Профессия "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это специалист, который разрабатывает и контролирует технологические процессы приготовления блюд в ресторанах, кафе и других заведениях общепита.

н/д средняя зарплата
665 вакансии
1 курс

О профессии "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это профессионал, который занимается созданием и контролем за процессом приготовления блюд в кафе, ресторанах, детских садах и других заведениях. От его работы напрямую зависит качество и вкус еды, а также ее полезность и безопасность. Он разрабатывает и обновляет меню, выбирает продукты, следит за своевременным их закупом и правильным хранением, контролирует технологический процесс и проводит инструктаж для поваров и другого персонала. Важной частью работы технолога является контроль стандартов и качества приготовления продуктов, знание и придерживание санитарных и гигиенических норм и правил. Технолог общественного питания должен быть в курсе последних трендов в питании, на основании анализа предпочтений и отзывов клиентов постоянно усовершенствовать меню заведения. У этой профессии высокая ответственность, потому что от ее исполнителя зависит не только вкус еды, но и здоровье людей.

Построй свою траекторию для профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Функционал профессии "Технолог общественного питания"

Разработка рецептур и технологических карт
контроль качества сырья и готовой продукции
организация процесса производства
подбор оборудования для кухни
контроль за санитарным состоянием производства
оптимизация затрат на сырье и ингредиенты
разработка новых типов продукции
корректировка технологического процесса при необходимости
подбор персонала и организация его обучения
планирование и контроль сроков годности продукции.

Профессиональные навыки профессии "Технолог общественного питания"

Контроль качества
Работа в команде
Общественное питание
Пользователь ПК
Организаторские навыки
Производственный контроль
Управление производством
Технология производства
технологические карты
MS Office
Деловое общение
стандарты оказания услуг общественного питания
Корпоративная этика
Ведение документации
1С: Производство

Создай свою карьеру мечты в профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Курсы для профессии "Технолог общественного питания"

Перейти в раздел

Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке на карточке

Курс

Повар (3 разряд)

22 000 ₽

Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

Ресторан
Кафе
Бар
Пекарня
Кондитерская
Общепит предприятий (школы
Больницы
Офисы)

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц

480₽~~600₽~~

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Имя

Фамилия

Email

Пароль

Подтверждение пароля

Промокод

Нажимая «Зарегистрироваться», Вы даёте согласие на обработку ваших Персональных данных

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности