Профессия "Заквасчик"

Заквасчик - это специалист, занимающийся подготовкой и использованием заквасок для производства молочных и бактериальных продуктов.

  • 55 000 ₽ средняя зарплата
  • 44103 вакансии

О профессии "Заквасчик"

Заквасчик – это специалист, занимающийся приготовлением специальной культуры микроорганизмов - закваски, который используется для производства различных продуктов, таких как сыр, йогурт, хлеб и многое другое. В зависимости от типа продукта, заквасчику может потребоваться создать определенный вид закваски, например, со специфическим вкусом или противостоящие высоким температурам. Их работа требует тщательного внимания к деталям и отличных навыков по работе в лаборатории, так как они работают с живыми организмами, а их действия напрямую влияют на вкус и качество конечного продукта. Будучи заквасчиком, вам необходимо обладать навыками биологии и химии, потому что эти дисциплины лежат в основе приготовления заквасок. Ваша работа будет включать в себя изучение и обновление рецептур, оптимизацию процессов ферментации и контроль качества на всех этапах производства. Также важно знать о санитарии и безопасности, чтобы обеспечить максимальное качество продукта. Эта роль может требовать некоторого физического труда, так как вам придется перемещать тяжелое оборудование или компоненты. В конце концов, работа заквасчика важна для поддержания качества и вкуса многих продуктов питания, которые мы каждый день потребляем.

Построй свою траекторию для профессии "Заквасчик"

Построить траекторию

Функционал профессии "Заквасчик"

  • Ведение производственного цикла приготовления и расходования жидких и мезофильных заквасок для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Приготовление питания для заквасок, контроль влажности, кислотности, температуры, подъемной силы заквасок органолептически и на основании анализов
  • Приготовление сладкой осахаренной, сброженной заварки
  • Обслуживание оборудования, санитарная обработка емкостей и другого инвентаря при выработке заквасок
  • Передача заквасок по назначению для производства различных видов продукции
  • Контроль стерильности обслуживаемого оборудования, посуды, инвентаря

Профессиональные навыки профессии "Заквасчик"

  • технологию и рецептуру приготовления жидких и мезофильных заквасок, заварок
  • способы измерения температуры, влажности, кислотности, подъемной силы заквасок и заварок
  • методы органолептической оценки качества заквасок, заварок

Специалисты по профессии "Заквасчик" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Заквасчик"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пекарня
  • Производство сыров
  • Пивоваренный завод
  • Завод по производству йогуртов
  • Винодельческая компания
  • Биотехнологическая лаборатория

Похожие профессии

Проектировщик авиатопливоснабжения

Проектировщик авиатопливоснабжения - это специалист, который занимается созданием планов и схем для систем авиатопливоснабжения. Его работа крайне важна для авиационной отрасли, поскольку именно он решает, каким образом будет осуществляться подача топлива к самолетам. Грубо говоря, без его работы самолеты просто не смогут летать. Это работа требует знаний в различных областях: от авиационных технологий до современных конструкционных материалов. Кроме того, проектировщики авиатопливоснабжения должны уметь работать с различными инженерными программами и иметь умение создавать сложные планы и схемы. Наконец, они должны быть детально ориентированы, так как от точности их расчетов зависит безопасность полетов.

Инженер упаковочного производства

Инженер упаковочного производства – это специалист, который занимается разработкой и техническим сопровождением процесса производства упаковки для товаров. Эта работа включает в себя изучение свойств материалов, выбор наиболее подходящего, разработку дизайна упаковки и организацию её выпуска на производстве. Инженер должен учитывать многие аспекты: упаковка должна обеспечивать безопасность товара, быть удобной для перевозки, хранения и использования, и при этом стоить как можно меньше. Кроме общих навыков инженера (математическое мышление, уверенное владение компьютером), для этой профессии нужны знания в области материаловедения, технологии производства упаковки и законодательства в области упаковки. Важными качествами инженера упаковочного производства являются креативность, внимание к деталям и умение работать как в команде, так и самостоятельно. Эта профессия подойдет тем, кто хочет применить свои инженерные навыки для решения практических задач и видеть результаты своей работы каждый день.

Стригальщик ворса 4-ого разряда

Стригальщик ворса 4-ого разряда - это профессия, связанная с производством тканей и материалов. Она включает в себя обработку текстильных изделий с использованием специализированного оборудования. В задачи стригальщика входит управление машинами, которые стригут ворс — это небольшие волокна на поверхности ткани, добавляющие ей мягкости и пушистости. Например, именно благодаря работе стригальщиков у нас есть плюшевые мишки и уютные тёплые свитера. Стригальщик ворса 4-го разряда — это специалист с достойным уровнем навыков. Это значит, что он уже имеет опыт работы в этой сфере и уверенно управляет оборудованием. Но, помимо умения работать с машинами, важно обладать хорошим зрением и внимательностью, поскольку качество готового изделия напрямую зависит от точности работы стригальщика. Это работа для тех, кто любит рутиные процессы и видеть результат своего труда непосредственно в готовом продукте.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности