Профессия "Обсыпщик кондитерских изделий"

"Обсыпщик кондитерских изделий" - это специалист, осуществляющий нанесение сладкой или другой обсыпки на поверхность выпечки и кондитерских изделий для придания им готового вида и улучшения вкусовых качеств.

  • 30 000 ₽ средняя зарплата
  • 8 вакансии

О профессии "Обсыпщик кондитерских изделий"

Обсыпщик кондитерских изделий - это профессия, предициназначенная для специалистов, работающих в области кондитерского производства. Её главная задача - обсасывание кондитерских изделий разнообразными ингредиентами (например, сахарной пудрой, кокосовой стружкой, орехами и пр.), что делает кондитерские изделия еще более вкусными и привлекательными. Обсыпщику необходимы навыки работы со специальным оборудованием, внимательность и аккуратность. Это работа для тех, кто любит внимательность к деталям и может сосредоточиться на повторяющихся задачах. Обсыпщик должен иметь хорошую физическую форму, так как большую часть рабочего времени он проводит стоя. Работа может потребовать работы в ранние утренние или поздние вечерние часы, а также в выходные, поскольку кондитерские изделия часто изготавливаются в определенные часы.

Построй свою траекторию для профессии "Обсыпщик кондитерских изделий"

Построить траекторию

Функционал профессии "Обсыпщик кондитерских изделий"

  • Обсыпка зефира, пастилы, мармелада сахарным песком или пудрой на вибраторах или вручную
  • Загрузка вибратора сахарным песком или пудрой, включение, наблюдение за его работой
  • Наблюдение за равномерностью опудривания пласта пастилы на агрегате безлотковой разливки пастилы, правильностью перехода пласта с верхней ленты на нижнюю, работой рефлекторов и промывкой ленты транспортера
  • Ведение процесса обсыпки карамели, драже сахарным песком или порошком какао в дражировочных котлах
  • Приготовление сахарного сиропа
  • Загрузка карамели и драже в дражировочные котлы
  • Пуск котлов
  • Подача в котлы сиропа, сахарного песка, порошка какао в соответствии с установленными рецептурами
  • Наблюдение за ходом обкатки карамели и драже
  • Определение времени окончания обсыпки
  • Отбор поврежденной карамели и драже
  • Выгрузка карамели и драже в бункеры или лотки

Профессиональные навыки профессии "Обсыпщик кондитерских изделий"

  • правила эксплуатации транспортеров
  • принцип работы и правила эксплуатации дражировочных котлов
  • приемы обсыпки кондитерских изделий сахарным песком или пудрой
  • нормы расхода сахарного песка или пудры
  • рецептуру и технологию варки сахарного сиропа
  • правила и приемы обсыпки карамели и драже

Специалисты по профессии "Обсыпщик кондитерских изделий" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Обсыпщик кондитерских изделий"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Кондитерская фабрика
  • Маленькая кондитерская или пекарня
  • Сетевой супермаркет с собственным производством
  • Рестораны с кондитерской кухней
  • Хлебозавод
  • Отели с собственным питанием

Похожие профессии

Изготовитель мармеладопастильных изделий

Изготовитель мармеладопастильных изделий - это специалист в области пищевого производства, который занимается созданием различных видов мармелада, пастилы, желейных конфет и других сладостей на основе пектиновых веществ и сахарных сиропов. Умение правильно смешивать и готовить ингредиенты, следить за процессом кристаллизации, формировать и украшать конечное изделие - все это входит в задачи изготовителя мармеладопастильных изделий. Для этой профессии требуется тщательность, аккуратность и хорошая координация движений, ведь важно не просто приготовить, но и красиво оформить продукт. Кроме того, важен умение работать в команде, потому что процесс создания изделий часто подразделяется на несколько этапов, за каждый из которых отвечает отдельный специалист. Понимание химических процессов, происходящих при приготовлении сладостей, также пригодится на этой работе.

Дражировщик

Дражировщик - это профессионал, ответственный за процесс дражирования. Этот термин может звучать сложно, но на самом деле это просто процесс покрытия различных продуктов слоем сладкого или соленого вещества. Это та работа, из-за которой конфеты такие сладкие и леденцы блестят. Думаешь о шоколадном драже или сахарных облепиховых ягодах? Все это результат работы дражировщика. Основные обязанности дражировщика включают управление дражирующим оборудованием, подготовку материалов для покрытия, контроль правильности рецептуры и температуры процесса. Необходимы навыки работы с точным оборудованием и понимание технологического процесса. Этот специалист также должен уметь обрабатывать готовую продукцию, упаковывать и хранить ее согласно стандартам. Так что если вам нравится ручная работа, вам интересен процесс создания сладостей и вам нравится радовать людей вкусными продуктами, то работа дражировщика может стать вашим выбором.

Техник-геофизик

Техник-геофизик – это специалист, который занимается исследованием земной коры и различных ее явлений. Такое исследование основано на применении физических методов и технологий. Геофизик проводит геофизические исследования и измерения, интерпретируют их результаты, а также анализирует данные о строении грунтов, подземных вод, минеральных ресурсах и энергии Земли. Этот профессионал может работать в горнодобывающей промышленности, учебных заведениях, научно-исследовательских центрах и в государственных службах. Геофизик должен обладать глубокими знаниями в области геологии, физики, математики и компьютерных технологий. Эта профессия требует точности, внимательности к деталям и способности работать в команде.

Сборщик очков 2-ого разряда

Так, сборщик очков 2-ого разряда - это профессионал, задачей которого является воплощение мастерских чертежей в готовый продукт, то есть очки. Это требует не только внимательности и терпения, но и навыков работы с точным оборудованием, ведь здесь важна каждая мелочь: правильно подобранный кривизна линзы, точное положение застежки и т.п. Получив детали и чертежи от оптика или дизайнера, сборщик очков занимается сборкой очков - вставляет линзы в оправу, настраивает дужки, ипользуя специальные бытовые и профессиональные инструменты. После ассемблеи он проводит окончательную проверку готового изделия на соответствие заданным параметрам и комфорту использования. Профессия требует точности и аккуратности, ведь любая ошибка может повлиять на зрение клиента. Также важно понимать основы оптики и иметь навыки работы с ручным и механизированным инструментом.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности