Профессия "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это специалист, который разрабатывает и контролирует технологические процессы приготовления блюд в ресторанах, кафе и других заведениях общепита.

  • н/д средняя зарплата
  • 3234 вакансии
  • 1 курс

О профессии "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это профессионал, который занимается созданием и контролем за процессом приготовления блюд в кафе, ресторанах, детских садах и других заведениях. От его работы напрямую зависит качество и вкус еды, а также ее полезность и безопасность. Он разрабатывает и обновляет меню, выбирает продукты, следит за своевременным их закупом и правильным хранением, контролирует технологический процесс и проводит инструктаж для поваров и другого персонала. Важной частью работы технолога является контроль стандартов и качества приготовления продуктов, знание и придерживание санитарных и гигиенических норм и правил. Технолог общественного питания должен быть в курсе последних трендов в питании, на основании анализа предпочтений и отзывов клиентов постоянно усовершенствовать меню заведения. У этой профессии высокая ответственность, потому что от ее исполнителя зависит не только вкус еды, но и здоровье людей.

Построй свою траекторию для профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Функционал профессии "Технолог общественного питания"

  • Разработка рецептур и технологических карт
  • контроль качества сырья и готовой продукции
  • организация процесса производства
  • подбор оборудования для кухни
  • контроль за санитарным состоянием производства
  • оптимизация затрат на сырье и ингредиенты
  • разработка новых типов продукции
  • корректировка технологического процесса при необходимости
  • подбор персонала и организация его обучения
  • планирование и контроль сроков годности продукции.

Профессиональные навыки профессии "Технолог общественного питания"

  • Контроль качества
  • Работа в команде
  • Общественное питание
  • Пользователь ПК
  • Организаторские навыки
  • Производственный контроль
  • Управление производством
  • Технология производства
  • технологические карты
  • MS Office
  • Деловое общение
  • стандарты оказания услуг общественного питания
  • Корпоративная этика
  • Ведение документации
  • 1С: Производство

Создай свою карьеру мечты в профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Курсы для профессии "Технолог общественного питания"

Перейти в раздел
Курс
Повар (3 разряд)
 
22 000 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Кафе
  • Бар
  • Пекарня
  • Кондитерская
  • Общепит предприятий (школы
  • Больницы
  • Офисы)

Похожие профессии

Quant developer junior

Quant Developer Junior - это начальная позиция для специалиста, работающего на пересечении финансовых технологий и программирования. Основная задача Quant Developer - создавать сложные математические модели для оптимизации торговых стратегий и анализа финансовых данных, а также программироватьнапрограммирование алгоритмов для автоматической торговли. В основном, эти специалисты работают в инвестиционных банках, хедж-фондах или финтех-компаниях. Для работы в качестве Quant Developer Junior вы должны быть хорошо подготовлены в математике и программировании, и как правило, иметь степень в области финансов или компьютерных наук. Знание программирования на таких языках, как Python или C++, является обязательным. Кроме того, критическим навыком является внимание к деталям, так как даже малейшая ошибка в коде или модели может привести к большим финансовым потерям.

Редактор новостной программы

Редактор новостной программы — это профессия, от которой зависит насколько качественно, быстро и корректно зрители узнают главные новости дня. Это своего рода "фильтр": редактор смотрит на огромное количество событий в мире, выбирает из них самые важные и интересные, а затем работает над тем, чтобы подать их зрителям максимально доступно и ясно. Обязанности редактора новостной программы включают много аспектов: они подбирают темы для выпусков, редактируют материалы репортеров, пишут тексты для ведущих, координируют работу всех участников команды и многое другое. Как видно, для этой профессии важны многие навыки: умение быстро анализировать информацию, чувство актуальности новостей, умение чётко формулировать мысли. Это интересная работа для людей, которые любят быть в курсе всех актуальных новостей и хотят участвовать в формировании информационного поля.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности