Профессия "Дрожжевод 2-ого разряда"

"Дрожжевод 2-ого разряда - это специалист, отвечающий за процесс выращивания и ухода за дрожжами в пищевой отрасли, создание необходимых условий для их жизнедеятельности и контроль качества продукции."

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Дрожжевод 2-ого разряда"

Дрожжевод 2-ого разряда — это специалист, работающий на бродильных предприятиях или пивоваренных заводах. Его удел - процесс производства дрожжей. Задачи дрожжевода включают в себя контроль за ростом и размножением дрожжевых клеток, обеспечение их высокого качества, а также выпуск конечного продукта — дрожжей, которые затем используются в производстве пива, хлеба и других продуктов питания. Работа дрожжевода не обходится без знаний в области микробиологии и ферментационных процессов, поскольку они позволяют специалисту точно выполнять все необходимые процедуры и контролировать результаты своей работы. Важной частью профессии является также безопасность, поскольку в процессе работы используются различные вещества, которые могут быть опасны при неправильном использовании.

Построй свою траекторию для профессии "Дрожжевод 2-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Дрожжевод 2-ого разряда"

  • Приготовление заварки жидких дрожжей и закваски под руководством дрожжевода или тестовода более высокой квалификации
  • Получение и подготовка используемых сырья и материалов
  • Разведение прессованных дрожжей и других компонентов заварки или закваски
  • Наблюдение за подачей жидких дрожжей в тестомесильное отделение
  • Ведение процесса размножения и выращивания дрожжей биохимическим методом для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Стерилизация питательных сред для жидких дрожжей и заквасок, контроль их охлаждения и осахаривания
  • Приготовление жидких дрожжей, заварок и заторов для производства улучшенных заварных сортов хлеба
  • Активация прессованных дрожжей
  • Контроль консистенции, качества дрожжей и дрожжевого молочка, их температуры
  • Определение кислотности и подъемной силы дрожжей
  • Отбор проб, дозировка, отпуск дрожжей на производство
  • Выполнение контрольных анализов
  • Обслуживание оборудования дрожжевого цеха
  • Регулирование почасового режима дозировки питательных сред, воды и воздуха
  • Поддержание установленной температуры, плотности и кислотности среды

Профессиональные навыки профессии "Дрожжевод 2-ого разряда"

  • технологический процесс приготовления жидких дрожжей
  • правила эксплуатации машин и оборудования дрожжевого цеха
  • способы измерения температуры дрожжей и определения их кислотности и подъемной силы
  • способы и правила дозирования жидких дрожжей и дрожжевого молочка в процессе приготовления хлеба
  • методы органолептического контроля производства жидких дрожжей

Создай свою карьеру мечты в профессии "Дрожжевод 2-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пекарня
  • Пивоваренный завод
  • Кондитерская фабрика
  • Завод по производству вина
  • Бродильные цехи на молочных комбинатах
  • Лаборатории по разведению дрожжей

Похожие профессии

Дрожжевод 3-ого разряда

Дрожжевод 3-го разряда - это специалист, работающий в пищевой промышленности, а именно на предприятиях, которые производят дрожжи. Основными обязанностями дрожжевода являются контроль и поддержание процесса брожения, а также участие в рецептуре дрожжей. Он отвечает за приготовление среды для размножения дрожжей, их культивацию и производство готовой продукции. Также дрожжеводу важно уметь работать с различным оборудованием и устройствами. Для работы в этой сфере важно хорошо понимать принципы и процессы биохимии и микробиологии, так как качество дрожжей зависит от кропотливого контроля за температурными режимами, кислотностью и временем брожения. Дрожжевод должен быть аккуратен, внимателен и дисциплинирован - это те качества, которые важны для контроля за процессами, происходящими на микроуровне. Это работа для любителей точных наук и тех, кто готов быть внимательным к мелочам, потому что даже небольшие изменения условий могут сильно повлиять на результат.

Младший контролер ОТК

Младший контролер ОТК - это специалист в области отдела технического контроля (ОТК). Его задача - контролировать качество продукции на различных этапах производственного процесса. Это включает проверку сырья, полуфабрикатов и готовых изделий, а также оценку соответствия процессов и продукции стандартам качества. Работа подразумевает общение с различными отделами в процессе контроля и сбора информации. Младший контролер ОТК - это ключевая позиция в любом производственном предприятии, обеспечивающая надежность и высокое качество продукции. Эта должность требует знания технической документации, стандартов качества, а также умения анализировать и решать проблемы. Важным навыком для этого специалиста является внимание к деталям. Получая опыт, младший контролер ОТК может продвинуться по служебной лестнице до старшего контролера или руководителя отдела технического контроля.

Флотаторщик 3-ого разряда

Флотаторщик 3-го разряда - это специалист, работающий в области металлургии или горнодобывающей промышленности. Его основная задача - управление машиной или установкой, которая называется флотатором. Флотация - процесс отделения полезных минералов от бесполезного порошка, когда вся смесь погружается в воду. Разрабатывая и контролируя разные параметры процесса, флотаторщик забирает нужные вещества и отделяет ненужные. Чтобы стать флотаторщиком 3-го разряда, нужно обладать определенным набором навыков и знаний. Например, необходимо уметь работать с оборудованием, следить за показаниями, контролировать различные этапы процесса и по мере необходимости вносить коррективы. Обычно компания обеспечивает необходимое обучение, но опыт работы в промышленности или образование в области металлургии или горного дела может быть полезным. Флотаторщик 3-го разряда обязан не только выполнять свои лабораторные обязанности, но также следить за техникой безопасности, чтобы обеспечить безопасное рабочее окружение.

Машинист оплеточной машины

Машинист оплеточной машины - это специалист, который занимается настройкой и эксплуатацией оборудования для оплетки кабеля или провода. Он монтирует оплеточную головку на машину, настраивает скорость ее вращения, загружает поддоны с проволокой и контролирует процесс оплетки. Машинист также следит за состоянием оборудования, проводит его регулярную проверку и, если необходимо, выполняет текущий ремонт. Профессия требует внимательности, аккуратности и ответственности, ведь именно от качества работы машиниста зависит конечный результат - готовый кабель или провод. Большим преимуществом будет умение читать чертежи и знание основ механики. Эта профессия подойдет для тех, кто любит работу, связанную с техникой и важным для общества производством.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности