Профессия "Изготовитель сметаны 4-ого разряда"

"Изготовитель сметаны 4-ого разряда" - это специалист, осуществляющий процесс получения сметаны через молокообрабатывающее оборудование, соблюдая технологические нормы и стандарты качества.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Изготовитель сметаны 4-ого разряда"

Изготовитель сметаны 4-ого разряда - это профессионал в сфере пищевой промышленности, отвечающий за создание одного из самых популярных продуктов - сметаны. Основными задачами специалиста являются следующие: контроль за процессом производства сметаны, ее качеством и вкусовыми характеристиками; соблюдение технологического процесса и гигиенических норм. Кроме того, изготовитель сметаны отвечает за очистку, стерилизацию и подготовку оборудования к работе. Несмотря на кажущуюся простоту, это довольно ответственная работа и требует определенных навыков и знаний. Изготовителю сметаны 4-ого разряда необходимо уметь работать с оборудованием, применяемым в молочной промышленности, понимать процессы ферментации и созревания молочных продуктов, белковых и жировых эмульсий. Опыт работы в пищевом производстве и образование в области пищевого производства или технологии большим плюсом для получения этой профессии.

Построй свою траекторию для профессии "Изготовитель сметаны 4-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Изготовитель сметаны 4-ого разряда"

  • Ведение процесса производства сметаны
  • Наполнение ванн сливками и внесение заквасок
  • Наблюдение за процессом сквашивания сметаны
  • Доведение сметаны до заданной жирности
  • Протирка сметаны на машине или вручную
  • При выработке восстановленной сметаны - подготовка смеси молока и свежих жирных сливок или масла согласно заданной рецептуре
  • Пастеризация смеси в ваннах, гомогенизация и заквашивание закваской на чистых культурах
  • Обработка сгустка, нормализация сверхжирными сливками
  • Отбор проб для проведения лабораторного анализа
  • Наполнение кадок (фляг) сметаной
  • Передача сметаны на расфасовку или в камеры хранения
  • Ведение процесса производства сметаны на автоматизированной линии
  • Наполнение вертикальных танков пастеризованными сливками
  • Внесение закваски при помощи насосов, дозаторов
  • Расчет нормы закваски в зависимости от ее активности, температуры и продолжительности сквашивания
  • Наблюдение за процессом сквашивания сметаны по приборам
  • Проверка содержания жира в заквашенных сливках и дополнительная их нормализация
  • Подготовка молочно-белковой основы из обезжиренного молока путем сквашивания его чистыми культурами
  • Передача сметаны на расфасовку или в камеру хранения

Профессиональные навыки профессии "Изготовитель сметаны 4-ого разряда"

  • устройство обслуживаемого оборудования
  • нормы расхода используемых сырья и материалов
  • технологию производства различных видов сметаны
  • требования, предъявляемые к качеству используемого сырья и сметаны
  • назначение и способы приготовления моющих и дезинфицирующих растворов
  • принцип работы приборов автоматики
  • нормы расхода молока, масла, закваски и вспомогательных материалов
  • способы расчета нормы закваски
  • правила отбора проб сметаны для проведения анализа

Создай свою карьеру мечты в профессии "Изготовитель сметаны 4-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Молочный завод
  • Ферма по производству молочной продукции
  • Пищевое производство
  • Предприятие быстрого питания
  • Мини завод по производству молочных продуктов
  • Сельскохозяйственное предприятие

Похожие профессии

Изготовитель сметаны 3-ого разряда

Изготовитель сметаны 3-ого разряда - это человек, специализирующийся на процессе производства сметаны в молочной промышленности. Его главное задание включает в себя контроль за сбором и обработкой молока, из которого будет изготавливаться сметана. Он отслеживает качество молока, добавляет необходимые биологические культуры, следит за процессом сквашивания и осуществляет пастеризацию. Он также ответственен за контроль конечной консистенции и вкуса продукта, и за упаковку готовой сметаны. Чтобы стать изготовителем сметаны третьего разряда, нужно иметь среднее или средне-специальное образование, а также обычно требуется определенный опыт работы в молочной промышленности или пищевом производстве. Кроме этого, важными навыками для этой профессии являются внимательность к деталям, способность следовать стандартам качества и безопасности, а также здоровье, позволяющее работать в прохладных условиях (поскольку процесс изготовления сметаны обычно производится при низких температурах).

Бухгалтер-стажер

Профессия "бухгалтер-стажер" предполагает работу в сфере учета и финансов под руководством опытного бухгалтера или аудитора. Это входная позиция, которая подразумевает обучение, совершенствование навыков и получение знаний о профессии бухгалтера. Обязанности: 1. Подготовка и обработка финансовых документов и отчетов. 2. Сотрудничество с другими бухгалтерами для управления финансовыми задачами. 3. Проверка и обработка счетов и платежей. 4. Участие в ежемесячном и годовом закрытии бухгалтерии. 5. Сбор и проверка документов для налогового учета. 6. Поддержание аккуратности и своевременности финансовой информации. 7. Подготовка и проведение банковских операций. Требования: 1. Образование в области финансов, бухгалтерии или экономики. 2. Начальные навыки работы с бухгалтерскими программами. 3. Отличные математические и аналитические навыки. 4. Внимательность к деталям. 5. Ответственность и честность, так как бухгалтер-стажер будет работать с конфиденциальной информацией. 6. Желание учиться и развиваться в профессии бухгалтера. Бухгалтер-стажер может работать в различных организациях, включая предприятия малого и среднего бизнеса, крупные корпорации, государственные учреждения и некоммерческие организации. Эта позиция может быть как временной, так и постоянной. С течением времени бухгалтер-стажер может продолжить карьерный рост и обучение и стать полноценным бухгалтером.

Электромеханик (судовой)

Электромеханик (судовой) - это профессия, которая требует высокой квалификации и представляет собой специалиста, отвечающего за электрические и механические системы на судне. Иными словами, электромеханики обеспечивают бесперебойную работу всех расположенных на корабле электрических устройств, оборудования, энергетических установок, систем контроля и навигации. Этот сотрудник поддерживает работу генераторов, моторов, насосов, проводок, реле, переключателей и других механических и электрических систем. Электромеханик должен быть в состоянии обслуживать и ремонтировать электрооборудование, проводить диагностику и устранять проблемы. Кроме того, в обязанности специалиста входит наблюдение за системами безопасности корабля. Необходимы знания в области морских технологий и электротехники. Эта профессия требует хорошей физической подготовки и способности работать в условиях, которые могут быть напряженными из-за технических проблем или морского урагана. Это работа для людей, которые любят море, технологии и любую техническую работу.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности