Профессия "Сыродел по созреванию сыров"

Сыродел по созреванию сыров - это специалист, задачей которого является контроль и управление процессом созревания сыра, обеспечивающий высокое качество конечного продукта.

55 000 ₽ средняя зарплата
13 вакансии

О профессии "Сыродел по созреванию сыров"

Сыродел по созреванию сыров - это профессионал в сфере производства сырных продуктов, который специализируется на контроле процесса созревания различных видов сыра. Он внимательно следит за температурой, влажностью и воздухообменом в специальных комнатах или погребах, где созревают сыры, правильно их переворачивает и обрабатывает рассолом или плесенью, чтобы обеспечить идеальные условия для быстрого и качественного созревания. Это довольно важная и ответственная работа, потому что от умения и опыта сыродела зависит конечный вкус и аромат продукта. Для становления профессиональным сыроделом по созреванию сыров необходимо обладать глубокими знаниями в области технологии сыроделия, а также понимать особенности различных видов сырных культур. Необходимы навыки анализа и управления процессами созревания сыров, а также умение оценивать качество конечного продукта, знание сортов сыров и их свойств. Важно быть терпеливым, внимательным к деталям и обладать любовью к этому делу, ведь созревание сыра - процесс неспешный и требующий постоянного внимания.

Построй свою траекторию для профессии "Сыродел по созреванию сыров"

Построить траекторию

Функционал профессии "Сыродел по созреванию сыров"

Ведение процесса созревания сыров
Приемка сыров после прессования, проверка качества прессования
Контроль за процессом посолки сыра, поддержание необходимых технологических режимов посолки
Руководство работами по укладке, мойке, обтирке, переворачиванию, парафинированию сыров, упаковке их в пленку
Контроль созревания в камерах с различным температурным и влажностным режимом
Регулирование режима созревания сыров в соответствии с показаниями контрольно-измерительных приборов
Участие в оценке качества сыров
Руководство упаковкой сыров в ящики перед отгрузкой

Профессиональные навыки профессии "Сыродел по созреванию сыров"

устройство обслуживаемого оборудования
состав и основные свойства сыра
технологию производства вырабатываемых сыров и ухода за ними
возможные пороки сыра, возникающие в процессе его созревания, и методы их предупреждения
нормы убыли сыров при созревании
требования, предъявляемые к качеству сыра

Специалисты по профессии "Сыродел по созреванию сыров" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Сыродел по созреванию сыров"

Построить траекторию

Где будешь работать?

Ферма по производству сыров
Крупный сыроваренный завод
Независимая сыроварня
Ресторан с собственным производством сыров
Семейное хозяйство по производству сыра
Лаборатория по созданию новых видов сыров

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц

480₽~~600₽~~

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете

Имя

Фамилия

Пароль

Подтверждение пароля

Промокод

Нажимая «Зарегистрироваться», Вы даёте согласие на обработку ваших Персональных данных