Профессия "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это специалист, который разрабатывает и контролирует технологические процессы приготовления блюд в ресторанах, кафе и других заведениях общепита.

  • н/д средняя зарплата
  • 3152 вакансии
  • 1 курс

О профессии "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это профессионал, который занимается созданием и контролем за процессом приготовления блюд в кафе, ресторанах, детских садах и других заведениях. От его работы напрямую зависит качество и вкус еды, а также ее полезность и безопасность. Он разрабатывает и обновляет меню, выбирает продукты, следит за своевременным их закупом и правильным хранением, контролирует технологический процесс и проводит инструктаж для поваров и другого персонала. Важной частью работы технолога является контроль стандартов и качества приготовления продуктов, знание и придерживание санитарных и гигиенических норм и правил. Технолог общественного питания должен быть в курсе последних трендов в питании, на основании анализа предпочтений и отзывов клиентов постоянно усовершенствовать меню заведения. У этой профессии высокая ответственность, потому что от ее исполнителя зависит не только вкус еды, но и здоровье людей.

Построй свою траекторию для профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Функционал профессии "Технолог общественного питания"

  • Разработка рецептур и технологических карт
  • контроль качества сырья и готовой продукции
  • организация процесса производства
  • подбор оборудования для кухни
  • контроль за санитарным состоянием производства
  • оптимизация затрат на сырье и ингредиенты
  • разработка новых типов продукции
  • корректировка технологического процесса при необходимости
  • подбор персонала и организация его обучения
  • планирование и контроль сроков годности продукции.

Профессиональные навыки профессии "Технолог общественного питания"

  • Контроль качества
  • Работа в команде
  • Общественное питание
  • Пользователь ПК
  • Организаторские навыки
  • Производственный контроль
  • Управление производством
  • Технология производства
  • технологические карты
  • MS Office
  • Деловое общение
  • стандарты оказания услуг общественного питания
  • Корпоративная этика
  • Ведение документации
  • 1С: Производство

Создай свою карьеру мечты в профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Курсы для профессии "Технолог общественного питания"

Перейти в раздел
Курс
Повар (3 разряд)
 
22 000 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Кафе
  • Бар
  • Пекарня
  • Кондитерская
  • Общепит предприятий (школы
  • Больницы
  • Офисы)

Похожие профессии

Юрисконсульт в сфере БАС

Юрисконсульт в сфере БАС - это высококвалифицированный специалист, занимающийся правовым обеспечением деятельности в области беспилотных авиационных систем. Данная профессия предполагает глубокое понимание как правовых, так и технических аспектов, связанных с разработкой, эксплуатацией и регулированием использования дронов. Юрисконсульт консультирует компании и государственные органы по вопросам соблюдения национального и международного законодательства, касающегося беспилотных летательных аппаратов. В рамках своей работы юрисконсульт готовит и анализирует договоры, связанные с поставкой, обслуживанием и использованием БАС, обеспечивает защиту интеллектуальной собственности в области новых технологий, а также оценивает риски и разрабатывает стратегии их минимизации. Особое внимание уделяется вопросам безопасности, защиты данных и соблюдения норм приватности. Ключевые области работы включают в себя правовое сопровождение сертификации беспилотных устройств, консультирование по вопросам соблюдения стандартов безопасности и контроля, а также взаимодействие с регулирующими органами для получения разрешений и лицензий. Юрисконсульт в сфере БАС также занимается разрешением споров, проводит правовую экспертизу и разработку внутренней документации компаний-заказчиков, уделяя особое внимание нюансам страхования и ответственности. Эта профессия требует постоянного обновления знаний согласно изменениям в законодательстве и техническим новшествам, что делает её одной из наиболее динамичных и востребованных в современных условиях. Благодаря юрисконсультам, развитие индустрии БАС происходит в соответствии с правовыми рамками, что способствует безопасной и эффективной интеграции данных технологий в различные сферы экономики и общественной жизни.

Ведущий Разработчик ИТ-интерфейсов в легкой промышленности

Ведущий разработчик IT-интерфейсов - это ключевой специалист в информационных технологиях, который отвечает за создание и поддержку интерфейсов пользователя в различных приложениях и системах, используемых в легкой промышленности. Этот специалист нередко связывает мир IT и производственные линии, помогая работникам и руководству понять сложные технические аспекты и упрощая жизнь с помощью автоматизации и цифровизации промышленных процессов. В дополнение к техническому мастерству, ведущий разработчик IT-интерфейсов должен обладать хорошими коммуникативными навыками и понимать специфику работы легкой промышленности. Например, умение делать сложные вещи понятными и простыми для обычных пользователей, соблюдение норм безопасности и знание стандартов рабочих процессов - неотъемлемые части этой профессии. В общем, это работа для умниц, любящих исследовать новые технологии и помогать людям и бизнесам становится эффективнее благодаря IT.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности