Профессия "Буфетчик 4-ого разряда"

"Буфетчик 4-ого разрядда - специалист общественного питания, обслуживающий посетителей в кафе или столовой, принимающий заказы и осуществляющий прием платежей."

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Буфетчик 4-ого разряда"

Буфетчик 4-ого разряда - это человек, который работает в питательных зонах различных учреждений: в кафе, буфетах, столовых. Он одновременно выполняет несколько задач: обслуживает гостей, принимает оплату за заказы, поддерживает чистоту и порядок на рабочем месте. Большая часть работы буфетчика - это коммуникации, поэтому очень важно уметь быстро и точно реагировать на потребности клиентов, улыбаться и быть доброжелательным. Буфетчик 4-ого разряда - это профессионал своего дела. Он имеет определенные знания и навыки в области сервиса и гостеприимства. В работе буфетчика большую роль играет скорость: нужно быстро обрабатывать заказы, подсчитывать стоимость, выполнять задачи по поддержанию порядка. Но при этом важно не забывать о качестве обслуживания и чистоте, потому что от этого зависит репутация заведения и, в конечном итоге, его успех. От буфетчика требуется быть аккуратным, внимательным и коммуникабельным. Твоя работа - это то, что делает посещение заведения приятным и удобным для гостей.

Построй свою траекторию для профессии "Буфетчик 4-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Буфетчик 4-ого разряда"

  • Сдача наличных денег, чеков
  • Отпуск готовой для потребления кулинарной продукции: холодных блюд и закусок, вторых горячих блюд, сладких блюд, горячих напитков, хлебобулочных мучных кулинарных и кондитерских изделий, молочных и других продуктов по чекам или за наличные деньги
  • Нарезка, взвешивание, порционирование, укладка продукции на тарелки, в салатницы и другую посуду, разлив в стаканы
  • Упаковка отпускаемых штучных и развесных товаров
  • Подсчет стоимости покупки, расчет с посетителями
  • Получение продукции и товаров, проверка ассортимента, количества и качества по приемо-сдаточным документам, отсортировка нестандартной продукции и товаров и предупреждение их порчи
  • Подготовка продукции и товаров к продаже, выкладка на буфетном прилавке, установка ценников
  • Проверка весов
  • Сбор и сдача пищевых отходов, тары, стеклянной посуды, макулатуры
  • Ведение установленного учета, товарных отчетов
  • Приготовление и отпуск ограниченного ассортимента кулинарной продукции, реализуемой через буфеты: школьных завтраков, бутербродов, яичницы, сосисок, сарделек, горячих и холодных напитков
  • Подогрев блюд
  • Приготовление и отпуск для потребления на месте широкого ассортимента кулинарной продукции, реализуемой через буфеты: бутерброды с рыбой, икрой и другими гастрономическими продуктами, горячие напитки и др
  • Разлив в специальную посуду алкогольных напитков
  • Подбор вин и винно-водочных изделий в соответствии с заказанными блюдами
  • Оформление витрин, сервировка столов

Профессиональные навыки профессии "Буфетчик 4-ого разряда"

  • правила обслуживания посетителей в буфете и расчета с ними
  • ассортимент, свойства, нормы отпуска реализуемых через буфет готовой к потреблению кулинарной продукции и товаров
  • правила эксплуатации используемого в буфетах торгово-технологического оборудования, весоизмерительных приборов
  • сроки поверки весов, клеймения гирь
  • наименование и назначение используемой столовой посуды, приборов и инвентаря
  • способы отбраковки нестандартной кулинарной продукции и товаров по внешним признакам
  • сроки и параметры температурного режима хранения и отпуска кулинарной продукции и товаров
  • правила ценообразования и продажные цены на отпускаемую кулинарную продукцию и товары
  • правила составления товарных отчетов и сдачи наличных денег
  • рецептуры, технологию приготовления и правила отпуска ограниченного ассортимента кулинарной продукции
  • товароведно-технологическую характеристику реализуемой кулинарной продукции и товаров
  • правила сервировки столов
  • правила нарезки, порционирования продуктов и оформления блюд
  • способы и правила размещения и выкладки кулинарной продукции и товаров на прилавках, буфетной стойке, в холодильных шкафах
  • виды, ассортимент, рецептуру и основы технологии приготовления реализуемого через буфеты широкого ассортимента кулинарной продукции

Создай свою карьеру мечты в профессии "Буфетчик 4-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Больница
  • Государственное учреждение
  • Корпоративная столовая
  • Школа или колледж
  • Туристический кемпинг
  • Фабричный цех

Похожие профессии

Буфетчик 3-ого разряда

Буфетчик 3-его разряда - это профессия, которая требует умение работать с продуктами питания и обслуживать посетителей. Работник на такой должности, как правило, трудится в барах, кафе или столовых. Ответственности буфетчика 3-его разряда включают подачу заранее приготовленной еды, выпечку хлеба и выпечки, налив напитков, поддержание чистоты рабочего места и оборудования. Хотя эта профессия может потребовать физического труда, она отлично подойдёт для тех, кто любит работать с людьми и гордится своим вкладом в то, чтобы клиенты чувствовали себя довольными и сытыми. Буфетчик 3-его разряда — это не просто работник кафе, но и умелый коммуникатор, который отлично справляется и с рабочими обязанностями, и со взаимодействием с покупателями.

Буфетчик 5-ого разряда

Буфетчик 5-ого разряда - это работник общественного питания, ответственный за обслуживание посетителей. Задачами буфетчика являются приготовление и подача напитков и лёгких закусок, продажа билетов, а также уборка и поддержание чистоты в зоне обслуживания. Буфетчики 5-ого разряда обычно обладают большим опытом работы и глубокими навыками в проведении инвентаризации, работе с кассовыми аппаратами и электронными системами заказов, обслуживании различных видов кофемашин и другого оборудования. Буфетчик 5-ого разряда также обладает высокими коммуникативными навыками и умением оперативно решать возникающие проблемы. Они могут работать как в обычных буфетах и кафетериях, так и в выпускающих уникальные продукты точках питания на производствах, в офисах, больницах, школах и других учреждениях. Данная профессия поощряет быструю работу, аккуратность, умение общаться с людьми и принимать решения в сложных ситуациях.

Выборщик металлического натрия

Выборщик металлического натрия - это специалист, основной задачей которого является контроль и регулирование процесса извлечения металлического натрия из его соединений в ходе специального технологического процесса. Этот процесс требует от специалиста знаний в области химии, особенностей работы с реактивными веществами и знаний о натрии как химическом элементе. В работу выборщика металлического натрия входит контроль за целостностью оборудования, его настройка, а также мониторинг состояния сырья и готовой продукции. Данная профессия требует не только химического образования, но и отличных навыков работы в команде, так как безопасность процесса напрямую зависит от слаженности и ответственности всех его участников.

Кузнец драгоценных металлов 3-ого разряда

Кузнец драгоценных металлов 3-ого разряда — это профессионал, который работает с драгоценными металлами (золото, серебро, платина и др.) и создает из них разнообразные изделия: от украшений до функциональных элементов интерьера. Этот специалист умеет как ручной, так и механизированный способ обработки металла, знает основы черчения и способен прочитать технический рисунок, но и может работать и творить свободно, создавая уникальные эскизы. 3-ий разряд - это определенный уровень квалификации, который подразумевает наличие определенного опыта и навыков. Задачами кузнеца драгоценных металлов 3-ого разряда являются расчет и выбор необходимого количества материала, приемка и контроль качества сырья, обработка драгоценных металлов различными способами (ковка, штамповка, гравировка), изготовление изделий по заранее подготовленным эскизам или разработка собственных дизайнерских решений. Важной частью работы является тщательный контроль за качеством конечного продукта. Работа требует большой ответственности, внимательности к деталям, терпения, а также художественного вкуса и умения работать с микроинструментами.

Оператор зародышеотделительной машины

Оператор зародышеотделительной машины — это специалист, занимающийся работы с оборудованием, предназначенным для извлечения зародыша из зерна. Это важный этап в процессе производства муки, круп, шротов и комбикормов, но задача становится сложной, так как зародыш — это лишь небольшая часть зерна. Работа оператора включает в себя настройку и контроль за функционированием машины, обеспечивая минимальные потери ценного сырья и максимальную эффективность процесса. Карьера такого оператора подразумевает не только технические навыки работы с оборудованием, но и знание агрономии и биологии, чтобы понимать процесс обработки зерна и использовать все возможности оборудования на 100%. Работник должен быть внимательным к деталям, отвечать за качество продукта, а также обеспечивать безопасность на производстве. Работа ведется в сменном графике, иногда в условиях повышенного шума и пыли, поэтому от кандидата требуется профессиональная подготовка и соблюдение правил безопасности.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности