Профессия "Распиловщик мясопродуктов"

"Распиловщик мясопродуктов - это профессионал, занимающийся разделкой и распилом животных, птиц и рыб на части для последующей реализации или переработки."

  • 60 000 ₽ средняя зарплата
  • 721 вакансия

О профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Профессия "Распиловщик мясопродуктов" – это специалист, который отвечает за обработку и распил мяса в мясокомбинатах, ресторанах или магазинах. Этот человек должен уметь разделывать туши, а также отделать и нарезать филейные части и делать разные мясные заготовки. Он не просто нарезает мясо, но и делает это так, чтобы минимизировать потери и получить наилучший продукт. Зачастую требуется знание мясных продуктов, умение использовать технику безопасности и специализированные навыки обработки мяса. Работа распиловщика мясопродуктов требует силы и физической выносливости, так как большую часть времени приходится проводить на ногах, а также поднимать и переносить тяжелые грузы. Однако это не только работа силой, но и дело точности и умения. Этот специалист обязан знать анатомию животных и уметь грамотно разделывать тушу так, чтобы материал был использован по максимуму. Обучение для этой профессии обычно можно получить на месте работы, но иногда требуется профессиональное сертифицированное образование. Плюс ко всему распиловщику мясопродуктов нужно уметь поддерживать чистоту рабочего места в соответствии с правилами гигиены и санитарии.

Построй свою траекторию для профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Построить траекторию

Функционал профессии "Распиловщик мясопродуктов"

  • Подбор и подготовка сырья для фасованного мяса, блочных мясопродуктов, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов под руководством распиловщика мясопродуктов более высокой квалификации
  • Распиливание, нарезка сортовых отрубов и частей туш (при комбинированной разделке), пищевой кости для изготовления фасованного мяса, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов
  • Установка режущего полотна в распиловочный станок, опробование его работы, разборка его механизмов
  • Подбор и подготовка сырья для фасованного мяса, блочных мясопродуктов, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов
  • Распиливание (разруб) мясных туш всех видов (полутуш, четвертин) на сортовые отрубы с соблюдением государственных стандартов розничного разруба и норм выходов по сортам
  • Расчленение туш, полутуш, четвертин на основные отрубы перед распиловкой
  • Наладка, опробование и регулирование распиловочного станка, правка, заточка режущего полотна
  • Наблюдение за исправным состоянием ограждающих устройств

Профессиональные навыки профессии "Распиловщик мясопродуктов"

  • устройство и принцип действия распиловочного станка
  • правила подбора и подготовки сырья для фасования мясопродуктов
  • государственные стандарты на мясокостные полуфабрикаты и фасованное мясо
  • правила установки режущего полотна в распиловочный станок
  • конструкцию и правила наладки распиловочного станка
  • анатомическое строение туш скота всех видов
  • государственные стандарты розничного сортового разруба мясных туш

Специалисты по профессии "Распиловщик мясопродуктов" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Мясокомбинат
  • Мясная лавка
  • Супермаркет
  • Рынок
  • Ресторан
  • Кафе

Похожие профессии

Реставратор памятников деревянного зодчества 3-ого разряда

Реставратор памятников деревянного зодчества 3-ого разряда – это профессионал, который занимается восстановлением и сохранением деревянных строений и объектов, имеющих историческое или культурное значение. Это могут быть различные здания, церкви, бытовые предметы, декоративные элементы и прочее. Он использует специальные техники и материалы, чтобы вернуть объектам их первоначальный вид и защитить их от дальнейшего уничтожения. Опыт работы требуется не менее 2-х лет. Этот реставратор должен обладать навыками ручной работы, знанием материалов и технологий реставрации, а также умением работать с чертежами и прочими документами. Ему также приходится взаимодействовать с историками, архитекторами и другими специалистами в процессе своей работы. Важно быть внимательным к деталям, терпеливым и аккуратным, потому что работа очень тонкая и ответственная. Зачастую требуется работать на открытом воздухе и в изменяющихся погодных условиях.

Резчик магнитных лент

"Резчик магнитных лент" - это специалист, который работает с информационными носителями, записанными на магнитных лентах. Эта профессия широко использовалась в середине ХХ столетия, когда было очень популярно использование аудио и видеокассет. Главная задача резчика магнитных лент - это копирование, перезаписывание и монтаж аудио и видеоинформации. Это включает в себя процесс резки и соединения определённых частей магнитной ленты для создания новой, измененной версии записи. Сегодня, в эпоху цифровых технологий, эту профессию можно считать устаревшей и почти исчезновшей. Однако, если вы хотите работать в отраслях, связанных с обработкой и восстановлением старых аудио- и видеозаписей, знание основ работы с магнитными лентами может быть полезным. Важно учесть, что этот вид профессии требует от вас хорошей моторики рук, острого зрения и внимания к деталям.

Прессовщик стальных профилей на установке гидроэкструзии 4-ого разряда

Профессия "Прессовщик стальных профилей на установке гидроэкструзии 4-ого разряда" - это работа, связанная с процессом формирования металлических деталей с помощью специальной техники - пресса на установке гидроэкструзии. Эта работа превращает сырье или полуфабрикаты в готовые единицы, выдавливая металл под давлением через специальные аппараты. Как и из названия видно, работник 4-го разряда берет на себя более сложные обязанности и требует более высоких квалификаций. Прессовщик не только оперирует оборудованием, но и соблюдает безопасность на рабочем месте, выполняет свои обязанности в свою очередь, а также контролирует качество продукции. Прессовщикам нужно быть терпимыми и меткими, их работа требует серьезных навыков и усидчивости. Прессовщики работают как на фабриках, так и в мастерских меньшего размера, производя различные типы металлических изделий.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности