Профессия "Обсыпщик кондитерских изделий 1-ого разряда"

Обсыпщик кондитерских изделий 1-ого разряда - это специалист, отвечающий за финальное оформление выпечки и сладостей при помощи различных обсыпок и глазурей.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Обсыпщик кондитерских изделий 1-ого разряда"

Обсыпщик кондитерских изделий 1-ого разряда - это кулинарный специалист, чья основная задача - придание внешней привлекательности выпечке и сладостям. Работа обсыпщика подразумевает равномерное нанесение посыпки на готовые кондитерские изделия, а также контроль за процессом приготовления пряников, булочек, печенья, тортов и прочих сладостей. За свою работу обсыпщик кондитерских изделий требует внимательности, точности и быстроты исполнения. Чтобы эффективно выполнять свои обязанности, он должен обладать знанием различных видов посыпок и их свойствах, вкусах и техниках нанесения. Важно знать, что человек на этой должности также следит за соблюдением санитарно-гигиенических норм на производстве. Чтобы стать обсыпщиком кондитерских изделий, желательно иметь образование в области кулинарии или опыт работы на кондитерском производстве.

Построй свою траекторию для профессии "Обсыпщик кондитерских изделий 1-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Обсыпщик кондитерских изделий 1-ого разряда"

  • Обсыпка зефира, пастилы, мармелада сахарным песком или пудрой на вибраторах или вручную
  • Загрузка вибратора сахарным песком или пудрой, включение, наблюдение за его работой
  • Наблюдение за равномерностью опудривания пласта пастилы на агрегате безлотковой разливки пастилы, правильностью перехода пласта с верхней ленты на нижнюю, работой рефлекторов и промывкой ленты транспортера
  • Ведение процесса обсыпки карамели, драже сахарным песком или порошком какао в дражировочных котлах
  • Приготовление сахарного сиропа
  • Загрузка карамели и драже в дражировочные котлы
  • Пуск котлов
  • Подача в котлы сиропа, сахарного песка, порошка какао в соответствии с установленными рецептурами
  • Наблюдение за ходом обкатки карамели и драже
  • Определение времени окончания обсыпки
  • Отбор поврежденной карамели и драже
  • Выгрузка карамели и драже в бункеры или лотки

Профессиональные навыки профессии "Обсыпщик кондитерских изделий 1-ого разряда"

  • правила эксплуатации транспортеров
  • принцип работы и правила эксплуатации дражировочных котлов
  • приемы обсыпки кондитерских изделий сахарным песком или пудрой
  • нормы расхода сахарного песка или пудры
  • рецептуру и технологию варки сахарного сиропа
  • правила и приемы обсыпки карамели и драже

Создай свою карьеру мечты в профессии "Обсыпщик кондитерских изделий 1-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Кондитерская фабрика
  • Крупный супермаркет с собственной пекарней
  • Ресторан собственного производства
  • Отель с собственной кондитерской
  • Частная кондитерская
  • Круизный лайнер с кондитерской на борту

Похожие профессии

Обсыпщик кондитерских изделий 2-ого разряда

"Обсыпщик кондитерских изделий 2-ого разряда" - это профессия в сфере кондитерского производства. Основные обязанности сотрудника на этой должности - нанесение посыпки на кондитерские изделия (торты, печенье, кексы и прочее) специальным оборудованием или вручную. Перед началом работы обсыпщик получает задание на производство определенного количество изделий и подбирает необходимые посыпки (шоколад, кокосовую стружку, сахарную пудру и др.). Обязательным является внимание к деталям, чтобы равномерно и аккуратно обсыпать каждое изделие. Также важно знать и соблюдать санитарные и гигиенические нормы на производстве. "Обсыпщик кондитерских изделий 2-ого разряда" требует хорошесть физической формы, так как приходится работать стоя и выполнить большой объем работ в течение рабочего дня. Необходимо иметь навыки работы с оборудованием. Для работы на этой профессии не требуется высшее образование, но на производстве проводят обучение и предоставляют инструкции по работе.

Аппаратчик йодирования

Аппаратчик йодирования – это специалист, который работает на химических производствах и предприятиях. Главной задачей аппаратчика является контроль и управление процессом получения йода и его соединений. Это включает в себя подготовку оборудования, сборку и регулировку его компонентов, а также управление ходом химических реакций. Этот профессионал занимается также обслуживанием аппаратов и установок, проверяет их работоспособность и безопасность. Несмотря на то, что работа ведется с опасными веществами, процесс йодирования идет под строгим контролем. Специалисту необходимо знать и акаратно соблюдать технику безопасности. Кроме общих знаний о химии и технологических процессах, аппаратчик должен уметь выполнять математические и физические расчеты. Добавим, что успешный аппаратчик должен быть внимательным, наблюдательным и уметь быстро реагировать в случае неожиданных ситуаций.

Кондитер 5-ого разряда

"Кондитер 5-ого разряда" - это важная и ответственная специальность. Кондитер такого уровня владеет мастерством создания шедевров из муки, сахара и других ингредиентов. Он искусно готовит большое разнообразие сладостей - от простых печеньев и пирожных до сложных тортов и десертов высокой кухни. Но это не просто о создании вкусной еды; для кондитера 5-ого разряда требуется глубокое понимание хирургии выпечки, а также способности к искусству и дизайну, чтобы создавать реальные произведения искусства. В работе кондитера 5-ого разряда необходимы тонкость и сложность процессов. Это включает в себя изучение различных методов и техник выпечки, работу с различными ингредиентами, обеспечение качества и свежести продуктов, контроль за санитарными и гигиеническими нормами на кухне. Они также могут быть отвественны за организацию рабочего процесса, подготовку новых рецептов и участие в создании новых меню.

Намотчик пряжи

Намотчик пряжи - это специалист, работающий на текстильном производстве. Основная задача этого рабочего - перемотка пряжи с одних бобин на другие, подготовка пряжи к дальнейшей обработке. Он помогает контролировать качество пряжи, отслеживает возможные дефекты и выбраковку. Для этой работы необходима физическая выносливость, внимательность, умение работать с бытовым и производственным оборудованием. В современных условиях профессия намотчика пряжи становится более технологичной, так как используется специализированное оборудование. Чтобы успешно выполнять свои обязанности, намотчику пряжи требуется умение работать с этим оборудованием, следить за его исправностью и своевременно замечать неисправности - ведь от качества его работы зависит итоговый продукт текстильного производства.

Ведущий сотрудник материально-технического обеспечения

Ведущий сотрудник материально-технического обеспечения - это профессия для тех, кто хорош в управлении ресурсами и логистике. Основными обязанностями этого специалиста является менеджмент материальных ресурсов и техники компании. Он отвечает за то, чтобы все оборудование было исправным и на своих местах, а также решает вопросы закупки и ремонта. Другими словами, работа ведущего сотрудника материально-технического обеспечения во многом похожа на работу шеф-повара в большой кухне. Вам нужно следить за тем, чтобы все "ингредиенты" (в данном случае техника и материалы) были на месте, в необходимых количествах и хорошем состоянии. Это профессия всегда в тренде и очень важна для любой компании, так как благодаря этим специалистам у компании сохраняется возможность эффективного функционирования.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство.

Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование cookie в соответствии с политикой конфиденциальности