Профессия "Аппаратчик производства топленого масла 4-ого разряда"
Аппаратчик производства топленого масла 4-ого разряда - это специалист, отвечающий за процесс приготовления топленого масла на производстве, следующий за технологическим процессом и обеспечивающий соблюдение стандартов качества продукции.
О профессии "Аппаратчик производства топленого масла 4-ого разряда"
Аппаратчик производства топленого масла 4-ого разряда - это специалист, который управляет процессом производства топленого масла на пищевых или химических предприятиях. Его главная задача - контролировать и регулировать оборудование и машины, которые участвуют в процессе. Это может включать в себя загрузку и выгрузку продукта, обслуживание оборудования и ведение необходимой документации.
Для работы в этой профессии вам потребуется набор специфических навыков и знаний. К важным навыкам относятся техническая грамотность, внимание к деталям и умение соблюдать действующие правила безопасности. Знания могут включать информацию о свойствах и требованиях к топленому маслу, а также принципах работы соответствующего оборудования. Опыт работы на производстве и соответствующее образование являются огромным плюсом.
Построй свою траекторию для профессии "Аппаратчик производства топленого масла 4-ого разряда"
Построить траекторию
Функционал профессии "Аппаратчик производства топленого масла 4-ого разряда"
- Ведение учета и отчетности
- Разборка и сборка оборудования
- Подготовка котлов к работе
- Наполнение котлов водой и нагревание воды
- Загрузка котлов маслом, поступившим на перетопку
- Приготовление эмали
- Запаривание или покрытие эмалью бочек
- Наполнение бочек топленым маслом, укупоривание их и откатывание в маслохранилище
- Сбор оттопок
- Укладка в ящики пергаментных или целлофановых пакетов для упаковки в них топленого масла
- Ведение технологического процесса производства топленого масла
- Приемка, взвешивание и сортировка масла-сырца
- Составление партий масла для перетопки
- Загрузка масла в плавитель, наблюдение за плавлением, регулирование температуры плавления, выдержка расплавленного масла в ванне-плавителе
- Сепарирование и промывание плазмы масла
- Подогрев и пастеризация расплавленного жира, выдержка при температуре пастеризации, орошение его при необходимости горячей водой, направление отделившейся плазмы на обработку
- Проверка готовности топленого масла по пробе на осветление
- При производстве топленого масла способом сепарирования пастеризация масла после плавления, очищение от механических примесей, сепарирование с одновременной подачей горячей воды
- Направление при необходимости промежуточного продукта в ванны для выдержки, периодическое перемешивание его во время выдержки, регулирование требуемого температурного режима
- Повторное сепарирование для окончательного отделения влаги и белка
- Направление топленого масла на охлаждение, регулирование температурного режима охлаждения, наблюдение за фасовкой масла
- Сбор и обработка осадка, образующегося при переработке сливочного масла
- Наблюдение за условиями хранения топленого масла
- Отгрузка топленого масла, оформление документов
Профессиональные навыки профессии "Аппаратчик производства топленого масла 4-ого разряда"
- устройство и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования
- нормы расхода используемых сырья и материалов
- правила ведения учета и отчетности
- основные свойства масла-сырца и топленого масла
- основы технологии производства топленого масла
- требования, предъявляемые к упаковке масла
- назначение моющих и дезинфицирующих растворов
- состав и физико-химические свойства топленого масла
- технологию производства топленого масла
- возможные пороки топленого масла и методы их предупреждения
- требования, предъявляемые к качеству используемого сырья и топленого масла
Создай свою карьеру мечты в профессии "Аппаратчик производства топленого масла 4-ого разряда"
Построить траекторию
Где будешь работать?
- Молочный завод
- Большое пищевое производство
- Фабрика по производству молочных продуктов
- Завод по производству маргарина и растительных масел
- Предприятие по переработке молока
- Местная ферма по производству молочных продуктов
Похожие профессии
Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽
Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете
