Профессия "Изготовитель полуфабрикатов из мяса птицы"

Изготовитель полуфабрикатов из мяса птицы - это специалист, занимающийся обработкой мяса птицы, подготовкой и производством из него полуфабрикатов для последующего использования в пищевой промышленности или реализации.

50 000 ₽ средняя зарплата
22 вакансии

О профессии "Изготовитель полуфабрикатов из мяса птицы"

Изготовитель полуфабрикатов из мяса птицы - это специалист, который работает на птицефабриках или мясоперерабатывающих предприятиях. Основная его задача - создание различных продуктов из птицы: котлет, фарша, наггетсов и прочих готовых к приготовлению пищевых продуктов. Для этого специалист должен уметь правильно обрабатывать мясо, знать технологию приготовления полуфабрикатов и соблюдать санитарные нормы на производстве. Работа такого специалиста включает в себя резку мяса, измельчение его для фарша, формирование готовых полуфабрикатов и их последующую фасовку. Кроме того, необходимо контролировать процесс обработки и поддерживать чистоту на рабочем месте. К работе в этой профессии требуется физическая выносливость, внимательность и аккуратность. Это подходит для людей, которые любят работу, связанную с производством и не боятся ответственности.

Построй свою траекторию для профессии "Изготовитель полуфабрикатов из мяса птицы"

Построить траекторию

Функционал профессии "Изготовитель полуфабрикатов из мяса птицы"

Ведение процесса распиловки тушек птицы для фасовки
Распиловка тушек на части с помощью дискового ножа или ленточной пилы
Укладка порций расфасованного мяса на ленточный транспортер или на стол для передачи на взвешивание и упаковку
Регулирование оборудования
Ведение процесса изготовления полуфабрикатов из мяса птицы на линии с использованием специальных приспособлений и вручную
Отделение частей тушки птицы в соответствии с требованиями технологии
Укладка отдельных частей тушки в емкость или на ленточный транспортер для подачи их на расфасовку и упаковку
Соблюдение требований технологической инструкции по отделению частей мяса от тушки
Изготовление отбивных котлет из мяса птицы вручную: подноска к рабочему месту обваленного мяса - куриного филе, промывка его в холодной воде, укладка на стол
вырезка котлеты в соответствии с техническими требованиями
взвешивание котлет с доведением их до весовой нормы
отделение оставшегося филейного мяса от косточек, закладка его в тазики для приготовления куриных рубленых котлет

Профессиональные навыки профессии "Изготовитель полуфабрикатов из мяса птицы"

устройство и правила пользования механизмами для распиловки тушек птицы
анатомическое строение тушки птицы
правила распиловки тушек птицы для фасовки
анатомическое строение птицы
правила отделения частей тушки для изготовления полуфабрикатов
технологию процесса производства куриных отбивных котлет

Специалисты по профессии "Изготовитель полуфабрикатов из мяса птицы" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Изготовитель полуфабрикатов из мяса птицы"

Построить траекторию

Где будешь работать?

Мясоперерабатывающий завод
Птицефабрика
Предприятие быстрого питания
Магазин готовой еды
Кафе с предварительной подготовкой продукции
Предприятие по производству полуфабрикатов

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц

480₽~~600₽~~

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Имя

Фамилия

Пароль

Подтверждение пароля

Промокод

Нажимая «Зарегистрироваться», Вы даёте согласие на обработку ваших Персональных данных