Профессия "Формовщик сыра 3-ого разряда"

"Формовщик сыра 3-ого разряда - это специалист нижнего уровня, который занимается формированием и приготовлением сырного продукта перед его созреванием по определенным технологическим правилам."

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Формовщик сыра 3-ого разряда"

Формовщик сыра 3-ого разряда - это важный специалист на сыроварнях и в молочных фабриках, его основная задача - оформить сыроватку в нужную форму и следить за процессом её превращения в сыр. Он принимает участие в каждом этапе производства сыра: от приготовления сырного зерна до его формовки и компрессии. Руководствуясь стандартами и технологическими картами, формовщик обеспечивает правильную консистенцию, вкус и форму получаемого продукта. Этот сотрудник занят физическим трудом, включающим работу с технологическим оборудованием, требующим определенных навыков и силы. Также требуется соблюдение строгих норм гигиены и санитарии, ведь в руках формовщика здоровье потребителей. Это та профессия, где важно внимание к деталям и умение работать руками. Вот почему для становления формовщиком сыра 3-ого разряда необходимо не только профессиональное обучение, но и желание учиться, работать и развиваться в этом деле.

Построй свою траекторию для профессии "Формовщик сыра 3-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Формовщик сыра 3-ого разряда"

  • Подготовка оборудования к работе
  • Установка и смена цевок
  • Регулирование по показаниям контрольно-измерительных приборов давления и разряжения на вакуум-шприцах
  • Вязка батонов колбасного сыра для придания им соответствующей формы и плотности набивки
  • Навешивание батонов на палки и подвешивание их на рамы
  • Передача батонов на копчение
  • Транспортировка к рабочему месту оболочки для колбасного сыра и шпагата
  • Ведение процесса формования сыра из пласта или насыпью
  • Подготовка форм, установка их на тележку-стол, тележку или передача к месту формования транспортером
  • Подготовка формовочного аппарата к работе
  • Прием сырного зерна, равномерное его распределение для образования пласта одинаковой высоты
  • Удаление сыворотки, подпрессовка пласта
  • Контроль за давлением по манометру и регулировка его
  • Разрезка сырного пласта ножевой рамой, разрезка его в поперечном направлении при опускании двери
  • Съем брусков сыра с пластины аппарата, укладка в формы
  • Промывка пластин, сборка аппарата
  • При формовании сыра насыпью подготовка вибролотка, отделителя сыворотки или полуавтомата для формования
  • Включение насоса для откачивания сыворотки
  • Заполнение форм индивидуально или групповым способом через разливочное распределительное устройство, подача и съем форм при обслуживании полуавтомата
  • Ведение процесса формования сырной массы в оболочку на шприцах различной конструкции с соблюдением необходимой плотности набивки массы в оболочку
  • Прием плавленой сырной массы и заряжение шприца
  • Передача батонов колбасного сыра на вязку

Профессиональные навыки профессии "Формовщик сыра 3-ого разряда"

  • устройство обслуживаемого оборудования
  • состав и основные свойства сыра
  • способ вязки колбасного сыра в соответствии с установленной формой и размером батонов
  • нормы расхода шпагата
  • технологию процесса формования различных видов сыров
  • возможные пороки сыра, зависящие от качества его формования
  • требования, предъявляемые к качеству и плотности набивки сырной массы в оболочку
  • нормы расхода оболочки и сырной массы

Создай свою карьеру мечты в профессии "Формовщик сыра 3-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Сыроварня
  • Молочный завод
  • Сырный комбинат
  • Фермерский хозяйство
  • Крафтовая сыроварня
  • Пищевое производство

Похожие профессии

Формовщик сыра 2-ого разряда

Формовщик сыра 2-ого разряда - это специалист, который работает на сыроварнях и сыродельных предприятиях. Он участвует в процессе изготовления различных видов сыра: от приемки молока до формовки и отправки готового продукта на упаковку. Конкретные обязанности могут включать контроль температуры в процессе сыроварения, добавление ферментов и заквасок, отделение сыворотки, прессование и форма Работа формовщика сыра 2-ого разряда требует внимательности, ответственности и физической выносливости, так как в процессе работы на него ложится значительная физическая нагрузка. Этот специалист должен хорошо знать и понимать технологический процесс сыроделия, соблюдать санитарные нормы и правила безопасности. К широким плюсам этой профессии можно отнести способствование потребностям людей в качественных и вкусных продуктах.

Сушильщик ровничной машины

Сушильщик ровничной машины - это представитель профессий связанных с оборудованием для обработки металлов и других материалов. Ровничная машина - это технологическое оборудование, которое используется для выравнивания металлических поверхностей или уровня плоскостей. Задача сушильщика ровничной машины состоит в управлении этим оборудованием: он загружает ровничную машину, контролирует процесс обработки, а затем выгружает готовую продукцию. Кроме того, сушильщик отвечает за техническое состояние машины, проводит ее регулярную чистку и, при необходимости, мелкий ремонт. Эта работа требует не только умения оперировать с понятиями метрологии, материаловедения и механики, но и физической выносливости, так как связана с физической активностью и работой на ногах. Как правило, для работы сушильщиком ровничной машины не требуется высшее образование, но нужно пройти специальное профессиональное обучение и работать под наблюдением более опытных коллег. Опыт работы на аналогичной позиции или в области обслуживания технического оборудования будет большим преимуществом. Хороший сушильщик должен быть аккуратным, внимательным, уметь быстро ориентироваться в ситуации и иметь хорошие коммуникативные навыки, так как ему часто приходится взаимодействовать с другими участниками производственного процесса.

Прессовщик картонажных изделий 3-ого разряда

Прессовщик картонажных изделий 3-его разряда - это специалист, который работает на производстве с оборудованием для формовки изделий из картонной продукции. Суть работы - загрузить в машину необходимое количество картонного сырья, правильно установить нужные настройки и программу на оборудовании, включить машину и обеспечить контроль процесса с формированием нужного изделия. Результат работы - готовые коробки разной формы и размера, которые идут дальше по производственной линии. С 3-им разрядом этого мастера ожидают, что он будет сам делать настройку оборудования по техническим картам, знать и разбираться в работе с оборудованием, уметь находить и устранять мелкие неполадки и недостатки в работе механизмов. Это непростая работа, для которой надо быть внимательным к деталям, уметь работать с руками и глазомером, иметь хорошую физическую форму, потому что надо много работать со сырьем и изделиями, а зачастую и на ногах большую часть дня.

Главный геодезист с БПЛА

Главный геодезист с БПЛА - это высококвалифицированный специалист, ответственный за организацию и проведение геодезических работ с использованием беспилотных летательных аппаратов (БПЛА). Эта роль сочетает в себе традиционные навыки геодезиста с инновационными подходами к сбору данных и анализу территории. Главный геодезист с БПЛА разрабатывает и реализует стратегии использования беспилотников для получения высокоточных картографических данных, мониторинга строительных площадок, а также оценки состояния и изменения ландшафта. В обязанности этого специалиста входит планирование и проведение аэрофотосъемки, обработка данных с помощью специализированного программного обеспечения и создание точных цифровых моделей местности. Благодаря применению БПЛА, геодезист способен охватывать большие территории за короткий промежуток времени, минимизируя человеческие ресурсы и повышая безопасность операций, особенно в труднодоступных или опасных зонах. Главный геодезист с БПЛА также отвечает за калибровку и техническое обслуживание оборудования, обучение и повышение квалификации команды, а также внедрение новых технологий и методов в геодезическую практику. Важной частью его работы является соблюдение всех нормативных требований и стандартов безопасности при использовании БПЛА. Эта должность востребована в разнообразных отраслях, включая строительство, сельское хозяйство, горнодобывающую промышленность и охрану окружающей среды, предоставляя комплексные решения для мониторинга и управления территориями.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности