Профессия "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это специалист, который разрабатывает и контролирует технологические процессы приготовления блюд в ресторанах, кафе и других заведениях общепита.

  • н/д средняя зарплата
  • 3218 вакансии
  • 1 курс

О профессии "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это профессионал, который занимается созданием и контролем за процессом приготовления блюд в кафе, ресторанах, детских садах и других заведениях. От его работы напрямую зависит качество и вкус еды, а также ее полезность и безопасность. Он разрабатывает и обновляет меню, выбирает продукты, следит за своевременным их закупом и правильным хранением, контролирует технологический процесс и проводит инструктаж для поваров и другого персонала. Важной частью работы технолога является контроль стандартов и качества приготовления продуктов, знание и придерживание санитарных и гигиенических норм и правил. Технолог общественного питания должен быть в курсе последних трендов в питании, на основании анализа предпочтений и отзывов клиентов постоянно усовершенствовать меню заведения. У этой профессии высокая ответственность, потому что от ее исполнителя зависит не только вкус еды, но и здоровье людей.

Построй свою траекторию для профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Функционал профессии "Технолог общественного питания"

  • Разработка рецептур и технологических карт
  • контроль качества сырья и готовой продукции
  • организация процесса производства
  • подбор оборудования для кухни
  • контроль за санитарным состоянием производства
  • оптимизация затрат на сырье и ингредиенты
  • разработка новых типов продукции
  • корректировка технологического процесса при необходимости
  • подбор персонала и организация его обучения
  • планирование и контроль сроков годности продукции.

Профессиональные навыки профессии "Технолог общественного питания"

  • Контроль качества
  • Работа в команде
  • Общественное питание
  • Пользователь ПК
  • Организаторские навыки
  • Производственный контроль
  • Управление производством
  • Технология производства
  • технологические карты
  • MS Office
  • Деловое общение
  • стандарты оказания услуг общественного питания
  • Корпоративная этика
  • Ведение документации
  • 1С: Производство

Создай свою карьеру мечты в профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Курсы для профессии "Технолог общественного питания"

Перейти в раздел
Курс
Повар (3 разряд)
 
22 000 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Кафе
  • Бар
  • Пекарня
  • Кондитерская
  • Общепит предприятий (школы
  • Больницы
  • Офисы)

Похожие профессии

Экономист-аналитик стажер

Экономист-аналитик стажер - это начинающий специалист, который анализирует финансовые данные компании (доходы, расходы, продажи и так далее) и помогает менеджменту принимать управленческие решения. То есть стажер использует свои знания в математике и экономике, чтобы помочь компании работать эффективнее и прибыльнее. Помимо анализа, стажер помогает в подготовке отчетов и презентаций для руководства. Часто требуется знание программ для обработки данных, таких как Excel или специальных программных продуктов для работы с большим объемом информации. Для этой работы необходимо умение быстро и правильно анализировать информацию, обусловливает не только знание чисел, но и понимание процессов, которые происходят в экономике и бизнесе. Эта работа подойдет людям, любящим работать с цифрами, обладающим хорошим аналитическим мышлением и желающим понимать, как работают компании с экономической точки зрения.

Термообработчик проводов и кабелей

Термообработчик проводов и кабелей - это специалист, работающий в сфере производства электрotechnatismы. Основная его задача - подвергнуть кабели и провода термообработке, то есть нагреванию до определенной температуры. Это делают для того, чтобы повысить качество продукции, улучшить ее технические характеристики: эластичность, износостойкость, механическую прочность и устоять на сильные температурные колебания. Работа термообработчика проводов и кабелей связана с использованием оборудования, где можно точно настроить режим нагрева и охлаждения, поэтому от специалиста требуется отличное знание технологий термической обработки, а также внимательность и умение строго следовать технологическим инструкциям. Эта профессия подходит для тех, кто любит работать с техникой и готов к труду, требующему точности и внимания к деталям.

Аппаратчик циклизации 4-ого разряда

Аппаратчик циклизации 4-ого разряда – это работник химической производственной линии, ответственный за процесс циклизации. Это химическая реакция, при которой молекулы преобразуются в кольцевые структуры – циклы. Это важный этап при производстве различных видов пластиков, резин, лекарств и др. Обязанности аппаратчика циклизации 4-ого разряда включают управление и контроль за работой специального оборудования, регулирование параметров циклизационного процесса, проведение технического обслуживания и мелкого ремонта оборудования. Кроме того, аппаратчик должен обладать знаниями в области химии и техники безопасности, проводить внутренний контроль качества продукции. Эта профессия требует высокой концентрации и ответственности, так как ошибки в процессе могут привести к серьезным последствиям.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности