Профессия "Дрожжевод 2-ого разряда"

"Дрожжевод 2-ого разряда - это специалист, отвечающий за процесс выращивания и ухода за дрожжами в пищевой отрасли, создание необходимых условий для их жизнедеятельности и контроль качества продукции."

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Дрожжевод 2-ого разряда"

Дрожжевод 2-ого разряда — это специалист, работающий на бродильных предприятиях или пивоваренных заводах. Его удел - процесс производства дрожжей. Задачи дрожжевода включают в себя контроль за ростом и размножением дрожжевых клеток, обеспечение их высокого качества, а также выпуск конечного продукта — дрожжей, которые затем используются в производстве пива, хлеба и других продуктов питания. Работа дрожжевода не обходится без знаний в области микробиологии и ферментационных процессов, поскольку они позволяют специалисту точно выполнять все необходимые процедуры и контролировать результаты своей работы. Важной частью профессии является также безопасность, поскольку в процессе работы используются различные вещества, которые могут быть опасны при неправильном использовании.

Построй свою траекторию для профессии "Дрожжевод 2-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Дрожжевод 2-ого разряда"

  • Приготовление заварки жидких дрожжей и закваски под руководством дрожжевода или тестовода более высокой квалификации
  • Получение и подготовка используемых сырья и материалов
  • Разведение прессованных дрожжей и других компонентов заварки или закваски
  • Наблюдение за подачей жидких дрожжей в тестомесильное отделение
  • Ведение процесса размножения и выращивания дрожжей биохимическим методом для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Стерилизация питательных сред для жидких дрожжей и заквасок, контроль их охлаждения и осахаривания
  • Приготовление жидких дрожжей, заварок и заторов для производства улучшенных заварных сортов хлеба
  • Активация прессованных дрожжей
  • Контроль консистенции, качества дрожжей и дрожжевого молочка, их температуры
  • Определение кислотности и подъемной силы дрожжей
  • Отбор проб, дозировка, отпуск дрожжей на производство
  • Выполнение контрольных анализов
  • Обслуживание оборудования дрожжевого цеха
  • Регулирование почасового режима дозировки питательных сред, воды и воздуха
  • Поддержание установленной температуры, плотности и кислотности среды

Профессиональные навыки профессии "Дрожжевод 2-ого разряда"

  • технологический процесс приготовления жидких дрожжей
  • правила эксплуатации машин и оборудования дрожжевого цеха
  • способы измерения температуры дрожжей и определения их кислотности и подъемной силы
  • способы и правила дозирования жидких дрожжей и дрожжевого молочка в процессе приготовления хлеба
  • методы органолептического контроля производства жидких дрожжей

Создай свою карьеру мечты в профессии "Дрожжевод 2-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пекарня
  • Пивоваренный завод
  • Кондитерская фабрика
  • Завод по производству вина
  • Бродильные цехи на молочных комбинатах
  • Лаборатории по разведению дрожжей

Похожие профессии

Дрожжевод 3-ого разряда

Дрожжевод 3-го разряда - это специалист, работающий в пищевой промышленности, а именно на предприятиях, которые производят дрожжи. Основными обязанностями дрожжевода являются контроль и поддержание процесса брожения, а также участие в рецептуре дрожжей. Он отвечает за приготовление среды для размножения дрожжей, их культивацию и производство готовой продукции. Также дрожжеводу важно уметь работать с различным оборудованием и устройствами. Для работы в этой сфере важно хорошо понимать принципы и процессы биохимии и микробиологии, так как качество дрожжей зависит от кропотливого контроля за температурными режимами, кислотностью и временем брожения. Дрожжевод должен быть аккуратен, внимателен и дисциплинирован - это те качества, которые важны для контроля за процессами, происходящими на микроуровне. Это работа для любителей точных наук и тех, кто готов быть внимательным к мелочам, потому что даже небольшие изменения условий могут сильно повлиять на результат.

Печатник высокой печати

Печатник высокой печати - это специалист, работающий с оборудованием высокой печати для создания накладок на бумагу, картон, полимерные материалы и другие основы. Этот процесс использует высокопрочные штампы, созданные из металла или пластика, которые наносятся на печатный материал под высоким давлением. В результате создаются объемные изображения высокого качества с четкими линиями и деталями. Для выполнения работы печатник должен уметь работать с печатным оборудованием, знать принципы работы печати, способы подготовки печатных форм, особенности и правила применения красок и лаков. Работа печатника высокой печати требует точности, терпения и аккуратности, ведь очень важно, чтобы все детали изображения были четко отображены. Кроме того, для работы нужны знания в области компьютерной графики и дизайна, чтобы создавать и правильно располагать изображения на печатном материале. Обычно обучение этой профессии происходит на рабочем месте или в специализированном учебном заведении. Важным качеством печатника высокой печати является способность к монотонной работе, т.к. процесс печати зачастую предполагает повторение однотипных действий.

Младший Кабельщик

Младший кабельщик - это начальная позиция в области телекоммуникаций, специализирующаяся на установке и поддержке кабельных систем. Обязанности: 1. Установка кабельных линий, включая оптоволокнные, коаксиальные и медные кабели. 2. Поддержка и ремонт существующих кабельных систем и инфраструктуры. 3. Проверка и испытание кабельных линий для обеспечения их функционирования и соответствия стандартам. 4. Помощь в планировании и разработке новых кабельных систем. 5. Составление и поддержка технической документации, включая чертежи и схемы. 6. Соблюдение норм и стандартов безопасности при работе с кабельной инфраструктурой. Требования: 1. Образование в области телекоммуникаций, электроники или связующему виду деятельности. 2. Знание базовых принципов работы кабельных систем. 3. Навык работы с ручными и электрическими инструментами. 4. Внимательность к технике безопасности. 5. Способность читать технические чертежи и схемы. 6. Физическая выносливость для работы в различных условиях, включая работу на высоте и в замкнутых пространствах. Младший кабельщик обычно работает под руководством старшего кабельщика или специалиста по кабельным системам. Размер их обязанностей и ответственности могут варьироваться в зависимости от размера и специфики рабочего места. На пути к более высоким должностям младший кабельщик может получить дополнительное обучение и сертификацию в области кабельных систем.

Фрезеровщик асбестоцементных плит

Фрезеровщик асбестоцементных плит - это специалист, который работает на специализированном оборудовании для обработки асбестоцементных плит. Плиты этого типа широко используются в строительстве, особенно в качестве строительных материалов, таких как кровля и облицовка. Работа фрезеровщика требует высокой точности и ответственности, так как от качества его работы зависит долговечность конструкций. Фрезеровщик выполняет свою работу, используя различные режущие инструменты (фрезы), которые устанавливаются на фрезерные станки. Он настраивает оборудование перед началом работы, контролирует процесс обработки плит, меняет инструменты по мере износа и проводит техническое обслуживание оборудования. Задачи фрезеровщика также включают контроль за соблюдением технологии, норм безопасности труда и экологии. Эта профессия требует особой аккуратности и внимания к деталям, а также навыков работы с различными материалами и оборудованием.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности