Профессия "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это специалист, который разрабатывает и контролирует технологические процессы приготовления блюд в ресторанах, кафе и других заведениях общепита.

  • н/д средняя зарплата
  • 3249 вакансии
  • 1 курс

О профессии "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это профессионал, который занимается созданием и контролем за процессом приготовления блюд в кафе, ресторанах, детских садах и других заведениях. От его работы напрямую зависит качество и вкус еды, а также ее полезность и безопасность. Он разрабатывает и обновляет меню, выбирает продукты, следит за своевременным их закупом и правильным хранением, контролирует технологический процесс и проводит инструктаж для поваров и другого персонала. Важной частью работы технолога является контроль стандартов и качества приготовления продуктов, знание и придерживание санитарных и гигиенических норм и правил. Технолог общественного питания должен быть в курсе последних трендов в питании, на основании анализа предпочтений и отзывов клиентов постоянно усовершенствовать меню заведения. У этой профессии высокая ответственность, потому что от ее исполнителя зависит не только вкус еды, но и здоровье людей.

Построй свою траекторию для профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Функционал профессии "Технолог общественного питания"

  • Разработка рецептур и технологических карт
  • контроль качества сырья и готовой продукции
  • организация процесса производства
  • подбор оборудования для кухни
  • контроль за санитарным состоянием производства
  • оптимизация затрат на сырье и ингредиенты
  • разработка новых типов продукции
  • корректировка технологического процесса при необходимости
  • подбор персонала и организация его обучения
  • планирование и контроль сроков годности продукции.

Профессиональные навыки профессии "Технолог общественного питания"

  • Контроль качества
  • Работа в команде
  • Общественное питание
  • Пользователь ПК
  • Организаторские навыки
  • Производственный контроль
  • Управление производством
  • Технология производства
  • технологические карты
  • MS Office
  • Деловое общение
  • стандарты оказания услуг общественного питания
  • Корпоративная этика
  • Ведение документации
  • 1С: Производство

Создай свою карьеру мечты в профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Курсы для профессии "Технолог общественного питания"

Перейти в раздел
Курс
Повар (3 разряд)
 
22 000 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Кафе
  • Бар
  • Пекарня
  • Кондитерская
  • Общепит предприятий (школы
  • Больницы
  • Офисы)

Похожие профессии

Настильщик стекла 2-ого разряда

Настильщик стекла 2-ого разряда - это профессия, связанная с обработкой и установкой стекла. Этот специалист отвечает за качество и точность настилки стекла на различные поверхности, такие как окна, двери, стены зданий и интерьерных помещений. Настильщики стекла обычно используют специальное оборудование для обработки стекла и его установки, работают по чертежам и спецификациям, контролируют соответствие выполненной работы техническим требованиям. Помимо основного навыка работы со стеклом, настильщику стекла необходимы навыки работы с электроинструментом, навыки измерений и чтения чертежей. Это работа требует определенной физической выносливости, т.к. нередко приходится работать в высотных условиях и на открытом воздухе. Плюс, безопасность играет огромную роль, поскольку стекло - материал хрупкий и острый. Значит, профессия подразумевает знание правил техники безопасности. Второй разряд говорит о том, что специалист имеет начальный уровень квалификации, однако уже с некоторым опытом работы.

Помощник прокурора по делам водного транспорта

Помощник прокурора по делам водного транспорта - это юридический специалист, который помогает основному прокурору в вопросах, связанных с судебной и регуляторной деятельностью в секторе водного транспорта. Часто эта работа требует глубокого понимания морского законодательства и стандартов безопасности, а также умения навигировать в сложных юридических вопросах. Ваша цель - обеспечивать справедливое применение закона на море и защиту прав граждан. Ваши обязанности могут включать в себя работу с документами, сбор и анализ доказательств, проведение расследований и участие в судебных процессах. При этом важно уметь анализировать законы и правовые нормы, обладать хорошими навыками коммуникации и уметь работать в команде. Также от вас ожидается знание основ международного морского права и навыки работы с крупными объемами информации.

Руководитель отдела по работе с брендом работодателя

"Руководитель отдела по работе с брендом работодателя" — это важная должность, которая требует хорошего понимания маркетинговых принципов. В его задачи входит создание и поддержка имиджа компании на рынке труда. Он создает стратегии и кампании, чтобы привлечь и удержать талантливых сотрудников. От этой работы напрямую зависит репутация компании как надежного работодателя. Руководитель отдела по работе с брендом работодателя - это, по сути, лицо компании, и от его действий зависит общественное мнение о компании. Он может работать как напрямую с командой, так и взаимодействовать с PR-агентствами и HR-специалистами, организовывать ивенты для сотрудников и формировать культуру компании. Он должен быть креативным и в то же время стратегически мыслить, уметь работать с людьми и отлично понимать бизнес.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности