Профессия "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это специалист, который разрабатывает и контролирует технологические процессы приготовления блюд в ресторанах, кафе и других заведениях общепита.

  • н/д средняя зарплата
  • 3218 вакансии
  • 1 курс

О профессии "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это профессионал, который занимается созданием и контролем за процессом приготовления блюд в кафе, ресторанах, детских садах и других заведениях. От его работы напрямую зависит качество и вкус еды, а также ее полезность и безопасность. Он разрабатывает и обновляет меню, выбирает продукты, следит за своевременным их закупом и правильным хранением, контролирует технологический процесс и проводит инструктаж для поваров и другого персонала. Важной частью работы технолога является контроль стандартов и качества приготовления продуктов, знание и придерживание санитарных и гигиенических норм и правил. Технолог общественного питания должен быть в курсе последних трендов в питании, на основании анализа предпочтений и отзывов клиентов постоянно усовершенствовать меню заведения. У этой профессии высокая ответственность, потому что от ее исполнителя зависит не только вкус еды, но и здоровье людей.

Построй свою траекторию для профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Функционал профессии "Технолог общественного питания"

  • Разработка рецептур и технологических карт
  • контроль качества сырья и готовой продукции
  • организация процесса производства
  • подбор оборудования для кухни
  • контроль за санитарным состоянием производства
  • оптимизация затрат на сырье и ингредиенты
  • разработка новых типов продукции
  • корректировка технологического процесса при необходимости
  • подбор персонала и организация его обучения
  • планирование и контроль сроков годности продукции.

Профессиональные навыки профессии "Технолог общественного питания"

  • Контроль качества
  • Работа в команде
  • Общественное питание
  • Пользователь ПК
  • Организаторские навыки
  • Производственный контроль
  • Управление производством
  • Технология производства
  • технологические карты
  • MS Office
  • Деловое общение
  • стандарты оказания услуг общественного питания
  • Корпоративная этика
  • Ведение документации
  • 1С: Производство

Создай свою карьеру мечты в профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Курсы для профессии "Технолог общественного питания"

Перейти в раздел
Курс
Повар (3 разряд)
 
22 000 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Кафе
  • Бар
  • Пекарня
  • Кондитерская
  • Общепит предприятий (школы
  • Больницы
  • Офисы)

Похожие профессии

Электромеханик по ремонту и обслуживанию медицинского оборудования 6-ого разряда

Электромеханик по ремонту и обслуживанию медицинского оборудования 6-ого разряда - это высококвалифицированный специалист, занимающийся обслуживанием, диагностикой и ремонтом разнообразного медицинского оборудования. То есть он помогает этой технике "оживать" и работать без сбоев. От этого зависит здоровье и жизнь пациентов, поэтому ответственность у такого специалиста очень высока. Обычно, такой электромеханик работает в больнице или в специализированных сервисных центрах. Рабочий день электромеханика 6-ого разряда включает в себя обслуживание медицинского оборудования и его ремонт, профилактические проверки, устранение неполадок и диагностику возможных неполадок в работе оборудования. Это может быть оборудование для хирургии, врачебные приборы, приборы для сканирования и рентгена и пр. Образование в данной области и знание в радиоэлектронике и медтехнике критически важны для этой работы, ведь без понимания как работают все эти машины, работать будет невозможно.

Стажер отдела технического контроля

Стажер отдела технического контроля - это начальная должность для тех, кто желает развивать свою карьеру в области технического надзора и контроля качества. Эта работа заключается в помощи и обучении под руководством более опытных специалистов. Стажер может выполнять различные задачи, включая проверку оборудования и процессов на соответствие техническим стандартам и требованиям, участие в организации и проведении аудитов качества, помощь в составлении технической документации. Это отличная стартовая точка для тех, кто хочет получить ценный опыт работы и знания в области технического контроля. Важно, чтобы у кандидатов было техническое образование и они хорошо ориентировались в стандартах качества и техники безопасности. Эта роль требует от стажера хорошего внимания к деталям, способности критически мыслить и анализировать информацию и умения работать в команде.

Хлораторщик по приготовлению двуххлористого олова 4-ого разряда

Хлораторщик по приготовлению двуххлористого олова 4-ого разряда - это специалист, работающий в химической промышленности. Его основной задачей является подготовка двуххлористого олова, одного из важных компонентов в производстве стекла и керамики. Для успешной работы ему необходимо знать и понимать особенности обращения с химическими элементами. Работа хлораторщика требует точности, внимательности и соблюдения техники безопасности, поскольку работа связана с опасными веществами. Этот специалист занимается приготовлением и переработкой олова, осуществляет его хлорирование, контролирует концентрацию хлора и состояние оборудования. В зависимости от места работы хлораторщик может также заниматься утилизацией отходов производства и управлением технологическим процессом в целом.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности