Профессия "Оператор коптильной установки 4-ого разряда"

Оператор коптильной установки 4-ого разряда - специалист, отвечающий за работу оборудования, используемого для копчения мяса и других продуктов, следующий технологическим процессом и обеспечивающий соблюдение стандартов качества.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Оператор коптильной установки 4-ого разряда"

Оператор коптильной установки 4-ого разряда - это специалист, работающий на предприятиях пищевой промышленности. Его основная задача - контролировать процесс обработки мяса и мясопродуктов методом копчения. Он отвечает за настройку и эксплуатацию оборудования: температурных и гумидостатических режимов коптилен, исправность систем вентиляции и очистки. Оператор следит за тем, чтобы копчение проходило правильно и не нарушалось ни одной технологической нормы, ведь от этого зависит качество и вкус готового продукта. Работа требует знаний в области технологии производства колбас и мясных изделий, навыков работы с различным оборудованием. Оператор коптильной установки 4-ого разряда - это, в первую очередь, профессия для тех, кто любит: физический труд, ответственность и точность в общении с техникой. Нередко, они осуществляют и контроль качества продукции. Нужно уметь работать в коллективе, быть внимательным, так как все процессы требуют сосредоточенности и своевременности реагирования на изменения. Важно понимать, что оператор коптильной установки 4-ого разряда должен соблюдать строгие санитарные нормы и правила безопасности.

Построй свою траекторию для профессии "Оператор коптильной установки 4-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Оператор коптильной установки 4-ого разряда"

  • Ведение записей в журнале
  • Ведение технологического процесса копчения рыбы холодным или горячим способом в коптильных установках (камерах) периодического и непрерывного действия под руководством оператора более высокой квалификации
  • Загрузка дымогенераторов топливом
  • Раскладывание и разжигание топлива на полу коптильных камер
  • Очистка коптильных камер
  • Ведение технологического процесса копчения рыбы холодным или горячим способом в коптильных установках (камерах) периодического и непрерывного действия
  • Обеспечение бесперебойной работы коптильных установок, предупреждение и устранение причин отклонения от нормального технологического режима
  • Контроль показателей качества готовой рыбной продукции, ее соответствия нормативно-технической документации
  • Обслуживание контрольно-измерительных приборов, дымогенераторов

Профессиональные навыки профессии "Оператор коптильной установки 4-ого разряда"

  • физико-химические свойства сырья
  • физико-химические свойства сырья, параметры технологических процессов копчения рыбы
  • способы и правила загрузки, раскладывания и разжигания топлива
  • устройство и правила эксплуатации коптильных установок (камер), дымогенераторов, способы устранения неполадок и дефектов в их работе
  • параметры технологических процессов копчения рыбы
  • нормы выхода и сортности продукции
  • конструкцию коптильных установок и правила их обслуживания
  • устройство и принципы действия контрольно-измерительных приборов
  • способы выявления и устранения неполадок и дефектов в работе коптильных установок
  • правила обслуживания дымогенераторов
  • порядок ведения технологических журналов

Создай свою карьеру мечты в профессии "Оператор коптильной установки 4-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Мясокомбинат
  • Рыбокомбинат
  • Пищевое производство
  • Производство готовых блюд
  • Заводы полуфабрикатов
  • Промышленные пекарни

Похожие профессии

Оператор коптильной установки 5-ого разряда

Оператор коптильной установки 5-ого разряда - это специалист, который работает на предприятиях, где производят колбасные изделия или любую другую копченую продукцию. Копчение - это своего рода технология приготовления продуктов, которая придает им уникальный аромат и вкус. Именно оператор коптильной установки этим и занимается: запускает и контролирует процесс копчения, отслеживает температуру и влажность в ходе процесса, а также выполняет подготовительные работы (например, засолку). Звание оператора коптильной установки 5-ого разряда подразумевает, что перед ним открываются разные возможности и обязанности, ведь этот уровень подкупает высокой квалификацией. Опыт работы и профессионализм позволяют ему заниматься более сложными процедурами, включая связанные с высокими температурами и требующие точности используемых ингредиентов и приборов. Занятость в такой области также требует постоянного обучения и соблюдения требований безопасности.

Специалист комплаенс-контроля

Специалист комплаенс-контроля - это профессионал, который занимается проверкой деятельности компании на соответствие различным стандартам, правилам и законам. Например, такой специалист проверяет, чтобы все операции в банке были проведены точно по закону, а вся документация была оформлена правильно. Если что-то пойдет не так, компания может получить штраф или повредить свою репутацию, поэтому работа специалиста комплаенс-контроля очень важна. Специалист по комплаенс-контролю должен хорошо знать законы и нормы, которые регулируют деятельность компании, быть внимательным к деталям и уметь быстро и точно анализировать большой объем информации. Обычно эти специалисты работают в больших компаниях, финансовых организациях или консалтинговых агентствах. Работа в этой профессии может быть сложной и напряженной, но она предлагает хорошую возможность узнать много нового и постоянно совершенствоваться.

Оператор прядевьющей машины

Оператор прядевьющей машины - это профессия, связанная с текстильной промышленностью. Основная задача оператора - управление процессом превращения сырья (шерсти, хлопка, льна и т.д.) в нити или пряжу с помощью специального оборудования - прядильной машины. Основные обязанности оператора включают загрузку машины сырьем, настройку и контроль процесса прядения, а также выявление и устранение возможных неисправностей. Работа требует точности, внимания к деталям, и способности работать со сложным оборудованием. Знание состава тканей и особенностей работы с ними будет плюсом. Большая часть работы проходит в стационарных условиях на производстве, а потому важно быть уверенным в своих физических возможностях и терпимости к однообразным задачам.

Аппаратчик оксимирования 4-ого разряда

Аппаратчик оксимирования 4-ого разряда — это специалист, который работает на производстве, связанном с химической промышленностью. Он занимается управлением и контролем за технологическим процессом оксимирования, то есть восстановления органических соединений. Его задача — обеспечивать бесперебойность и эффективность производственного процесса, соблюдать техники безопасности, а также проводить регулярные проверки и обслуживание оборудования. Уровень "4-й разряд" указывает на квалификацию специалиста. Чем выше разряд, тем более квалифицированным считается рабочий. Аппаратчик оксимирования 4-ого разряда обычно имеет достаточный опыт работы и хорошее понимание процессов на производстве. Но это не самый высокий уровень, и специалист может продолжить развиваться в своей профессии, повышая свой разряд.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности