Профессия "Оператор коптильной установки 5-ого разряда"

Оператор коптильной установки 5-ого разряда - это специалист, ответственный за работы на специализированном оборудовании, используемом для копчения продуктов, с учетом соблюдения всех технологических процессов и стандартов качества.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Оператор коптильной установки 5-ого разряда"

Оператор коптильной установки 5-ого разряда - это специалист, который работает на предприятиях, где производят колбасные изделия или любую другую копченую продукцию. Копчение - это своего рода технология приготовления продуктов, которая придает им уникальный аромат и вкус. Именно оператор коптильной установки этим и занимается: запускает и контролирует процесс копчения, отслеживает температуру и влажность в ходе процесса, а также выполняет подготовительные работы (например, засолку). Звание оператора коптильной установки 5-ого разряда подразумевает, что перед ним открываются разные возможности и обязанности, ведь этот уровень подкупает высокой квалификацией. Опыт работы и профессионализм позволяют ему заниматься более сложными процедурами, включая связанные с высокими температурами и требующие точности используемых ингредиентов и приборов. Занятость в такой области также требует постоянного обучения и соблюдения требований безопасности.

Построй свою траекторию для профессии "Оператор коптильной установки 5-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Оператор коптильной установки 5-ого разряда"

  • Ведение записей в журнале
  • Ведение технологического процесса копчения рыбы холодным или горячим способом в коптильных установках (камерах) периодического и непрерывного действия под руководством оператора более высокой квалификации
  • Загрузка дымогенераторов топливом
  • Раскладывание и разжигание топлива на полу коптильных камер
  • Очистка коптильных камер
  • Ведение технологического процесса копчения рыбы холодным или горячим способом в коптильных установках (камерах) периодического и непрерывного действия
  • Обеспечение бесперебойной работы коптильных установок, предупреждение и устранение причин отклонения от нормального технологического режима
  • Контроль показателей качества готовой рыбной продукции, ее соответствия нормативно-технической документации
  • Обслуживание контрольно-измерительных приборов, дымогенераторов

Профессиональные навыки профессии "Оператор коптильной установки 5-ого разряда"

  • физико-химические свойства сырья
  • физико-химические свойства сырья, параметры технологических процессов копчения рыбы
  • способы и правила загрузки, раскладывания и разжигания топлива
  • устройство и правила эксплуатации коптильных установок (камер), дымогенераторов, способы устранения неполадок и дефектов в их работе
  • параметры технологических процессов копчения рыбы
  • нормы выхода и сортности продукции
  • конструкцию коптильных установок и правила их обслуживания
  • устройство и принципы действия контрольно-измерительных приборов
  • способы выявления и устранения неполадок и дефектов в работе коптильных установок
  • правила обслуживания дымогенераторов
  • порядок ведения технологических журналов

Создай свою карьеру мечты в профессии "Оператор коптильной установки 5-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Мясокомбинат
  • Рыбокомбинат
  • Крупное предприятие по производству колбасных изделий
  • Фабрика по производству вяленых продуктов
  • Молочный комбинат (производство копченого сыра)
  • Компания по производству готовых мясных блюд

Похожие профессии

Оператор коптильной установки 4-ого разряда

Оператор коптильной установки 4-ого разряда - это специалист, работающий на предприятиях пищевой промышленности. Его основная задача - контролировать процесс обработки мяса и мясопродуктов методом копчения. Он отвечает за настройку и эксплуатацию оборудования: температурных и гумидостатических режимов коптилен, исправность систем вентиляции и очистки. Оператор следит за тем, чтобы копчение проходило правильно и не нарушалось ни одной технологической нормы, ведь от этого зависит качество и вкус готового продукта. Работа требует знаний в области технологии производства колбас и мясных изделий, навыков работы с различным оборудованием. Оператор коптильной установки 4-ого разряда - это, в первую очередь, профессия для тех, кто любит: физический труд, ответственность и точность в общении с техникой. Нередко, они осуществляют и контроль качества продукции. Нужно уметь работать в коллективе, быть внимательным, так как все процессы требуют сосредоточенности и своевременности реагирования на изменения. Важно понимать, что оператор коптильной установки 4-ого разряда должен соблюдать строгие санитарные нормы и правила безопасности.

Сушильщик лубяного сырья

Сушильщик лубяного сырья - специалист, который занимается обработкой трав и другого растительного сырья для дальнейшего использования в производстве различных товаров. Эта профессия необходима в сельском хозяйстве, фармацевтике, производстве кормов для животных и даже в пищевой промышленности. В основу работы ложится умение правильно и аккуратно подготовить сырье - важно высушить травы, сохраняя при этом полезные свойства. Работник должен уметь работать с оборудованием для сушки, уметь контролировать температуру и влажность во время процесса, следить за качеством сушки, так как от этого зависит конечное качество получаемого продукта. Порой понадобится и физическая сила, так как придется перемещать тяжелые мешки с сырьем. Эта профессия требует хорошего здоровья, так же как и способности к монотонной работе. Для начала работы хватит и среднего образования, но на практике многие работодатели предпочитают кандидатов с профильным образованием или опытом работы.

Диффузорщик целлюлозы 5-ого разряда

Диффузорщик целлюлозы 5-ого разряда - это обычно рабочий в заводе целлюлозы и бумаги, который специализируется на процессе извлечения ценных компонентов из древесины, в основном целлюлозы, используемой для производства бумаги и картонной продукции. То есть, его главная задача заключается в том, чтобы контролировать процесс "отжима" сока из древесины под натиском пара и смешивания с химическими реагентами - сложному процессу, который называется диффузией. 5-й разряд обозначает наличие у работника высокого уровня профессиональных навыков и большого опыта работы. Это означает, что он полностью ориентируется в своей сфере, умеет быстро и эффективно решать возникающие сложности и способен обучать этому других. Именно от этого профессионала зависит качество производимой продукции и стабильность работы всего производства.

Слесарь по ремонту оборудования топливоподачи 5-ого разряда

Слесарем по ремонту оборудования топливоподачи 5-ого разряда можно стать, если тебе нравится работать руками, и ты не боишься детально знать, как устроены разные механизмы. Этот специалист держит на контроле рабочее состояние оборудования, ответственного за подачу топлива на промышленных предприятиях, электростанциях, котельных и т.д. Если что-то ломается, слесарь должен быстро найти проблему и исправить её, чтобы оборудование снова заработало. Такой слесарь обычно работает в специальной форме и с инструментами, например, гаечными ключами и отвертками. 5-й разряд - это отражение уровня профессионализма слесаря. Это значит, что он умеет работать со сложным оборудованием, может принимать самостоятельные решения в сложных ситуациях и имеет глубокие знания в своей области. Но стоит помнить, что для получения такого высокого разряда потребуется многолетний опыт работы и постоянное обучение новым технологиям и способам ремонта.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности