Конкурентоспособность сельскохозяйственной продукции напрямую зависит от её качества, которое достигается благодаря сочетанию теоретических и эмпирических методов исследования. Теоретические методы помогают выявлять закономерности и формировать основу для оценки качества, а эмпирические — проверять выводы на практике с помощью органолептических и инструментальных исследований. Дальнейшее развитие отрасли связано с совершенствованием методов оценки и внедрением комплексных систем управления качеством.