Профессия "Сушильщик дрожжей"

Сушильщик дрожжей - это специалист, осуществляющий процесс сушки дрожжей для их дальнейшего использования в пищевой промышленности и пекарствах.

  • 4 ₽ средняя зарплата
  • 5 вакансии

О профессии "Сушильщик дрожжей"

Сушильщик дрожжей — это специалист, который следит за процессом сушки дрожжей, необходимых для производства различных продуктов, включая хлебобулочные изделия и алкогольные напитки. Они следят за температурой и влажностью в помещении, чтобы дрожжи высушивались в разумные временные рамки и не теряли свои свойства. Необходимыми навыками для данной профессии являются технические компетенции, поскольку дрожжи сушатся с использованием различного оборудования, а также внимание к деталям, чтобы контролировать процесс сушки и обеспечивать высокое качество продукта. Сушильщик дрожжей также занимается очисткой и обслуживанием оборудования, чтобы гарантировать безопасное и эффективное использование. Большую часть своего времени они проводят в помещении для сушки, но им также может потребоваться переносить тяжести. Поскольку работа связана с пищевой промышленностью, сушильщикам дрожжей необходимо соблюдать строгие санитарные и гигиенические стандарты. Основные требования для занятия этой профессией - оконченное среднее образование и навыки работы с оборудованием.

Построй свою траекторию для профессии "Сушильщик дрожжей"

Построить траекторию

Функционал профессии "Сушильщик дрожжей"

  • Отбор проб
  • Предупреждение отклонений технологических параметров от заданного технологического режима и устранение возникших отклонений
  • Проверка исправности обслуживаемого оборудования и коммуникаций
  • Приготовление дезинфицирующих растворов
  • Выполнение отдельных операций технологического процесса сушки дрожжевой суспензии под руководством сушильщика дрожжей более высокой квалификации
  • Подготовка оборудования отделения сушки к работе: мойка, чистка, дезинфекция и стерилизация оборудования
  • Выполнение технологического процесса сушки дрожжевой суспензии под руководством сушильщика дрожжей более высокой квалификации
  • Наблюдение за работой вспомогательного оборудования отделения сушки
  • Разборка и сборка сушилок с помощью подъемно-транспортных устройств
  • Выполнение технологического процесса сушки дрожжевой суспензии в соответствии с требованиями технологического регламента на сушилках различных систем или хлебопекарных дрожжей горячим воздухом на сушилках барабанного типа
  • Подача дрожжевой суспензии, пара или подогретого воздуха в сушильную камеру
  • Наладка и обслуживание сушильных установок
  • Поддержание давления или вакуума в сушильной камере и температуры теплоагента на входе и выходе из нее
  • Контроль и регулирование параметров процесса сушки по показаниям контрольно-измерительных приборов и результатам анализов
  • Осуществление контроля за содержанием влаги в высушенных дрожжах
  • Регистрация параметров процесса сушки в технологическом журнале
  • Устранение мелких дефектов в работе обслуживаемого оборудования, подготовка его к ремонту, прием из ремонта
  • Ведение технологического процесса сушки хлебопекарных дрожжей с сохранением ферментативной активности на непрерывно действующих сушилках сложной конструкции (виброфлюизидных)
  • Непрерывная загрузка сушилок при помощи пневмотранспортера
  • Получение крупки дрожжей разного размера и регулирование скорости подачи дрожжей на сушилки с помощью двухшнекового гранулятора, вариатора и подбора разных матриц для гранулятора
  • Регулирование температурного и влажностного режимов, добавления воздуха по зонам сушки и циклонам - уловителям мелких частиц
  • Сбор дрожжевой пыли в пылеулавливателях, возврат ее для предотвращения потерь
  • Изменение режима сушки в зависимости от влажности, консистенции и других параметров исходных прессованных дрожжей
  • Наладка сушильных установок
  • Предупреждение отклонений технологических параметров от заданного технологического режима сушки и устранение возникших отклонений
  • Регистрация параметров сушки в технологическом журнале
  • Автоматическая или ручная расфасовка сушеных дрожжей в мешки, их взвешивание, зашивание и сдача на склад

Профессиональные навыки профессии "Сушильщик дрожжей"

  • правила приготовления дезинфицирующих растворов
  • технологический процесс сушки дрожжевой суспензии
  • принцип работы обслуживаемого оборудования, правила его стерилизации и дезинфекции
  • технологическую схему процесса сушки дрожжевой суспензии
  • устройство основного и вспомогательного оборудования отделения сушки
  • принцип работы применяемых контрольно-измерительных приборов, подъемно-транспортных устройств
  • методы отбора проб и проведения анализов
  • технологическую схему производства дрожжей
  • технологический режим и правила регулирования параметров процесса сушки дрожжевой суспензии
  • физико-химические и технологические свойства используемого сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, предъявляемые к ним требования
  • правила предупреждения отклонений технологических параметров от заданного технологического режима и устранения возникших отклонений
  • устройство узлов и механизмов сушильной установки
  • правила устранения мелких дефектов в работе оборудования отделения сушки
  • физико-химические процессы, протекающие при сушке продукта
  • технологическую схему производства дрожжей на виброфлюзидных сушилках (в виброкипящем слое)

Специалисты по профессии "Сушильщик дрожжей" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Сушильщик дрожжей"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пивоваренный завод
  • Пекарня
  • Производство кормов для животных
  • Винодельческая компания
  • Производство кваса
  • Ликеро-водочный завод

Похожие профессии

Оператор выращивания чистой культуры дрожжей

Оператор выращивания чистой культуры дрожжей - это специалист, который работает на предприятиях по производству дрожжей или в лабораториях. Этот работник занимается отбором материала и подготовкой культивирования - он начинает процесс роста дрожжей в контролируемых условиях, наблюдая за их ростом и развитием, контролирует температуру, влажность и другие параметры. Также к его обязанностям может входить обслуживание оборудования и проверка на чистоту культур дрожжей. Сфера работы оператора чистых культур дрожжей - это промышленное производство дрожжей, использование которых важно во многих отраслях: от пищевой промышленности до медицины. Дрожжи используются для выпечки, производства алкоголя, лекарственных препаратов, биодобавок и многого другого. Стать этим специалистом можно после прохождения специализированного обучения. Работа требует точности, внимания к деталям и умения работать с оборудованием и различными реагентами.

Руководитель отдела тестирования БАС

Руководитель отдела тестирования БАС - это ключевая фигура, отвечающая за качество и бесперебойную работу бизнес-автоматизированных систем в организации. Основной задачей данной позиции является управление процессами тестирования, начиная с разработки стратегий и планов, заканчивая анализом результатов и внедрением улучшений. Руководитель координирует работу команды тестировщиков, распределяет задачи и устанавливает приоритеты, чтобы обеспечить своевременное и точное выполнение всех этапов тестирования. Важной составляющей работы является взаимодействие с другими отделами, включая разработку и бизнес-аналитиков, для обеспечения полного понимания функциональных требований и ожидаемых результатов от БАС. Руководитель также играет ключевую роль в выборе и внедрении инструментов автоматизации тестирования, что позволяет повысить эффективность и уменьшить временные затраты на тестирование. Компетенции руководителя требуют глубокого понимания ИТ-инфраструктуры, процессов разработки программного обеспечения и методологий тестирования. Навыки управления проектами, оценки рисков и разработки решений в непредвиденных ситуациях также крайне важны. Кроме того, руководитель отдела тестирования БАС должен обладать лидерскими качествами для мотивации команды, способствовать профессиональному росту сотрудников и поддерживать командный дух. Таким образом, руководитель отдела тестирования БАС обеспечивает высокое качество программных продуктов, минимизирует риски и способствует достижению стратегических целей компании, создавая надежные и эффективные бизнес-автоматизированные решения.

Следователь младшего ранга

Следователь младшего ранга — это чиновник, работающий в сфере правоохранительной системы. Его главная задача — проводить расследование уголовных дел. Сделка следователя младшего ранга означает, что ты только начинаешь свой путь в этой сфере и, как правило, работаешь под присмотром более опытного специалиста. Тебе придется выяснять обстоятельства преступлений, собирать и анализировать улики, проводить допросы свидетелей и подозреваемых. Эта работа требует хороших аналитических навыков, внимания к деталям и умения работы с людьми. Высшее юридическое образование и прохождение определенного обучения обычно являются обязательными условиями для работы на этой должности. Но помимо этого, нужно быть готовым к большой ответственности и часто сложной эмоциональной нагрузке, ведь результаты твоей работы напрямую влияют на жизни других людей.

Прессовщик строительных изделий 3-ого разряда

Прессовщик строительных изделий 3-ого разряда - это специалист, обученный работать с оборудованием, с помощью которого изготавливаются различные строительные материалы, например, бетонные плиты, кирпичи или плитка. Его главная задача – управлять машинами и прессами для создания этих изделий, следить за правильностью процесса и контролировать качество конечного продукта. Чтобы стать прессовщиком, нужно владеть знаниями о различных строительных материалах и способах их обработки, а также иметь опыт работы с современным промышленным оборудованием. Хоть это и низшая ступень карьерной лестницы прессовщика, но это важное звено в цепи строительного производства, от качества работы которого во многом зависит дальнейший процесс строительства.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности