Профессия "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это специалист, который разрабатывает и контролирует технологические процессы приготовления блюд в ресторанах, кафе и других заведениях общепита.

  • н/д средняя зарплата
  • 3249 вакансии
  • 1 курс

О профессии "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это профессионал, который занимается созданием и контролем за процессом приготовления блюд в кафе, ресторанах, детских садах и других заведениях. От его работы напрямую зависит качество и вкус еды, а также ее полезность и безопасность. Он разрабатывает и обновляет меню, выбирает продукты, следит за своевременным их закупом и правильным хранением, контролирует технологический процесс и проводит инструктаж для поваров и другого персонала. Важной частью работы технолога является контроль стандартов и качества приготовления продуктов, знание и придерживание санитарных и гигиенических норм и правил. Технолог общественного питания должен быть в курсе последних трендов в питании, на основании анализа предпочтений и отзывов клиентов постоянно усовершенствовать меню заведения. У этой профессии высокая ответственность, потому что от ее исполнителя зависит не только вкус еды, но и здоровье людей.

Построй свою траекторию для профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Функционал профессии "Технолог общественного питания"

  • Разработка рецептур и технологических карт
  • контроль качества сырья и готовой продукции
  • организация процесса производства
  • подбор оборудования для кухни
  • контроль за санитарным состоянием производства
  • оптимизация затрат на сырье и ингредиенты
  • разработка новых типов продукции
  • корректировка технологического процесса при необходимости
  • подбор персонала и организация его обучения
  • планирование и контроль сроков годности продукции.

Профессиональные навыки профессии "Технолог общественного питания"

  • Контроль качества
  • Работа в команде
  • Общественное питание
  • Пользователь ПК
  • Организаторские навыки
  • Производственный контроль
  • Управление производством
  • Технология производства
  • технологические карты
  • MS Office
  • Деловое общение
  • стандарты оказания услуг общественного питания
  • Корпоративная этика
  • Ведение документации
  • 1С: Производство

Создай свою карьеру мечты в профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Курсы для профессии "Технолог общественного питания"

Перейти в раздел
Курс
Повар (3 разряд)
 
22 000 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Кафе
  • Бар
  • Пекарня
  • Кондитерская
  • Общепит предприятий (школы
  • Больницы
  • Офисы)

Похожие профессии

Усреднильщик сырья

"Усреднильщик сырья" – это специалист, работающий на промышленных предприятиях, чаще всего на шахтах или заводах по переработке руды. Главная его задача - контролировать процесс смешивания различных видов сырья для получения определенного качества конечного продукта. Этот человек как бы "выравнивает" качество сырья, смешивая более высококачественное со средним и ниже среднего, чтобы в результате получился стандартный уровень качества. Таким образом, работа усреднильщика сырья очень важна на любом производстве, где используется сырье природного происхождения. Ведь качество такого сырья может сильно варьироваться, и чтобы продукция всегда соответствовала требованиям, нужно уметь грамотно его "усреднять". Для этой работы нужно иметь техническое образование, умение работать с различным оборудованием и понимание особенностей сырья, с которым придется работать.

Сортировщик в производстве карандашей 2-ого разряда

Сортировщик в производстве карандашей 2-ого разряда - это профессия, которая включает в себя отбор и проверку карандашей по заданным параметрам. От ответственности этого работника зависит качество и долговечность карандашей, которые попадут на полки магазинов. Основные функции сортировщика: проверка карандашей на прочность, заточенность, качество грифеля и окраски древесины. Это делается вручную или с помощью специализированных машин. Если карандаш не удовлетворяет заданным параметрам, сортировщик убирает его с производственной линии. Важно отметить, что это работа требует концентрации, внимательности к деталям и терпеливости, ведь сортировщику приходится работать с большим количеством изделий. Несмотря на то, что это работа не требует высшего образования, она требует специального обучения для умения работать со специфическим оборудованием. Работнику также должно быть комфортно работать в заводских условиях и проводить много часов на ногах. Это работа, где каждая мелочь имеет значение, так как именно ваши руки определяют, насколько хорошо карандаши будут писать и рисовать.

Электромонтер контактной сети

Электромонтер контактной сети - это специалист, который занимается обслуживанием и ремонтом элементов электроподвижного состава и прочих структур, например контактных сетей общественного транспорта (трамвай, троллейбус). В должностные обязанности входит обеспечение бесперебойной работы оборудования, поиск и устранение различных неисправностей. Это профессия для людей, которые умеют работать руками и головой, так как требует отличных навыков работы с инструментами, а также знание правил и особенностей работы с электричеством. Электромонтер контактной сети работает как в штатное время, так и в аварийном режиме, если появляется необходимость в экстренный ремонт. Это довольно опасная профессия, так как подразумевает работу на высоте и с высоковольтным оборудованием, поэтому требуется высокий уровень ответственности, а также строгое соблюдение безопасности. Кроме того, для работы в этой области обычно требуется специальное образование или курс подготовки.

Ветеринарно-санитарный врач

Ветеринарно-санитарный врач - это специалист, который заботится о здоровье животных, таких как домашние питомцы, скот и даже дикие животные. Он изучает, диагностирует и лечит болезни, ранения и другие медицинские проблемы у животных. Вместе с тем, он играет важную роль в контроле за производством и реализацией продуктов животноводства, а именно проверяет их на соответствие ветеринарно-санитарным и гигиеническим нормам, обеспечивая безопасность продуктов питания для людей. В обязанности ветеринарно-санитарного врача также входит проведение плановых осмотров и медицинских процедур, вакцинация животных, сбор и анализ образцов для тестирования, проведение хирургических операций, рекомендации по правильному уходу за животными и обучение владельцев животных основам здорового ухода. Эта работа требует знаний в области биологии, медицины, фармакологии и некоторых других наук. Кроме того, ветврачи должны быть готовы работать в чрезвычайных ситуациях и быть способными справляться с эмоциональным стрессом, связанным с заботой о больных и страдающих животных.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности