Профессия "Обвальщик"

Обвальщик - это специалист, занимающийся разделкой туш животных, отделением мяса от костей и подготовкой его к продаже или дальнейшей обработке.

  • н/д средняя зарплата
  • 2111 вакансии

О профессии "Обвальщик"

Обвальщик - это профессия, которая напрямую связана с переработкой мяса. Задача обвальщика - проведение всех операций, связанных с разделкой туш и выделением из них готового мяса для использования в пищу. Обычно обвальщик разрезает туши на части, удаляет нежелательные элементы (кости, жилы, сухожилия, жиры и т.д.) и приводит мясо в вид, подходящий для дальнейшей обработки или продажи. Эта работа требует знаний анатомии животных, умений работы с ножом и острыми инструментами. Несмотря на то, что работа обвальщика физически нагружена и может казаться монотонной, она требует внимания к мелочам, быстроты и точности движений. Очень важно соблюдать технику безопасности, чтобы избежать травм. Также обвальщику необходимо знать и следовать санитарно-гигиеническим нормам. Это очень ответственная профессия, ведь от качества работы обвальщика зависит безопасность и качество продукта, который мы потом увидим на прилавках магазинов.

Построй свою траекторию для профессии "Обвальщик"

Построить траекторию

Функционал профессии "Обвальщик"

  • Определение вида и метода обработки туши и потрохов
  • подготовка инструмента для разделки туши
  • выполнение снятия шкуры
  • удаление внутренних органов
  • разделка туши на части в соответствии с требованиями технологического процесса
  • сортировка и обработка мяса
  • осуществление контроля за соблюдением санитарных и ветеринарных норм
  • участие в инвентаризации мясопродуктов
  • поддержание чистоты и порядка на рабочем месте
  • обслуживание и проведение простейшего ремонта оборудования.

Профессиональные навыки профессии "Обвальщик"

  • Работа в команде
  • Работа в условиях многозадачности
  • Умение работать в команде
  • Ответственность
  • Грамотная речь
  • Материальная ответственность
  • Контроль сроков годности
  • Пользователь ПК
  • Управление временем
  • Обучение и развитие
  • Контроль качества
  • Коммуникабельность, ответственность
  • Ответственность и пунктуальность
  • Терпеливость
  • Стабильность

Создай свою карьеру мечты в профессии "Обвальщик"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Шахта
  • Карьер
  • Строительная площадка
  • Метрополитен
  • Тоннель
  • Промышленный завод

Похожие профессии

Скорняк-раскройщик

Скорняк-раскройщик - это специалист в производстве обуви, занимающийся подготовительным этапом - раскроем материалов. Работа скорняка-раскройщика представляет собой процесс создания заготовок для обуви, значит, этот специалист владеет техникой и технологией раскроя материалов, учитывая их особенности и область применения. Также скорняк-раскройщик определяет расход материалов, проверяет их качество и выбирает наиболее подходящее сочетание цветов. С точки зрения важности, работа скорняка-раскройщика важна, так как от него зависит внешний вид обуви и ее качество. К данной профессии предъявляются конкретные требования. Необходимыми качествами являются внимательность, тщательность, умение работать с большим количеством нюансов. Также очень важен физический труд, так как раскрой материалов часто связан с использованием резки, что требует умения концентрироваться и обладать хорошей координацией движений. Профессиональный скорняк-раскройщик умеет работать как с кожей, так и с другими синтетическими материалами, знает особенности всех этапов производства обуви и может принять участие в их реализации. Важными навыками являются знание технологий раскроя и автоматической резки, умение выбирать оптимальные параметры оборудования для получения высококачественных заготовок.

Шлифовщик полотна 3-ого разряда

Шлифовщик полотна 3-ого разряда - это профессионал, задачей которого является обработка различных поверхностей с помощью специального оборудования – шлифовальных машин. В основном этот специалист занимается тем, что придает гладкость и блеск металлическим деталям и изделиям, удаляет излишки материала или коррозию. На первый взгляд, работа может показаться монотонной, но на самом деле требует хорошей физической формы и большой концентрации внимания, так как шлифовщику требуется находиться рядом с быстро вращающейся шлифовальной машиной и работать с микроскопическими неровностями. Следовательно, важно обладать терпением, умением работать руками и навыками безопасности. Профессия почетна, поскольку качество окончательного продукта во многом зависит от качества работы шлифовщика.

Пекарь (Пекарь-кондитер, Хлебопёк)

Пекарь - это специалист, который занимается производством хлеба, булочек, печенья, тортов и других видов выпечки. Он умеет работать с разнообразными ингредиентами, смесительными машинами, печами и другим специализированным оборудованием. Кроме этого, пекарь смотрит за качеством продукции и соблюдает технологию приготовления продуктов. Иметь хороший вкус и чувство пропорций очень важно, ведь именно от пекаря зависит вкус и внешний вид нашего любимого хлеба или торта. Если мы говорим о пекаре-кондитере или хлебопёке, это уже более узкая специализация. Кондитеры часто занимаются созданием сложных десертов, кеков, пряников, конфет и т.д. Хлебопёк - специалист, основное направление которого - производство различных видов хлеба. Работа пекаря требует физических усилий и может быть связана с ночными сменами, ведь многие начинают работу ещё до рассвета, чтобы свежая выпечка была готова к утру.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности