Профессия "Сыродел-мастер по созреванию сыров 5-ого разряда"

"Сыродел-мастер по созреванию сыров 5-ого разряда" - это квалифицированный специалист, занимающийся созданием сыров различных сортов, отслеживанием процесса их созревания и контролем качества готового продукта.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Сыродел-мастер по созреванию сыров 5-ого разряда"

Сыродел-мастер по созреванию сыров 5-ого разряда - это искусный профессионал в области сыроварения, который не только умеет создавать разнообразные виды сыра, но и знает все тонкости их созревания. Этот специалист занимается контролем за процессом созревания сыров, должен точно знать каждый этап этого процесса и уметь "слушать" сыр, чтобы добиться нужной консистенции, аромата и вкуса. Он также отвечает за поддержание необходимых условий (температуры, влажности) в сырохранилищах, и за то, чтобы сыр в процессе созревания получал нужную форму. Необходимым навыком для сыродела 5-го разряда является знание различных технологий производства сыров и специфики работы с разными видами плесени и бактерий, использующихся в процессе сыроделия. Эта профессия предполагает не только физический труд, но и интеллектуальный, так как сыроделу важно понимать химические и биологические процессы, происходящие в сыре на протяжении всего периода созревания.

Построй свою траекторию для профессии "Сыродел-мастер по созреванию сыров 5-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Сыродел-мастер по созреванию сыров 5-ого разряда"

  • Руководство ведением процесса созревания сыра при выработке сыра до 300 т в год
  • Руководство процессом посолки и хранения сыра
  • Контроль качества сыра, поступающего в солильное отделение после прессования
  • Оценка качества сыров
  • Подготовка партии сыров к отгрузке, оформление необходимых документов
  • Определение убыли сыров при созревании по действующим нормам
  • Ведение учета и отчетности

Профессиональные навыки профессии "Сыродел-мастер по созреванию сыров 5-ого разряда"

  • нормы убыли сыров при созревании
  • состав и физико-химические свойства молока и сыра
  • технологию производства и созревания различных сыров
  • возможные пороки сыра и методы их предупреждения и устранения в процессе производства и созревания
  • требования, предъявляемые к качеству сыров
  • правила ведения учета и отчетности

Создай свою карьеру мечты в профессии "Сыродел-мастер по созреванию сыров 5-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Сыроварня
  • Мастерская ручного сыра
  • Промышленный завод по производству сыров
  • Винодельня (выбор и созревание сыров для вина)
  • Гастрономический магазин (отдел сыров)
  • Фермерский рынок (льготная продажа крафтовых сыров)

Похожие профессии

Содовщик

Содовщик - это специалист, работающий на производстве соды - важной промышленной химической сырьевой продукции, она используется в пищевой, стекольной и текстильной промышленности и во многих других областях. Задачи содовщика включают контроль за процессом изготовления соды, обслуживание оборудования, сохранение чистоты на производстве и применение мер безопасности. Желающим стать содовщиками следует иметь техническое образование и подготовку, связанную с химией или технологией производства. Понимание основ безопасности работы и знания оборудования тоже важны, так как это поможет в ведении процессов производства и контроля качества продукции. Кроме этого, содовщики должны быть внимательными к деталям и иметь хорошие аналитические навыки для исправления возможных неполадок в процессе производства.

Главный инженер-испытатель

Главный инженер-испытатель — это профессионал, задачей которого является контроль и проверка качества оборудования или продукции. Если представить, что вся продукция это новенький автомобиль, то главный инженер-испытатель — человек, который его проверяет перед тем, как отправить к новому владельцу. Он убеждается, что тормоза работают правильно, двигатель работает гладко, и все части соответствуют стандартам качества. Работа инженера-испытателя связана с проведением тестов и анализом результатов, которые позволят улучшить проекты и процессы. Это может включать испытание образцов на прочность, устойчивость к внешним условиям, функциональность и так далее. Соответственно, для успешного выполнения своих обязанностей главному инженеру-испытателю требуется иметь глубокие технические знания, внимание к деталям, а также навыки анализа и решения проблем. Если говорить простыми словами, это обязательные проверки, которые помогают быть уверенными, что продукт работает правильно и безопасно для конечного пользователя.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности