Профессия "Дражировщик 2-ого разряда"

"Дражировщик 2-ого разряда" - это специалист, осуществляющий процесс нанесения слоев покрытия на кондитерские изделия или фармацевтические препараты, используя специализированное дражировочное оборудование.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Дражировщик 2-ого разряда"

Дражировщик 2-ого разряда - это специалист, работающий на производстве кондитерских изделий. Его основная задача - дражирование, то есть покрытие сахаром, шоколадом или другими веществами различных продуктов, таких как орехи, сухофрукты, шоколадные конфеты и т.д. Этот профессионал контролирует процесс дражирования, работает с оборудованием, следит за качеством сырья и готовых изделий. Для успешной работы ему необходимы знания технологии производства кондитерских изделий, умение работать с оборудованием, а также терпимость к монотонной работе. Это труд концентрации и внимания к деталям, но в результате создаются вкусные и красивые сладости, которые мы все любим.

Построй свою траекторию для профессии "Дражировщик 2-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Дражировщик 2-ого разряда"

  • Выявление и устранение неисправностей в работе обслуживаемого оборудования
  • Накатка и отделка сахарных видов драже
  • Загрузка дражировочных котлов корпусами драже, поливка сиропом, пересыпание сахарной пудрой
  • Регулирование скорости вращения котлов и продолжительности стадий обработки корпусов драже
  • Наблюдение за равномерным нарастанием слоя сахарной оболочки, ее выравниванием и шлифованием
  • Выгрузка драже
  • Ведение технологического процесса изготовления ликерожелейных видов драже или драже лечебного назначения, содержащего медикаменты, витамины, бактерийные, вирусные, эндокринные или другие препараты, под руководством дражировщика более высокой квалификации
  • Подготовка материалов для дражировочной массы
  • Приготовление сахарного сиропа по заданной рецептуре
  • Загрузка корпусов драже в дражировочные котлы
  • Наблюдение за процессом дражирования с целью получения драже требуемого размера, веса, формы и поверхности
  • Контроль расхода сырья, полуфабрикатов и качества готовой продукции
  • Выявление неисправностей в работе котлов
  • Ведение технологического процесса изготовления цветного, шоколадного драже и драже лечебного назначения
  • Приготовление машинным способом или вручную различных корпусов драже: ликерных, помадных, желейных, фруктово-ягодных, карамельных, ореховых
  • Приготовление сахарных, ликерных сиропов, полировочной массы, шоколадной глазури, помады или дражировочной массы, содержащей медикаменты, витамины, бактерийные, вирусные, эндокринные или другие препараты
  • Изготовление полуфабрикатов требуемой формы и размера с хорошо выравненной поверхностью путем накатки (отделки) сахарной пудры на корпусы драже в дражировочных котлах
  • Отбор проб для анализа при изготовлении драже лечебного назначения
  • Контроль качества изготовления корпусов драже, полуфабрикатов и сиропов

Профессиональные навыки профессии "Дражировщик 2-ого разряда"

  • приемы и правила накатки и отделки различных видов драже
  • принцип работы и правила эксплуатации дражировочных котлов
  • вырабатываемый ассортимент драже
  • свойства используемого сырья, полуфабрикатов драже и драже
  • рецептуру и технологию изготовления различных видов драже
  • требования, предъявляемые к различным видам драже
  • виды, свойства драже лечебного назначения, содержащего медикаменты, витамины, бактерийные, вирусные, эндокринные и другие препараты
  • физические и химические свойства используемых сырья, материалов, полуфабрикатов драже и драже
  • рецептуры, технологию и способы варки сиропов, приготовления дражировочных и полировочных масс для различных видов драже
  • требования, предъявляемые к качеству используемого сырья, полуфабрикатов драже и драже
  • принцип действия, способы выявления и устранения неисправностей в работе обслуживаемого оборудования

Создай свою карьеру мечты в профессии "Дражировщик 2-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Кондитерская фабрика
  • Производство жевательной резинки
  • Леденцовый завод
  • Предприятие по производству конфет
  • Шоколадная фабрика
  • Завод по изготовлению сладостей

Похожие профессии

Дражировщик 3-ого разряда

Дражировщик 3-его разряда - это промышленный специалист, который работает в пищевой или фармацевтической отрасли и занимается процессом дражирования. Что это значит? Он придает товару заманчивый внешний вид, покрывая его сладкой или зазывающей вкусом оболочкой. Любишь конфеты M&M`s? Так вот, дражировщик создает для них ту красочную оболочку, которая одновременно служит защитой от тресканий и позволяет обрабатывать конфеты без рук. Работа дражировщика 3-его разряда требует знаний в области смешивания ингредиентов, контроля температуры и времени дражирования. Это работа, для которой нужны аккуратность, внимательность, а также знание технологического процесса и умение работать с оборудованием. Но это не просто механическое выполнение задач. Это целое искусство создания вкусного и красивого продукта, которым мы каждый день пользуемся, но редко задумываемся о том, кто стоит за его созданием.

Дражировщик 4-ого разряда

Дражировщик 4-ого разряда - это специалист, работающий в пищевой промышленности, чьей основной задачей является процесс дражирования (из перевода с французского "dragé" - украшение). Это метод покрытия кондитерских изделий (зачастую конфет, орехов, карамели и др.) слоем шоколада, сахарного сиропа или любого другого вида покрытия, чтобы придать им внешнюю элегантность и улучшить вкусовые свойства. Чтобы стать Дражировщиком 4-ого разряда, необходимо иметь определенные навыки и знания в области технологии пищевых процессов, а также уметь управлять соответствующим оборудованием. Этот специалист также должен обладать ответственностью и аккуратностью, ведь от качества их работы во многом зависит внешний вид и вкусовые качества продуктов. Работа может включать сменный график и пребывание на ногах в течение большей части рабочего дня.

Заправщик рулонов картона и бумаги 2-ого разряда

Заправщик рулонов картона и бумаги 2-ого разряда - это специалист, который работает на производстве или на печатном предприятии, и его основная задача - заправлять специализированные машины или оборудование рулонами бумаги или картона. Это важная работа, потому что от качества его работы зависит дальнейший процесс производства или печати. Это вроде бы машина, которая печатает газеты - если туда не положить рулон бумаги, то она не сможет напечатать ничего. За работу заправщика рулонов картона и бумаги 2-ого разряда нужно иметь техническое мышление и уметь работать с машинами. Тот, кто выберет эту профессию, нужно быть внимательным и ответственным, потому что он контролирует важный этап процесса. Важно уметь быстро реагировать на возникающие проблемы и уметь работать в команде, потому что производство - это всегда командная работа. Для этой профессии также важна физическая подготовка, ведь некоторые рулоны могут быть довольно тяжелыми.

Аппаратчик солеобогатительной установки

Аппаратчик солеобогатительной установки – это специалист, работающий на производстве, где извлекают и перерабатывают солевые руды. Его основная задача - обеспечивать правильную работу оборудования, которое чистит и обогащает соленые рассолы. Он контролирует процессы, происходящие в установках, и следит за их техническим состоянием. Эта профессия требует отличного знания и понимания технических процессов, умение быстро реагировать на возникающие проблемы и внимательность к деталям. Аппаратчик должен уметь работать с различным оборудованием, в том числе с установками для фильтрации и рассолообразования, а также с механическими устройствами для перемешивания и регулирования температуры и давления в процессе работы. Эта работа может быть физически трудной, так как потребуется контролировать большие объемы соли и соляного раствора. К тому же аппаратчик должен строго следовать технологическим инструкциям и нормам безопасности, чтобы обеспечить качество продукта и исключить возможные риски на производственной площадке. Большой плюс, если у аппаратчика есть опыт в сфере химической технологии и обработки минеральных ресурсов.

Аппаратчик производства ферментов и плазмозаменяющих препаратов

Аппаратчик производства ферментов и плазмозаменяющих препаратов — это специалист, который работает на фармацевтических предприятиях, где создают разные медицинские лекарства. Этот человек управляет специальными машинами (аппаратами), которые помогают произвести ферменты и плазмозаменители. Ферменты — это такие вещества, которые помогают телу превращать еду в энергию. Плазмозаменители — это лекарства, которые вводят больному, когда необходимо заменить кровь или ее составляющие. Если более подробно, работа аппаратчика включает в себя контроль за всем процессом производства: от приготовления сырья до получения готового продукта. Также этот специалист должен уметь обслуживать определенные машины и оборудование, следить за правильностью реакций, температурой и давлением в аппаратах. Небольшие нарушения в процессе могут привести к тому, что лекарство окажется некачественным или вовсе испортится. Поэтому работа требует ответственности, аккуратности и знаний в области химии и биологии.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности