Профессия "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это специалист, который разрабатывает и контролирует технологические процессы приготовления блюд в ресторанах, кафе и других заведениях общепита.

  • н/д средняя зарплата
  • 3248 вакансии
  • 1 курс

О профессии "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это профессионал, который занимается созданием и контролем за процессом приготовления блюд в кафе, ресторанах, детских садах и других заведениях. От его работы напрямую зависит качество и вкус еды, а также ее полезность и безопасность. Он разрабатывает и обновляет меню, выбирает продукты, следит за своевременным их закупом и правильным хранением, контролирует технологический процесс и проводит инструктаж для поваров и другого персонала. Важной частью работы технолога является контроль стандартов и качества приготовления продуктов, знание и придерживание санитарных и гигиенических норм и правил. Технолог общественного питания должен быть в курсе последних трендов в питании, на основании анализа предпочтений и отзывов клиентов постоянно усовершенствовать меню заведения. У этой профессии высокая ответственность, потому что от ее исполнителя зависит не только вкус еды, но и здоровье людей.

Построй свою траекторию для профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Функционал профессии "Технолог общественного питания"

  • Разработка рецептур и технологических карт
  • контроль качества сырья и готовой продукции
  • организация процесса производства
  • подбор оборудования для кухни
  • контроль за санитарным состоянием производства
  • оптимизация затрат на сырье и ингредиенты
  • разработка новых типов продукции
  • корректировка технологического процесса при необходимости
  • подбор персонала и организация его обучения
  • планирование и контроль сроков годности продукции.

Профессиональные навыки профессии "Технолог общественного питания"

  • Контроль качества
  • Работа в команде
  • Общественное питание
  • Пользователь ПК
  • Организаторские навыки
  • Производственный контроль
  • Управление производством
  • Технология производства
  • технологические карты
  • MS Office
  • Деловое общение
  • стандарты оказания услуг общественного питания
  • Корпоративная этика
  • Ведение документации
  • 1С: Производство

Создай свою карьеру мечты в профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Курсы для профессии "Технолог общественного питания"

Перейти в раздел
Курс
Повар (3 разряд)
 
22 000 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Кафе
  • Бар
  • Пекарня
  • Кондитерская
  • Общепит предприятий (школы
  • Больницы
  • Офисы)

Похожие профессии

Обработчик дрота 3-ого разряда

Обработчик дрота 3-ого разряда - это специалист, который работает с проволокой или дротом на производстве. Как правило, он занимает должность на промышленных предприятиях или фабриках, где такой дрот или проволока используются в изготовлении различных изделий - от небольших деталей до крупной металлоконструкции. Главные задачи обработчика дрота - нарезание дрота на нужные размеры, его изменение с помощью специализированных тренировочных установок (например, изгибание или отрезка), а также контроль за качеством итогового продукта. Специалист должен знать основы проволокообработки и иметь навыки работы с руководящими чертежами. Упаковка готовых изделий также может быть частью его работы. Должность обработчика дрота 3-его разряда предполагает наличие начального профессионального образования по своему профилю, но это не всегда обязательное условие - опыт работы и специальное обучение на месте часто могут быть достаточными для получения этой должности. Из личных качеств важны точность, ответственность и готовность к выполнению физического труда.

Дизайнер дополненной реальности

Дизайнер дополненной реальности - это специалист в области IT, которому поручена задача проектирования и создания интерфейсов для взаимодействия с дополненной реальностью (AR). Эта технология позволяет "добавлять" к реальному миру виртуальные элементы с помощью компьютерных технологий. Например, с её помощью вы можете увидеть, как будет выглядеть новая диван в вашей гостиной, просто наведя смартфон на нужное место в комнате. Работа дизайнера дополненной реальности связана не только с аудио-визуальным контентом (т.е. тем, что вы видите и слышите в своих наушниках или очках AR), но и с разработкой удобных для пользователя интерфейсов, дизайна, расстановки виртуальных объектов. Этот специалист должен обладать знаниями в областях графического дизайна, программирования, способен работать с 3D-моделями и понимать особенности восприятия человеком виртуального и реального мира. Опыт работы в сфере геймдизайна может быть большим преимуществом.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности