Профессия "Распиловщик мясопродуктов"

"Распиловщик мясопродуктов - это профессионал, занимающийся разделкой и распилом животных, птиц и рыб на части для последующей реализации или переработки."

  • 60 000 ₽ средняя зарплата
  • 727 вакансии

О профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Профессия "Распиловщик мясопродуктов" – это специалист, который отвечает за обработку и распил мяса в мясокомбинатах, ресторанах или магазинах. Этот человек должен уметь разделывать туши, а также отделать и нарезать филейные части и делать разные мясные заготовки. Он не просто нарезает мясо, но и делает это так, чтобы минимизировать потери и получить наилучший продукт. Зачастую требуется знание мясных продуктов, умение использовать технику безопасности и специализированные навыки обработки мяса. Работа распиловщика мясопродуктов требует силы и физической выносливости, так как большую часть времени приходится проводить на ногах, а также поднимать и переносить тяжелые грузы. Однако это не только работа силой, но и дело точности и умения. Этот специалист обязан знать анатомию животных и уметь грамотно разделывать тушу так, чтобы материал был использован по максимуму. Обучение для этой профессии обычно можно получить на месте работы, но иногда требуется профессиональное сертифицированное образование. Плюс ко всему распиловщику мясопродуктов нужно уметь поддерживать чистоту рабочего места в соответствии с правилами гигиены и санитарии.

Построй свою траекторию для профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Построить траекторию

Функционал профессии "Распиловщик мясопродуктов"

  • Подбор и подготовка сырья для фасованного мяса, блочных мясопродуктов, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов под руководством распиловщика мясопродуктов более высокой квалификации
  • Распиливание, нарезка сортовых отрубов и частей туш (при комбинированной разделке), пищевой кости для изготовления фасованного мяса, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов
  • Установка режущего полотна в распиловочный станок, опробование его работы, разборка его механизмов
  • Подбор и подготовка сырья для фасованного мяса, блочных мясопродуктов, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов
  • Распиливание (разруб) мясных туш всех видов (полутуш, четвертин) на сортовые отрубы с соблюдением государственных стандартов розничного разруба и норм выходов по сортам
  • Расчленение туш, полутуш, четвертин на основные отрубы перед распиловкой
  • Наладка, опробование и регулирование распиловочного станка, правка, заточка режущего полотна
  • Наблюдение за исправным состоянием ограждающих устройств

Профессиональные навыки профессии "Распиловщик мясопродуктов"

  • устройство и принцип действия распиловочного станка
  • правила подбора и подготовки сырья для фасования мясопродуктов
  • государственные стандарты на мясокостные полуфабрикаты и фасованное мясо
  • правила установки режущего полотна в распиловочный станок
  • конструкцию и правила наладки распиловочного станка
  • анатомическое строение туш скота всех видов
  • государственные стандарты розничного сортового разруба мясных туш

Специалисты по профессии "Распиловщик мясопродуктов" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Мясокомбинат
  • Мясная лавка
  • Супермаркет
  • Рынок
  • Ресторан
  • Кафе

Похожие профессии

Руководитель отдела контента

Руководитель отдела контента — это специалист, который руководит процессом создания, публикации и распространения контента (информационного материала в разных форматах – текстах, видео, аудио, изображениях и т.д.). Это ключевая фигура на стыке маркетинга, журналистики и SEO. Он отвечает за то, чтобы информация в Интернете о компании была актуальной, правдивой и привлекательной для потребителей. Его задачи включают планирование стратегии контента, управление командой контент-менеджеров и копирайтеров, анализ эффективности и управление качеством контента. Он должен прекрасно разбираться в принципах SEO, так как его основная задача — сделать так, чтобы контент продвигал сайт в поисковых системах, привлекая как можно больше внимания к продуктам или услугам компании. Руководитель отдела контента также часто занимается поиском новых талантов (авторов и редакторов) и устанавливает включает рекламные кампании. Это работа с большим количеством информации, поэтому важно уметь быстро принимать решения и быть в курсе последних трендов в области контент-маркетинга. Особенности профессии заключаются в её многофункциональности и требовании к навыкам в области маркетинга, информационных технологий, управления и журналистики. Важно умение "видеть картину в целом", совмещая разные элементы продуктового пути в единое целое в виде готового контента для пользователей. Это очень ответственная и в то же время творческая работа, которая требует хорошего понимания целевой аудитории и рабочего процесса по созданию контента. Если вы разбираетесь в данном вопросе и готовы принять вызов, то эта профессия может быть правильной для вас.

Аппаратчик чистки пухо-перовых изделий

Аппаратчик чистки пухо-перовых изделий – это специалист, задачей которого является работа на оборудовании, специально предназначенном для очистки, сортировки и подготовки пуха и пера для дальнейшего использования, к примеру, в постельных товарах и верхней одежде. Именно от профессионализма аппаратчика зависит качество переработки первичного сырья, что в свою очередь определяет комфорт и долговечность изготовленных из него изделий. Работа этого специалиста требует знаний о разных типах пуха и пера и их свойствах, умений работать с оборудованием, таким как машины для отделения пуха и пера от примесей, аппараты для улучшения и восстановления качества пуха затем для взвешивания и упаковки продукта. Рабочий день может включать в себя наладку и ремонт оборудования, контроль за расходом сырья, поддержание чистоты на рабочем месте. Эта профессия требует от специалиста внимательности, аккуратности и ответственного отношения к своим обязанностям.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности