечает за обработку и распил мяса в мясокомбинатах, ресторанах или магазинах. Этот человек должен уметь разделывать туши, а также отделать и нарезать филейные части и делать разные мясные заготовки. Он не просто нарезает мясо, но и делает это так, чтобы минимизировать потери и получить наилучший продукт. Зачастую требуется знание мясных продуктов, умение использовать технику безопасности и специализированные навыки обработки мяса. Работа распиловщика мясопродуктов требует силы и физической выносливости, так как большую часть времени приходится проводить на ногах, а также поднимать и переносить тяжелые грузы. Однако это не только работа силой, но и дело точности и умения. Этот специалист обязан знать анатомию животных и уметь грамотно разделывать тушу так, чтобы материал был использован по максимуму. Обучение для этой профессии обычно можно получить на месте работы, но иногда требуется профессиональное сертифицированное образование. Плюс ко всему распиловщику мясопродуктов нужно уметь поддерживать чистоту рабочего места в соответствии с правилами гигиены и санитарии.

Построй свою траекторию для профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Построить траекторию

Функционал профессии "Распиловщик мясопродуктов"

  • Подбор и подготовка сырья для фасованного мяса, блочных мясопродуктов, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов под руководством распиловщика мясопродуктов более высокой квалификации
  • Распиливание, нарезка сортовых отрубов и частей туш (при комбинированной разделке), пищевой кости для изготовления фасованного мяса, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов
  • Установка режущего полотна в распиловочный станок, опробование его работы, разборка его механизмов
  • Подбор и подготовка сырья для фасованного мяса, блочных мясопродуктов, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов
  • Распиливание (разруб) мясных туш всех видов (полутуш, четвертин) на сортовые отрубы с соблюдением государственных стандартов розничного разруба и норм выходов по сортам
  • Расчленение туш, полутуш, четвертин на основные отрубы перед распиловкой
  • Наладка, опробование и регулирование распиловочного станка, правка, заточка режущего полотна
  • Наблюдение за исправным состоянием ограждающих устройств

Профессиональные навыки профессии "Распиловщик мясопродуктов"

  • устройство и принцип действия распиловочного станка
  • правила подбора и подготовки сырья для фасования мясопродуктов
  • государственные стандарты на мясокостные полуфабрикаты и фасованное мясо
  • правила установки режущего полотна в распиловочный станок
  • конструкцию и правила наладки распиловочного станка
  • анатомическое строение туш скота всех видов
  • государственные стандарты розничного сортового разруба мясных туш

Специалисты по профессии "Распиловщик мясопродуктов" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Мясокомбинат
  • Мясная лавка
  • Супермаркет
  • Рынок
  • Ресторан
  • Кафе

Похожие профессии

Судмедэксперт

Судмедэксперт - это специалист, занимающийся исследованием улик и физических доказательств в процессе проведения судебной медицинской экспертизы. Работа связана с анализом телесных повреждений, определением причины смерти, а также определением физиологического состояния человека. Для этого судмедэксперты проводят вскрытие тела умершего, изучают внутренние органы и мозг, берут пробы для химических и биологических анализов. Стоит учесть, что это сложная и ответственная работа, требующая не только медицинских знаний, но и юридических, чтобы правильно интерпретировать полученные данные и представить их в виде заключения для суда. Важными навыками судмедэксперта являются внимательность к деталям, умение работать со сложным оборудованием и стрессоустойчивость, поскольку работа часто связана с ситуациями, требующими эмоциональной стабильности.

Рыболов

Рыболов - это совершенно особенная и уникальная профессия. Если коротко, рыболовы занимаются ловлей рыбы и других морских существ. Их работа может быть очень разной - от ловли рыбы на небольших лодках на реках или озерах до работы на больших рыболовных судах в море или океане. Важно не только уметь правильно и быстро ловить рыбу — рыболовы также отвечают за подготовку и обслуживание своего оборудования, включая сети, удочки и ловушки. Но рыболовство - не просто работа, это целый образ жизни (представьте себе, что большую часть времени вы проводите на свежем воздухе, вдали от офиса!). За завлекательностью работы скрывается небольшой минус – от нее не получится отдохнуть на выходных или взять отпуск на лето. Рыба, как известно, не берет перерывы. Работа идет круглосуточно и в любую погоду, что требует от рыбака большой выносливости, знания местных условий и погоды. Таким образом, такая карьера может быть идеальной для людей, которые любят природу, открытую воду и активную работу на свежем воздухе.

Заведующий отделом новостной информации

Заведующий отделом новостной информации - это ключевая позиция в СМИ или PR-структурах. От его работы зависит, насколько быстро и точно репортёры смогут добывать важные новости и информацию. В основных обязанностях - руководство редакционным коллективом, формирование плана работы отдела, контроль за выполнением данного плана и качеством оформления материалов. Это человек, который должен иметь не только журналистские навыки, но и умение эффективно управлять командой специалистов. Работа заведующего отделом новостной информации требует отличного понимания процессов в области новостей, развития способности быстро анализировать информацию и принимать оперативные решения. Фактически, заведующий выполняет функции редактора, контролируя новости, которые попадают на веб-сайт или в эфир. В работе также важно обладать коммуникативными навыками для взаимодействия с другими отделами и сторонними партнерами. Стоит учесть, что профессия предполагает постоянную динамику и высокую ответственность.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности