Профессия "Аппаратчик производства кисломолочныхи детских молочных продуктов 4-ого разряда"

Аппаратчик производства кисломолочных и детских молочных продуктов 4-ого разряда - это специалист, ответственный за управление технологическим процессом создания и контроля качества кисломолочных и детских молочных продуктов.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Аппаратчик производства кисломолочныхи детских молочных продуктов 4-ого разряда"

Аппаратчик производства кисломолочных и детских молочных продуктов 4-ого разряда – это специалист, который работает на молочном производстве, где его основной задачей является производство различных видов молочной продукции. Это означает, что он отвечает за все этапы процесса: начиная от поступления молока на производство и заканчивая контролем за его переработкой. Ему нужно управлять различным оборудованием, наблюдать за важными процессами, такими как взбивание, пастеризация молока, добавление различных ингредиентов для приготовления конкретных продуктов. Специалист этой профессии должен быть внимательным и ответственным, так как в его обязанности входит контроль за придерживаниемся рецептов и технологического процесса. Кроме того, важно наличие базовых знаний в области пищевых технологий и биологии, а также умение работать с техническими устройствами и оборудованием. Работа подразумевает сменный график и соблюдение стандартов пищевой безопасности. Высокая степень требовательности к качеству продукции – особенно важна в этой профессии, ведь речь идет о производстве продуктов для самой молодой аудитории.

Построй свою траекторию для профессии "Аппаратчик производства кисломолочныхи детских молочных продуктов 4-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Аппаратчик производства кисломолочныхи детских молочных продуктов 4-ого разряда"

  • Ведение процесса производства кисломолочных продуктов (кефира, ацидофилина, простокваши и др
  • ) термостатным способом
  • Прием из аппаратного отделения (цеха) пастеризованного молока и доведение его до температуры сквашивания
  • Определение количества закваски по расчетным формулам технологической инструкции
  • Внесение бактериальной закваски в молоко в зависимости от вида продукта (кефира, ацидофилина, простокваши и др
  • ), а при производстве сладкой продукции - внесение в молоко сахарного сиропа
  • Проверка по данным лабораторных анализов готовности сквашенного молока
  • Регулирование подачи заквашенного молока на разлив
  • Ведение процесса созревания кисломолочных продуктов в термостатной и хладостатной камерах
  • Прием кисломолочной продукции после расфасовки и размещение ее в термостатной камере
  • Контроль за соблюдением температурного режима в термостатной камере и готовностью продукта по контрольно-измерительным приборам
  • Передача продукции в хладостат
  • Контроль за охлаждением продукции в хладостате и передача ее по мере созревания в экспедицию
  • Ведение процесса производства кисломолочных продуктов (кефира, ацидофилина и др
  • ) резервуарным способом, а также детских молочных смесей и казеиновых лечебных препаратов
  • Наполнение емкостей пастеризованным и охлажденным до температуры сквашивания молоком
  • Определение количества бактериальной закваски по расчетным формулам технологической инструкции
  • Внесение бактериальной закваски в молоко в зависимости от вида продукта
  • Перемешивание заквашенного молока в резервуарах, наблюдение за температурой созревания и кислотностью продукта
  • Регулирование по приборам автоматического контроля подачи охлаждающей смеси в рубашку танков или в пластинчатый охладитель для охлаждения продуктов
  • Проверка по лабораторным анализам готовности сквашенного молока
  • Регулирование подачи продуктов на розлив
  • Приготовление растворов применяемых компонентов и молочно-витаминных концентратов в зависимости от вида получаемого продукта, высокотемпературная тепловая обработка сырья и компонентов
  • Заквашивание и сквашивание молочной смеси специально подобранными чистыми культурами ацидофильной палочки
  • Внесение компонентов или молочно-витаминных концентратов в сквашенную молочную смесь при строгом соблюдении санитарно-гигиенических режимов, перемешивание полученной смеси с компонентами до получения однородной консистенции продукта
  • Ведение процессов гомогенизации, стерилизации детских молочных продуктов, а также других операций в соответствии с требованиями специальной рецептуры
  • Оценка качества кисломолочных и детских молочных продуктов и подготовка их к сдаче

Профессиональные навыки профессии "Аппаратчик производства кисломолочныхи детских молочных продуктов 4-ого разряда"

  • устройство обслуживаемого оборудования
  • назначение и типы применяемых контрольно-измерительных приборов
  • правила ведения учета и отчетности
  • основные физико-химические свойства молока
  • технологию производства кисломолочных продуктов и бактериальных заквасок
  • нормы расхода используемого сырья и материалов
  • требования, предъявляемые к качеству используемого сырья и кисломолочных, детских молочных продуктов
  • состав и физико-химические свойства цельного и обезжиренного молока
  • технологию производства кисломолочных продуктов резервуарным способом, детских молочных продуктов, казеиновых лечебных препаратов и бактериальных заквасок

Создай свою карьеру мечты в профессии "Аппаратчик производства кисломолочныхи детских молочных продуктов 4-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Молочный комбинат
  • Производственное отделение молочного завода
  • Молокоперерабатывающее предприятие
  • Цех по производству детского питания
  • Завод по производству кисломолочных продуктов
  • Лаборатория разработки новых молочных продуктов

Похожие профессии

Аппаратчик производства кисломолочныхи детских молочных продуктов 3-ого разряда

Аппаратчик производства кисломолочных и детских молочных продуктов 3-ого разряда - это специалист, ответственный за процесс приготовления молочных продуктов по заданным технологическим рецептам. В его задачи входит загрузка и охлаждение сырья, затем его пастерилизация и брожение. Этот человек контролирует все этапы производства, включая работу оборудования и соблюдение санитарных норм. Также аппаратчик отвечает за качество готовой продукции, часто проводит ее дегустацию, чтобы удостовериться, что продукт соответствует требованиям к вкусу и консистенции. Особенно важен этот профессионал для производства детского питания - ведь для малышей продукты должны быть не только вкусными, но и безопасными, полезными, поэтому аппаратчик должен быть внимательным к деталям, отслеживать качество сырья и соблюдать все технологические процессы. Обычно для работы на такой должности требуется профессиональное образование в области пищевого производства или технологии, но работодатели также ценят опыт работы на подобных позициях. Знание и понимание процесса производства молока и молочных продуктов также важно для успешного выполнения обязанностей на этой роли.

Стажер кадастровый инженер

"Стажер кадастровый инженер" - это начальный этап в карьере специалиста в области кадастрового дела. Стажеры помогают опытным инженерам в проведении всего процесса кадастрового учета, что включает в себя исследование и анализ данных о недвижимости, измерение и описание границ участков, а также подготовку технической документации. Это очень важная работа, которая требует точности и внимания к деталям, поскольку все данные влияют на составление справок о стоимости недвижимости и могут быть использованы в юридических выпусках. Работать стажером кадастровым инженером - это шанс получить бесценный опыт и усвоить навыки, которые впоследствии помогут вам стать полноценным кадастровым инженером. От вас потребуется способность к критическому мышлению и решению задач, знание кадастрового права и способность работать с специализированным программным обеспечением. Может потребоваться окончание релевантных курсов или образования в связанной области, однако это во многом зависит от конкретных требований работодателя.

Бухгалтер-ревизор стажер

Бухгалтер-ревизор стажер - это начинающий специалист в области бухгалтерии и аудита, который находится в процессе обучения и освоения работы по проверке финансовой деятельности предприятия. Под руководством опытного ментора такой специалист изучает основы бухгалтерии и аудита, учится обнаруживать и исправлять возможные ошибки и оценивать экономический риск. Задачи: - Проведение финансового анализа деятельности компании и её подразделений - Проверка правильности ведения бухгалтерского и налогового учета - Участие в подготовке отчетности - Помощь в проведении аудита и других проверок - Тестирование и контроль за исполнением процедур внутреннего контроля - Участие в разработке и внедрении рекомендаций по улучшению финансового управления, учета и контроля Требования: - Отличное знание или желание быстро изучить основы бухгалтерии, налогового учета и законодательства - Владение программами 1C, Microsoft Office, в особенности Excel - Готовность к большому объему информации и высокому рабочему темпу - Аналитический склад ума и внимание к деталям - Хорошая коммуникабельность и умение работать в команде Обработка и анализ больших объемов информации, особенно в области финансов, требует аналитического ума и внимания к деталям. Работа бухгалтера-ревизора стажера включает в себя постоянное общение с различными подразделениями компании, поэтому от кандидата на такую должность требуется умение работать в команде и навыки эффективного общения.

Отжигальщик стеклоизделий 4-ого разряда

Отжигальщик стеклоизделий 4-ого разряда - это специалист, который работает на стекольной фабрике и непосредственно задействован в процессе обработки стекла. Он отвечает за процесс, называемый отжигом, когда изделия из стекла подвергаются постепенному нагреванию и остыванию для устранения напряжений в материале, которые могут возникнуть в результате быстрого остывания. Благодаря этому стекло становится прочнее и долговечнее. Специалисты этого разряда управляют оборудованием для отжига, следят за правильностью процесса, контролируют параметры нагрева и остывания. Также они выполняют минимальную техническую подготовку оборудования и проверяют качество готовой продукции. Работа отжигальщика требует знаний в области технологии производства стекла, умения обращаться с отжиговым оборудованием, а также внимательности и ответственности.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности