Профессия "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это специалист, который разрабатывает и контролирует технологические процессы приготовления блюд в ресторанах, кафе и других заведениях общепита.

  • н/д средняя зарплата
  • 3152 вакансии
  • 1 курс

О профессии "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это профессионал, который занимается созданием и контролем за процессом приготовления блюд в кафе, ресторанах, детских садах и других заведениях. От его работы напрямую зависит качество и вкус еды, а также ее полезность и безопасность. Он разрабатывает и обновляет меню, выбирает продукты, следит за своевременным их закупом и правильным хранением, контролирует технологический процесс и проводит инструктаж для поваров и другого персонала. Важной частью работы технолога является контроль стандартов и качества приготовления продуктов, знание и придерживание санитарных и гигиенических норм и правил. Технолог общественного питания должен быть в курсе последних трендов в питании, на основании анализа предпочтений и отзывов клиентов постоянно усовершенствовать меню заведения. У этой профессии высокая ответственность, потому что от ее исполнителя зависит не только вкус еды, но и здоровье людей.

Построй свою траекторию для профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Функционал профессии "Технолог общественного питания"

  • Разработка рецептур и технологических карт
  • контроль качества сырья и готовой продукции
  • организация процесса производства
  • подбор оборудования для кухни
  • контроль за санитарным состоянием производства
  • оптимизация затрат на сырье и ингредиенты
  • разработка новых типов продукции
  • корректировка технологического процесса при необходимости
  • подбор персонала и организация его обучения
  • планирование и контроль сроков годности продукции.

Профессиональные навыки профессии "Технолог общественного питания"

  • Контроль качества
  • Работа в команде
  • Общественное питание
  • Пользователь ПК
  • Организаторские навыки
  • Производственный контроль
  • Управление производством
  • Технология производства
  • технологические карты
  • MS Office
  • Деловое общение
  • стандарты оказания услуг общественного питания
  • Корпоративная этика
  • Ведение документации
  • 1С: Производство

Создай свою карьеру мечты в профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Курсы для профессии "Технолог общественного питания"

Перейти в раздел
Курс
Повар (3 разряд)
 
22 000 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Кафе
  • Бар
  • Пекарня
  • Кондитерская
  • Общепит предприятий (школы
  • Больницы
  • Офисы)

Похожие профессии

Заместитель прокурора

Заместитель прокурора - это позиция в юридической сфере, где основной задачей является помощь прокурору в исполнении его обязанностей. Например, расследование уголовных дел, представление интересов государства в суде, проверка законности решений и действий различных органов. Заместитель также может выступать в роли прокурора, если тот отсутствует. Требования для занимания этой должности включают высшее юридическое образование и определенный стаж работы в юриспруденции. Эта роль также требует отличных аналитических навыков, внимательности к деталям и умения справляться со стрессом. Работа может быть сложной и напряженной, но она дает возможность участвовать в решении важных общественных вопросов и защищать права и свободы граждан.

Менеджер по продажам грузовых автомобилей

Менеджер по продажам грузовых автомобилей – это тот, кто работает в автомобильном бизнесе, исследуя рынок, привлекая клиентов и продаёт им грузовые автомобили, иногда даже использованные или восстановленные. Суть работы стоит в установлении доверительных отношений с клиентами, обязательно разбираться в особенностях грузовых авто: их характеристики, преимущества, недостатки. Эта работа требует хороших навыков общения и убеждения, так как главная задача - убедить клиента купить автомобиль. Менеджер по продажам грузовых автомобилей также обеспечивает эффективное послепродажное обслуживание, осуществляет консультации по вопросам гарантии, технического обслуживания и ремонта. Он держит палец на пульсе рынка, следя за изменениями и конкурентами, чтобы всегда предлагать клиентам наилучший продукт и услуги. От этой работы ожидают грамотности, усидчивости и ответственности - ведь от ваших действий зависит не только ваш доход, но и репутация всей компании.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности