Профессия "Формовщик сыра 3-ого разряда"

"Формовщик сыра 3-ого разряда - это специалист нижнего уровня, который занимается формированием и приготовлением сырного продукта перед его созреванием по определенным технологическим правилам."

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Формовщик сыра 3-ого разряда"

Формовщик сыра 3-ого разряда - это важный специалист на сыроварнях и в молочных фабриках, его основная задача - оформить сыроватку в нужную форму и следить за процессом её превращения в сыр. Он принимает участие в каждом этапе производства сыра: от приготовления сырного зерна до его формовки и компрессии. Руководствуясь стандартами и технологическими картами, формовщик обеспечивает правильную консистенцию, вкус и форму получаемого продукта. Этот сотрудник занят физическим трудом, включающим работу с технологическим оборудованием, требующим определенных навыков и силы. Также требуется соблюдение строгих норм гигиены и санитарии, ведь в руках формовщика здоровье потребителей. Это та профессия, где важно внимание к деталям и умение работать руками. Вот почему для становления формовщиком сыра 3-ого разряда необходимо не только профессиональное обучение, но и желание учиться, работать и развиваться в этом деле.

Построй свою траекторию для профессии "Формовщик сыра 3-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Формовщик сыра 3-ого разряда"

  • Подготовка оборудования к работе
  • Установка и смена цевок
  • Регулирование по показаниям контрольно-измерительных приборов давления и разряжения на вакуум-шприцах
  • Вязка батонов колбасного сыра для придания им соответствующей формы и плотности набивки
  • Навешивание батонов на палки и подвешивание их на рамы
  • Передача батонов на копчение
  • Транспортировка к рабочему месту оболочки для колбасного сыра и шпагата
  • Ведение процесса формования сыра из пласта или насыпью
  • Подготовка форм, установка их на тележку-стол, тележку или передача к месту формования транспортером
  • Подготовка формовочного аппарата к работе
  • Прием сырного зерна, равномерное его распределение для образования пласта одинаковой высоты
  • Удаление сыворотки, подпрессовка пласта
  • Контроль за давлением по манометру и регулировка его
  • Разрезка сырного пласта ножевой рамой, разрезка его в поперечном направлении при опускании двери
  • Съем брусков сыра с пластины аппарата, укладка в формы
  • Промывка пластин, сборка аппарата
  • При формовании сыра насыпью подготовка вибролотка, отделителя сыворотки или полуавтомата для формования
  • Включение насоса для откачивания сыворотки
  • Заполнение форм индивидуально или групповым способом через разливочное распределительное устройство, подача и съем форм при обслуживании полуавтомата
  • Ведение процесса формования сырной массы в оболочку на шприцах различной конструкции с соблюдением необходимой плотности набивки массы в оболочку
  • Прием плавленой сырной массы и заряжение шприца
  • Передача батонов колбасного сыра на вязку

Профессиональные навыки профессии "Формовщик сыра 3-ого разряда"

  • устройство обслуживаемого оборудования
  • состав и основные свойства сыра
  • способ вязки колбасного сыра в соответствии с установленной формой и размером батонов
  • нормы расхода шпагата
  • технологию процесса формования различных видов сыров
  • возможные пороки сыра, зависящие от качества его формования
  • требования, предъявляемые к качеству и плотности набивки сырной массы в оболочку
  • нормы расхода оболочки и сырной массы

Создай свою карьеру мечты в профессии "Формовщик сыра 3-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Сыроварня
  • Молочный завод
  • Сырный комбинат
  • Фермерский хозяйство
  • Крафтовая сыроварня
  • Пищевое производство

Похожие профессии

Формовщик сыра 2-ого разряда

Формовщик сыра 2-ого разряда - это специалист, который работает на сыроварнях и сыродельных предприятиях. Он участвует в процессе изготовления различных видов сыра: от приемки молока до формовки и отправки готового продукта на упаковку. Конкретные обязанности могут включать контроль температуры в процессе сыроварения, добавление ферментов и заквасок, отделение сыворотки, прессование и форма Работа формовщика сыра 2-ого разряда требует внимательности, ответственности и физической выносливости, так как в процессе работы на него ложится значительная физическая нагрузка. Этот специалист должен хорошо знать и понимать технологический процесс сыроделия, соблюдать санитарные нормы и правила безопасности. К широким плюсам этой профессии можно отнести способствование потребностям людей в качественных и вкусных продуктах.

Электромонтер по испытаниям и измерениям (3-й разряд)

Электромонтер по испытаниям и измерениям - это специалист, который занимается контрольной и испытательной работой в сфере электричества. В его обязанности входит проведение проверки и тестирования различного оборудования и устройств, работающих от электричества: от бытовых приборов до большого промышленного оборудования. Это работа на которую нужна точность и внимательность, а также знание технических аспектов, так как от качества проведения этих испытаний зависит безопасность и надежность работы устройства. 3-й разряд в профессии электромонтера означает, что специалист имеет начальный уровень квалификации. Для работы в этой профессии требуется специальное образование и умение работать с электротехническими измерительными приборами. Часто это профессия требует проведения работы на высоте и в условиях, где есть потенциальная угроза от электричества, поэтому нужно быть очень осторожным и ответственным. Этот специалист конечно же должен прекрасно разбираться в электричестве, знать технику безопасности и уметь работать в команде. Это довольно востребованная и важная профессия в современном обществе.

Изготовитель мармеладопастильных изделий 5-ого разряда

Изготовитель мармеладопастильных изделий 5-ого разряда - это профессионал в мире сладостей, кто создает мармелад, пастилу и прочие сахарные деликатесы. Основные обязанности включают приготовление основного сырья, контроль за процессом варки, формовку и украшение изделий. И знайте, это не просто "печенье", мастера этого уровня уделяют внимание каждой детали, чтобы сделать каждое изделие по-настоящему вкусным! Такое место работы требует не только творческого подхода, но и строгого соблюдения рецептур и технологических процессов. Необходимо хорошее знание основ кулинарии, а также способность работать в команде. Также полезна внимательность, так как надо тщательно следить за составом и сроками годности продуктов. В общем, это профессия для любителей сладостей с тщательностью детективов и креативностью художников!

Руководитель юридического отдела (трудовое право)

Руководитель юридического отдела (трудовое право) - это человек, который занимается руководством другими юристами, их обучением и координированием их работы. Это важная роль в любой организации, потому что она включает решение трудных правовых вопросов, связанных с наймом и увольнением сотрудников, разрешением споров между работодателем и работниками, а также приведением компании в соответствие с трудовыми законами. Руководитель такого отдела должен хорошо знать трудовое законодательство, уметь работать в команде и иметь умение принимать важные решения. Этот специалист может расследовать жалобы на дискриминацию, сексуальное домогательство и другие нарушения трудовых прав, а также оценивать методы управления персоналом компании, чтобы убедиться, что они соответствуют закону. Он должен уметь делиться своими юридическими знаниями с другими членами команды и успешно представлять интересы компании в суде, если это потребуется. Важно также быть готовым к постоянному самообразованию, так как законы и регулятивные требования часто меняются.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности