Профессия "Заквасчик 4-ого разряда"

"Заквасчик 4-ого разряда" - это специалист, отвечающий за производство заквасок и ферментов для производства молочной продукции в соответствии с технологическими инструкциями и нормами.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Заквасчик 4-ого разряда"

Заквасчик 4-ого разряда - это работник, специализирующийся на процессе приготовления закваски для производства различных продуктов, в частности, хлебобулочных и молочных. Это важный этап производства, который требует знания специфики культур микроорганизмов и строгое соблюдение технологического процесса. Заквасчик не просто следует рецептам, но и подбирает оптимальные условия для "работы" заквасочных культур, контролирует процесс их роста и развития. Заквасчик 4-ого разряда - специалист, который досконально знает внутренние процессы и специфику работы конкретных микроорганизмов. Работа на такой должности требует не только профессиональных навыков, но и ответственности, ведь от точности приготовления закваски зависит качество конечного продукта. Это работник, который непосредственно участвует в создании тех продуктов, которые мы покупаем каждый день в магазинах: вкусного и ароматного хлеба, свежего и полезного кефира или йогурта. Важно учесть, что для работы заквасчиком 4-ого разряда необходим определенный уровень образования и умение работать с технической документацией.

Построй свою траекторию для профессии "Заквасчик 4-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Заквасчик 4-ого разряда"

  • Ведение производственного цикла приготовления и расходования жидких и мезофильных заквасок для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Приготовление питания для заквасок, контроль влажности, кислотности, температуры, подъемной силы заквасок органолептически и на основании анализов
  • Приготовление сладкой осахаренной, сброженной заварки
  • Обслуживание оборудования, санитарная обработка емкостей и другого инвентаря при выработке заквасок
  • Передача заквасок по назначению для производства различных видов продукции
  • Контроль стерильности обслуживаемого оборудования, посуды, инвентаря

Профессиональные навыки профессии "Заквасчик 4-ого разряда"

  • технологию и рецептуру приготовления жидких и мезофильных заквасок, заварок
  • способы измерения температуры, влажности, кислотности, подъемной силы заквасок и заварок
  • методы органолептической оценки качества заквасок, заварок

Создай свою карьеру мечты в профессии "Заквасчик 4-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пекарня
  • Кондитерская фабрика
  • Пивоваренный завод
  • Крупная сеть ресторанов с собственным производством хлебобулочных изделий
  • Промышленное предприятие по производству сыра
  • Молочный комбинат

Похожие профессии

Размольщик карандашной массы

Размольщик карандашной массы - это профессионал работающий в области изготовления карандашей. Его основная задача - управление специальным оборудованием, которое мельчит и измельчает основные компоненты (обычно графит или цветные пигменты), до тонкого порошка. Затем эта масса перемешивается с добавками для получения определенных свойств карандашей, например, твердости или светоделимости. Также важную роль играет контроль качества готовой продукции - размольщик должен поддерживать требуемые стандарты качества и последовательность в процессе работ. Все это требует от размольщика умения работать с техническим оборудованием, навыков контроля качества, а также знаний в области безопасности и техники работы с различными химическими веществами.

Стекольщик

Стекольщик - это профессионал, который занимается монтажом и ремонтом стеклянных изделий различного типа: окон, витрины, аквариумы, стеклянные перегородки и т.д. Часто работа связана с проектированием и установкой стеклянных конструкций в новых зданиях и расчётом параметров стекла: толщины, угла наклона, формы и даже цвета. Это трудоемкий процесс, требующий точности и аккуратности, поскольку материал очень хрупкий. Стекольщик также должен обладать навыками работы со специальными инструментами, такими как стеклорез или пистолет для герметика. Должность требует хорошего физического здоровья и выносливости, так как работникам часто приходится поднимать и переносить тяжёлые стеклянные панели. Безусловно, здесь важна и безопасность, требуется знание правил работы с опасными материалами и умение работать в команде. Данный вид деятельности подойдёт для тех, кто любит ручной труд и детально прорабатывать проекты.

Машинист энсонитной машины

Машинист энсонитной машины - это профессионал, главная задача которого - управление и обслуживание энсонитной машины, применяемой в строительстве и дорожном хозяйстве для изготовления асфальтобетонной смеси. Процесс работы включает в себя загрузку компонентов смеси в соответствии с нужным рецептом, установку необходимого температурного режима, контроль правильности функционирования комплекса оборудования, а также выработки и выдачи готового продукта. Необходимо обеспечивать выполнение всех технологических требований и норм безопасности. Чтобы стать машинистом энсонитной машины, человеку надо иметь определенные навыки и способности. Важно уметь работать с технической документацией, контролировать качество получаемого продукта и своевременно обнаруживать неисправности в работе машины. Кроме того, необходимо владеть навыками обслуживания и мелкого ремонта оборудования. Такая работа требует от человека внимательности, ответственности и умения работать в команде. Обычно работодатели требуют наличие профильного образования и опыта работы на аналогичной должности.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности