Профессия "Формовщик сыра 2-ого разряда"

"Формовщик сыра 2-ого разряда" - специалист производственной линии, занимающийся формированием и первичной обработкой сырного продукта.

н/д средняя зарплата

О профессии "Формовщик сыра 2-ого разряда"

Формовщик сыра 2-ого разряда - это специалист, который работает на сыроварнях и сыродельных предприятиях. Он участвует в процессе изготовления различных видов сыра: от приемки молока до формовки и отправки готового продукта на упаковку. Конкретные обязанности могут включать контроль температуры в процессе сыроварения, добавление ферментов и заквасок, отделение сыворотки, прессование и форма Работа формовщика сыра 2-ого разряда требует внимательности, ответственности и физической выносливости, так как в процессе работы на него ложится значительная физическая нагрузка. Этот специалист должен хорошо знать и понимать технологический процесс сыроделия, соблюдать санитарные нормы и правила безопасности. К широким плюсам этой профессии можно отнести способствование потребностям людей в качественных и вкусных продуктах.

Построй свою траекторию для профессии "Формовщик сыра 2-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Формовщик сыра 2-ого разряда"

Подготовка оборудования к работе
Установка и смена цевок
Регулирование по показаниям контрольно-измерительных приборов давления и разряжения на вакуум-шприцах
Вязка батонов колбасного сыра для придания им соответствующей формы и плотности набивки
Навешивание батонов на палки и подвешивание их на рамы
Передача батонов на копчение
Транспортировка к рабочему месту оболочки для колбасного сыра и шпагата
Ведение процесса формования сыра из пласта или насыпью
Подготовка форм, установка их на тележку-стол, тележку или передача к месту формования транспортером
Подготовка формовочного аппарата к работе
Прием сырного зерна, равномерное его распределение для образования пласта одинаковой высоты
Удаление сыворотки, подпрессовка пласта
Контроль за давлением по манометру и регулировка его
Разрезка сырного пласта ножевой рамой, разрезка его в поперечном направлении при опускании двери
Съем брусков сыра с пластины аппарата, укладка в формы
Промывка пластин, сборка аппарата
При формовании сыра насыпью подготовка вибролотка, отделителя сыворотки или полуавтомата для формования
Включение насоса для откачивания сыворотки
Заполнение форм индивидуально или групповым способом через разливочное распределительное устройство, подача и съем форм при обслуживании полуавтомата
Ведение процесса формования сырной массы в оболочку на шприцах различной конструкции с соблюдением необходимой плотности набивки массы в оболочку
Прием плавленой сырной массы и заряжение шприца
Передача батонов колбасного сыра на вязку

Профессиональные навыки профессии "Формовщик сыра 2-ого разряда"

устройство обслуживаемого оборудования
состав и основные свойства сыра
способ вязки колбасного сыра в соответствии с установленной формой и размером батонов
нормы расхода шпагата
технологию процесса формования различных видов сыров
возможные пороки сыра, зависящие от качества его формования
требования, предъявляемые к качеству и плотности набивки сырной массы в оболочку
нормы расхода оболочки и сырной массы

Создай свою карьеру мечты в профессии "Формовщик сыра 2-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

Сыроварня
Агрофирма с отделом сыроварения
Сырной магазин с собственным производством
Сельскохозяйственное предприятие
Фабрика бытового обслуживания
Промышленное предприятие по производству сыра

Похожие профессии

Формовщик сыра 3-ого разряда

Формовщик сыра 3-ого разряда - это важный специалист на сыроварнях и в молочных фабриках, его основная задача - оформить сыроватку в нужную форму и следить за процессом её превращения в сыр. Он принимает участие в каждом этапе производства сыра: от приготовления сырного зерна до его формовки и компрессии. Руководствуясь стандартами и технологическими картами, формовщик обеспечивает правильную консистенцию, вкус и форму получаемого продукта. Этот сотрудник занят физическим трудом, включающим работу с технологическим оборудованием, требующим определенных навыков и силы. Также требуется соблюдение строгих норм гигиены и санитарии, ведь в руках формовщика здоровье потребителей. Это та профессия, где важно внимание к деталям и умение работать руками. Вот почему для становления формовщиком сыра 3-ого разряда необходимо не только профессиональное обучение, но и желание учиться, работать и развиваться в этом деле.

Подробнее

Генеральный директор (в компании, специализирующейся на обслуживании и ремонту радиотелевизионной аппаратуры)

Подробнее

Главный финансовый контролер

Главный финансовый контролер - это как капитан корабля, только в мире цифр и бюджетов. Его главная задача - следить за тем, чтобы все деньги в компании тратились правильно и эффективно. Он занимается планированием бюджета, контролирует все финансовые операции, проверяет отчеты о доходах и расходах, и помогает руководству компании принимать важные финансовые решения. Занять эту должность не так просто: нужно быть сильным специалистом в финансах или бухгалтерии, составлении и анализе бюджетов, а также понимать основы экономики и управления бизнесом. От этого специалиста также требуется умение работать с большим количеством информации, точность и внимательность к деталям. Если ты любишь цифры, анализ и стратегическое мышление, то должность главного финансового контролера может быть интересной для тебя.

Подробнее

Инженер ТВ

Инженер ТВ - это специалист, который заботится о технической стороне процесса телевещания. Он может заниматься разными задачами, например, выбором и обслуживанием необходимого оборудования: камер, микрофонов, студийного освещения, а также устанавливать и настраивать программное обеспечение, как для прямых эфиров, так и для записанных передач. Работа инженера ТВ требует не только технических навыков, но и способности работать в динамичной среде, ведь техника может выйти из строя прямо во время прямого эфира. Именно инженеру ТВ доверяется задача устранить неисправность как можно быстрее. Важной частью работы также является мониторинг новых технологий и модернизация оборудования для сохранения высокого качества телевещания.

Подробнее

Директор подразделения продаж страховых услуг (ДМС)

Подробнее

Строительный менеджер проекта

Подробнее

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц

480₽~~600₽~~

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Имя

Фамилия

Пароль

Подтверждение пароля

Промокод

Нажимая «Зарегистрироваться», Вы даёте согласие на обработку ваших Персональных данных