Профессия "Изготовитель сметаны 3-ого разряда"

"Изготовитель сметаны 3-ого разряда" - это специалист, ответственный за процесс приготовления сметаны, следуя стандартам и технологиям производства, с определенным уровнем квалификации и знаниями.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Изготовитель сметаны 3-ого разряда"

Изготовитель сметаны 3-ого разряда - это человек, специализирующийся на процессе производства сметаны в молочной промышленности. Его главное задание включает в себя контроль за сбором и обработкой молока, из которого будет изготавливаться сметана. Он отслеживает качество молока, добавляет необходимые биологические культуры, следит за процессом сквашивания и осуществляет пастеризацию. Он также ответственен за контроль конечной консистенции и вкуса продукта, и за упаковку готовой сметаны. Чтобы стать изготовителем сметаны третьего разряда, нужно иметь среднее или средне-специальное образование, а также обычно требуется определенный опыт работы в молочной промышленности или пищевом производстве. Кроме этого, важными навыками для этой профессии являются внимательность к деталям, способность следовать стандартам качества и безопасности, а также здоровье, позволяющее работать в прохладных условиях (поскольку процесс изготовления сметаны обычно производится при низких температурах).

Построй свою траекторию для профессии "Изготовитель сметаны 3-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Изготовитель сметаны 3-ого разряда"

  • Ведение процесса производства сметаны
  • Наполнение ванн сливками и внесение заквасок
  • Наблюдение за процессом сквашивания сметаны
  • Доведение сметаны до заданной жирности
  • Протирка сметаны на машине или вручную
  • При выработке восстановленной сметаны - подготовка смеси молока и свежих жирных сливок или масла согласно заданной рецептуре
  • Пастеризация смеси в ваннах, гомогенизация и заквашивание закваской на чистых культурах
  • Обработка сгустка, нормализация сверхжирными сливками
  • Отбор проб для проведения лабораторного анализа
  • Наполнение кадок (фляг) сметаной
  • Передача сметаны на расфасовку или в камеры хранения
  • Ведение процесса производства сметаны на автоматизированной линии
  • Наполнение вертикальных танков пастеризованными сливками
  • Внесение закваски при помощи насосов, дозаторов
  • Расчет нормы закваски в зависимости от ее активности, температуры и продолжительности сквашивания
  • Наблюдение за процессом сквашивания сметаны по приборам
  • Проверка содержания жира в заквашенных сливках и дополнительная их нормализация
  • Подготовка молочно-белковой основы из обезжиренного молока путем сквашивания его чистыми культурами
  • Передача сметаны на расфасовку или в камеру хранения

Профессиональные навыки профессии "Изготовитель сметаны 3-ого разряда"

  • устройство обслуживаемого оборудования
  • нормы расхода используемых сырья и материалов
  • технологию производства различных видов сметаны
  • требования, предъявляемые к качеству используемого сырья и сметаны
  • назначение и способы приготовления моющих и дезинфицирующих растворов
  • принцип работы приборов автоматики
  • нормы расхода молока, масла, закваски и вспомогательных материалов
  • способы расчета нормы закваски
  • правила отбора проб сметаны для проведения анализа

Создай свою карьеру мечты в профессии "Изготовитель сметаны 3-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Молочный завод
  • Ферма по производству молочной продукции
  • Пищевой комбинат
  • Частное хозяйство по производству молочных продуктов
  • Сельскохозяйственный кооператив
  • Сеть магазинов с собственным производством молочной продукции

Похожие профессии

Изготовитель сметаны 4-ого разряда

Изготовитель сметаны 4-ого разряда - это профессионал в сфере пищевой промышленности, отвечающий за создание одного из самых популярных продуктов - сметаны. Основными задачами специалиста являются следующие: контроль за процессом производства сметаны, ее качеством и вкусовыми характеристиками; соблюдение технологического процесса и гигиенических норм. Кроме того, изготовитель сметаны отвечает за очистку, стерилизацию и подготовку оборудования к работе. Несмотря на кажущуюся простоту, это довольно ответственная работа и требует определенных навыков и знаний. Изготовителю сметаны 4-ого разряда необходимо уметь работать с оборудованием, применяемым в молочной промышленности, понимать процессы ферментации и созревания молочных продуктов, белковых и жировых эмульсий. Опыт работы в пищевом производстве и образование в области пищевого производства или технологии большим плюсом для получения этой профессии.

Главный Риск-аналитик

"Главный риск-аналитик", как можно понять из названия, занимается оценкой и контролем рисков на предприятии. Риски могут быть связаны с финансами, соблюдением законодательства, технологиями и так далее. Если представить любую компанию как корабль, то риск-аналитик — это как навигатор, который предупреждает о возможных подводных камнях, чтобы корабль мог успешно следовать своему курсу. Главные обязанности этого профессионала включают поиск и идентификацию потенциальных рисков, оценку их вероятности и возможного влияния на бизнес, а также разработку стратегий их управления. Кроме того, он должен уметь объяснить руководству или другим коллегам, что эти риски означают и как с ними можно или нужно бороться. Важной частью работы является анализ различных данных и прогнозирование возможных сценариев для бизнеса.

Оператор вальцовочной линии 6-ого разряда

"Оператор вальцовочной линии 6-ого разряда" - это специальность, связанная с работой на производстве. Вальцовочная линия - это комбинированное оборудование для обработки металла, стекла или других материалов, и задачей оператора является его управление, обслуживание и контроль за процессом. Уровень разряда показывает степень сложности выполняемых задач и квалификации работника, и 6-й разряд - это достаточно высокий уровень. Обязанности оператора включают контроль за работой машин, настройку оборудования, контроль за качеством обработки материалов, выявление и решение возникающих проблем. Опыт работы и профильное образование обычно от людей на этой должности требуют, так как знание технических характеристик оборудования и правил безопасности на производстве критично важно. Зато, взамен они получат достойные условия труда и хорошую заработную плату.

Юрист начального уровня

Юрист начального уровня - это специалист, только начинающий свой путь в области права. Основные обязанности включают поддержку более опытных коллег, изучение кейсов и документов, а также подготовку юридических отчетов и заключений. Будь готов к тому, что тебе придется много учиться и развивать свои навыки на практике. Но, несмотря на это, такая работа - отличный шанс зарекомендовать себя в профессии и начать карьеру в юриспруденции. Ключевые навыки для работы юристом начального уровня - это способность к аналитическому мышлению, сильные коммуникативные навыки и готовность к большому объему работы с текстами. Также важно быть внимательной к деталям, поскольку любая ошибка может быть критической. Это достаточно сложная и ответственная работа, но она дает отличную базу для карьерного и профессионального развития.

Оформитель готовой продукции

Оформитель готовой продукции - это специалист, без которого ни одно производство не обойдется. Этот человек занимается всем, что связано с внешним видом готовых товаров. Именно он упаковывает продукты, следит за соответствием упаковки стандартам и требованиям компании, а также размещает на продукции наклейки и маркировку. Оформитель может также контролировать качество товара, проверяя его на дефекты до упаковки. Эта профессия требует аккуратности, внимательности к деталям и быстроты. Целью Оформителя готовой продукции является создание такой упаковки, которая бы привлекала внимание покупателей и вызывала у них желание приобрести данный товар. Если вы любите работать руками и у вас есть глазомер, эта профессия может стать для вас подходящей. Необходима также способность быстро ориентироваться на рабочем месте, так как товары на производствах обычно выпускаются большими партиями, и каждую единицу нужно упаковать в определенные сроки. Важным является знание основ безопасности труда и правил техники безопасности, чтобы поддерживать безопасность на производстве.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности