Профессия "Приготовитель кулинарных изделийиз мяса птицы и кроликов 4-ого разряда"

Специалист, занимающийся приготовлением мясных блюд из птицы и кроликов с квалификационным уровнем 4 разряда.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Приготовитель кулинарных изделийиз мяса птицы и кроликов 4-ого разряда"

Приготовитель кулинарных изделий из мяса птицы и кроликов 4-ого разряда – это специалист, занимающийся обработкой и приготовлением блюд из птицы и кроликов. Его работа состоит в том, чтобы превращать полученное мясо во вкусные и привлекательные блюда. Для этого ему необходимо уметь правильно разделывать мясо, знать различные техники его приготовления, рецептуры и способы придания блюдам необходимого вкуса и аромата. Работа такого специалиста требует не только кулинарных навыков, но и знания технологий обработки мяса, а также требований к его качеству и безопасности. Специалист 4-ого разряда — это уже профессионал своего дела, имеющий определённый опыт и развитые навыки. Однако, эта работа может оказаться физически трудной из-за необходимости работать с большим количеством мяса и соблюдать строгие временные рамки при приготовлении блюд.

Построй свою траекторию для профессии "Приготовитель кулинарных изделийиз мяса птицы и кроликов 4-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Приготовитель кулинарных изделийиз мяса птицы и кроликов 4-ого разряда"

  • Подготовка тушек птицы и кроликов для изготовления кулинарных изделий
  • Подача тушек к рабочему месту
  • Контроль качества обработки тушек и удаление остатков пера, шерсти, внутренних органов, промывка тушек в проточной воде и формование в соответствии с технологической инструкцией
  • Подготовка рассола
  • Укладка тушек в корзины, загрузка корзин в емкости для посола, выгрузка корзин после посола
  • Завертка тушек в целлофан и закрепление шпагатом или металлическим зажимом
  • Ведение процессов жарки-запекания и варки тушек птицы и кроликов
  • Подготовка котлов или пароварочных камер для варки, печей для запекания, жарения тушек: подача пара в котел или пароварочную камеру, включение в электрическую сеть, наполнение котла водой, кипячение воды, наполнение противней жиром и установка на плиту
  • Загрузка котлов или пароварочных камер, укладка тушек на противни и загрузка печей
  • Периодический слив использованного жира и чистка противней
  • Съем жира с поверхности бульона после варки
  • Регулирование подачи пара и температурного режима жарки и варки
  • Определение готовности продукта
  • Выгрузка готовых тушек и раскладка их для остывания
  • Укладка остывших вареных тушек, противней с жареными или запеченными тушками в оборотную тару, на многоярусные тележки и отправка в камеру охлаждения

Профессиональные навыки профессии "Приготовитель кулинарных изделийиз мяса птицы и кроликов 4-ого разряда"

  • технические условия на готовую продукцию и нормативы выходов готовой продукции
  • приемы придания тушкам птицы и кроликов требуемого товарного вида
  • устройство, принцип действия и правила эксплуатации ротационных печей, пароварочных камер и котлов
  • технологическую инструкцию о производстве вареных, жареных, запеченных тушек птицы и кроликов, температурные режимы их жарки и варки
  • признаки готовности тушек птицы и кроликов после варки, жарки и запекания
  • анатомическое строение мышечной ткани тушек птицы и кроликов

Создай свою карьеру мечты в профессии "Приготовитель кулинарных изделийиз мяса птицы и кроликов 4-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Мясоперерабатывающий завод
  • Специализированный рынок продуктов
  • Рестораны с кухней
  • Где используются мясо птицы и кролик
  • Кафе домашней кухни
  • Производитель полуфабрикатов
  • Крупный магазин собственного производства

Похожие профессии

Приготовитель кулинарных изделийиз мяса птицы и кроликов 2-ого разряда

Приготовитель кулинарных изделий из мяса птицы и кроликов 2-ого разряда - это профессионал, который занимается процессом приготовления разнообразных мясных блюд и кулинарных изделий. Он может работать на предприятиях общественного питания, в кулинарных цехах магазинов или предприятиях пищевой промышленности. Основные задачи такого специалиста включают в себя: обработку мясосырья, подготовку и варку кулинарных изделий, резку и подачу готового продукта, соблюдение технологии и рецептуры приготовления, контроль качества, соблюдение санитарных и гигиенических норм. Приготовитель кулинарных изделий из мяса птицы и кроликов 2-ого разряда должен уметь работать с кухонным оборудованием, владеть различными методами обработки и приготовления мяса, разбираться в рецептурах и следить за свежестью продуктов. От него требуется высокая степень ответственности, быстрота и аккуратность в работе, а также умение поддерживать чистоту на рабочем месте. Важно уметь работать в команде и быть готовым к физическим нагрузкам, так как работа подразумевает стоянку на ногах в течение длительного времени и работу с тяжелыми кулинарными инструментами.

Комплектовщик-транспортировщик

Комплектовщик-транспортировщик - это специалист, который отвечает за сбор заказов и их доставку до нужного места внутри компании, склада или распределительного центра. Этот сотрудник следит за аккуратностью и правильностью формирования заказа, занимается его упаковкой и готовит к отправке. В его обязанности также может входить отслеживание и контроль состояния запасов товара на складе. Квалификация для этой работы не требует особых навыков или образование, но требует хорошей физической формы, так как включает в себя физический труд. Также нужны навыки организации и способность работать в команде, ведь все должно быть сделано быстро и эффективно. Эта профессия идеально подходит для тех, кто любит активность и строгую организацию работы.

Механик и командир плавучего крана

Механик и командир плавучего крана – это специалист, который управляет работой баржи, оснащенной подъемным краном. Эта работа включает подъем и перемещение грузов, часто очень тяжелых, на воде. С такого крана можно строить мосты, загружать и разгружать корабли, устанавливать буровые установки и делать многое другое. Работа требует больших знаний в области механики и навигации, и это огромная ответственность, поскольку нужно гарантировать безопасность как для себя, так и для других работников, а также убедиться, что оборудование не повреждается. Кроме управления краном, механик и командир плавучего крана отвечает за его техническое обслуживание и ремонт. Это включает проверку кабеля, крюка и других частей крана, убедиться, что все они в хорошем состоянии и могут справиться с нагрузкой. Еще одна важная часть работы - это координация других членов команды и принятие стратегических решений о том, как лучше поднять и переместить груз. Вы должны быть готовы к работе в любую погоду и уметь быстро реагировать на чрезвычайные ситуации.

Прессовщик стеклопакетов 2-ого разряда

Прессовщик стеклопакетов 2-ого разряда - это такой сотрудник на стекольном производстве, который работает на специальной машине, где собираются стеклопакеты. Как бутерброд: стекло, специальный газ, снова стекло. Стеклопакеты - это что-то вроде оконных "сэндвичей", которые обеспечивают хорошую звуко- и термоизоляцию в доме. Работа включает в себя не только непосредственное управление прессовальной машиной, но и контроль качества полученных стеклопакетов: нужно убедиться, что между стеклами нет трещин, пузырьков воздуха или других дефектов. Важны внимательность и ответственность, ведь от качества работы прессовщика зависит уровень комфорта во многих домах.

Переводчик французского

Переводчик с французского языка - это специалист, который занимается интерпретацией текста или речи с французского на родной язык или с родного языка на французский. Это может быть устный (синхронный или последовательный), письменный (литературный, технический и другие виды перевода), а также перевод аудио- и видеоматериалов. Часто такой специалист обладает не только отличным знанием французского языка, грамматики, орфографии и пониманием культурных особенностей, но и разбирается в определенной тематической области, например, в медицине, праве или технологиях. Для того чтобы стать переводчиком с французского языка, кроме отличного знания языка, нужны навыки поиска и анализа информации, умение быстро ориентироваться в изменяющихся условиях и навыки межкультурного общения. Разнообразие рабочих задач и необходимость постоянно развивать свои навыки делают эту профессию очень интересной и динамичной. Переводчики могут работать как самостоятельные консультанты или быть наемными сотрудниками в различных организациях - от государственных структур и международных организаций до частных компаний и переводческих агентств.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности