Профессия "Аппаратчик производства кисломолочныхи детских молочных продуктов 4-ого разряда"

Аппаратчик производства кисломолочных и детских молочных продуктов 4-ого разряда - это специалист, ответственный за управление технологическим процессом создания и контроля качества кисломолочных и детских молочных продуктов.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Аппаратчик производства кисломолочныхи детских молочных продуктов 4-ого разряда"

Аппаратчик производства кисломолочных и детских молочных продуктов 4-ого разряда – это специалист, который работает на молочном производстве, где его основной задачей является производство различных видов молочной продукции. Это означает, что он отвечает за все этапы процесса: начиная от поступления молока на производство и заканчивая контролем за его переработкой. Ему нужно управлять различным оборудованием, наблюдать за важными процессами, такими как взбивание, пастеризация молока, добавление различных ингредиентов для приготовления конкретных продуктов. Специалист этой профессии должен быть внимательным и ответственным, так как в его обязанности входит контроль за придерживаниемся рецептов и технологического процесса. Кроме того, важно наличие базовых знаний в области пищевых технологий и биологии, а также умение работать с техническими устройствами и оборудованием. Работа подразумевает сменный график и соблюдение стандартов пищевой безопасности. Высокая степень требовательности к качеству продукции – особенно важна в этой профессии, ведь речь идет о производстве продуктов для самой молодой аудитории.

Построй свою траекторию для профессии "Аппаратчик производства кисломолочныхи детских молочных продуктов 4-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Аппаратчик производства кисломолочныхи детских молочных продуктов 4-ого разряда"

  • Ведение процесса производства кисломолочных продуктов (кефира, ацидофилина, простокваши и др
  • ) термостатным способом
  • Прием из аппаратного отделения (цеха) пастеризованного молока и доведение его до температуры сквашивания
  • Определение количества закваски по расчетным формулам технологической инструкции
  • Внесение бактериальной закваски в молоко в зависимости от вида продукта (кефира, ацидофилина, простокваши и др
  • ), а при производстве сладкой продукции - внесение в молоко сахарного сиропа
  • Проверка по данным лабораторных анализов готовности сквашенного молока
  • Регулирование подачи заквашенного молока на разлив
  • Ведение процесса созревания кисломолочных продуктов в термостатной и хладостатной камерах
  • Прием кисломолочной продукции после расфасовки и размещение ее в термостатной камере
  • Контроль за соблюдением температурного режима в термостатной камере и готовностью продукта по контрольно-измерительным приборам
  • Передача продукции в хладостат
  • Контроль за охлаждением продукции в хладостате и передача ее по мере созревания в экспедицию
  • Ведение процесса производства кисломолочных продуктов (кефира, ацидофилина и др
  • ) резервуарным способом, а также детских молочных смесей и казеиновых лечебных препаратов
  • Наполнение емкостей пастеризованным и охлажденным до температуры сквашивания молоком
  • Определение количества бактериальной закваски по расчетным формулам технологической инструкции
  • Внесение бактериальной закваски в молоко в зависимости от вида продукта
  • Перемешивание заквашенного молока в резервуарах, наблюдение за температурой созревания и кислотностью продукта
  • Регулирование по приборам автоматического контроля подачи охлаждающей смеси в рубашку танков или в пластинчатый охладитель для охлаждения продуктов
  • Проверка по лабораторным анализам готовности сквашенного молока
  • Регулирование подачи продуктов на розлив
  • Приготовление растворов применяемых компонентов и молочно-витаминных концентратов в зависимости от вида получаемого продукта, высокотемпературная тепловая обработка сырья и компонентов
  • Заквашивание и сквашивание молочной смеси специально подобранными чистыми культурами ацидофильной палочки
  • Внесение компонентов или молочно-витаминных концентратов в сквашенную молочную смесь при строгом соблюдении санитарно-гигиенических режимов, перемешивание полученной смеси с компонентами до получения однородной консистенции продукта
  • Ведение процессов гомогенизации, стерилизации детских молочных продуктов, а также других операций в соответствии с требованиями специальной рецептуры
  • Оценка качества кисломолочных и детских молочных продуктов и подготовка их к сдаче

Профессиональные навыки профессии "Аппаратчик производства кисломолочныхи детских молочных продуктов 4-ого разряда"

  • устройство обслуживаемого оборудования
  • назначение и типы применяемых контрольно-измерительных приборов
  • правила ведения учета и отчетности
  • основные физико-химические свойства молока
  • технологию производства кисломолочных продуктов и бактериальных заквасок
  • нормы расхода используемого сырья и материалов
  • требования, предъявляемые к качеству используемого сырья и кисломолочных, детских молочных продуктов
  • состав и физико-химические свойства цельного и обезжиренного молока
  • технологию производства кисломолочных продуктов резервуарным способом, детских молочных продуктов, казеиновых лечебных препаратов и бактериальных заквасок

Создай свою карьеру мечты в профессии "Аппаратчик производства кисломолочныхи детских молочных продуктов 4-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Молочный комбинат
  • Производственное отделение молочного завода
  • Молокоперерабатывающее предприятие
  • Цех по производству детского питания
  • Завод по производству кисломолочных продуктов
  • Лаборатория разработки новых молочных продуктов

Похожие профессии

Аппаратчик производства кисломолочныхи детских молочных продуктов 3-ого разряда

Аппаратчик производства кисломолочных и детских молочных продуктов 3-ого разряда - это специалист, ответственный за процесс приготовления молочных продуктов по заданным технологическим рецептам. В его задачи входит загрузка и охлаждение сырья, затем его пастерилизация и брожение. Этот человек контролирует все этапы производства, включая работу оборудования и соблюдение санитарных норм. Также аппаратчик отвечает за качество готовой продукции, часто проводит ее дегустацию, чтобы удостовериться, что продукт соответствует требованиям к вкусу и консистенции. Особенно важен этот профессионал для производства детского питания - ведь для малышей продукты должны быть не только вкусными, но и безопасными, полезными, поэтому аппаратчик должен быть внимательным к деталям, отслеживать качество сырья и соблюдать все технологические процессы. Обычно для работы на такой должности требуется профессиональное образование в области пищевого производства или технологии, но работодатели также ценят опыт работы на подобных позициях. Знание и понимание процесса производства молока и молочных продуктов также важно для успешного выполнения обязанностей на этой роли.

Аппаратчик получения зародышей двуокиси титана

Аппаратчик получения зародышей двуокиси титана - это специалист, работающий в области химической промышленности, особенно в сфере производства окрашивающих веществ. Двуокись титана - это соединение, используемое в основном как белый пигмент в красках, пластике, бумаге и других продуктах. Аппаратчик контролирует производственное оборудование, обеспечивающее подготовку, смешивание и обработку сырья для получения двуокиси титана. Его работа связана с мониторингом и контролем процессов в реакционных аппаратах, поддержанием стабильности процессов, контролем температуры, давления и других физико-химических параметров. Необходимо внимательно следить за нормальным ходом процесса и в случае необходимости предпринимать корректирующие действия. Аппаратчик также ответственен за обеспечение безопасной работы оборудования и предотвращение аварий. Для этой профессии требуется знание химии, технологии производства и оперирование специализированным оборудованием.

Оператор сновальной пропиточно-вытяжной машины

"Оператор сновальной пропиточно-вытяжной машины" - это специалист, работающий на специальном оборудовании в текстильной промышленности. Он управляет машиной, которая обрабатывает ткани, делая их более исключительными и устойчивыми к различным внешним воздействиям. Задачи оператора включают установку и мониторинг работы оборудования, подготовку материалов для обработки, устранение возможных технических проблем и проведение регулярного технического обслуживания. Это работа скорее техническая и требует определенных навыков и знания в области текстильного оборудования, а также понимания процессов, происходящих при переработке ткани. Важно также быть внимательным к мельчайшим деталям, чтобы обеспечить высокое качество производимой ткани. Все это поможет создать продукт, который будет долговечным и качественным.

Варщик 5-ого разряда

"Варщик 5-ого разряда" — профессия из области промышленности, которая связана с процессом ковки металлов. Варщики работают на металлургических и металлообрабатывающих производствах, где их основным заданием является получение металлической продукции путем варки (сплавления) различных металлов. Варщики 5-ого разряда обладают высоким уровнем профессионализма и мастерства, лучше всего разбираются в свойствах и составе металлов и сплавов, умеют работать с сложным оборудованием. При работе варщик должен уметь применять различные технологии варки в зависимости от требований к готовому продукту. Эта работа требует высокой ответственности и аккуратности, ведь мелкая ошибка может привести к несоответствию качества или снижению безопасности процесса. Кроме того, варщику 5-ого разряда требуется умение работать в команде, так как процесс варки обычно включает в себя работу нескольких специалистов.

Младший Монтажник РЭА

Профессия младшего монтажника радиоэлектронной аппаратуры (РЭА) завязана на выполнении специфических действий, связанных со сборкой, установкой, настройкой и выявлением неисправностей в радиоэлектронных устройствах и системах. Должностные обязанности: 1. Участие в процессе сборки и монтажа радиоэлектронных устройств и систем под наблюдением опытного монтажника или инженера. 2. Пайка электронных компонентов 3. Чтение и понимание электрических схем и чертежей 4. Проверка качества собранных блоков, узлов и деталей 5. Выполнение необходимых измерений и настроек 6. Устранение обнаруженных неисправностей 7. Соблюдение техники безопасности 8. Ведение рабочей документации Требования для младшего монтажника РЭА: 1. Среднее профессиональное образование по специализированной дисциплине 2. Знание правил и норм техники безопасности 3. Внимательность и аккуратность 4. Умение работать с микроскопом, микрометром и другими измерительными приборами 5. Умение считывать и анализировать техническую документацию 6. Возможно, владение навыками работы с автоматизированными системами контроля и пайки Сфера занятости младшего монтажника РЭА может включать предприятия различных отраслей: телекоммуникационные компании, производство радио- и телевизионного оборудования, авиационная и космическая промышленность, производство бытовой электроники и многое другое.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности