Профессия "Засольщик мяса и мясопродуктов 4-ого разряда"

"Засольщик мяса и мясопродуктов 4-ого разряда" - это специалист, отвечающий за процесс засолки мяса и других продуктов, соблюдая технологические стандарты и нормы качества.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Засольщик мяса и мясопродуктов 4-ого разряда"

"Засольщик мяса и мясопродуктов 4-ого разряда" - это специалист, который занимается подготовкой и засолкой различных видов мяса и мясных продуктов. Его обязанностиючебы включают в себя проверку качества продукции, отбор и подготовку мясных заготовок, приготовление рассола, насол мяса, контроль за процессом засолки и созревания. Он также следит за соблюдением санитарно-гигиенических норм и правил на производстве. Чтобы стать засольщиком мяса и мясопродуктов, необходимо иметь специальное образование или проходить профессиональное обучение по данной специальности. Требуется также внимательность, аккуратность и умение работать с мясом. Эта профессия подойдет тем, кто любит работать на пищевых производствах и хочет стать важным звеном в процессе производства мясных деликатесов.

Построй свою траекторию для профессии "Засольщик мяса и мясопродуктов 4-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Засольщик мяса и мясопродуктов 4-ого разряда"

  • Ведение процесса посола мяса и шпика для колбасного производства посолочной смесью или рассолом вручную, в мешалках и посолочных агрегатах
  • Составление посолочной смеси и приготовление рассола по заданной рецептуре
  • Дозирование посолочной смеси в мешалку
  • Натирка шпика солью или заливка рассолом
  • Наблюдение за процессом перемешивания, равномерностью посола мяса и шпика
  • Перекладка мяса и шпика в процессе посола, укладка в тару, чаны или штабеля
  • Измельчение мяса на волчке
  • Ведение процесса посола свинокопченостей и языков
  • Составление рассола по рецептуре, подбор сырья по установленным кондициям и размерам, шприцевание через кровеносную систему, уколами в мышечную ткань или на многоигольчатых шприцах с дозировкой по весу
  • Натирка посолочной смесью, укладка в чаны, прессование и заливка рассолом
  • Массирование мяса
  • Контроль качества посола, перекладка языков и полуфабрикатов в процессе посола
  • Посол мясопродуктов на механизированных линиях
  • Чистка, сборка шприца, шлангов, массирующих аппаратов

Профессиональные навыки профессии "Засольщик мяса и мясопродуктов 4-ого разряда"

  • устройство обслуживаемого оборудования
  • способы и рецептуры приготовления посолочной смеси и рассола, дозировку их в зависимости от производственного назначения мяса и мясопродуктов
  • сроки и режимы посола
  • признаки готовности продукта после посола
  • устройство и правила работы оборудования для шприцевания и массирования
  • требования, предъявляемые к сырью для производства свинокопченостей
  • анатомическое расположение мышц и кровеносных сосудов
  • способы приготовления и дозировки посолочной смеси

Создай свою карьеру мечты в профессии "Засольщик мяса и мясопродуктов 4-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Мясокомбинат
  • Предприятие по производству колбас и мясных деликатесов
  • Крупная ритейлерская сеть с собственным производством
  • Ресторан с кухней
  • Где присутствует технология засолки мяса
  • Ферма по разведению и переработке мяса
  • Производство консервированных мясных продуктов

Похожие профессии

Засольщик мяса и мясопродуктов 5-ого разряда

"Засольщик мяса и мясопродуктов 5-ого разряда" является профессионлаом в области производства мясных и мясосодержащих изделий. Основная задача этого специалиста заключается в приготовлении мяса и мясных продуктов, в которые входит засолка, мариновка и рассолка. Итак, все что связано с консервацией мяса и его подготовкой для дальнейшего использования или реализации. Такой специалист обязан знать технологию и рецептуры засолки, способы и методы обработки мяса, правила личной гигиены и требования к санитарному состоянию производства. Засольщик мяса 5-ого разряда работает со свежими, охлажденными и замороженными мясными полуфабрикатами, маринуя их, подготавливая к дальнейшей обработке согласно установленным рецептурам и технологическим требованиям. Он также следит за состоянием и сроками хранения засоленных продуктов и контролирует их качество и безопасность. Для этой работы необходимы навыки работы с профессиональным кухонным оборудованием, понимание процессов засолки и маринования и умение работать в команде.

Аппаратчик химводоочистки электростанции

Аппаратчик химводоочистки на электростанции — это специалист, который следит за работой оборудования, которое делает воду чистой и безопасной для использования в технологических процессах электростанции. Этому специалисту важно уметь работать с химическими реактивами, ухаживать за аппаратами, управлять и контролировать процесс очистки воды, отслеживать показатели качества воды. Он должен быть в состоянии анализировать и принимать решения, быть внимательным к деталям и уверенно чувствовать себя при работе с химическими веществами и сложным оборудованием. От работы аппаратчика зависит, насколько эффективно функционируют важные системы электростанции, а значит, данная профессия требует высокой ответственности.

Паяльщик радиодеталей

Паяльщик радиодеталей — это тот специалист, который занимается монтировкой и ремонтом различных электронных устройств через пайку. Он может работать с компьютерной техникой, бытовыми приборами, автомобильными устройствами и даже военной техникой. Паяльщик, как правило, занимается присоединением мелких компонентов к платам или другим частям устройства с помощью специального инструмента - паяльника. Это очень творческая работа, требующая точности, аккуратности и умения работать с мелкими деталями. Чтобы стать паяльщиком радиодеталей, вам необходимо обладать знаниями по электронике, пройти специальное обучение и уметь правильно пользоваться паяльником. Важным является внимание к деталям, так как многие компоненты очень маленькие и требуют точной работы. Кроме того, необходимы знания по читанию схем, так как без этого невозможно правильно соединить все компоненты. Эта профессия могут подойти тем, кто любит работу, связанную с ремонтом и созданием новых вещей.

Тренер операторов БПЛА

Тренер операторов БПЛА - это специалист, отвечающий за подготовку и обучение специалистов, управляющих беспилотными летательными аппаратами. Он играет ключевую роль в обеспечении качества и безопасности эксплуатации БПЛА в различных отраслях, таких как оборона, сельское хозяйство, строительство, логистика и экстренные службы. Тренер разрабатывает обучающие программы, которые включают теоретические и практические занятия, нацеленные на формирование необходимых навыков и знания особенностей управления беспилотниками. Основной задачей тренера является передача знаний о системах управления БПЛА, включая навигационные и сенсорные технологии, а также программное обеспечение для анализа данных. Помимо технических аспектов, обучение также охватывает правовые и этические стандарты использования беспилотных систем, сценарии управления рисками и предотвращения инцидентов. Тренер должен обладать высоким уровнем технической компетентности и оставаться в курсе последних тенденций и инноваций в области беспилотных технологий. Он часто работает в тесном взаимодействии с производителями оборудования и регулирующими органами, чтобы обеспечить, что содержание и методы обучения соответствуют актуальным стандартам. Эффективный тренер стимулирует критическое мышление и оперативное принятие решений среди операторов, помогая им быстро адаптироваться к динамичным условиям реальной работы. Это требует применения педагогических навыков и технологий дистанционного обучения для управления групповыми и индивидуальными учебными проектами. В конечном итоге, тренер операторов БПЛА играет центральную роль в формировании профессионалов, способных безопасно и эффективно использовать беспилотные системы в различных практических заданиях.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности