Профессия "Заквасчик 4-ого разряда"

"Заквасчик 4-ого разряда" - это специалист, отвечающий за производство заквасок и ферментов для производства молочной продукции в соответствии с технологическими инструкциями и нормами.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Заквасчик 4-ого разряда"

Заквасчик 4-ого разряда - это работник, специализирующийся на процессе приготовления закваски для производства различных продуктов, в частности, хлебобулочных и молочных. Это важный этап производства, который требует знания специфики культур микроорганизмов и строгое соблюдение технологического процесса. Заквасчик не просто следует рецептам, но и подбирает оптимальные условия для "работы" заквасочных культур, контролирует процесс их роста и развития. Заквасчик 4-ого разряда - специалист, который досконально знает внутренние процессы и специфику работы конкретных микроорганизмов. Работа на такой должности требует не только профессиональных навыков, но и ответственности, ведь от точности приготовления закваски зависит качество конечного продукта. Это работник, который непосредственно участвует в создании тех продуктов, которые мы покупаем каждый день в магазинах: вкусного и ароматного хлеба, свежего и полезного кефира или йогурта. Важно учесть, что для работы заквасчиком 4-ого разряда необходим определенный уровень образования и умение работать с технической документацией.

Построй свою траекторию для профессии "Заквасчик 4-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Заквасчик 4-ого разряда"

  • Ведение производственного цикла приготовления и расходования жидких и мезофильных заквасок для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Приготовление питания для заквасок, контроль влажности, кислотности, температуры, подъемной силы заквасок органолептически и на основании анализов
  • Приготовление сладкой осахаренной, сброженной заварки
  • Обслуживание оборудования, санитарная обработка емкостей и другого инвентаря при выработке заквасок
  • Передача заквасок по назначению для производства различных видов продукции
  • Контроль стерильности обслуживаемого оборудования, посуды, инвентаря

Профессиональные навыки профессии "Заквасчик 4-ого разряда"

  • технологию и рецептуру приготовления жидких и мезофильных заквасок, заварок
  • способы измерения температуры, влажности, кислотности, подъемной силы заквасок и заварок
  • методы органолептической оценки качества заквасок, заварок

Создай свою карьеру мечты в профессии "Заквасчик 4-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пекарня
  • Кондитерская фабрика
  • Пивоваренный завод
  • Крупная сеть ресторанов с собственным производством хлебобулочных изделий
  • Промышленное предприятие по производству сыра
  • Молочный комбинат

Похожие профессии

Ведущий Motion designer

Ведущий Motion Designer – это профессионал в области графического дизайна, который специализируется на создании анимации и видео контента. Они работают со статическими изображениями и придают им движение и жизнь, используя различные программы и технологии. Эта работа требует творческого подхода и тонкого вкуса, чтобы создавать динамичные, привлекательные и эффективные визуализации. В обязанности Ведущего Motion Designer входит работа над большим количеством проектов, координация команды дизайнеров, а также общение с клиентами и другими подразделениями компании. Они также следят за новейшими тенденциями в мире дизайна движения и используют эту информацию, чтобы создавать передовые и уникальные видеоролики. В общем, если вы творческий, увлеченный анимацией и хорошо разбираетесь в компьютерных технологиях, профессия Ведущий Motion Designer может стать для вас отличным выбором.

Аппаратчик электрохимического производства тантала 3-ого разряда

Аппаратчик электрохимического производства тантала 3-го разряда - это специалист, основной работой которого является рабочий процесс на оборудовании по производству металла тантала. Тантал - это очень ценный металл, широко используемый в электронной, химической и аэрокосмической промышленности. Производство тантала осуществляется методом электрохимической обработки в специальных банных установках. На работе требуются навыки работы с техническими частями оборудования, знание технологии процесса и принципов работы электрохимической установки. Специалист 3-го разряда - это уровень мастерства работника, означающий, что он имеет достаточные навыки и знания, чтобы работать самостоятельно, но еще не достиг уровня ведения работы целого участка производства. Мастерство в этой работе приобретается через опыт и обучение, поскольку процессы в электрохимии требуют точности, внимательности и знаний в области химии и физики. В обязанности такого специалиста входят настройка и контроль за работой оборудования, обеспечение безопасности процесса, выполнение процессов в соответствии с технологической картой, участие в опытных и научно-исследовательских работах.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности