Профессия "Изготовитель сметаны 3-ого разряда"

"Изготовитель сметаны 3-ого разряда" - это специалист, ответственный за процесс приготовления сметаны, следуя стандартам и технологиям производства, с определенным уровнем квалификации и знаниями.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Изготовитель сметаны 3-ого разряда"

Изготовитель сметаны 3-ого разряда - это человек, специализирующийся на процессе производства сметаны в молочной промышленности. Его главное задание включает в себя контроль за сбором и обработкой молока, из которого будет изготавливаться сметана. Он отслеживает качество молока, добавляет необходимые биологические культуры, следит за процессом сквашивания и осуществляет пастеризацию. Он также ответственен за контроль конечной консистенции и вкуса продукта, и за упаковку готовой сметаны. Чтобы стать изготовителем сметаны третьего разряда, нужно иметь среднее или средне-специальное образование, а также обычно требуется определенный опыт работы в молочной промышленности или пищевом производстве. Кроме этого, важными навыками для этой профессии являются внимательность к деталям, способность следовать стандартам качества и безопасности, а также здоровье, позволяющее работать в прохладных условиях (поскольку процесс изготовления сметаны обычно производится при низких температурах).

Построй свою траекторию для профессии "Изготовитель сметаны 3-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Изготовитель сметаны 3-ого разряда"

  • Ведение процесса производства сметаны
  • Наполнение ванн сливками и внесение заквасок
  • Наблюдение за процессом сквашивания сметаны
  • Доведение сметаны до заданной жирности
  • Протирка сметаны на машине или вручную
  • При выработке восстановленной сметаны - подготовка смеси молока и свежих жирных сливок или масла согласно заданной рецептуре
  • Пастеризация смеси в ваннах, гомогенизация и заквашивание закваской на чистых культурах
  • Обработка сгустка, нормализация сверхжирными сливками
  • Отбор проб для проведения лабораторного анализа
  • Наполнение кадок (фляг) сметаной
  • Передача сметаны на расфасовку или в камеры хранения
  • Ведение процесса производства сметаны на автоматизированной линии
  • Наполнение вертикальных танков пастеризованными сливками
  • Внесение закваски при помощи насосов, дозаторов
  • Расчет нормы закваски в зависимости от ее активности, температуры и продолжительности сквашивания
  • Наблюдение за процессом сквашивания сметаны по приборам
  • Проверка содержания жира в заквашенных сливках и дополнительная их нормализация
  • Подготовка молочно-белковой основы из обезжиренного молока путем сквашивания его чистыми культурами
  • Передача сметаны на расфасовку или в камеру хранения

Профессиональные навыки профессии "Изготовитель сметаны 3-ого разряда"

  • устройство обслуживаемого оборудования
  • нормы расхода используемых сырья и материалов
  • технологию производства различных видов сметаны
  • требования, предъявляемые к качеству используемого сырья и сметаны
  • назначение и способы приготовления моющих и дезинфицирующих растворов
  • принцип работы приборов автоматики
  • нормы расхода молока, масла, закваски и вспомогательных материалов
  • способы расчета нормы закваски
  • правила отбора проб сметаны для проведения анализа

Создай свою карьеру мечты в профессии "Изготовитель сметаны 3-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Молочный завод
  • Ферма по производству молочной продукции
  • Пищевой комбинат
  • Частное хозяйство по производству молочных продуктов
  • Сельскохозяйственный кооператив
  • Сеть магазинов с собственным производством молочной продукции

Похожие профессии

Изготовитель сметаны 4-ого разряда

Изготовитель сметаны 4-ого разряда - это профессионал в сфере пищевой промышленности, отвечающий за создание одного из самых популярных продуктов - сметаны. Основными задачами специалиста являются следующие: контроль за процессом производства сметаны, ее качеством и вкусовыми характеристиками; соблюдение технологического процесса и гигиенических норм. Кроме того, изготовитель сметаны отвечает за очистку, стерилизацию и подготовку оборудования к работе. Несмотря на кажущуюся простоту, это довольно ответственная работа и требует определенных навыков и знаний. Изготовителю сметаны 4-ого разряда необходимо уметь работать с оборудованием, применяемым в молочной промышленности, понимать процессы ферментации и созревания молочных продуктов, белковых и жировых эмульсий. Опыт работы в пищевом производстве и образование в области пищевого производства или технологии большим плюсом для получения этой профессии.

Аппаратчик отжига кристаллов корунда

Аппаратчик отжига кристаллов корунда - это специалист, работающий в области машиностроения и металлургии. Основная его задача - управление процессом отжига кристаллов корунда, чтобы придать им нужные свойства. Важной частью его работы является контроль за состоянием оборудования, ведение документации, а также обеспечение безопасности на рабочем месте. Этот специалист работает с высокотехнологичными материалами, так что ответственность на нем велика. Для работы в этой профессии у человека должно быть техническое образование, владение знаниями в области металлургии и кристаллографии. Кроме того, аппаратчик отжига кристаллов корунда должен быть готов к сменному и вредному режиму работы, так как контакт с корундом и высокими температурами вызывает определенный риск для здоровья. Опыт работы на производстве будет преимуществом.

Штемпелевщик карандашей

Штемпелевщики карандашей - это специалисты, занимающиеся нанесением информации на карандаши, включая логотипы, бренды и другие детали, с помощью специального оборудования - штемпелей. Эти люди играют ключевую роль в производственной линии канцелярских товаров, обеспечивая каждый карандаш необходимыми маркировками для распознавания бренда и описания свойств продукта. Для этой работы необходимо обладать терпеливостью, точностью и вниманием к деталям, ведь качество нанесения штемпелей напрямую влияет на впечатление потребителей о продукте. Штемпелевщики карандашей также могут быть ответственны за поддержание оборудования в исправном состоянии и своевременную замену штемпелей. Эта профессия может привлекать тех, кто находит удовольствие в процессе создания физического продукта и желает работать в области производства.

Отделочник валяльновойлочных изделий

Отделочник валяльновойлочных изделий - это специалист, занимающийся работой с натуральной шерстью для создания различных изделий методом валяния. Валяние - это процесс превращения шерстяных волокон в плотный и прочный материал. Отделочник обрабатывает готовые изделия (шляпы, сумки, обувь, игрушки и так далее), придавая им аккуратный и законченный вид. Работа требует внимательности, аккуратности и терпения, ведь одно изделие может процессуально проходить через руки мастера много раз, постепенно приобретая форму. Кроме того, отделочник должен уметь работать с различным оборудованием (например, с валяльной машиной) и понимать основы технологии валяния. Необходимо и знание свойств различных видов шерсти. Как правило, это профессия для людей, любящих ручную работу и имеющих изящный вкус.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности