Профессия "Дрожжевод 3-ого разряда"

Дрожжевод 3-его разряда - это специалист, занимающийся контролем и поддержкой процесса алкогольного брожения и получения дрожжей на предприятиях пищевой и алкогольной промышленности.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Дрожжевод 3-ого разряда"

Дрожжевод 3-го разряда - это специалист, работающий в пищевой промышленности, а именно на предприятиях, которые производят дрожжи. Основными обязанностями дрожжевода являются контроль и поддержание процесса брожения, а также участие в рецептуре дрожжей. Он отвечает за приготовление среды для размножения дрожжей, их культивацию и производство готовой продукции. Также дрожжеводу важно уметь работать с различным оборудованием и устройствами. Для работы в этой сфере важно хорошо понимать принципы и процессы биохимии и микробиологии, так как качество дрожжей зависит от кропотливого контроля за температурными режимами, кислотностью и временем брожения. Дрожжевод должен быть аккуратен, внимателен и дисциплинирован - это те качества, которые важны для контроля за процессами, происходящими на микроуровне. Это работа для любителей точных наук и тех, кто готов быть внимательным к мелочам, потому что даже небольшие изменения условий могут сильно повлиять на результат.

Построй свою траекторию для профессии "Дрожжевод 3-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Дрожжевод 3-ого разряда"

  • Приготовление заварки жидких дрожжей и закваски под руководством дрожжевода или тестовода более высокой квалификации
  • Получение и подготовка используемых сырья и материалов
  • Разведение прессованных дрожжей и других компонентов заварки или закваски
  • Наблюдение за подачей жидких дрожжей в тестомесильное отделение
  • Ведение процесса размножения и выращивания дрожжей биохимическим методом для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Стерилизация питательных сред для жидких дрожжей и заквасок, контроль их охлаждения и осахаривания
  • Приготовление жидких дрожжей, заварок и заторов для производства улучшенных заварных сортов хлеба
  • Активация прессованных дрожжей
  • Контроль консистенции, качества дрожжей и дрожжевого молочка, их температуры
  • Определение кислотности и подъемной силы дрожжей
  • Отбор проб, дозировка, отпуск дрожжей на производство
  • Выполнение контрольных анализов
  • Обслуживание оборудования дрожжевого цеха
  • Регулирование почасового режима дозировки питательных сред, воды и воздуха
  • Поддержание установленной температуры, плотности и кислотности среды

Профессиональные навыки профессии "Дрожжевод 3-ого разряда"

  • технологический процесс приготовления жидких дрожжей
  • правила эксплуатации машин и оборудования дрожжевого цеха
  • способы измерения температуры дрожжей и определения их кислотности и подъемной силы
  • способы и правила дозирования жидких дрожжей и дрожжевого молочка в процессе приготовления хлеба
  • методы органолептического контроля производства жидких дрожжей

Создай свою карьеру мечты в профессии "Дрожжевод 3-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пивоваренный завод
  • Завод по производству вина
  • Производство пекарских изделий
  • Завод по производству дрожжей
  • Предприятие по производству кваса
  • Производственная лаборатория bio-tech компании

Похожие профессии

Дрожжевод 2-ого разряда

Дрожжевод 2-ого разряда — это специалист, работающий на бродильных предприятиях или пивоваренных заводах. Его удел - процесс производства дрожжей. Задачи дрожжевода включают в себя контроль за ростом и размножением дрожжевых клеток, обеспечение их высокого качества, а также выпуск конечного продукта — дрожжей, которые затем используются в производстве пива, хлеба и других продуктов питания. Работа дрожжевода не обходится без знаний в области микробиологии и ферментационных процессов, поскольку они позволяют специалисту точно выполнять все необходимые процедуры и контролировать результаты своей работы. Важной частью профессии является также безопасность, поскольку в процессе работы используются различные вещества, которые могут быть опасны при неправильном использовании.

Старший наладчик оборудования

Старший наладчик оборудования - это специалист, который контролирует и настраивает различное промышленное оборудование и машинерию. Это включает проверку работоспособности, отладку и регулировку параметров для обеспечения эффективной и безопасной работы всех машин организации. Старший наладчик должен быть навыкным в обращении как с ручными, так и с электронными инструментами, а также обладать знаниями в области электроники и механики. Помимо технических навыков, этот профессионал выполняет роль контролера и руководителя младшим наладчикам. Он проводит обучение и наставничество, контролирует выполнение задач и следит за безопасностью рабочего процесса. Кроме того, старший наладчик оборудования отвечает за диагностику и устранение неисправностей, а также за планирование и проведение регулярного технического обслуживания оборудования. Требуется тщательность, внимательность к деталям и способность быстро реагировать на возникающие проблемы.

Аппаратчик сушки и карбонизации лигнина и целлолигнина

Аппаратчик сушки и карбонизации лигнина и целлолигнина - это специалист, работающий в области химической промышленности. Он занимается обработкой лигнина и целлолигнина - веществ, которые выделяются при переработке древесины. Одной из главных задач аппаратчика является сушка этих веществ и их дальнейшая карбонизация (подвержение высоким температурам для получения углерода). Этот процесс важен для создания различных продуктов, включая удобрения, корма для животных, сырье для производства углеродных волокон и многого другого. Аппаратчик должен обладать высокой ответственностью и внимательностью, уметь работать с техническим оборудованием и следовать технологическим инструкциям. Работа требует знаний в области химии, технологии и безопасности производственного процесса. Профессия подходит для людей с техническим складом ума и интересом к технологическим процессам.

Ассистент ветеринарного врача-эндокринолога

Ассистент ветеринарного врача-эндокринолога - это специалист, который помогает врачу в обследовании и лечении животных с заболеваниями эндокринной системы, то есть системы желез внутреннего секрета, которые выпускают гормоны в кровь или внутрь тела. Ассистенты участвуют в бережном обращении с животными, подготовке их к процедурам, сборе и анализе биологических образцов и многом другом. Они заботятся о благополучии пациентов, а также помогают в самых разных задачах, связанных с управлением ветеринарной клиникой. В своей работе ассистент использует различное ветеринарное оборудование, проводит блокады и катетеризацию, применяет огромное разнообразие медикаментов. Он должен быть внимателен к деталям, обладать высоким уровнем стрессоустойчивости, очень любить и понимать животных. Эта работа требует как теоретических знаний по эндокринологии и ветеринарии, так и практических навыков работы с оборудованием. Как правила, требуется наличие образования в области ветеринарии.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности