Профессия "Распиловщик мясопродуктов"

"Распиловщик мясопродуктов - это профессионал, занимающийся разделкой и распилом животных, птиц и рыб на части для последующей реализации или переработки."

  • 60 000 ₽ средняя зарплата
  • 727 вакансии

О профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Профессия "Распиловщик мясопродуктов" – это специалист, который отвечает за обработку и распил мяса в мясокомбинатах, ресторанах или магазинах. Этот человек должен уметь разделывать туши, а также отделать и нарезать филейные части и делать разные мясные заготовки. Он не просто нарезает мясо, но и делает это так, чтобы минимизировать потери и получить наилучший продукт. Зачастую требуется знание мясных продуктов, умение использовать технику безопасности и специализированные навыки обработки мяса. Работа распиловщика мясопродуктов требует силы и физической выносливости, так как большую часть времени приходится проводить на ногах, а также поднимать и переносить тяжелые грузы. Однако это не только работа силой, но и дело точности и умения. Этот специалист обязан знать анатомию животных и уметь грамотно разделывать тушу так, чтобы материал был использован по максимуму. Обучение для этой профессии обычно можно получить на месте работы, но иногда требуется профессиональное сертифицированное образование. Плюс ко всему распиловщику мясопродуктов нужно уметь поддерживать чистоту рабочего места в соответствии с правилами гигиены и санитарии.

Построй свою траекторию для профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Построить траекторию

Функционал профессии "Распиловщик мясопродуктов"

  • Подбор и подготовка сырья для фасованного мяса, блочных мясопродуктов, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов под руководством распиловщика мясопродуктов более высокой квалификации
  • Распиливание, нарезка сортовых отрубов и частей туш (при комбинированной разделке), пищевой кости для изготовления фасованного мяса, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов
  • Установка режущего полотна в распиловочный станок, опробование его работы, разборка его механизмов
  • Подбор и подготовка сырья для фасованного мяса, блочных мясопродуктов, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов
  • Распиливание (разруб) мясных туш всех видов (полутуш, четвертин) на сортовые отрубы с соблюдением государственных стандартов розничного разруба и норм выходов по сортам
  • Расчленение туш, полутуш, четвертин на основные отрубы перед распиловкой
  • Наладка, опробование и регулирование распиловочного станка, правка, заточка режущего полотна
  • Наблюдение за исправным состоянием ограждающих устройств

Профессиональные навыки профессии "Распиловщик мясопродуктов"

  • устройство и принцип действия распиловочного станка
  • правила подбора и подготовки сырья для фасования мясопродуктов
  • государственные стандарты на мясокостные полуфабрикаты и фасованное мясо
  • правила установки режущего полотна в распиловочный станок
  • конструкцию и правила наладки распиловочного станка
  • анатомическое строение туш скота всех видов
  • государственные стандарты розничного сортового разруба мясных туш

Специалисты по профессии "Распиловщик мясопродуктов" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Мясокомбинат
  • Мясная лавка
  • Супермаркет
  • Рынок
  • Ресторан
  • Кафе

Похожие профессии

Старший менеджер по развитию дилерской сети (сельхозтехника)

Старший менеджер по развитию дилерской сети в сфере сельхозтехники - это профессионал, который занимается расширением и поддержанием сети компаний, которые продают продукт или услугу. Например, если компания производит трактора или комбайны, этот менеджер ищет места и партнеров для продажи этих машин. За его работой стоит стратегия и анализ рынка, работа с партнерами, проведение переговоров и внедрение программ повышения продаж. Он во многом ответственен за образ компании в глазах партнеров и клиентов, поэтому к нему предъявляются требования владения навыками коммуникации и переговоров, аналитического мышления, умения работать в команде и стрессоустойчивости. Очень важно понимание отрасли сельхозтехники, знание особенностей продуктов и рынка. Необходим хороший уровень владения языком для подготовки отчетов и проведения переговоров.

Регенераторщик абразивов

Регенераторщик абразивов - это специалист, чья работа связана с восстановлением абразивов. В чем это заключается? Абразивы - это материалы, например, песок или другие твердые вещества, которые используются для очистки или шлифовки поверхностей. Бывает так, что эти абразивы становятся менее эффективными после длительного использования. Задачей регенераторщика абразивов является их восстановление. Это не просто выкидывание использованных абразивов и замена их новыми. Восстановление включает в себя очистку абразивов от загрязнений, устранение износа и в некоторых случаях даже изменение их свойств для повторного использования. Работа требует технического склада ума и подтянутых навыков в области химии и физики, поскольку основы процесса восстановления - это химические и физические процессы. Необходимость в этой профессии обусловлена экономической и экологической эффективностью - вместо того чтобы производить новые абразивы и загрязнять окружающую среду, старые материалы могут быть восстановлены и использованы вновь. Это делает работу регенераторщика абразивов важной и востребованной.

Координатор проектов БАС

Координатор проектов БАС - это специалист, ответственный за организацию и управление различными аспектами проектов в области биологических активных соединений. Основная задача координатора заключается в обеспечении эффективного выполнения проектов от этапа разработки до финальной реализации. Он разрабатывает и контролирует графики выполнения работ, координирует действия между научными сотрудниками, лабораторными техниками и администраторами, а также взаимодействует с внешними партнерами и заказчиками. Координатор должен обладать глубокими знаниями в области биохимии и фармакологии для того, чтобы понимать специфику проектов и грамотно распределять ресурсы. Он активно участвует в планировании исследовательских экспериментов, анализирует полученные результаты и курирует подготовку отчетной документации. Помимо этого, координатор несет ответственность за соблюдение стандартов качества и безопасности в процессе реализации проектов. Умение эффективно общаться и разрешать конфликты являются важными навыками для этой должности. Специалист должен быть организованным и способным работать в условиях многозадачности, так как ему часто приходится одновременно управлять несколькими проектами. Адаптивность и готовность к обучению новым методам и технологиям также играют ключевую роль в успешной деятельности координатора проектов БАС. Важным аспектом работы является также финансовое планирование и контроль бюджета проектов, что требует от координатора навыков управления финансами. В конечном счете, координатор проектов БАС является связующим звеном, обеспечивающим гармоничное и результативное взаимодействие всех участников проектной деятельности, что способствует успешному достижению поставленных целей и задач в области исследования биологических активных соединений.

Главный инспектор надзора за деятельностью авиации общего назначения

Главный инспектор надзора за деятельностью авиации общего назначения - это специалист, контролирующий безопасность воздушного движения. Он отвечает за проверку соблюдения законов и стандартов в области авиации, осуществляет надзор за эксплуатацией и техническим состоянием воздушных судов, а также мониторит работу авиационного персонала. Для становления главным инспектором необходимо иметь образование в области авиации, а также опыт работы на руководящей позиции в этой области. Необходимы глубокие знания в области авио законодательства, техники безопасности и процедуры надзора. Работа включает в себя много ответственности и требует высокого уровня профессионализма, так как от решений этого специалиста зависит безопасность полетов.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности