Профессия "Сушильщик дрожжей"

Сушильщик дрожжей - это специалист, осуществляющий процесс сушки дрожжей для их дальнейшего использования в пищевой промышленности и пекарствах.

  • 4 ₽ средняя зарплата
  • 5 вакансии

О профессии "Сушильщик дрожжей"

Сушильщик дрожжей — это специалист, который следит за процессом сушки дрожжей, необходимых для производства различных продуктов, включая хлебобулочные изделия и алкогольные напитки. Они следят за температурой и влажностью в помещении, чтобы дрожжи высушивались в разумные временные рамки и не теряли свои свойства. Необходимыми навыками для данной профессии являются технические компетенции, поскольку дрожжи сушатся с использованием различного оборудования, а также внимание к деталям, чтобы контролировать процесс сушки и обеспечивать высокое качество продукта. Сушильщик дрожжей также занимается очисткой и обслуживанием оборудования, чтобы гарантировать безопасное и эффективное использование. Большую часть своего времени они проводят в помещении для сушки, но им также может потребоваться переносить тяжести. Поскольку работа связана с пищевой промышленностью, сушильщикам дрожжей необходимо соблюдать строгие санитарные и гигиенические стандарты. Основные требования для занятия этой профессией - оконченное среднее образование и навыки работы с оборудованием.

Построй свою траекторию для профессии "Сушильщик дрожжей"

Построить траекторию

Функционал профессии "Сушильщик дрожжей"

  • Отбор проб
  • Предупреждение отклонений технологических параметров от заданного технологического режима и устранение возникших отклонений
  • Проверка исправности обслуживаемого оборудования и коммуникаций
  • Приготовление дезинфицирующих растворов
  • Выполнение отдельных операций технологического процесса сушки дрожжевой суспензии под руководством сушильщика дрожжей более высокой квалификации
  • Подготовка оборудования отделения сушки к работе: мойка, чистка, дезинфекция и стерилизация оборудования
  • Выполнение технологического процесса сушки дрожжевой суспензии под руководством сушильщика дрожжей более высокой квалификации
  • Наблюдение за работой вспомогательного оборудования отделения сушки
  • Разборка и сборка сушилок с помощью подъемно-транспортных устройств
  • Выполнение технологического процесса сушки дрожжевой суспензии в соответствии с требованиями технологического регламента на сушилках различных систем или хлебопекарных дрожжей горячим воздухом на сушилках барабанного типа
  • Подача дрожжевой суспензии, пара или подогретого воздуха в сушильную камеру
  • Наладка и обслуживание сушильных установок
  • Поддержание давления или вакуума в сушильной камере и температуры теплоагента на входе и выходе из нее
  • Контроль и регулирование параметров процесса сушки по показаниям контрольно-измерительных приборов и результатам анализов
  • Осуществление контроля за содержанием влаги в высушенных дрожжах
  • Регистрация параметров процесса сушки в технологическом журнале
  • Устранение мелких дефектов в работе обслуживаемого оборудования, подготовка его к ремонту, прием из ремонта
  • Ведение технологического процесса сушки хлебопекарных дрожжей с сохранением ферментативной активности на непрерывно действующих сушилках сложной конструкции (виброфлюизидных)
  • Непрерывная загрузка сушилок при помощи пневмотранспортера
  • Получение крупки дрожжей разного размера и регулирование скорости подачи дрожжей на сушилки с помощью двухшнекового гранулятора, вариатора и подбора разных матриц для гранулятора
  • Регулирование температурного и влажностного режимов, добавления воздуха по зонам сушки и циклонам - уловителям мелких частиц
  • Сбор дрожжевой пыли в пылеулавливателях, возврат ее для предотвращения потерь
  • Изменение режима сушки в зависимости от влажности, консистенции и других параметров исходных прессованных дрожжей
  • Наладка сушильных установок
  • Предупреждение отклонений технологических параметров от заданного технологического режима сушки и устранение возникших отклонений
  • Регистрация параметров сушки в технологическом журнале
  • Автоматическая или ручная расфасовка сушеных дрожжей в мешки, их взвешивание, зашивание и сдача на склад

Профессиональные навыки профессии "Сушильщик дрожжей"

  • правила приготовления дезинфицирующих растворов
  • технологический процесс сушки дрожжевой суспензии
  • принцип работы обслуживаемого оборудования, правила его стерилизации и дезинфекции
  • технологическую схему процесса сушки дрожжевой суспензии
  • устройство основного и вспомогательного оборудования отделения сушки
  • принцип работы применяемых контрольно-измерительных приборов, подъемно-транспортных устройств
  • методы отбора проб и проведения анализов
  • технологическую схему производства дрожжей
  • технологический режим и правила регулирования параметров процесса сушки дрожжевой суспензии
  • физико-химические и технологические свойства используемого сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, предъявляемые к ним требования
  • правила предупреждения отклонений технологических параметров от заданного технологического режима и устранения возникших отклонений
  • устройство узлов и механизмов сушильной установки
  • правила устранения мелких дефектов в работе оборудования отделения сушки
  • физико-химические процессы, протекающие при сушке продукта
  • технологическую схему производства дрожжей на виброфлюзидных сушилках (в виброкипящем слое)

Специалисты по профессии "Сушильщик дрожжей" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Сушильщик дрожжей"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пивоваренный завод
  • Пекарня
  • Производство кормов для животных
  • Винодельческая компания
  • Производство кваса
  • Ликеро-водочный завод

Похожие профессии

Оператор выращивания чистой культуры дрожжей

Оператор выращивания чистой культуры дрожжей - это специалист, который работает на предприятиях по производству дрожжей или в лабораториях. Этот работник занимается отбором материала и подготовкой культивирования - он начинает процесс роста дрожжей в контролируемых условиях, наблюдая за их ростом и развитием, контролирует температуру, влажность и другие параметры. Также к его обязанностям может входить обслуживание оборудования и проверка на чистоту культур дрожжей. Сфера работы оператора чистых культур дрожжей - это промышленное производство дрожжей, использование которых важно во многих отраслях: от пищевой промышленности до медицины. Дрожжи используются для выпечки, производства алкоголя, лекарственных препаратов, биодобавок и многого другого. Стать этим специалистом можно после прохождения специализированного обучения. Работа требует точности, внимания к деталям и умения работать с оборудованием и различными реагентами.

Машинист рекордерной машины 3-ого разряда

Машинист рекордерной машины 3-его разряда - это технологическая профессия, работники данной специальности управляют машинами, которые применяются в процессе печати. Рекордер это станок, который создает основу для печати, он передает изображение на печатную форму с помощью лазеров или световых лучей, чаще всего используется в полиграфии. Так, представьте машину, которая "рисует" то, что затем будет напечатано в газете, журнале или книге. Машинист рекордерной машины следит за тем, чтобы изображение точно и без расхождений передвалось на печатную форму. Он настраивает и проверяет оборудование, обеспечивает его бесперебойную работу и устраняет возможные неисправности. Несмотря на то, что процесс печати многократно автоматизирован, рабочий контролирует и корректирует его в нужные моменты. Это работа требует аккуратности, ответственности и технического умения.

Реставратор памятников деревянного зодчества

Реставратор памятников деревянного зодчества — это профессия, в которой специалист занимается восстановлением зданий и конструкций, сделанных из дерева, например, старинных домов, храмов или шалашей. Это сложная и многогранная работа, где нужно уметь работать не только с деревом, но и понимать архитектуру, историю и даже химию. Реставратор должен четко знать, какие техники и материалы использовались при создании той или иной постройки, чтобы правильно воссоздать оригинальный вид, не повредив при этом старинную деревянную структуру. Работа реставратора требует изрядного труда и постоянного обучения, но она несомненно интересна тем, кто увлекается историей и архитектурой. Это профессия для людей с тонким чувством прекрасного, умеющих работать с деревом и ценящих историческое наследие. Реставраторы играют важную роль в сохранении культурных ценностей, что делает их работу по-настоящему важной и значимой.

Куратор личной охраны

Куратор личной охраны - это человек, который в первую очередь отвечает за обеспечение безопасности одного или нескольких лиц, обеспечивает охрану лиц, организовывает работу личных телохранителей. Его задача - соблюдение конфиденциальности, точное выполнение поставленных задач, быстрота реакции и принятие оперативных решений в критических ситуациях. Для этой сферы обычно требуются люди с опытом работы в правоохранительных органах или пограничных службах, владеющие навыками самообороны и самозащиты, умеющие обращаться с оружием. Это работа для спокойных, хладнокровных людей, достаточно решительных, чтобы противостоять опасности. Куратор личной охраны должен уметь четко координировать действия своего подчиненного штата, быть ответственными и дисциплинированными, потому что от них зависит жизнь и здоровье людей, которым они обеспечивают защиту.

Окорщик

Окорщик - это профессионал, работающий в лесопильной промышленности. Он занимается искусством обрезки древесины, то есть, отделяет кору от древесины и делает ствол гладким. Этот процесс важен, так как дефекты коры или неровности могут повредить оборудование при последующей обработке древесины. Помимо обработки, окорщик также осуществляет контроль качества древесины, отмечает нарушения и дефекты, и соответственно, готовит ее для дальнейшего использования. Работа окорщика требует силы и внимания к деталям, поскольку большинство процессов происходят вручную с помощью специальных инструментов, таких как тестеры и окорочные ножи. Важными навыками для окорщика являются координация движений, терпение, способность работать в команде, потому что в работе есть и физическая нагрузка, и ответственность за качество продукции. Опыт работы в лесной промышленности или профильное образование может быть плюсом, но в первую очередь ценится умение обращаться с инструментами и работать руками.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности