Профессия "Заквасчик 4-ого разряда"

"Заквасчик 4-ого разряда" - это специалист, отвечающий за производство заквасок и ферментов для производства молочной продукции в соответствии с технологическими инструкциями и нормами.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Заквасчик 4-ого разряда"

Заквасчик 4-ого разряда - это работник, специализирующийся на процессе приготовления закваски для производства различных продуктов, в частности, хлебобулочных и молочных. Это важный этап производства, который требует знания специфики культур микроорганизмов и строгое соблюдение технологического процесса. Заквасчик не просто следует рецептам, но и подбирает оптимальные условия для "работы" заквасочных культур, контролирует процесс их роста и развития. Заквасчик 4-ого разряда - специалист, который досконально знает внутренние процессы и специфику работы конкретных микроорганизмов. Работа на такой должности требует не только профессиональных навыков, но и ответственности, ведь от точности приготовления закваски зависит качество конечного продукта. Это работник, который непосредственно участвует в создании тех продуктов, которые мы покупаем каждый день в магазинах: вкусного и ароматного хлеба, свежего и полезного кефира или йогурта. Важно учесть, что для работы заквасчиком 4-ого разряда необходим определенный уровень образования и умение работать с технической документацией.

Построй свою траекторию для профессии "Заквасчик 4-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Заквасчик 4-ого разряда"

  • Ведение производственного цикла приготовления и расходования жидких и мезофильных заквасок для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Приготовление питания для заквасок, контроль влажности, кислотности, температуры, подъемной силы заквасок органолептически и на основании анализов
  • Приготовление сладкой осахаренной, сброженной заварки
  • Обслуживание оборудования, санитарная обработка емкостей и другого инвентаря при выработке заквасок
  • Передача заквасок по назначению для производства различных видов продукции
  • Контроль стерильности обслуживаемого оборудования, посуды, инвентаря

Профессиональные навыки профессии "Заквасчик 4-ого разряда"

  • технологию и рецептуру приготовления жидких и мезофильных заквасок, заварок
  • способы измерения температуры, влажности, кислотности, подъемной силы заквасок и заварок
  • методы органолептической оценки качества заквасок, заварок

Создай свою карьеру мечты в профессии "Заквасчик 4-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пекарня
  • Кондитерская фабрика
  • Пивоваренный завод
  • Крупная сеть ресторанов с собственным производством хлебобулочных изделий
  • Промышленное предприятие по производству сыра
  • Молочный комбинат

Похожие профессии

Оператор систем гидравлики и охлаждения машины непрерывного литья заготовок 4-ого разряда

Оператор систем гидравлики и охлаждения машины непрерывного литья заготовок 4-ого разряда - это высококвалифицированный специалист, который в основном работает на металлургических заводах. Его главная задача - контролировать и управлять системами гидравлики и охлаждения оборудования для непрерывного литья металла. Это важно, так как правильная работа этих систем обеспечивает стабильное и безопасное производство. Система непрерывного литья используется для создания металлических заготовок из раскаленного металла, и она должна быть правильно охлаждена и смазана. Оператор управляет и регулирует этот процесс, следит за давлением, температурой, скоростью потока жидкости и другими параметрами. Также в его обязанности входит обслуживание и ремонт оборудования, а также соблюдение норм и правил безопасности.

Детский нейропсихолог

Детский нейропсихолог - это профессионал, который изучает развитие мозга и его взаимосвязь с поведением и навыками детей. Этот специалист работает над выявлением и лечением проблем развития мозга или поведения, связанных с различными условиями, такими как аутизм, дислексия, эпилепсия и прочие. Нейропсихологи используют наборы тестов и наблюдений, чтобы оценить память, внимание, языковые навыки, моторные навыки и эмоциональное состояние ребенка. Детский нейропсихолог работает в сотрудничестве со специалистами в других областях, таких как педиатрия, психиатрия, образование и социальные службы, чтобы поддержать максимальное развитие и функционирование ребенка в домашней, школьной и социальной среде. Образование в области нейропсихологии обычно включает степень бакалавра в области психологии или связанных с ней области, а затем дополнительное вузовское обучение по специализированной нейропсихологии и прохождение стажировки.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности