Профессия "Распиловщик мясопродуктов"

"Распиловщик мясопродуктов - это профессионал, занимающийся разделкой и распилом животных, птиц и рыб на части для последующей реализации или переработки."

  • 60 000 ₽ средняя зарплата
  • 727 вакансии

О профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Профессия "Распиловщик мясопродуктов" – это специалист, который отвечает за обработку и распил мяса в мясокомбинатах, ресторанах или магазинах. Этот человек должен уметь разделывать туши, а также отделать и нарезать филейные части и делать разные мясные заготовки. Он не просто нарезает мясо, но и делает это так, чтобы минимизировать потери и получить наилучший продукт. Зачастую требуется знание мясных продуктов, умение использовать технику безопасности и специализированные навыки обработки мяса. Работа распиловщика мясопродуктов требует силы и физической выносливости, так как большую часть времени приходится проводить на ногах, а также поднимать и переносить тяжелые грузы. Однако это не только работа силой, но и дело точности и умения. Этот специалист обязан знать анатомию животных и уметь грамотно разделывать тушу так, чтобы материал был использован по максимуму. Обучение для этой профессии обычно можно получить на месте работы, но иногда требуется профессиональное сертифицированное образование. Плюс ко всему распиловщику мясопродуктов нужно уметь поддерживать чистоту рабочего места в соответствии с правилами гигиены и санитарии.

Построй свою траекторию для профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Построить траекторию

Функционал профессии "Распиловщик мясопродуктов"

  • Подбор и подготовка сырья для фасованного мяса, блочных мясопродуктов, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов под руководством распиловщика мясопродуктов более высокой квалификации
  • Распиливание, нарезка сортовых отрубов и частей туш (при комбинированной разделке), пищевой кости для изготовления фасованного мяса, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов
  • Установка режущего полотна в распиловочный станок, опробование его работы, разборка его механизмов
  • Подбор и подготовка сырья для фасованного мяса, блочных мясопродуктов, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов
  • Распиливание (разруб) мясных туш всех видов (полутуш, четвертин) на сортовые отрубы с соблюдением государственных стандартов розничного разруба и норм выходов по сортам
  • Расчленение туш, полутуш, четвертин на основные отрубы перед распиловкой
  • Наладка, опробование и регулирование распиловочного станка, правка, заточка режущего полотна
  • Наблюдение за исправным состоянием ограждающих устройств

Профессиональные навыки профессии "Распиловщик мясопродуктов"

  • устройство и принцип действия распиловочного станка
  • правила подбора и подготовки сырья для фасования мясопродуктов
  • государственные стандарты на мясокостные полуфабрикаты и фасованное мясо
  • правила установки режущего полотна в распиловочный станок
  • конструкцию и правила наладки распиловочного станка
  • анатомическое строение туш скота всех видов
  • государственные стандарты розничного сортового разруба мясных туш

Специалисты по профессии "Распиловщик мясопродуктов" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Мясокомбинат
  • Мясная лавка
  • Супермаркет
  • Рынок
  • Ресторан
  • Кафе

Похожие профессии

Разборщик асбестоцементных изделий 4-ого разряда

"Разборщик асбестоцементных изделий 4-ого разряда" - это специалист, занимающийся демонтажем и распределением асбестоцементных материалов. Если упростить, основная его задача - разбирать продукцию, состоящую из смеси асбеста и цемента, обычно используемую в строительстве, например, для производства панелей, труб или кровельных материалов. Это важная работа, поскольку асбест, содержащийся в этих изделиях, является потенциально опасным материалом, требующим специального обращения. Работник 4-го разряда обладает определёнными навыками и знаниями в своей области. Он понимает технологический процесс, знает, как правильно и безопасно разбирать асбестоцементные изделия, работать с инструментами и оборудованием. Также он ответственен за сортировку и переработку полученного материала. Несмотря на то, что работа связана с физическим трудом и контактом с вредными веществами, все меры безопасности и защиты строго соблюдаются.

Руководитель отдела по развитию дилерской сети (пассажирский транспорт)

Руководитель отдела по развитию дилерской сети (пассажирский транспорт) - это такой важный человек, который умеет общаться и работать с людьми, и занимается продвижением продукции компании (в данном случае пассажирского транспорта) через дилерские сети. Дилеры - это фирмы или предприниматели, которые продавая товары производителя, получают комиссию за свои услуги. Вот руководителю и нужно организовать надежную дилерскую сеть и помочь ей успешно работать. Роль руководителя включает в себя поиск новых дилеров, поддержание отличных отношений с текущими дилерами, контроль качества обслуживания, планирование и проведение совещаний и тренингов. В организационной структуре компании, руководитель отдела по развитию дилерской сети отвечает за выполнение задач и достижение целей по продажам. Эта работа требует хороших коммуникативных навыков, навыков продаж и умения работать в команде.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности