Профессия "Распиловщик мясопродуктов"

"Распиловщик мясопродуктов - это профессионал, занимающийся разделкой и распилом животных, птиц и рыб на части для последующей реализации или переработки."

  • 60 000 ₽ средняя зарплата
  • 727 вакансии

О профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Профессия "Распиловщик мясопродуктов" – это специалист, который отвечает за обработку и распил мяса в мясокомбинатах, ресторанах или магазинах. Этот человек должен уметь разделывать туши, а также отделать и нарезать филейные части и делать разные мясные заготовки. Он не просто нарезает мясо, но и делает это так, чтобы минимизировать потери и получить наилучший продукт. Зачастую требуется знание мясных продуктов, умение использовать технику безопасности и специализированные навыки обработки мяса. Работа распиловщика мясопродуктов требует силы и физической выносливости, так как большую часть времени приходится проводить на ногах, а также поднимать и переносить тяжелые грузы. Однако это не только работа силой, но и дело точности и умения. Этот специалист обязан знать анатомию животных и уметь грамотно разделывать тушу так, чтобы материал был использован по максимуму. Обучение для этой профессии обычно можно получить на месте работы, но иногда требуется профессиональное сертифицированное образование. Плюс ко всему распиловщику мясопродуктов нужно уметь поддерживать чистоту рабочего места в соответствии с правилами гигиены и санитарии.

Построй свою траекторию для профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Построить траекторию

Функционал профессии "Распиловщик мясопродуктов"

  • Подбор и подготовка сырья для фасованного мяса, блочных мясопродуктов, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов под руководством распиловщика мясопродуктов более высокой квалификации
  • Распиливание, нарезка сортовых отрубов и частей туш (при комбинированной разделке), пищевой кости для изготовления фасованного мяса, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов
  • Установка режущего полотна в распиловочный станок, опробование его работы, разборка его механизмов
  • Подбор и подготовка сырья для фасованного мяса, блочных мясопродуктов, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов
  • Распиливание (разруб) мясных туш всех видов (полутуш, четвертин) на сортовые отрубы с соблюдением государственных стандартов розничного разруба и норм выходов по сортам
  • Расчленение туш, полутуш, четвертин на основные отрубы перед распиловкой
  • Наладка, опробование и регулирование распиловочного станка, правка, заточка режущего полотна
  • Наблюдение за исправным состоянием ограждающих устройств

Профессиональные навыки профессии "Распиловщик мясопродуктов"

  • устройство и принцип действия распиловочного станка
  • правила подбора и подготовки сырья для фасования мясопродуктов
  • государственные стандарты на мясокостные полуфабрикаты и фасованное мясо
  • правила установки режущего полотна в распиловочный станок
  • конструкцию и правила наладки распиловочного станка
  • анатомическое строение туш скота всех видов
  • государственные стандарты розничного сортового разруба мясных туш

Специалисты по профессии "Распиловщик мясопродуктов" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Мясокомбинат
  • Мясная лавка
  • Супермаркет
  • Рынок
  • Ресторан
  • Кафе

Похожие профессии

Эксперт по развитию регионов

Эксперт по развитию регионов - это профессия, связанная с анализом, планированием и реализацией проектов, направленных на улучшение экономического, социального и экологического благосостояния конкретных территорий. Он работает над стратегиями устойчивого развития, предлагая и реализуя идеи, которые могут привести к созданию новых рабочих мест, улучшению инфраструктуры, сохранению природных ресурсов и повышению общего уровня жизни людей в регионе. Этот специалист занимается изучением потенциала региона, рынков и конкурентов. Он собирает и анализирует статистические данные, проводит исследования, оценивает различные стратегии развития. Эксперт по развитию регионов активно сотрудничает с местными органами власти, ведомствами, общественными организациями и бизнесом, чтобы вместе работать над улучшением региона. Нужно также умение проводить презентации и встречи, объяснять и убеждать людей в правильности предложенных решений. Для этой профессии важны аналитические навыки, общительность, стрессоустойчивость и готовность к командной работе.

Трихолог

Трихолог - это эксперт по уходу и лечению волос и кожи головы. У него есть глубокие знания о структуре волоса, о его росте и развитии, а также о причинах его утраты. Этот специалист может диагностировать и лечить различные заболевания волос и кожи головы, такие как перхоть, алопеция (выпадение волос) и другие. Помимо медицинских навыков, он также может консультировать по уходу за волосами и подбирать косметические средства. Работа трихолога - это сочетание медицины, косметологии и психологии. Это работа на стыке нескольких областей, которая требует как глубоких знаний в каждой из них, так и умения видеть общую картину и уметь использовать свои знания на практике. Такая профессия может быть интересна тем, кто стремится помогать людям и создавать для них оптимальные условия, чтобы быть уверенными в своей внешности.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности