Профессия "Винодел, технолог виноделия"
Винодел, технолог виноделия - это специалист, участвующий во всех этапах создания вина, от выращивания винограда до процесса его ферментации, контролирующий качество продукта и экспериментирующий с новыми вкусами и ароматами напитка.
О профессии "Винодел, технолог виноделия"
Винодел, или технолог виноделия, - это специалист, который занимается всем процессом создания вина, начиная от ухода за виноградниками и заканчивая наполнением бутылок. Они знают о винограде все: каким образом и когда его нужно сажать, поливать, удобрять, собирать и перерабатывать, чтобы получилось вкусное вино. Виноделы также проводят эксперименты с разными сортами винограда и технологиями ферментации, чтобы создавать новые вкусы и ароматы этого благородного напитка.
Важной частью работы винодела является контроль качества продукта. Они проводят лабораторные анализы вина на разных стадиях производства, чтобы убедиться, что процесс проходит как нужно, и вино подходит для продажи. Виноделям также приходится постоянно изучать рынок и последние тренды в области виноделия, чтобы удовлетворить вкусы потребителей. В общем, это работа требует знаний в области биологии, химии, а также навыков управления.
Функционал профессии "Винодел, технолог виноделия"
- Выбор и контроль сырья для производства вина
- контроль процесса ферментации
- разработка технологии приготовления винодельческих продуктов
- регулирование времени и температуры выдержки вина
- проведение дегустаций и оценка качества напитков
- участие в создании новых рецептур и брендов вин
- контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм и правил на производстве
- ведение технологической документации
- управление процессом фильтрации и розлива вина
- организация ухода за виноградниками.
Профессиональные навыки профессии "Винодел, технолог виноделия"
- Контроль качества
- Производственный контроль
- Грамотная речь
- Деловая коммуникация
- Работа с большим объемом информации
- Стремление к повышению профессионального уровня
- Знание английского языка
- Технология производства
- Умение организовать работу
- Стремление к профессиональному росту
- Массовое производство
- Работа на производстве
- планировать и оптимально организовать рабочий процесс
- Руководство людьми
- Навыки деловой переписки и делового общения
Где будешь работать?
- Винный завод
- Винодельня
- Приватная винная компания
- Виноградник
- Шато (особенно в регионах
- Знаменитых виноделием)
- Исследовательский центр виноделия
Похожие профессии
Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽
Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете
