Профессия "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это специалист, который разрабатывает и контролирует технологические процессы приготовления блюд в ресторанах, кафе и других заведениях общепита.

  • н/д средняя зарплата
  • 3227 вакансии
  • 1 курс

О профессии "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это профессионал, который занимается созданием и контролем за процессом приготовления блюд в кафе, ресторанах, детских садах и других заведениях. От его работы напрямую зависит качество и вкус еды, а также ее полезность и безопасность. Он разрабатывает и обновляет меню, выбирает продукты, следит за своевременным их закупом и правильным хранением, контролирует технологический процесс и проводит инструктаж для поваров и другого персонала. Важной частью работы технолога является контроль стандартов и качества приготовления продуктов, знание и придерживание санитарных и гигиенических норм и правил. Технолог общественного питания должен быть в курсе последних трендов в питании, на основании анализа предпочтений и отзывов клиентов постоянно усовершенствовать меню заведения. У этой профессии высокая ответственность, потому что от ее исполнителя зависит не только вкус еды, но и здоровье людей.

Построй свою траекторию для профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Функционал профессии "Технолог общественного питания"

  • Разработка рецептур и технологических карт
  • контроль качества сырья и готовой продукции
  • организация процесса производства
  • подбор оборудования для кухни
  • контроль за санитарным состоянием производства
  • оптимизация затрат на сырье и ингредиенты
  • разработка новых типов продукции
  • корректировка технологического процесса при необходимости
  • подбор персонала и организация его обучения
  • планирование и контроль сроков годности продукции.

Профессиональные навыки профессии "Технолог общественного питания"

  • Контроль качества
  • Работа в команде
  • Общественное питание
  • Пользователь ПК
  • Организаторские навыки
  • Производственный контроль
  • Управление производством
  • Технология производства
  • технологические карты
  • MS Office
  • Деловое общение
  • стандарты оказания услуг общественного питания
  • Корпоративная этика
  • Ведение документации
  • 1С: Производство

Создай свою карьеру мечты в профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Курсы для профессии "Технолог общественного питания"

Перейти в раздел
Курс
Повар (3 разряд)
 
22 000 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Кафе
  • Бар
  • Пекарня
  • Кондитерская
  • Общепит предприятий (школы
  • Больницы
  • Офисы)

Похожие профессии

Младший специалист проектного финансировани

Младший специалист по проектному финансированию - это как бы помощник или ученик старшего специалиста, который помогает управлять деньгами в разных проектах. Компания может вкладывать деньги в новые идеи или задачи (это и есть проекты), и наш специалист помогает проверять, что деньги тратятся разумно и что они приносят прибыль. Специалист напоминает детектива: ему нужно исследовать, какие риски могут быть, понимать, сколько будет стоить проект, а после - следить за выполнением проекта и подсчитывать доходы и расходы. Это важная работа, ведь от неё во многом зависит успех всего проекта. Для этого нужно быть внимательным к деталям, любить работать с числами, быть ответственным и хорошо понимать экономику и бизнес.

Изготовитель основы валяльно-войлочных изделий

"Изготовитель основы валяльно-войлочных изделий" - это специалист, занимающийся созданием "сердцевины" для войлочных изделий. Грубо говоря, это человек, который создает основу для валяных шляп, обуви и множества других вещей из войлока. Работа исключительно ручная и требует определенного набора навыков: надо уметь работать с войлоком, выдерживать необходимые температурные режимы и влажность, а также чутко чувствовать материал, потому что каждая партия шерсти уникальна и требует индивидуального подхода. Эта профессия может показаться старомодной, но она невероятно важна для современной моды и дизайна интерьера. Изготовители валяльно-войлочных изделий создают уникальные ручные изделия, которые можно найти в модных бутиках и стильных интерьерных магазинах по всему миру. Это работа для тех, кто любит создавать что-то руками и получает удовольствие от детального, аккуратного процесса. Этот мастер также должен быть терпеливым и усидчивым, так как процесс валяния - это тщательное и медленное искусство.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности