Профессия "Машинист тестомесильных машин"
Машинист тестомесильных машин - это специалист, отвечающий за работу оборудования для замеса теста на производстве хлебобулочных и кондитерских изделий.
О профессии "Машинист тестомесильных машин"
Машинист тестомесильных машин - это специалист, работающий на пищевых производствах, булочных, пиццериях и других заведениях, где в процессе приготовления блюд используется тесто. Основная задача машиниста - контролировать работу машин, которые замешивают тесто для различных продуктов: хлеба, печенья, бисквитов, пирогов и так далее. Машинист настраивает скорость замеса теста, выбирает правильные программы от переделки разных видов теста, следит за качеством замеса и временем работы машины, а также обслуживает и ремонтирует тестомесильное оборудование.
Профессия требует технических навыков, и немного физической силы, так как некоторые тестомесильные машины достаточно габаритны и могут весить много. Кроме того, требуется внимательность, ответственность и знание техпроцесса приготовления разных видов теста. Для работы на этой позиции желательно иметь профессиональное образование в области обслуживания пищевого оборудования или опыт работы на соответствующих позициях.
Функционал профессии "Машинист тестомесильных машин"
- Подготовка и настройка тестомесильной машины
- контроль выполнения программы работы машины
- регулировка скорости вращения смесительных элементов
- обеспечение качественного перемешивания ингредиентов
- контроль состояния деталей и узлов оборудования
- замена лопастей и других элементов оборудования
- проведение регламентного обслуживания машины
- отладка машины при возникновении неполадок
- соблюдение норм безопасности при работе
- управление процессом выгрузки готового теста.
Профессиональные навыки профессии "Машинист тестомесильных машин"
- Умение работать в команде
- Пользователь ПК
- Работа в команде
- Контроль качества
- 1С: Производство
- Навыки составления отчетности
- Skype
- Грамотная речь
- Работа с оргтехникой
- оформление документации
Где будешь работать?
- Хлебозавод
- Кондитерская фабрика
- Бисквитная фабрика
- Предприятие быстрого питания
- Ресторан
- Пиццерия
Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽
Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете
