Профессия "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это специалист, который разрабатывает и контролирует технологические процессы приготовления блюд в ресторанах, кафе и других заведениях общепита.

  • н/д средняя зарплата
  • 3238 вакансии
  • 1 курс

О профессии "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это профессионал, который занимается созданием и контролем за процессом приготовления блюд в кафе, ресторанах, детских садах и других заведениях. От его работы напрямую зависит качество и вкус еды, а также ее полезность и безопасность. Он разрабатывает и обновляет меню, выбирает продукты, следит за своевременным их закупом и правильным хранением, контролирует технологический процесс и проводит инструктаж для поваров и другого персонала. Важной частью работы технолога является контроль стандартов и качества приготовления продуктов, знание и придерживание санитарных и гигиенических норм и правил. Технолог общественного питания должен быть в курсе последних трендов в питании, на основании анализа предпочтений и отзывов клиентов постоянно усовершенствовать меню заведения. У этой профессии высокая ответственность, потому что от ее исполнителя зависит не только вкус еды, но и здоровье людей.

Построй свою траекторию для профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Функционал профессии "Технолог общественного питания"

  • Разработка рецептур и технологических карт
  • контроль качества сырья и готовой продукции
  • организация процесса производства
  • подбор оборудования для кухни
  • контроль за санитарным состоянием производства
  • оптимизация затрат на сырье и ингредиенты
  • разработка новых типов продукции
  • корректировка технологического процесса при необходимости
  • подбор персонала и организация его обучения
  • планирование и контроль сроков годности продукции.

Профессиональные навыки профессии "Технолог общественного питания"

  • Контроль качества
  • Работа в команде
  • Общественное питание
  • Пользователь ПК
  • Организаторские навыки
  • Производственный контроль
  • Управление производством
  • Технология производства
  • технологические карты
  • MS Office
  • Деловое общение
  • стандарты оказания услуг общественного питания
  • Корпоративная этика
  • Ведение документации
  • 1С: Производство

Создай свою карьеру мечты в профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Курсы для профессии "Технолог общественного питания"

Перейти в раздел
Курс
Повар (3 разряд)
 
22 000 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Кафе
  • Бар
  • Пекарня
  • Кондитерская
  • Общепит предприятий (школы
  • Больницы
  • Офисы)

Похожие профессии

Слесарь-сантехник 4-ого разряда

Слесарь-сантехник 4-ого разряда - это специалист, который занимается монтажом, обслуживанием, ремонтом и эксплуатацией различных сантехнических систем и оборудования. Это может включать в себя установку и ремонт сантехнического оборудования и труб, поиск и устранение утечек, очистку засоров, замену и ремонт поврежденных деталей и многое другое. Чтобы быть слесарем-сантехником 4-ого разряда, вам потребуется серьезные навыки и знания в сантехнике и арматуре, а также знание и понимание стандартов безопасности и требований. Это может включать в себя знание спецификаций и чертежей, работу с различными инструментами и оборудованием, умение диагностировать проблемы и предлагать подходящие решения. Это профессия, в которой важно умение работать своими руками, быть ответственным и внимательным к деталям.

Руководитель проекта в строительстве

Руководитель проекта в строительстве - это ключевой специалист, который управляет всем строительным проектом от начала до конца. Этот человек координирует работу всех участников процесса – от архитекторов и инженеров до рабочих и подрядчиков. Также он отвечает за планирование и контролирует сроки и бюджет строительства. Помимо этого, руководитель следит за соблюдением всех строительных норм и требований безопасности. Для этой профессии нужны навыки управления, общения, планирования, а также понимание особенностей строительства и архитектуры. Работа ведется в офисе и на строительных площадках, поэтому нужно быть готовым к частым поездкам. Важно уметь принимать быстрые решения, учитывая интересы всех участников проекта, и быть готовым работать в условиях стресса и высокого давления.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности