Профессия "Дрожжевод 3-ого разряда"

Дрожжевод 3-его разряда - это специалист, занимающийся контролем и поддержкой процесса алкогольного брожения и получения дрожжей на предприятиях пищевой и алкогольной промышленности.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Дрожжевод 3-ого разряда"

Дрожжевод 3-го разряда - это специалист, работающий в пищевой промышленности, а именно на предприятиях, которые производят дрожжи. Основными обязанностями дрожжевода являются контроль и поддержание процесса брожения, а также участие в рецептуре дрожжей. Он отвечает за приготовление среды для размножения дрожжей, их культивацию и производство готовой продукции. Также дрожжеводу важно уметь работать с различным оборудованием и устройствами. Для работы в этой сфере важно хорошо понимать принципы и процессы биохимии и микробиологии, так как качество дрожжей зависит от кропотливого контроля за температурными режимами, кислотностью и временем брожения. Дрожжевод должен быть аккуратен, внимателен и дисциплинирован - это те качества, которые важны для контроля за процессами, происходящими на микроуровне. Это работа для любителей точных наук и тех, кто готов быть внимательным к мелочам, потому что даже небольшие изменения условий могут сильно повлиять на результат.

Построй свою траекторию для профессии "Дрожжевод 3-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Дрожжевод 3-ого разряда"

  • Приготовление заварки жидких дрожжей и закваски под руководством дрожжевода или тестовода более высокой квалификации
  • Получение и подготовка используемых сырья и материалов
  • Разведение прессованных дрожжей и других компонентов заварки или закваски
  • Наблюдение за подачей жидких дрожжей в тестомесильное отделение
  • Ведение процесса размножения и выращивания дрожжей биохимическим методом для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Стерилизация питательных сред для жидких дрожжей и заквасок, контроль их охлаждения и осахаривания
  • Приготовление жидких дрожжей, заварок и заторов для производства улучшенных заварных сортов хлеба
  • Активация прессованных дрожжей
  • Контроль консистенции, качества дрожжей и дрожжевого молочка, их температуры
  • Определение кислотности и подъемной силы дрожжей
  • Отбор проб, дозировка, отпуск дрожжей на производство
  • Выполнение контрольных анализов
  • Обслуживание оборудования дрожжевого цеха
  • Регулирование почасового режима дозировки питательных сред, воды и воздуха
  • Поддержание установленной температуры, плотности и кислотности среды

Профессиональные навыки профессии "Дрожжевод 3-ого разряда"

  • технологический процесс приготовления жидких дрожжей
  • правила эксплуатации машин и оборудования дрожжевого цеха
  • способы измерения температуры дрожжей и определения их кислотности и подъемной силы
  • способы и правила дозирования жидких дрожжей и дрожжевого молочка в процессе приготовления хлеба
  • методы органолептического контроля производства жидких дрожжей

Создай свою карьеру мечты в профессии "Дрожжевод 3-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пивоваренный завод
  • Завод по производству вина
  • Производство пекарских изделий
  • Завод по производству дрожжей
  • Предприятие по производству кваса
  • Производственная лаборатория bio-tech компании

Похожие профессии

Дрожжевод 2-ого разряда

Дрожжевод 2-ого разряда — это специалист, работающий на бродильных предприятиях или пивоваренных заводах. Его удел - процесс производства дрожжей. Задачи дрожжевода включают в себя контроль за ростом и размножением дрожжевых клеток, обеспечение их высокого качества, а также выпуск конечного продукта — дрожжей, которые затем используются в производстве пива, хлеба и других продуктов питания. Работа дрожжевода не обходится без знаний в области микробиологии и ферментационных процессов, поскольку они позволяют специалисту точно выполнять все необходимые процедуры и контролировать результаты своей работы. Важной частью профессии является также безопасность, поскольку в процессе работы используются различные вещества, которые могут быть опасны при неправильном использовании.

Начинающий блогер

Начинающий блогер – это тот, кто только делает первые шаги в мире создания контента и распространения его в интернете. Обычно блогеры специализируются на определенной теме или нескольких темах, которые могут варьироваться от кулинарии до технологий, моды, путешествий и т.д. Начинающие блогеры не только пишут тексты и делают фотографии или видео; они также изучают, как оптимизировать свои сообщения для поисковых систем, анализируют свою аудиторию и адаптируют свой контент, чтобы привлечь более широкий круг пользователей. Ключевыми навыками для каждого начинающего блогера являются навыки письма, умение общаться, а также навыки работы с социальными медиа и маркетингом. Также важно быть готовым к постоянному обучению и развитию, потому что индустрия блогинга быстро меняется и всегда появляются новые тренды и инструменты. Несмотря на то, что это может быть сложно и утомительно, многие блогеры говорят, что вознаграждение за их труд в итоге стоит того, потому что они могут делиться своими идеями и страстями с миром и даже зарабатывать на этом.

Малший специалист по наладке технического оборудования

Младший специалист по наладке технического оборудования относится к профессиям в широкой сфере инженерии и технологий. Ответственность этого специалиста заключается в предоставлении технической поддержки и устранении проблем с оборудованием. Работник регулирует и настраивает механические, пневматические, гидравлические и электронные системы для обеспечения эффективной работы оборудования. Обязанности: 1. Настраивать и регулировать оборудование для достижения оптимальной производительности. 2. Проводить регулярную профилактическую обслуживание и проверку оборудования. 3. Устранять неисправности и технические проблемы. 4. Содействовать в установке и замене оборудования. 5. Выполнять ремонтные работы при необходимости. 6. Следить за состоянием и использованием оборудования. 7. Вести документацию по обслуживанию и ремонту оборудования. 8. Сотрудничать с другими специалистами и отделами для улучшения работы оборудования. Требования: 1. Техническое образование, предпочтительно в области инженерии. 2. Опыт работы с техническим оборудованием. 3. Знание и опыт работы с соответствующими инструментами и оборудованием. 4. Навыки решения технических проблем и отладки. 5. Способность работать в команде и самостоятельно. 6. Умение работать со схемами и чертежами. 7. Готовность к физической работе. 8. Умение работать в условиях стресса и сжатых сроков. Карьерные перспективы: Младший специалист по наладке технического оборудования может продвигаться по карьерной лестнице, став старшим специалистом, инженером по наладке оборудования или руководителем отдела по обслуживанию и наладке оборудования. Большой опыт работы в данной сфере может открыть возможность для занятия позиций высшего уровня управления в производственной сфере.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности