Профессия "Повар-сушист"

Повар-сушист - это специалист, основной задачей которого является приготовление блюд японской кухни, в частности суши и роллов, обеспечивая их высокое качество и соответствие традициям приготовления.

н/д средняя зарплата
1220 вакансии

О профессии "Повар-сушист"

Повар-сушист - это кулинарный специалист, который занимается приготовлением разнообразных видов суши и роллов. Суши - это традиционное японское блюдо, для приготовления которого требуются свежие морепродукты, рис и другие ингредиенты. Повару-сушисту нужно не только знать рецептуру, но и уметь красиво и аккуратно подготовить, нарезать, соединить все необходимое в готовое блюдо. Это работа для людей с хорошей координацией движений, тщательностью и знанием гигиены, ведь подавляющая часть ингредиентов используется в сыром виде. На практике работа повара-сушиста также включает в себя контроль качества продуктов, поддержание чистоты на рабочем месте и соблюдение технологии приготовления блюд. Это творческая профессия, которая дает возможность постоянно учиться и совершенствоваться, так как в Японской кухне очень много разных техник приготовления и подачи блюд. Зарплата повара-сушиста зависит от места работы, стажа, умения и скорости работы.