Профессия "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это специалист, который разрабатывает и контролирует технологические процессы приготовления блюд в ресторанах, кафе и других заведениях общепита.

  • н/д средняя зарплата
  • 14197 вакансии
  • 1 курс

О профессии "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это профессионал, который занимается созданием и контролем за процессом приготовления блюд в кафе, ресторанах, детских садах и других заведениях. От его работы напрямую зависит качество и вкус еды, а также ее полезность и безопасность. Он разрабатывает и обновляет меню, выбирает продукты, следит за своевременным их закупом и правильным хранением, контролирует технологический процесс и проводит инструктаж для поваров и другого персонала. Важной частью работы технолога является контроль стандартов и качества приготовления продуктов, знание и придерживание санитарных и гигиенических норм и правил. Технолог общественного питания должен быть в курсе последних трендов в питании, на основании анализа предпочтений и отзывов клиентов постоянно усовершенствовать меню заведения. У этой профессии высокая ответственность, потому что от ее исполнителя зависит не только вкус еды, но и здоровье людей.

Построй свою траекторию для профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Функционал профессии "Технолог общественного питания"

  • Разработка рецептур и технологических карт
  • контроль качества сырья и готовой продукции
  • организация процесса производства
  • подбор оборудования для кухни
  • контроль за санитарным состоянием производства
  • оптимизация затрат на сырье и ингредиенты
  • разработка новых типов продукции
  • корректировка технологического процесса при необходимости
  • подбор персонала и организация его обучения
  • планирование и контроль сроков годности продукции.

Профессиональные навыки профессии "Технолог общественного питания"

  • Контроль качества
  • Работа в команде
  • Общественное питание
  • Пользователь ПК
  • Организаторские навыки
  • Производственный контроль
  • Управление производством
  • Технология производства
  • технологические карты
  • MS Office
  • Деловое общение
  • стандарты оказания услуг общественного питания
  • Корпоративная этика
  • Ведение документации
  • 1С: Производство

Создай свою карьеру мечты в профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Курсы для профессии «Технолог общественного питания»

Перейти в раздел
Курс
Повар (3 разряд)
 
22 000 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Кафе
  • Бар
  • Пекарня
  • Кондитерская
  • Общепит предприятий (школы
  • Больницы
  • Офисы)

Похожие профессии

Бухгалтер-стажер

Профессия "бухгалтер-стажер" предполагает работу в сфере учета и финансов под руководством опытного бухгалтера или аудитора. Это входная позиция, которая подразумевает обучение, совершенствование навыков и получение знаний о профессии бухгалтера. Обязанности: 1. Подготовка и обработка финансовых документов и отчетов. 2. Сотрудничество с другими бухгалтерами для управления финансовыми задачами. 3. Проверка и обработка счетов и платежей. 4. Участие в ежемесячном и годовом закрытии бухгалтерии. 5. Сбор и проверка документов для налогового учета. 6. Поддержание аккуратности и своевременности финансовой информации. 7. Подготовка и проведение банковских операций. Требования: 1. Образование в области финансов, бухгалтерии или экономики. 2. Начальные навыки работы с бухгалтерскими программами. 3. Отличные математические и аналитические навыки. 4. Внимательность к деталям. 5. Ответственность и честность, так как бухгалтер-стажер будет работать с конфиденциальной информацией. 6. Желание учиться и развиваться в профессии бухгалтера. Бухгалтер-стажер может работать в различных организациях, включая предприятия малого и среднего бизнеса, крупные корпорации, государственные учреждения и некоммерческие организации. Эта позиция может быть как временной, так и постоянной. С течением времени бухгалтер-стажер может продолжить карьерный рост и обучение и стать полноценным бухгалтером.

Печатник флексографской печати

Печатник флексографской печати - это специалист, чья работа связана с процессом печати на различных видах материалов с помощью флексографской печатной машины. Его обязанности включают подготовку машины к работе, запуск процесса печати, мониторинг и контроль качества печати, а также устранение любых возможных технических проблем. С точки зрения технического процесса, флексография подразумевает использование гибких рельефных форм, с помощью которых наносится краска на печатное полотно. Важно понимать, что работа печатника флексографской печати требует технического мышления, аккуратности, хорошей способности к многочасовому сконцентрированному труду, внимания к деталям, а также некоторых знаний в области химии (для работы с красками и другими расходными материалами). Им нужно уметь работать с различными видами оборудования и учитывать особенности материалов, на которые будет наноситься изображение. И хотя обучиться основам этой работы несложно, стать настоящим мастером своего дела возможно только со временем.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности