Профессия "Дрожжевод 3-ого разряда"

Дрожжевод 3-его разряда - это специалист, занимающийся контролем и поддержкой процесса алкогольного брожения и получения дрожжей на предприятиях пищевой и алкогольной промышленности.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Дрожжевод 3-ого разряда"

Дрожжевод 3-го разряда - это специалист, работающий в пищевой промышленности, а именно на предприятиях, которые производят дрожжи. Основными обязанностями дрожжевода являются контроль и поддержание процесса брожения, а также участие в рецептуре дрожжей. Он отвечает за приготовление среды для размножения дрожжей, их культивацию и производство готовой продукции. Также дрожжеводу важно уметь работать с различным оборудованием и устройствами. Для работы в этой сфере важно хорошо понимать принципы и процессы биохимии и микробиологии, так как качество дрожжей зависит от кропотливого контроля за температурными режимами, кислотностью и временем брожения. Дрожжевод должен быть аккуратен, внимателен и дисциплинирован - это те качества, которые важны для контроля за процессами, происходящими на микроуровне. Это работа для любителей точных наук и тех, кто готов быть внимательным к мелочам, потому что даже небольшие изменения условий могут сильно повлиять на результат.

Построй свою траекторию для профессии "Дрожжевод 3-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Дрожжевод 3-ого разряда"

  • Приготовление заварки жидких дрожжей и закваски под руководством дрожжевода или тестовода более высокой квалификации
  • Получение и подготовка используемых сырья и материалов
  • Разведение прессованных дрожжей и других компонентов заварки или закваски
  • Наблюдение за подачей жидких дрожжей в тестомесильное отделение
  • Ведение процесса размножения и выращивания дрожжей биохимическим методом для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Стерилизация питательных сред для жидких дрожжей и заквасок, контроль их охлаждения и осахаривания
  • Приготовление жидких дрожжей, заварок и заторов для производства улучшенных заварных сортов хлеба
  • Активация прессованных дрожжей
  • Контроль консистенции, качества дрожжей и дрожжевого молочка, их температуры
  • Определение кислотности и подъемной силы дрожжей
  • Отбор проб, дозировка, отпуск дрожжей на производство
  • Выполнение контрольных анализов
  • Обслуживание оборудования дрожжевого цеха
  • Регулирование почасового режима дозировки питательных сред, воды и воздуха
  • Поддержание установленной температуры, плотности и кислотности среды

Профессиональные навыки профессии "Дрожжевод 3-ого разряда"

  • технологический процесс приготовления жидких дрожжей
  • правила эксплуатации машин и оборудования дрожжевого цеха
  • способы измерения температуры дрожжей и определения их кислотности и подъемной силы
  • способы и правила дозирования жидких дрожжей и дрожжевого молочка в процессе приготовления хлеба
  • методы органолептического контроля производства жидких дрожжей

Создай свою карьеру мечты в профессии "Дрожжевод 3-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пивоваренный завод
  • Завод по производству вина
  • Производство пекарских изделий
  • Завод по производству дрожжей
  • Предприятие по производству кваса
  • Производственная лаборатория bio-tech компании

Похожие профессии

Дрожжевод 2-ого разряда

Дрожжевод 2-ого разряда — это специалист, работающий на бродильных предприятиях или пивоваренных заводах. Его удел - процесс производства дрожжей. Задачи дрожжевода включают в себя контроль за ростом и размножением дрожжевых клеток, обеспечение их высокого качества, а также выпуск конечного продукта — дрожжей, которые затем используются в производстве пива, хлеба и других продуктов питания. Работа дрожжевода не обходится без знаний в области микробиологии и ферментационных процессов, поскольку они позволяют специалисту точно выполнять все необходимые процедуры и контролировать результаты своей работы. Важной частью профессии является также безопасность, поскольку в процессе работы используются различные вещества, которые могут быть опасны при неправильном использовании.

Аппаратчик димеризации

Аппаратчик димеризации — специалист, работающий на химических предприятиях, в частности на производствах пластмасс и синтетических волокон. Основная задача аппаратчика димеризации - контроль и регулирование процесса димеризации. Димеризация - это химическая реакция, в ходе которой две молекулы одинакового вещества образуют одну молекулу нового вещества. В работе аппаратчик контролирует состав сырья, температуру, давление и реакции, происходящие в аппаратах, занимается подготовкой сырья и рассчитывает необходимую дозировку. Этот специалист должен иметь знания в области химии, технологии химических производств и безопасности. Важно быть внимательным и аккуратным, ведь от работы аппаратчика димеризации зависит качество конечного продукта и безопасность всего производства. Профессия требует высокой ответственности и постоянного контроля за процессом. Образование в области химии или технологии обычно является обязательным для работы аппаратчиком димеризации.

Руководитель отдела печати

Руководитель отдела печати – это человек, который управляет всем процессом печати, от контроля качества до соблюдения сроков. Он отвечает за то, чтобы все задания были выполнены вовремя и соответствовали стандартам качества компании. Это важная должность, потому что руководитель отдела печати управляет целой командой людей и многими разных печатными проектами одновременно. Работа руководителя отдела печати требует твёрдых организационных навыков, тонкого взаимодействия с клиентами и способности установить продуктивное и эффективное взаимодействие в команде. Важным навыком для этой должности является умение принимать решения, поскольку часто приходится принимать быстрые решения в условиях жёсткого дедлайна. Знание технологий печати и опыт работы в области полиграфии также нередко требуется для успешного управления отделом печати.

Разведчик-беспилотник (геологоразведка)

Разведчик-беспилотник (геологоразведка) – это специалист, который управляет беспилотными летательными аппаратами (дронами) для проведения исследований земель. Данная работа включает применение передовых технологий для сбора и анализа информации о геологических структурах и минералах. В обязанности разведчика-беспилотника входит запуск и контроль дрона, настройка и использование специализированного оборудования для сканирования, анализ собранных данных и редактирование 3D-моделей местности. Этому специалисту важно уметь работать с картами и отлично понимать геологию. Это достаточно новая, но востребованная профессия. Возможности беспилотников в геологоразведке широки: они помогают изучить труднодоступные территории, обнаруживать новые месторождения минералов, оценивать их пригодность для добычи. Нередко работа включает долгие командировки и работу в сложных климатических условиях. Но для тех, кому нравится работать с передовыми технологиями и хорошо разбирается в геологии, эта профессия станет отличным выбором.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности